一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現在家庭炒菜很(hen)(hen)多都用的是(shi)不銹(xiu)(xiu)鋼鍋(guo)鏟，一些高級(ji)的不銹(xiu)(xiu)鋼鍋(guo)鏟是(shi)不銹(xiu)(xiu)鋼一體成(cheng)型的，使用方(fang)便(bian)，不擔心(xin)把手(shou)會掉，清(qing)潔也很(hen)(hen)方(fang)便(bian)，不過有朋(peng)友反(fan)應，這種(zhong)鍋(guo)鏟容易燙(tang)手(shou)，那么不銹(xiu)(xiu)鋼鍋(guo)鏟燙(tang)手(shou)嗎(ma)？

不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)鍋鏟燙手(shou)(shou)的(de)原因(yin)主要是：不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)鍋鏟采用304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)制成(cheng)，屬于金屬鍋鏟，由于金屬的(de)導熱(re)性能(neng)比較(jiao)好，因(yin)此一般在炒菜時，熱(re)量(liang)很(hen)容(rong)易傳遞到鍋鏟的(de)把手(shou)(shou)處，導致(zhi)燙手(shou)(shou)；不(bu)過有一些鍋鏟內(nei)部(bu)采用空心設計，能(neng)阻擋部(bu)分熱(re)量(liang)的(de)傳遞，相對(dui)來說沒那么燙手(shou)(shou)。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用(yong)鍋鏟(chan)(chan)炒菜，尤(you)其是(shi)不銹鋼鍋鏟(chan)(chan)，燙(tang)手(shou)是(shi)很常(chang)見的(de)，可(ke)以采取一些方法來避免這種情況(kuang)的(de)發生：

1、鍋鏟(chan)燙手可能是炒菜的(de)時候，下面的(de)火(huo)太大(da)了(le)(le)，從菜鍋邊緣(yuan)冒出(chu)來(lai)了(le)(le)，烤到(dao)鏟(chan)子了(le)(le)，可以(yi)把火(huo)調小點，或者炒一下把鍋鏟(chan)拿出(chu)來(lai)，不(bu)要(yao)放(fang)到(dao)鍋子里，這樣不(bu)容易燙手。

2、如果鍋鏟(chan)是不銹(xiu)鋼一體成型(xing)的，傳熱性能(neng)會比較(jiao)好，比普通(tong)鍋鏟(chan)更容易燙(tang)手，這時可以(yi)在鍋鏟(chan)的把上(shang)包一塊(kuai)布，避(bi)免燙(tang)手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有的(de)話也(ye)可以買一個(ge)加在鍋鏟(chan)上。

4、還有(you)一種防(fang)止燙手的方法(fa)，那就是不用(yong)不銹鋼鍋(guo)鏟，改用(yong)木(mu)鍋(guo)鏟或硅膠鍋(guo)鏟，這兩種材料的導(dao)熱性能較差，使(shi)用(yong)時(shi)一般不會燙手。