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一、家常土豆泥的做法

食材：土豆、油、鹽、五香粉、蔥(cong)、生抽。

步驟：

1、土豆去(qu)皮洗凈備用(yong)。

2、土豆切滾(gun)刀塊。

3、炒(chao)鍋加入(ru)適量的油，爆(bao)香五香粉和蔥花(hua)，加入(ru)土豆塊(kuai)翻炒(chao)。

4、加入生抽翻炒。

5、加入適量的水，大火(huo)燒(shao)開，小火(huo)燉熟。

6、加入鹽(yan)調味。

7、用勺子(zi)將土豆塊壓成泥(ni)就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材(cai)：土豆、芝(zhi)士片(pian)、洋蔥(cong)丁、牛肉丁、黃油、食油、鹽(yan)、胡椒粉、味精、雞粉、水淀粉、香(xiang)葉(xie)。

步驟：

1、將土豆去皮蒸(zheng)熟制成泥。

2、鍋上火加適量(liang)黃(huang)油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤(pan)。

3、另起油(you)鍋，加(jia)食油(you)、黃油(you)燒(shao)熱加(jia)牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香后再加(jia)適量清(qing)水(shui)提濃芡澆在土豆(dou)泥的鍋盤內，上面蓋一層芝(zhi)士。

4、入(ru)烤(kao)箱(xiang)用220℃的(de)溫(wen)度烤(kao)5分(fen)鐘至表(biao)面(mian)金黃鼓起時(shi)即可。

制作關鍵：土豆泥要炒勻，不(bu)能(neng)糊鍋，牛肉要選嫩的。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產(chan)品(pin)，食用(yong)方面也大可放心。

三、土豆泥沙拉的做法

食(shi)材：土豆300g、洋蔥1/4個(ge)(ge)、全(quan)脂鮮奶200ml、雞(ji)腿三只、胡(hu)蘿卜兩個(ge)(ge)、甜玉米適(shi)量、黃(huang)瓜(gua)一(yi)條(tiao)、鹽、雞(ji)精適(shi)量、白砂糖少量、白胡(hu)椒(jiao)粉適(shi)量。

步驟：

1、土(tu)(tu)豆(dou)(dou)去皮(pi)洗(xi)凈切(qie)丁(ding)，洋蔥1/4顆切(qie)丁(ding)拌入土(tu)(tu)豆(dou)(dou)加上點鹽。進微波(bo)爐烤(kao)個7~8分(fen)鐘(zhong)（如不用微波(bo)爐可用烤(kao)箱(xiang)或蒸(zheng)籠，土(tu)(tu)豆(dou)(dou)熟(shu)后不可有水分(fen)）。

2、用(yong)叉子(zi)把熟(shu)透的(de)土豆壓碎。

3、在壓碎(sui)的土豆里(li)加入全(quan)脂鮮奶以及鹽，雞精，白(bai)砂糖(tang)，白(bai)胡椒粉。

4、雞腿加鹽、姜(jiang)、蒜、酒煮滾后開小(xiao)火再煮30分鐘。

5、將雞(ji)腿(tui)去皮去骨剝絲。

6、胡蘿卜切丁后和甜玉米一起(qi)燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把所有(you)材料(liao)拌勻即可。

四、土豆泥餅的做法

原料：土豆100克(ke)、面粉200克(ke)、雞蛋2個、植物(wu)油、鹽各適量。

制作方法：

1、把(ba)土豆洗凈、蒸熟(shu)、去皮、搗成(cheng)泥狀。加入雞蛋(dan)、鹽、面粉(fen)和在一起(qi)，做(zuo)成(cheng)10個(ge)圓形(xing)的等份餅坯(pi)。

2、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出。

3、將(jiang)油鍋(guo)繼續加至(zhi)(zhi)七成(cheng)熱時，再將(jiang)土豆餅坯放進去，再炸(zha)半分鐘，至(zhi)(zhi)兩面呈金黃(huang)色即可。