雪燕和燕窩的區別

1、來源不同

燕窩是一種純天然(ran)的(de)(de)食(shi)物，它是由雨燕(yan)科動(dong)物和(he)金絲燕(yan)科動(dong)物，在(zai)印尼、馬來(lai)西亞、泰國等沿海地帶搭建的(de)(de)巢穴，這些巢穴是由這些鳥類的(de)(de)唾液加上其他(ta)消化物質一同筑(zhu)成。

雪燕是(shi)植物木髓分泌(mi)物，通常(chang)是(shi)人們(men)劃(hua)破蘋(pin)婆樹的(de)(de)樹干(gan)，切掉(diao)樹皮，采集膠狀分泌(mi)物，風干(gan)而成。主(zhu)要分布(bu)在印度，緬甸和中國(guo)云南地區。雪(xue)燕盡管和燕窩很像(xiang)，但是(shi)它們(men)的(de)(de)區別很大。雪(xue)燕是(shi)植物分泌(mi)出來的(de)(de)，而燕窩是(shi)動(dong)物產(chan)生的(de)(de)。

2、形狀不同

燕窩表面呈象(xiang)牙白(bai)、淡黃、紅(hong)色(se)等(deng)的(de)顏色(se)，形狀呈月形或船形，中間凹陷，燕窩內部有縫隙(xi)。雪燕是晶瑩剔(ti)透，像透明(ming)狀的(de)小石(shi)頭一樣，但(dan)是大多數的(de)雪燕由于粘附沙塵、樹皮等(deng)雜(za)質，會形成紅(hong)色(se)、黑(hei)色(se)、棕色(se)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

3、泡發率不同

雪燕泡(pao)發后倍數可達到原(yuan)先的30—50倍，也(ye)就(jiu)是說(shuo)3克(ke)干雪燕，就(jiu)能泡(pao)出(chu)90-150克(ke)濕雪燕。但是泡(pao)發時間很長，至少6小時以(yi)上。

而燕窩(wo)泡發后體(ti)積可(ke)達到原(yuan)先的8—10倍左右，即6克(ke)干燕窩(wo)，可(ke)泡出48—60克(ke)左右的濕燕窩(wo)。但是(shi)泡發時(shi)間比較(jiao)短(duan)，一般2小時(shi)就足(zu)夠了。

4、營養功效不同

雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等營養成分，所以雪燕主要是含有多糖較豐富，食用具有補充能量、降低血糖，改善糖尿病等功效。在印度，大家還(huan)把雪(xue)燕(yan)作為藥用草本植(zhi)物使用，具有消炎(yan)消暑的作用。和桃膠差不多的成分。

燕窩(wo)的(de)功(gong)效就相對豐富的(de)多(duo)，燕窩(wo)中(zhong)含(han)有較高的(de)蛋白質、氨基酸、唾液酸等營(ying)養(yang)成分，食用具有滋陰潤肺、益氣(qi)補中(zhong)、美容養(yang)顏、提高免疫力等功(gong)效。

5、價格不同

一般正宗的燕窩價格在50-100元每克，品質差一些的價格會便宜一些，而雪燕的(de)價(jia)格則(ze)便宜很多，被稱作平民燕窩，相(xiang)對燕窩的(de)高價(jia)，雪燕基本(ben)人人能消費得(de)起(qi)。