一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現(xian)在家(jia)庭炒菜很多(duo)都用的(de)(de)是(shi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋鏟(chan)，一些(xie)高級(ji)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋鏟(chan)是(shi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)一體成(cheng)型的(de)(de)，使用方便，不(bu)擔心把手(shou)(shou)會掉，清潔(jie)也(ye)很方便，不(bu)過有(you)朋友反應(ying)，這種鍋鏟(chan)容易燙手(shou)(shou)，那么不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋鏟(chan)燙手(shou)(shou)嗎？

不銹鋼鍋(guo)(guo)鏟(chan)燙手(shou)(shou)的原因主要是(shi)：不銹鋼鍋(guo)(guo)鏟(chan)采(cai)用304不銹鋼制(zhi)成，屬(shu)(shu)于金屬(shu)(shu)鍋(guo)(guo)鏟(chan)，由于金屬(shu)(shu)的導(dao)熱(re)性能(neng)比較(jiao)好，因此(ci)一般在炒菜時(shi)，熱(re)量(liang)很容(rong)易(yi)傳遞到鍋(guo)(guo)鏟(chan)的把手(shou)(shou)處，導(dao)致燙手(shou)(shou)；不過(guo)有一些鍋(guo)(guo)鏟(chan)內部(bu)采(cai)用空心設計，能(neng)阻(zu)擋部(bu)分熱(re)量(liang)的傳遞，相對(dui)來說沒那(nei)么燙手(shou)(shou)。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用鍋鏟炒(chao)菜(cai)，尤(you)其是(shi)不銹鋼(gang)鍋鏟，燙手是(shi)很常見的(de)，可以采取一(yi)些方法來避(bi)免(mian)這種(zhong)情(qing)況的(de)發(fa)生：

1、鍋(guo)鏟燙手可能是炒(chao)菜的時候，下(xia)面的火太大了，從菜鍋(guo)邊緣冒出來了，烤到(dao)鏟子了，可以把(ba)火調小點，或者(zhe)炒(chao)一下(xia)把(ba)鍋(guo)鏟拿出來，不要放到(dao)鍋(guo)子里(li)，這樣不容易燙手。

2、如果鍋鏟(chan)是不銹鋼一(yi)體成型的(de)(de)，傳熱性能會比較好(hao)，比普(pu)通鍋鏟(chan)更容易燙手，這時可以(yi)在鍋鏟(chan)的(de)(de)把(ba)上包一(yi)塊布(bu)，避免燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有的話也可以買一(yi)個加(jia)在鍋(guo)鏟上。

4、還有(you)一(yi)種(zhong)防止燙(tang)手的方法，那就是不用不銹鋼(gang)鍋(guo)鏟，改用木鍋(guo)鏟或硅膠鍋(guo)鏟，這兩種(zhong)材料的導熱性能較差(cha)，使(shi)用時一(yi)般不會燙(tang)手。