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土豆泥行業簡介

一、家常土豆泥的做法

食材：土豆、油、鹽、五香粉、蔥、生抽。

步驟：

1、土豆(dou)去(qu)皮洗凈備用。

2、土豆切滾刀塊。

3、炒鍋加入適量的油，爆香(xiang)(xiang)五(wu)香(xiang)(xiang)粉和(he)蔥花，加入土豆塊(kuai)翻(fan)炒。

4、加(jia)入生(sheng)抽(chou)翻炒。

5、加入適量的水，大火燒開，小火燉熟。

6、加入鹽(yan)調味。

7、用勺(shao)子(zi)將土豆塊壓成泥就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食(shi)材：土豆、芝士片(pian)、洋(yang)蔥丁(ding)、牛肉(rou)丁(ding)、黃油、食油、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、味精、雞(ji)粉(fen)、水淀粉(fen)、香葉。

步驟：

1、將土(tu)豆去(qu)皮蒸熟制成泥。

2、鍋上火加適量黃油(you)、食用油(you)燒熱。入(ru)土豆(dou)泥(ni)加鹽，胡(hu)椒粉、味精、雞粉炒勻入(ru)盤。

3、另起油(you)鍋(guo)，加(jia)食油(you)、黃油(you)燒熱加(jia)牛肉丁、洋蔥丁、香(xiang)葉炒香(xiang)后再加(jia)適量清水提(ti)濃芡(qian)澆在土豆泥(ni)的鍋(guo)盤內(nei)，上面蓋一層芝士。

4、入烤(kao)箱用220℃的溫度烤(kao)5分鐘至表面金黃鼓起時即可。

制作關鍵：土(tu)豆(dou)泥要炒勻，不(bu)能糊鍋(guo)，牛肉要選嫩(nen)的。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產品，食用方面也大可放心。

三、土豆泥沙拉的做法

食材(cai)：土豆(dou)300g、洋蔥1/4個、全(quan)脂鮮奶200ml、雞腿三只、胡蘿卜兩個、甜玉(yu)米適(shi)量、黃瓜一條(tiao)、鹽、雞精適(shi)量、白(bai)砂糖少量、白(bai)胡椒粉(fen)適(shi)量。

步驟：

1、土(tu)豆去皮洗凈切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土(tu)豆加上點鹽。進微(wei)波爐烤個7~8分鐘（如不用(yong)微(wei)波爐可用(yong)烤箱(xiang)或蒸籠，土(tu)豆熟后不可有水分）。

2、用叉子把熟(shu)透的土豆壓(ya)碎。

3、在壓碎的土豆里加(jia)入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒(jiao)粉(fen)。

4、雞(ji)腿加鹽、姜、蒜、酒煮(zhu)滾后開小火再煮(zhu)30分鐘。

5、將雞腿去(qu)皮去(qu)骨剝(bo)絲。

6、胡蘿卜切(qie)丁后和甜玉米一(yi)起(qi)燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把所(suo)有材料(liao)拌勻即可。

四、土豆泥餅的做法

原(yuan)料：土(tu)豆100克(ke)、面粉200克(ke)、雞蛋2個、植物油、鹽(yan)各適量。

制作方法：

1、把土(tu)豆(dou)洗凈、蒸(zheng)熟(shu)、去(qu)皮(pi)、搗成泥(ni)狀。加入雞蛋、鹽(yan)、面粉和在一起(qi)，做成10個圓(yuan)形的等份餅坯。

2、鍋(guo)中加油(you)燒熱(re)，把土(tu)豆餅坯逐(zhu)個放到油(you)鍋(guo)里(li)炸1分鐘撈出(chu)。

3、將(jiang)油(you)鍋(guo)繼續(xu)加至七成熱時(shi)，再將(jiang)土豆餅坯放(fang)進去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可(ke)。