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土豆泥行業簡介

一、家常土豆泥的做法

食(shi)材：土(tu)豆、油、鹽、五香(xiang)粉(fen)、蔥、生抽。

步驟：

1、土豆去皮洗凈備用。

2、土(tu)豆(dou)切(qie)滾刀塊。

3、炒(chao)鍋(guo)加入適量(liang)的油，爆(bao)香五香粉和蔥花，加入土(tu)豆塊翻炒(chao)。

4、加入生抽翻(fan)炒。

5、加入適量的水，大火燒開，小火燉(dun)熟。

6、加入鹽(yan)調(diao)味。

7、用勺子將土(tu)豆塊壓成泥就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材：土豆、芝士片、洋蔥丁(ding)(ding)、牛肉丁(ding)(ding)、黃油(you)、食油(you)、鹽、胡椒粉、味精、雞粉、水淀粉、香葉。

步驟：

1、將土豆去(qu)皮蒸熟制成泥(ni)。

2、鍋上火加(jia)適量黃油、食用油燒(shao)熱(re)。入土豆泥加(jia)鹽，胡椒(jiao)粉(fen)、味精(jing)、雞(ji)粉(fen)炒(chao)勻入盤(pan)。

3、另(ling)起油(you)鍋，加食油(you)、黃油(you)燒熱加牛肉(rou)丁(ding)、洋(yang)蔥丁(ding)、香葉炒香后再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內，上面蓋一層芝士。

4、入(ru)烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時即可。

制作關鍵：土豆(dou)泥要炒勻，不(bu)能糊鍋，牛肉要選嫩(nen)的。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產品，食用(yong)方面也大可(ke)放心(xin)。

三、土豆泥沙拉的做法

食材：土(tu)豆(dou)300g、洋蔥1/4個、全脂鮮(xian)奶(nai)200ml、雞腿(tui)三只、胡蘿卜兩個、甜玉(yu)米(mi)適(shi)量、黃瓜一(yi)條、鹽、雞精適(shi)量、白砂糖少量、白胡椒粉適(shi)量。

步驟：

1、土(tu)(tu)豆(dou)去皮(pi)洗凈切(qie)丁，洋蔥1/4顆切(qie)丁拌入土(tu)(tu)豆(dou)加上點鹽。進微波爐烤(kao)(kao)個7~8分鐘(zhong)（如(ru)不(bu)用(yong)微波爐可(ke)用(yong)烤(kao)(kao)箱或蒸籠，土(tu)(tu)豆(dou)熟(shu)后不(bu)可(ke)有水分）。

2、用(yong)叉子把熟透的(de)土(tu)豆壓碎。

3、在壓碎(sui)的(de)土豆里(li)加(jia)入全(quan)脂(zhi)鮮奶(nai)以(yi)及鹽，雞精(jing)，白(bai)砂(sha)糖，白(bai)胡椒粉。

4、雞(ji)腿(tui)加鹽、姜(jiang)、蒜、酒煮(zhu)滾后開(kai)小火再煮(zhu)30分(fen)鐘。

5、將雞腿(tui)去(qu)皮去(qu)骨(gu)剝絲。

6、胡(hu)蘿卜切丁后和甜(tian)玉米一起燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把所有(you)材料拌勻即可。

四、土豆泥餅的做法

原(yuan)料：土豆100克、面粉200克、雞蛋(dan)2個、植物油、鹽(yan)各適量。

制作方法：

1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成(cheng)泥狀。加入雞蛋(dan)、鹽、面粉和在一起，做成(cheng)10個圓形的(de)等(deng)份餅坯。

2、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸(zha)1分鐘撈出。

3、將(jiang)油(you)鍋繼續加至(zhi)七成熱時，再將(jiang)土豆餅坯(pi)放進去(qu)，再炸半分鐘，至(zhi)兩面呈金黃色即可。