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一、家常土豆泥的做法

食材(cai)：土豆(dou)、油、鹽、五香粉、蔥、生抽(chou)。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備(bei)用。

2、土豆切(qie)滾刀塊。

3、炒(chao)鍋加入適量的油(you)，爆香(xiang)五香(xiang)粉(fen)和蔥花(hua)，加入土豆(dou)塊翻炒(chao)。

4、加入生抽翻(fan)炒。

5、加(jia)入(ru)適量的(de)水，大火燒開，小火燉熟。

6、加入鹽調味。

7、用(yong)勺子將土豆塊壓成(cheng)泥就(jiu)ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材：土(tu)豆、芝(zhi)士片、洋蔥丁、牛(niu)肉(rou)丁、黃(huang)油、食油、鹽、胡(hu)椒粉(fen)、味(wei)精、雞粉(fen)、水淀粉(fen)、香(xiang)葉(xie)。

步驟：

1、將土(tu)豆去皮蒸熟(shu)制(zhi)成泥。

2、鍋上火加適量黃(huang)油(you)、食(shi)用油(you)燒(shao)熱(re)。入土豆泥(ni)加鹽，胡椒粉(fen)、味(wei)精(jing)、雞粉(fen)炒勻入盤。

3、另起油(you)鍋，加(jia)食(shi)油(you)、黃油(you)燒熱加(jia)牛(niu)肉丁、洋(yang)蔥丁、香(xiang)葉(xie)炒香(xiang)后再加(jia)適量清水提濃(nong)芡澆在土(tu)豆泥(ni)的鍋盤內，上(shang)面蓋一層芝士。

4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時(shi)即(ji)可。

制作關鍵：土豆泥要炒(chao)勻，不(bu)能糊(hu)鍋，牛肉要選(xuan)嫩的。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產品(pin)，食(shi)用方面也大(da)可(ke)放心(xin)。

三、土豆泥沙拉的做法

食材：土豆(dou)300g、洋蔥1/4個(ge)、全脂(zhi)鮮奶200ml、雞(ji)腿三只、胡蘿卜兩個(ge)、甜(tian)玉米適(shi)量(liang)、黃瓜(gua)一條、鹽、雞(ji)精適(shi)量(liang)、白砂糖少量(liang)、白胡椒粉適(shi)量(liang)。

步驟：

1、土(tu)豆去皮洗(xi)凈切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入(ru)土(tu)豆加上點鹽。進(jin)微波爐(lu)烤個7~8分(fen)(fen)鐘（如不用(yong)微波爐(lu)可用(yong)烤箱或蒸籠，土(tu)豆熟(shu)后不可有水分(fen)(fen)）。

2、用叉子把熟透(tou)的土(tu)豆壓碎。

3、在壓碎的土豆(dou)里加入全脂(zhi)鮮(xian)奶以及(ji)鹽(yan)，雞(ji)精，白砂(sha)糖，白胡(hu)椒(jiao)粉(fen)。

4、雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮(zhu)滾后(hou)開小火再煮(zhu)30分(fen)鐘(zhong)。

5、將雞腿去(qu)皮去(qu)骨(gu)剝絲。

6、胡蘿卜切丁后(hou)和(he)甜玉米一起燙(tang)熟(shu)。

7、黃瓜切丁。

8、把所(suo)有材料(liao)拌勻即(ji)可(ke)。

四、土豆泥餅的做法

原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個、植物油、鹽各適量。

制作方法：

1、把土豆(dou)洗凈、蒸熟、去皮(pi)、搗成泥狀(zhuang)。加入雞蛋、鹽、面粉和在(zai)一(yi)起，做成10個圓形的等(deng)份餅坯。

2、鍋中加(jia)油(you)燒熱，把土豆餅(bing)坯逐個放到(dao)油(you)鍋里炸1分鐘(zhong)撈(lao)出。

3、將油(you)鍋繼續加(jia)至七成熱時，再將土豆餅坯放(fang)進去，再炸半分鐘(zhong)，至兩面(mian)呈金黃(huang)色即可。