一、居酒屋有什么酒

是日本傳統的小酒館，起源于江戶時期，現在已成為了日本文化一部分，居酒屋的主(zhu)角永遠都(dou)是(shi)“酒(jiu)”，可以(yi)選擇的酒(jiu)的品類眾多，主(zhu)要(yao)有以(yi)下(xia)幾種：

1、啤酒

日系啤(pi)酒(jiu)(jiu)的味道偏淡(dan)，酒(jiu)(jiu)精度也不是很(hen)高，作(zuo)為“開場(chang)酒(jiu)(jiu)”很(hen)合(he)適；除了瓶啤(pi)以外(wai)，日本的居酒(jiu)(jiu)屋往(wang)往(wang)會提供“生啤(pi)”，即未經加熱殺菌(jun)的啤(pi)酒(jiu)(jiu)，比較新(xin)鮮，口感(gan)也很(hen)好。

2、清酒

日(ri)本清(qing)酒(jiu)(jiu)一般(ban)是(shi)用大米釀造的(de)，酒(jiu)(jiu)精度數在15度左右，根據季節和(he)(he)種類(lei)一般(ban)有冷(leng)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)熱酒(jiu)(jiu)之分，熱酒(jiu)(jiu)搭(da)配刺身和(he)(he)味道(dao)比(bi)(bi)較(jiao)清(qing)淡的(de)烤魚比(bi)(bi)較(jiao)合適。

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3、燒酒

日本(ben)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的一種，度(du)數只(zhi)有25度(du)左右，相對溫和很多(duo)，常見(jian)的有芋燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、麥(mai)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、米燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黑糖燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、蕎(qiao)麥(mai)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兌冰水喝是比較常見(jian)的。

4、Sawa

一般(ban)是指燒酒+蘇(su)打水+果汁(zhi)，算(suan)是雞尾酒的一種，常見(jian)的有(you)檸檬sawa，巨(ju)峰sawa、可爾必思sawa等(deng)，通常搭配炸雞食用(yong)。

5、梅酒

梅(mei)酒(jiu)是果(guo)實酒(jiu)的一(yi)(yi)種(zhong)，是梅(mei)子(zi)在蒸餾酒(jiu)里(li)長時間浸(jin)(jin)泡(pao)入味的一(yi)(yi)種(zhong)浸(jin)(jin)泡(pao)酒(jiu)度數不是很高的梅(mei)酒(jiu)，會選擇直接加冰塊飲(yin)用(yong)，若(ruo)度數比較高很多(duo)人(ren)就會兌冰水，喜歡(huan)碳(tan)酸口感(gan)的會選擇加入蘇打水飲(yin)用(yong)。

6、Highball

在居(ju)酒屋里還有(you)一(yi)種雞尾酒受到了廣(guang)大(da)年(nian)輕人的追捧，就是在威士忌里加上蘇打水或者其(qi)他碳酸(suan)飲料，酸(suan)爽清(qing)涼。

二、去日式小酒屋怎么點菜

去居酒(jiu)屋(wu)當然(ran)不止是喝酒(jiu)，還(huan)需要點(dian)菜，很多朋友看(kan)到居酒(jiu)屋(wu)琳瑯滿目的菜單，都(dou)不知道該(gai)如何點(dian)菜，一般來說，理(li)想(xiang)的居酒(jiu)屋(wu)點(dian)單順序是：

１、飲(yin)み物(wu)お通し（酒水，下酒菜）。

２、刺(ci)身(shen)（刺(ci)身(shen)）。

３、煮(zhu)物、焼(shao)き物、揚げ物（煮(zhu)，烤，炸）。

４、ごはんラーメン味噌(cheng)汁（米飯，拉面，味噌(cheng)湯）。

不(bu)同的居酒(jiu)屋菜品方面可能會有(you)所(suo)不(bu)同，有(you)的會有(you)日(ri)式小酒(jiu)館的特色，可以(yi)詢問(wen)服(fu)務員(yuan)選擇(ze)。

三、日式小酒屋的規矩有哪些

日(ri)式小酒(jiu)(jiu)屋(wu)(wu)就(jiu)是(shi)常說的居酒(jiu)(jiu)屋(wu)(wu)，很多去日(ri)本旅游的朋(peng)友也會到(dao)居酒(jiu)(jiu)屋(wu)(wu)去感受一下(xia)日(ri)本的飲酒(jiu)(jiu)文化，不過(guo)去居酒(jiu)(jiu)屋(wu)(wu)是(shi)有一些規(gui)矩的，下(xia)面給大(da)家介紹一下(xia)去居酒(jiu)(jiu)屋(wu)(wu)吃(chi)飯的一些小規(gui)矩：

1、不要攜帶大件行李

除了一些比較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)連(lian)鎖(suo)居酒屋，日式小(xiao)酒屋普遍(bian)比較(jiao)小(xiao)，在生意(yi)火(huo)爆的(de)(de)(de)時間段可(ke)以說是摩肩擦踵，如果你帶著大(da)型的(de)(de)(de)行李箱或背包(bao)前來可(ke)能會有(you)些尷尬(ga)。

2、不要拒絕無名小菜

剛找(zhao)到位置坐下，還沒(mei)開(kai)始點菜(cai)，服務生(sheng)就先端上(shang)來(lai)了一(yi)碟小(xiao)菜(cai)，這道菜(cai)在菜(cai)單上(shang)是(shi)找(zhao)不到的，它是(shi)“お通し”（Otoshi），相當于其它地(di)方所說的服務費(fei)或座(zuo)位費(fei)，一(yi)般費(fei)用是(shi)300-800日元。

3、點菜前先點飲品

在居酒屋點(dian)(dian)菜(cai)(cai)前要先點(dian)(dian)喝(he)的(de)先點(dian)(dian)杯飲料(liao)，一(yi)邊喝(he)一(yi)邊看(kan)，為點(dian)(dian)菜(cai)(cai)爭取點(dian)(dian)時間。

4、不要一股腦點一堆菜

居(ju)酒屋可以嘗(chang)嘗(chang)多樣的小品，均衡地調整菜(cai)色，推薦(jian)分階(jie)段的點(dian)兩、三道菜(cai)，視在座的反(fan)應再決定是(shi)(shi)否繼續叫菜(cai)，點(dian)多了一(yi)是(shi)(shi)吃不完，二是(shi)(shi)放(fang)不下（居(ju)酒屋的桌子(zi)一(yi)般不會很(hen)大）。

5、不可以吃獨食

日式小酒(jiu)屋(wu)的(de)桌子上疊了好幾(ji)個相似的(de)碗(wan)盤，那就是(shi)用來給大(da)家分著吃的(de)餐具，被稱為(wei)“取(qu)り皿”，見者(zhe)有份、你來我往，正是(shi)居酒(jiu)屋(wu)有趣的(de)地(di)方。

6、結賬請派代表

在居酒屋是派代表結賬，但日本人(ren)習慣“割り勘”，就是平均分攤，或是酒(jiu)喝得多的人(ren)就付多一點，特別是同行的人(ren)有日本友(you)人(ren)在(zai)場的時候，不妨入鄉隨(sui)俗。有些日式(shi)小酒(jiu)屋可能不支持信(xin)用(yong)卡，別忘了準(zhun)備(bei)點現金在(zai)身上。