一、姬松茸和松茸的區別有哪些

姬松茸和松茸只有一字之差，很多人都會搞混，實際上姬松茸的(de)學名叫做巴西蘑菇，它和松茸的(de)區別是(shi)比較(jiao)大的(de)：

1、品種區別

松(song)(song)茸學名為松(song)(song)口蘑(mo)，屬于(yu)擔子菌門，口蘑(mo)科(ke)；姬松(song)(song)茸原名為巴西蘑(mo)菇，屬于(yu)傘菌科(ke)，與(yu)松(song)(song)茸是兩種完全不同的(de)真(zhen)菌。

2、養殖區別

松茸是(shi)純野生(sheng)的(de)品(pin)種，無法人(ren)(ren)工種植；姬松茸是(shi)人(ren)(ren)工種植的(de)品(pin)種。

3、生長環境區別

姬松(song)茸生長于(yu)(yu)高(gao)溫(wen)、多濕、通(tong)風的(de)環境中，一般是(shi)(shi)種植于(yu)(yu)大棚中；松(song)茸是(shi)(shi)野生的(de)，生長于(yu)(yu)海拔(ba)1600-3800米的(de)高(gao)海拔(ba)、寒(han)溫(wen)帶、溫(wen)帶的(de)松(song)、櫟(li)樹(shu)、杜鵑等混(hun)交林的(de)原始森林中。

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4、外觀區別

姬松茸(rong)明顯帽(mao)大腳(jiao)小，很不均(jun)勻(yun)，為(wei)黑(hei)帽(mao)白腳(jiao)，菌蓋平展，頂(ding)部中(zhong)央平坦(tan)，菌柄(bing)白色(se)，呈(cheng)圓(yuan)柱狀(zhuang)。松茸(rong)腳(jiao)帽(mao)勻(yun)稱(cheng)，不會(hui)上大下小，外形似(si)傘狀(zhuang)，色(se)澤(ze)鮮(xian)明，菌蓋呈(cheng)褐色(se)，菌柄(bing)為(wei)白色(se)，均(jun)有(you)栗褐色(se)的(de)纖(xian)維狀(zhuang)茸(rong)毛(mao)鱗片，菌蓋中(zhong)央部位稍凸，菌柄(bing)粗壯，菌肉白嫩肥厚(hou)，質地細(xi)密。

5、氣味口感區別

姬(ji)松茸(rong)口感脆(cui)嫩，有類(lei)似杏仁味，味道清淡；松茸(rong)有濃(nong)烈(lie)的菌香味，甘甜，口感偏(pian)于(yu)滑爽。

6、營養成分區別

姬(ji)松茸包括(kuo)18種氨(an)基酸，人體(ti)(ti)的8種必需(xu)氨(an)基酸齊全，還含(han)有(you)多種維生素(su)和(he)麥角甾醇(chun)。松茸有(you)18種氨(an)基酸，14種人體(ti)(ti)必需(xu)微量元(yuan)素(su)、49種活(huo)性營養(yang)物質、5種不飽和(he)脂(zhi)肪酸，核酸衍生物，肽類物質等(deng)稀有(you)元(yuan)素(su)。

7、價格區別

姬(ji)松(song)茸價格和松(song)茸價格相差很多，市(shi)場(chang)價格姬(ji)松(song)茸通(tong)常只有(you)松(song)茸的1/10左右。

二、姬松茸和松茸哪個好

姬(ji)松(song)茸和(he)松(song)茸存在比(bi)較大的差別，尤(you)其是(shi)價格方面，可謂是(shi)天差地別，那么姬(ji)松(song)茸和(he)松(song)茸對(dui)比(bi)起來，哪個更好呢？

其實，姬松茸和松(song)茸(rong)各有各的好處，從營養元素角度(du)看，二者相差(cha)不多；從味(wei)道口感方(fang)面，松(song)茸(rong)相對(dui)更(geng)好一(yi)些；從價(jia)格方(fang)面，由于松(song)茸(rong)是野生的，而姬(ji)(ji)松(song)茸(rong)是養殖的，因此(ci)松(song)茸(rong)價(jia)格更(geng)貴(gui)。并(bing)不一(yi)定哪(na)種(zhong)更(geng)好，主要(yao)是根(gen)據需求選擇自(zi)己需要(yao)的，注意避(bi)免把(ba)松(song)茸(rong)買成姬(ji)(ji)松(song)茸(rong)就行(xing)了。