一、姬松茸和松茸的區別有哪些

姬松茸和松茸只有一字之差，很多人都會搞混，實際上姬松茸的學名叫做巴西(xi)蘑菇，它和松茸的區別是(shi)比(bi)較大的：

1、品種區別

松(song)(song)茸學名為松(song)(song)口蘑，屬于(yu)擔子菌(jun)門，口蘑科；姬松(song)(song)茸原名為巴西蘑菇，屬于(yu)傘菌(jun)科，與松(song)(song)茸是兩種完全不同的真菌(jun)。

2、養殖區別

松(song)茸是(shi)純(chun)野生的品(pin)種(zhong)，無(wu)法人工(gong)種(zhong)植(zhi)(zhi)；姬松(song)茸是(shi)人工(gong)種(zhong)植(zhi)(zhi)的品(pin)種(zhong)。

3、生長環境區別

姬松(song)茸(rong)生長于高溫、多濕(shi)、通風的環境中(zhong)(zhong)，一般(ban)是(shi)種植于大(da)棚中(zhong)(zhong)；松(song)茸(rong)是(shi)野生的，生長于海(hai)拔1600-3800米的高海(hai)拔、寒溫帶、溫帶的松(song)、櫟樹(shu)、杜鵑等混交(jiao)林(lin)的原始森林(lin)中(zhong)(zhong)。

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4、外觀區別

姬松茸(rong)(rong)明(ming)顯帽大腳小，很不均勻(yun)，為黑帽白腳，菌(jun)蓋(gai)平展，頂部中央平坦(tan)，菌(jun)柄(bing)白色(se)(se)，呈圓柱狀(zhuang)(zhuang)。松茸(rong)(rong)腳帽勻(yun)稱，不會上大下(xia)小，外(wai)形似(si)傘(san)狀(zhuang)(zhuang)，色(se)(se)澤(ze)鮮明(ming)，菌(jun)蓋(gai)呈褐色(se)(se)，菌(jun)柄(bing)為白色(se)(se)，均有(you)栗褐色(se)(se)的纖維狀(zhuang)(zhuang)茸(rong)(rong)毛鱗片(pian)，菌(jun)蓋(gai)中央部位稍凸，菌(jun)柄(bing)粗壯(zhuang)，菌(jun)肉白嫩肥厚，質地(di)細密。

5、氣味口感區別

姬松(song)茸口感(gan)脆嫩(nen)，有(you)類(lei)似杏仁味，味道清淡(dan)；松(song)茸有(you)濃烈的菌香味，甘(gan)甜，口感(gan)偏于滑爽。

6、營養成分區別

姬(ji)松茸包(bao)括18種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸，人(ren)體(ti)的(de)8種(zhong)(zhong)必需氨基(ji)酸齊全，還含有多種(zhong)(zhong)維生(sheng)素和麥角甾(zai)醇。松茸有18種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸，14種(zhong)(zhong)人(ren)體(ti)必需微量元(yuan)素、49種(zhong)(zhong)活性營養物(wu)質、5種(zhong)(zhong)不飽和脂肪酸，核(he)酸衍生(sheng)物(wu)，肽類物(wu)質等稀(xi)有元(yuan)素。

7、價格區別

姬松茸(rong)(rong)價(jia)(jia)格(ge)和松茸(rong)(rong)價(jia)(jia)格(ge)相差很(hen)多，市場價(jia)(jia)格(ge)姬松茸(rong)(rong)通常只有(you)松茸(rong)(rong)的1/10左(zuo)右(you)。

二、姬松茸和松茸哪個好

姬松(song)茸(rong)和(he)松(song)茸(rong)存在比較大的(de)差別，尤其是價格方面，可(ke)謂是天差地別，那么(me)姬松(song)茸(rong)和(he)松(song)茸(rong)對比起來(lai)，哪個更好呢？

其實，姬松茸和松(song)茸各(ge)有各(ge)的(de)好處，從(cong)營養元素角度看(kan)，二者相差不多；從(cong)味道口感方面，松(song)茸相對(dui)更(geng)好一些；從(cong)價(jia)格(ge)方面，由于松(song)茸是野(ye)生的(de)，而姬松(song)茸是養殖的(de)，因此松(song)茸價(jia)格(ge)更(geng)貴。并不一定哪種(zhong)更(geng)好，主要是根據需求選擇自(zi)己需要的(de)，注意(yi)避免把松(song)茸買成(cheng)姬松(song)茸就行了。