一、靜止葡萄酒和氣泡葡萄酒有什么區別

葡萄酒的種類眾(zhong)多(duo)，按照酒中二(er)氧化碳含(han)量(liang)可分為靜止葡萄酒和(he)起(qi)泡葡萄酒兩種，它們在二(er)氧化碳含(han)量(liang)、釀造方法、口感等方面都存在一定(ding)的區別：

1、二氧化碳含量不同

在葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)，二(er)(er)氧(yang)化碳幾乎(hu)是(shi)天然發酵無(wu)法避免的(de)副產品(pin)，根據是(shi)否除去(qu)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)二(er)(er)氧(yang)化碳可以區分出靜止(zhi)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和起泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，一般(ban)在常溫下（20℃）二(er)(er)氧(yang)化碳壓力(li)低于(yu)0.5bar的(de)就是(shi)靜止(zhi)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，高(gao)于(yu)0.5bar的(de)則是(shi)氣泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)。

2、釀造方法不同

靜止葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)只釀了一(yi)次(ci)，采(cai)摘后(hou)(hou)的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)(tao)在(zai)一(yi)次(ci)的(de)(de)(de)發(fa)酵(jiao)好(hao)(hao)濾去酒(jiu)(jiu)渣(zha)，再(zai)放入橡木桶(tong)中熟化，熟化一(yi)段時間后(hou)(hou)就能灌裝上(shang)市了；氣泡葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)則需要釀兩次(ci)，采(cai)收(shou)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)發(fa)酵(jiao)后(hou)(hou)先灌入酒(jiu)(jiu)瓶，再(zai)加入含有糖分和酵(jiao)母(mu)的(de)(de)(de)發(fa)酵(jiao)液(ye)(ye)，酒(jiu)(jiu)液(ye)(ye)在(zai)酒(jiu)(jiu)瓶中進行二(er)(er)次(ci)發(fa)酵(jiao)后(hou)(hou)得到酒(jiu)(jiu)液(ye)(ye)，二(er)(er)次(ci)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)方式也分好(hao)(hao)多種，包括傳統方法、轉移(yi)方法、罐中發(fa)酵(jiao)法等。

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3、口感不同

靜(jing)止葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和氣(qi)泡(pao)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)區(qu)別在口(kou)感方面主要是有沒有氣(qi)泡(pao)的(de)口(kou)感，起泡(pao)酒(jiu)(jiu)喝(he)起來(lai)會感受到細密的(de)氣(qi)泡(pao)，帶來(lai)持(chi)久(jiu)的(de)誘(you)人(ren)香(xiang)氣(qi)；靜(jing)止葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)則沒有氣(qi)泡(pao)，具體的(de)口(kou)感區(qu)別還要看使用的(de)葡萄(tao)(tao)品種、釀造方法、含糖量等(deng)。

4、適用場合不同

起泡葡萄酒適合于節日、聚會以(yi)及慶賀等各種喜(xi)慶的場(chang)合，因為起泡酒能夠(gou)讓酒精快(kuai)速吸(xi)收，從(cong)而讓人變得興奮，感覺到刺(ci)激，有(you)時也做開胃(wei)酒；靜(jing)止葡萄酒則更適合宴會配(pei)餐飲用。

二、起泡酒和葡萄酒誰更容易醉

起泡酒。

起泡酒又稱起泡葡萄酒，是葡萄酒的一種，和普通葡萄酒的酒精度數差不多，有的甚至還要更低一些，不過差不多度數的起泡酒和葡萄酒(jiu)比(bi)較起(qi)來，喝的量差不多，起(qi)泡(pao)酒(jiu)更容易喝醉一些，這(zhe)主要(yao)是因為(wei)起(qi)泡(pao)酒(jiu)中因含有二氧(yang)化碳，會(hui)加(jia)速酒(jiu)精的吸收，因此更容易醉。