一、姬松茸和松茸的區別有哪些

姬松茸和松茸只有一字之差，很多人都會搞混，實際上姬松茸的學名(ming)叫做(zuo)巴西蘑菇，它(ta)和松茸的區別是比較大的：

1、品種區別

松(song)茸學名(ming)為(wei)松(song)口蘑(mo)(mo)，屬于(yu)擔子(zi)菌(jun)門(men)，口蘑(mo)(mo)科；姬(ji)松(song)茸原名(ming)為(wei)巴西蘑(mo)(mo)菇(gu)，屬于(yu)傘菌(jun)科，與(yu)松(song)茸是兩種完全(quan)不同(tong)的真菌(jun)。

2、養殖區別

松(song)茸是純野生的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)，無法(fa)人工(gong)種(zhong)(zhong)植；姬松(song)茸是人工(gong)種(zhong)(zhong)植的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。

3、生長環境區別

姬松茸(rong)生長于高(gao)溫、多濕、通風的(de)環境中，一(yi)般(ban)是(shi)種植于大棚中；松茸(rong)是(shi)野(ye)生的(de)，生長于海拔1600-3800米的(de)高(gao)海拔、寒溫帶(dai)、溫帶(dai)的(de)松、櫟樹(shu)、杜鵑等混交林(lin)的(de)原始森(sen)林(lin)中。

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4、外觀區別

姬松(song)茸(rong)明顯(xian)帽(mao)大(da)腳(jiao)小，很不(bu)均勻，為黑(hei)帽(mao)白腳(jiao)，菌(jun)蓋平展，頂部中央平坦，菌(jun)柄白色(se)，呈(cheng)圓柱狀(zhuang)。松(song)茸(rong)腳(jiao)帽(mao)勻稱，不(bu)會上大(da)下(xia)小，外(wai)形似傘(san)狀(zhuang)，色(se)澤鮮明，菌(jun)蓋呈(cheng)褐色(se)，菌(jun)柄為白色(se)，均有栗褐色(se)的纖(xian)維狀(zhuang)茸(rong)毛(mao)鱗片，菌(jun)蓋中央部位稍凸，菌(jun)柄粗(cu)壯(zhuang)，菌(jun)肉白嫩肥厚，質(zhi)地細密。

5、氣味口感區別

姬(ji)松茸口感脆嫩，有類似杏仁味，味道清淡；松茸有濃烈(lie)的菌香味，甘(gan)甜，口感偏(pian)于滑爽。

6、營養成分區別

姬松(song)茸(rong)包括18種氨(an)基酸，人體(ti)的8種必需氨(an)基酸齊全，還(huan)含有多種維生(sheng)素和麥(mai)角甾醇(chun)。松(song)茸(rong)有18種氨(an)基酸，14種人體(ti)必需微量元素、49種活(huo)性營(ying)養(yang)物質、5種不飽和脂肪(fang)酸，核酸衍生(sheng)物，肽類物質等(deng)稀有元素。

7、價格區別

姬(ji)松茸(rong)價格和松茸(rong)價格相(xiang)差很多，市場價格姬(ji)松茸(rong)通常(chang)只(zhi)有松茸(rong)的1/10左右。

二、姬松茸和松茸哪個好

姬(ji)松茸(rong)和(he)松茸(rong)存在比較(jiao)大的差別，尤其(qi)是(shi)價格方面，可謂是(shi)天差地別，那么姬(ji)松茸(rong)和(he)松茸(rong)對比起來，哪個更好呢(ni)？

其實，姬松茸和松茸各(ge)有各(ge)的(de)好處，從(cong)營(ying)養元素角度看，二(er)者相(xiang)差不多；從(cong)味(wei)道口(kou)感方面，松茸相(xiang)對(dui)更好一(yi)些；從(cong)價格(ge)方面，由于松茸是(shi)野(ye)生的(de)，而姬(ji)松茸是(shi)養殖的(de)，因此(ci)松茸價格(ge)更貴。并不一(yi)定哪種更好，主要是(shi)根據需(xu)求(qiu)選擇自己需(xu)要的(de)，注意避免(mian)把松茸買成姬(ji)松茸就行(xing)了(le)。