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土豆泥行業簡介

一、家常土豆泥的做法

食材：土(tu)豆(dou)、油、鹽(yan)、五香粉(fen)、蔥、生抽。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備用(yong)。

2、土(tu)豆切滾刀塊(kuai)。

3、炒鍋(guo)加入適(shi)量的油，爆香五香粉和蔥花，加入土豆塊翻炒。

4、加入生抽翻炒。

5、加入適量的水，大火燒開，小(xiao)火燉(dun)熟。

6、加入鹽調味。

7、用勺子將土(tu)豆塊(kuai)壓成泥就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材(cai)：土豆、芝士片、洋蔥丁、牛肉丁、黃油(you)、食油(you)、鹽(yan)、胡(hu)椒粉(fen)、味精、雞粉(fen)、水淀粉(fen)、香葉。

步驟：

1、將土豆去(qu)皮蒸熟制成泥。

2、鍋上火加適(shi)量黃(huang)油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味(wei)精、雞粉炒勻入盤。

3、另起(qi)油鍋，加食油、黃油燒熱加牛(niu)肉丁(ding)、洋(yang)蔥丁(ding)、香(xiang)葉炒香(xiang)后(hou)再(zai)加適量清水(shui)提濃芡澆在土豆泥的(de)鍋盤(pan)內，上面蓋一層芝士(shi)。

4、入烤箱(xiang)用220℃的溫度(du)烤5分鐘至表面金(jin)黃鼓起(qi)時即可。

制作關鍵：土豆(dou)泥要炒(chao)勻，不能糊鍋，牛肉(rou)要選嫩(nen)的。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產品，食(shi)用方面也大可放心。

三、土豆泥沙拉的做法

食(shi)材：土豆300g、洋蔥1/4個、全脂鮮奶(nai)200ml、雞腿三只(zhi)、胡(hu)蘿卜(bu)兩個、甜(tian)玉米(mi)適量(liang)、黃(huang)瓜一條、鹽、雞精(jing)適量(liang)、白砂糖少量(liang)、白胡(hu)椒粉適量(liang)。

步驟：

1、土(tu)(tu)豆(dou)去皮洗凈切丁，洋蔥(cong)1/4顆切丁拌入土(tu)(tu)豆(dou)加上點鹽(yan)。進微波(bo)爐烤(kao)個7~8分鐘（如不用微波(bo)爐可(ke)用烤(kao)箱(xiang)或(huo)蒸籠，土(tu)(tu)豆(dou)熟后(hou)不可(ke)有水分）。

2、用叉子把(ba)熟透的土(tu)豆壓碎。

3、在壓碎的土(tu)豆(dou)里(li)加入(ru)全脂鮮奶以及鹽，雞精，白(bai)(bai)砂糖，白(bai)(bai)胡椒粉(fen)。

4、雞腿加(jia)鹽、姜、蒜、酒煮滾后開小火再煮30分鐘。

5、將雞腿去皮去骨剝(bo)絲。

6、胡蘿卜切丁后(hou)和甜玉米一(yi)起燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把(ba)所(suo)有材料(liao)拌勻即可。

四、土豆泥餅的做法

原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋(dan)2個、植(zhi)物(wu)油、鹽各(ge)適(shi)量。

制作方法：

1、把(ba)土豆(dou)洗凈、蒸熟(shu)、去(qu)皮、搗(dao)成泥狀。加入雞(ji)蛋、鹽(yan)、面粉和(he)在一起，做成10個圓形的等(deng)份餅坯。

2、鍋中加油(you)(you)燒熱，把土豆餅坯逐(zhu)個放(fang)到油(you)(you)鍋里炸1分鐘撈(lao)出。

3、將油鍋繼續加(jia)至七成熱時(shi)，再(zai)將土豆餅坯放進去，再(zai)炸半分鐘，至兩面(mian)呈金(jin)黃色即可。