一、靜止葡萄酒和氣泡葡萄酒有什么區別

葡萄(tao)酒(jiu)的種(zhong)類眾多，按照酒(jiu)中二(er)氧(yang)化碳(tan)含(han)量可分為靜(jing)止葡萄(tao)酒(jiu)和起泡葡萄(tao)酒(jiu)兩種(zhong)，它們在二(er)氧(yang)化碳(tan)含(han)量、釀造方(fang)法、口感等方(fang)面(mian)都存在一定的區別：

1、二氧化碳含量不同

在葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)中，二氧(yang)(yang)化(hua)碳幾(ji)乎是(shi)天(tian)然(ran)發酵無法(fa)避免的(de)副產品，根據是(shi)否除去葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)中的(de)二氧(yang)(yang)化(hua)碳可以(yi)區分(fen)出靜(jing)止葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和起(qi)泡葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，一般在常溫下(xia)（20℃）二氧(yang)(yang)化(hua)碳壓(ya)力低于0.5bar的(de)就是(shi)靜(jing)止葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，高于0.5bar的(de)則(ze)是(shi)氣(qi)泡葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。

2、釀造方法不同

靜(jing)止葡萄酒(jiu)只釀了一次，采(cai)摘后的(de)釀酒(jiu)葡萄在一次的(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)好濾去酒(jiu)渣，再放入橡木桶中熟(shu)化，熟(shu)化一段(duan)時間后就能灌裝(zhuang)上市了；氣泡葡萄酒(jiu)則需要釀兩次，采(cai)收后的(de)葡萄發酵(jiao)(jiao)(jiao)后先(xian)灌入酒(jiu)瓶(ping)，再加入含有糖分(fen)和酵(jiao)(jiao)(jiao)母的(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)液，酒(jiu)液在酒(jiu)瓶(ping)中進(jin)行二次發酵(jiao)(jiao)(jiao)后得到(dao)酒(jiu)液，二次發酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)方式(shi)也(ye)分(fen)好多(duo)種(zhong)，包括傳統方法、轉移方法、罐(guan)中發酵(jiao)(jiao)(jiao)法等。

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3、口感不同

靜止葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和氣泡(pao)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的區別(bie)在口感(gan)(gan)方面(mian)主要是有(you)沒(mei)(mei)有(you)氣泡(pao)的口感(gan)(gan)，起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)喝(he)起(qi)來(lai)會(hui)感(gan)(gan)受(shou)到(dao)細密的氣泡(pao)，帶(dai)來(lai)持久的誘人香氣；靜止葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)則沒(mei)(mei)有(you)氣泡(pao)，具體的口感(gan)(gan)區別(bie)還要看使用的葡(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種、釀造(zao)方法、含糖量(liang)等。

4、適用場合不同

起泡葡(pu)(pu)萄酒(jiu)適合(he)于節日、聚會以(yi)及慶(qing)賀等(deng)各種喜慶(qing)的場合(he)，因為(wei)起泡酒(jiu)能夠讓酒(jiu)精快(kuai)速吸(xi)收(shou)，從而讓人變得興奮，感覺到(dao)刺激，有(you)時也做開胃酒(jiu)；靜止葡(pu)(pu)萄酒(jiu)則更適合(he)宴會配餐飲用。

二、起泡酒和葡萄酒誰更容易醉

起泡酒。

起泡酒又稱起泡葡萄酒，是葡萄酒的一種，和普通葡萄酒的酒精度數差不多，有的甚至還要更低一些，不過差不多度數的起泡酒和葡(pu)萄酒比較起(qi)來，喝的(de)(de)量差不多，起(qi)泡(pao)酒更容(rong)易(yi)喝醉一些，這主要是因(yin)為起(qi)泡(pao)酒中因(yin)含有(you)二氧(yang)化碳(tan)，會加速酒精的(de)(de)吸收，因(yin)此更容(rong)易(yi)醉。