土豆泥的做法一

食材(cai)：土豆、油、鹽、五香粉(fen)、蔥、生抽。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備用。

2、土豆(dou)切滾刀塊(kuai)。

3、炒鍋(guo)加(jia)入適量的油，爆香五香粉和蔥(cong)花，加(jia)入土豆塊翻炒。

4、加入生抽翻炒。

5、加入適(shi)量的水，大(da)火燒開，小(xiao)火燉熟。

6、加入鹽(yan)調味。

7、用勺子(zi)將(jiang)土豆(dou)塊(kuai)壓成泥就ok了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

土豆泥的做法二

食材：土(tu)豆兩個、胡蘿(luo)卜一(yi)(yi)根、小蔥(cong)一(yi)(yi)根、大蔥(cong)一(yi)(yi)根。

步驟：

1、將土豆去皮，放清水漂洗，準備好(hao)小(xiao)蔥、大蔥。

2、將(jiang)土豆放(fang)入鍋中(zhong)，加水煮(zhu)，最好將(jiang)土豆切小一點(dian)(dian)，煮(zhu)的時間短一點(dian)(dian)，而且(qie)中(zhong)心容(rong)易熟。

3、用筷子(zi)可以輕易(yi)插(cha)入(ru)土豆即可，放入(ru)胡(hu)蘿卜煮熟。

4、將土豆趁熱按壓成泥(ni)狀，加(jia)入鹽、味(wei)精(jing)，用勺(shao)子(zi)比較好(hao)按，用大一點的碗。

5、按壓的(de)土豆比較干(gan)，就需要加入(ru)(ru)(ru)牛(niu)奶(nai)，再(zai)混入(ru)(ru)(ru)切丁的(de)胡(hu)蘿卜，混入(ru)(ru)(ru)小蔥，裝入(ru)(ru)(ru)小碗中成型。

6、倒出土豆泥就(jiu)是一個形(xing)狀了，成盤即可，周邊用蔥絲點綴一下。

土豆泥的做法三

食(shi)材(cai)：新鮮(xian)土豆(dou)、全(quan)脂純牛(niu)奶、無鹽(yan)黃油、海鹽(yan)、白(bai)胡椒、香蔥。

步驟：

1、土豆冷水(shui)下鍋，帶皮煮熟，用筷子可(ke)以輕易(yi)扎(zha)透即可(ke)。（帶皮煮可(ke)以避免土豆在(zai)煮的時候吸收過多(duo)水(shui)分)。

2、將(jiang)煮(zhu)熟(shu)的土豆(dou)剝皮(pi)。

3、用(yong)勺子在網(wang)篩里(li)壓(ya)成細(xi)膩的土豆(dou)泥(ni)。

4、將土豆泥(ni)倒進不粘鍋，加(jia)入剛從冰箱拿出(chu)來(lai)的(de)足夠冰冷的(de)黃油（切小(xiao)丁(ding)），小(xiao)火加(jia)熱(re)。這一(yi)步用的(de)黃油一(yi)定要是冰涼冰涼的(de)，這樣黃油慢慢融化，可以(yi)跟土豆泥(ni)混合得更均勻。

5、同時用(yong)小鍋將牛奶小火煮沸。

6、邊(bian)用刮刀不停地翻拌，邊(bian)小火加熱，直到黃油完全(quan)吸收。

7、倒入(ru)煮(zhu)沸的牛奶(nai)，繼續翻拌。

8、牛(niu)奶也(ye)完全吸收后加入海鹽攪勻。

9、磨入(ru)少許(xu)白胡椒拌(ban)勻。

10、最后加入少(shao)許香蔥(cong)末，美味的土豆(dou)泥就做好了。

11、用勺子挖一個小球裝入小碟慢慢享用吧。如果不馬上吃的話就在表面刷薄薄一層融化了的黃油，防止土豆泥變干。