一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現(xian)在家(jia)庭炒菜很多都用(yong)(yong)的是不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)鏟，一些(xie)高(gao)級的不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)鏟是不(bu)(bu)銹鋼一體成(cheng)型的，使用(yong)(yong)方便(bian)，不(bu)(bu)擔心把手會掉，清潔(jie)也很方便(bian)，不(bu)(bu)過有(you)朋(peng)友反應，這種鍋(guo)鏟容(rong)易燙手，那么(me)不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)鏟燙手嗎？

不(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)燙(tang)手的原因主要是：不(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)采用304不(bu)銹(xiu)鋼制成，屬(shu)于金屬(shu)鍋(guo)鏟(chan)，由于金屬(shu)的導(dao)熱(re)性能比較好(hao)，因此一般在炒菜(cai)時，熱(re)量(liang)很容易(yi)傳遞到鍋(guo)鏟(chan)的把手處，導(dao)致燙(tang)手；不(bu)過有一些鍋(guo)鏟(chan)內部采用空心設計，能阻擋(dang)部分熱(re)量(liang)的傳遞，相對來說(shuo)沒那么燙(tang)手。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用(yong)鍋(guo)鏟炒菜，尤其是不銹鋼鍋(guo)鏟，燙手是很(hen)常見(jian)的，可以采(cai)取一些(xie)方法(fa)來避免(mian)這種情況的發生：

1、鍋鏟(chan)(chan)燙手(shou)可能是炒菜的時候，下(xia)面(mian)的火太大了(le)，從菜鍋邊緣冒出(chu)來(lai)了(le)，烤(kao)到(dao)鏟(chan)(chan)子了(le)，可以把火調小點，或者炒一下(xia)把鍋鏟(chan)(chan)拿(na)出(chu)來(lai)，不要放(fang)到(dao)鍋子里，這樣不容易燙手(shou)。

2、如果(guo)鍋鏟是不銹鋼一體(ti)成型的(de)(de)，傳熱性(xing)能會比(bi)較(jiao)好(hao)，比(bi)普通鍋鏟更容易(yi)燙手，這(zhe)時可以在鍋鏟的(de)(de)把(ba)上包一塊(kuai)布，避免燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有的(de)話也可(ke)以買一個加(jia)在鍋鏟上。

4、還有一種防止燙手(shou)的(de)(de)方法，那(nei)就是不用(yong)(yong)不銹鋼鍋(guo)鏟(chan)，改用(yong)(yong)木鍋(guo)鏟(chan)或硅膠鍋(guo)鏟(chan)，這兩(liang)種材料的(de)(de)導熱性能(neng)較差(cha)，使用(yong)(yong)時一般不會燙手(shou)。