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土豆泥行業簡介

一、家常土豆泥的做法

食材：土豆、油(you)、鹽(yan)、五(wu)香粉、蔥、生抽。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備用。

2、土豆(dou)切滾刀(dao)塊(kuai)。

3、炒鍋(guo)加(jia)入適量(liang)的(de)油，爆香(xiang)五(wu)香(xiang)粉(fen)和蔥花，加(jia)入土豆塊翻炒。

4、加入生抽翻炒。

5、加入適(shi)量(liang)的水，大火(huo)燒開(kai)，小火(huo)燉熟。

6、加入鹽調味。

7、用勺子將土豆塊壓成泥就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材：土豆、芝(zhi)士片、洋(yang)蔥丁、牛肉丁、黃(huang)油、食油、鹽、胡椒粉(fen)、味精(jing)、雞粉(fen)、水淀粉(fen)、香葉。

步驟：

1、將土豆去皮蒸熟制成(cheng)泥。

2、鍋(guo)上火加適量黃(huang)油(you)、食用油(you)燒熱。入土豆泥加鹽，胡(hu)椒粉、味(wei)精(jing)、雞(ji)粉炒勻入盤。

3、另(ling)起油鍋，加食油、黃油燒(shao)熱加牛肉丁、洋蔥丁、香(xiang)葉炒(chao)香(xiang)后(hou)再加適量(liang)清水提濃芡澆在土豆(dou)泥(ni)的鍋盤內，上面蓋(gai)一層芝(zhi)士。

4、入烤箱(xiang)用220℃的溫(wen)度(du)烤5分鐘至表(biao)面金黃鼓(gu)起時即可。

制作關鍵：土豆泥要(yao)炒(chao)勻，不能糊(hu)鍋，牛肉要(yao)選嫩的(de)。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產(chan)品，食用方面也大可放心。

三、土豆泥沙拉的做法

食材：土豆300g、洋蔥1/4個(ge)、全(quan)脂鮮奶200ml、雞腿三只、胡(hu)蘿(luo)卜兩個(ge)、甜(tian)玉米適量(liang)、黃瓜一條、鹽、雞精適量(liang)、白砂糖(tang)少量(liang)、白胡(hu)椒粉適量(liang)。

步驟：

1、土豆(dou)去皮洗凈切丁，洋(yang)蔥(cong)1/4顆切丁拌入(ru)土豆(dou)加(jia)上點鹽。進微波爐烤(kao)個7~8分鐘(zhong)（如不用微波爐可(ke)用烤(kao)箱或蒸籠，土豆(dou)熟后不可(ke)有水分）。

2、用叉子把熟透的(de)土豆壓碎(sui)。

3、在(zai)壓碎的(de)土豆(dou)里(li)加入全脂鮮(xian)奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉。

4、雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾后(hou)開小(xiao)火再煮30分(fen)鐘。

5、將雞腿去皮去骨剝絲。

6、胡蘿卜(bu)切丁后(hou)和(he)甜(tian)玉米一起燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把(ba)所有(you)材料拌勻即可(ke)。

四、土豆泥餅的做法

原料：土豆100克(ke)、面粉200克(ke)、雞(ji)蛋(dan)2個、植物油、鹽(yan)各適量(liang)。

制作方法：

1、把土豆洗凈(jing)、蒸(zheng)熟、去皮、搗成(cheng)泥狀(zhuang)。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做(zuo)成(cheng)10個(ge)圓形(xing)的等(deng)份餅坯(pi)。

2、鍋中加(jia)油燒熱，把土豆餅坯逐個(ge)放到油鍋里炸1分鐘撈出。

3、將(jiang)油鍋繼續(xu)加至七成熱時，再將(jiang)土豆餅坯放進去，再炸半分(fen)鐘，至兩面呈金黃色即可。