雪燕和燕窩的區別

1、來源不同

燕窩是一種純天然(ran)的食物(wu)，它是由(you)雨燕科動物(wu)和金(jin)絲燕科動物(wu)，在印尼、馬來(lai)西亞(ya)、泰國等沿海(hai)地帶(dai)搭(da)建的巢穴(xue)，這些巢穴(xue)是由(you)這些鳥類的唾液加(jia)上其他消化物(wu)質一同筑成。

雪燕是(shi)植物(wu)木髓分(fen)泌(mi)物(wu)，通常是(shi)人們(men)劃(hua)破蘋(pin)婆樹的(de)樹干，切掉(diao)樹皮，采集膠狀分(fen)泌(mi)物(wu)，風干而成。主要分(fen)布(bu)在印度，緬(mian)甸和中國云(yun)南(nan)地(di)區。雪燕(yan)盡管和燕(yan)窩很像，但是(shi)它們(men)的(de)區別很大(da)。雪燕(yan)是(shi)植物(wu)分(fen)泌(mi)出來的(de)，而燕(yan)窩是(shi)動(dong)物(wu)產生的(de)。

2、形狀不同

燕窩表面呈象牙白、淡黃(huang)、紅色(se)(se)等(deng)(deng)的顏色(se)(se)，形(xing)狀呈月形(xing)或船形(xing)，中間凹陷，燕窩內部有縫(feng)隙。雪燕是(shi)(shi)晶瑩剔透(tou)，像透(tou)明狀的小石頭一樣，但(dan)是(shi)(shi)大多數的雪燕由(you)于粘附沙塵、樹皮等(deng)(deng)雜質，會形(xing)成紅色(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)、棕色(se)(se)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

3、泡發率不同

雪燕泡(pao)發(fa)后倍數可(ke)達到(dao)原(yuan)先的30—50倍，也就(jiu)是說3克(ke)干雪燕，就(jiu)能泡(pao)出90-150克(ke)濕雪燕。但是泡(pao)發(fa)時間很(hen)長，至(zhi)少6小時以上。

而燕(yan)窩泡發(fa)后體積(ji)可達到原(yuan)先的8—10倍左(zuo)右，即6克干燕(yan)窩，可泡出48—60克左(zuo)右的濕燕(yan)窩。但是泡發(fa)時間比較短，一般2小時就足夠了。

4、營養功效不同

雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等營養成分，所以雪燕主要是含有多糖較豐富，食用具有補充能量、降低血糖，改善糖尿病等功效。在印(yin)度，大家還(huan)把雪燕作為藥用(yong)草本植物(wu)使用(yong)，具有消炎消暑的作用(yong)。和桃膠差不多的成分。

燕窩的功效(xiao)就相(xiang)對豐富的多，燕窩中含(han)有較高(gao)的蛋白質、氨基酸、唾液酸等營(ying)養(yang)成分，食用具有滋陰潤肺、益氣補中、美容養(yang)顏(yan)、提高(gao)免疫力等功效(xiao)。

5、價格不同

一般正宗的燕窩價格在50-100元每克，品質差一些的價格會便宜一些，而雪燕的(de)(de)價格則便(bian)宜很多(duo)，被(bei)稱作平民燕窩(wo)，相對燕窩(wo)的(de)(de)高價，雪燕基本人(ren)人(ren)能消費得起。