一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現在家庭(ting)炒菜很多都用的是不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鍋(guo)鏟，一(yi)些高級(ji)的不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鍋(guo)鏟是不銹(xiu)鋼(gang)(gang)一(yi)體(ti)成型的，使用方便，不擔(dan)心把手會掉，清潔(jie)也(ye)很方便，不過有(you)朋友反(fan)應(ying)，這種鍋(guo)鏟容(rong)易燙手，那么不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鍋(guo)鏟燙手嗎？

不(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)鏟燙手的原因主要是：不(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)鏟采用(yong)304不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)成，屬于金屬鍋(guo)鏟，由于金屬的導熱(re)性(xing)能比較好，因此一般在炒菜(cai)時，熱(re)量很容(rong)易傳(chuan)遞(di)到(dao)鍋(guo)鏟的把手處，導致燙手；不(bu)過有一些鍋(guo)鏟內部采用(yong)空心設(she)計，能阻擋部分熱(re)量的傳(chuan)遞(di)，相對來(lai)說沒那么燙手。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用(yong)鍋鏟(chan)炒菜，尤其是(shi)不銹鋼鍋鏟(chan)，燙手是(shi)很(hen)常見(jian)的，可以采取一些方法來避免(mian)這種情況(kuang)的發生：

1、鍋鏟(chan)燙(tang)手(shou)可能是炒菜的(de)時(shi)候(hou)，下(xia)面(mian)的(de)火太大了(le)(le)，從菜鍋邊(bian)緣冒出來了(le)(le)，烤到(dao)鏟(chan)子了(le)(le)，可以(yi)把火調小點，或者炒一下(xia)把鍋鏟(chan)拿出來，不(bu)要放到(dao)鍋子里，這樣不(bu)容易燙(tang)手(shou)。

2、如果(guo)鍋(guo)鏟(chan)(chan)是不銹鋼一體成(cheng)型的，傳(chuan)熱性能(neng)會比較好，比普通鍋(guo)鏟(chan)(chan)更(geng)容易(yi)燙(tang)手，這(zhe)時可(ke)以(yi)在鍋(guo)鏟(chan)(chan)的把(ba)上包一塊布(bu)，避免(mian)燙(tang)手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有(you)的(de)話也可以(yi)買一個加在鍋鏟(chan)上。

4、還有(you)一種防止燙手(shou)(shou)的方法(fa)，那就是不(bu)用不(bu)銹鋼鍋(guo)(guo)鏟(chan)，改用木鍋(guo)(guo)鏟(chan)或硅膠鍋(guo)(guo)鏟(chan)，這兩種材(cai)料(liao)的導熱性能較(jiao)差，使用時一般不(bu)會燙手(shou)(shou)。