起泡(pao)酒(jiu)是葡萄酒(jiu)中的(de)一個小(xiao)品種(zhong)，含(han)有(you)豐富(fu)的(de)二氧化碳，因(yin)此(ci)經常(chang)會出現許多的(de)泡(pao)泡(pao)，看起來很(hen)好(hao)看。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只有(you)在(zai)法(fa)國香檳產區(qu)所產，按照規(gui)定方法(fa)釀造而(er)成的起(qi)泡(pao)酒(jiu)才能被稱為(wei)“香檳”。

卡瓦：卡瓦起(qi)泡酒可(ke)分為白卡瓦和桃(tao)紅卡瓦兩大類，風(feng)格多(duo)樣(yang)。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾(er)薩斯(si)位(wei)于(yu)法國東北(bei)部，口感通常較干澀。

普洛賽克：原產于意大(da)利東(dong)北(bei)部，分為(wei)完全起(qi)泡(pao)酒和輕度起(qi)泡(pao)酒，風(feng)格多(duo)樣，簡單易(yi)飲(yin)，價格低廉(lian)。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只有在(zai)法(fa)國香(xiang)檳產區根據指定的(de)生產方法(fa)和(he)流程所釀(niang)造出來的(de)起泡酒(jiu)，才可(ke)標注為香(xiang)檳。

釀造工藝區別：香檳是酒液會(hui)在瓶中進行二次發(fa)酵(jiao)釀成。起泡酒的釀造方法很多，轉(zhuan)移(yi)法、罐式發(fa)酵(jiao)法、阿斯蒂(di)法、二氧化碳注入(ru)法等。

價格區別：香檳酒的價格和普通起泡酒相比要貴一些。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常(chang)溫(wen)下二氧(yang)化(hua)碳壓力低于(yu)0.5bar的就(jiu)是靜(jing)止葡(pu)萄酒，高于(yu)0.5bar的則(ze)是氣泡葡(pu)萄酒。

釀造方法不同：靜止(zhi)葡萄(tao)酒(jiu)只(zhi)釀了一(yi)次，氣(qi)泡葡萄(tao)酒(jiu)則需(xu)要釀兩(liang)次。

口感不同：起泡酒喝起來會感(gan)受到細密(mi)的氣泡，靜(jing)止(zhi)葡萄(tao)酒沒有氣泡。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起(qi)(qi)泡香(xiang)檳(bin)酒價格有(you)高(gao)有(you)低(di)，從幾(ji)十(shi)元(yuan)到(dao)幾(ji)千上萬元(yuan)都有(you)，一般(ban)入(ru)門級別(bie)的普通起(qi)(qi)泡香(xiang)檳(bin)酒，價格大概在兩三百元(yuan)左右；也有(you)一些(xie)普通的起(qi)(qi)泡酒價格很(hen)便宜，幾(ji)十(shi)元(yuan)就能搞定。

晃一晃：拿起(qi)一瓶起(qi)泡酒(jiu)輕(qing)晃一晃，起(qi)的(de)氣(qi)泡多、氣(qi)泡細膩、氣(qi)泡持續時間越久，品質越好。

看一看：進口的起泡酒(jiu)會(hui)有一個中文標(biao)簽，產地法國、意大利、西班牙、德國和(he)奧(ao)地利比較好，不喜歡帶甜味酒(jiu)可選擇有天然(ran)型和(he)絕干型標(biao)識的起泡酒(jiu)。

掂一掂：市面(mian)上常見的(de)起泡酒容(rong)量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根(gen)據飲(yin)用人數和速度挑(tiao)選合適的(de)。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相比較一般的葡(pu)萄(tao)(tao)酒，氣泡葡(pu)萄(tao)(tao)酒味(wei)道更甜美，香(xiang)醇(chun)的口感令(ling)人回味(wei)無窮。

冰鎮后的(de)氣泡(pao)酒喝起(qi)來擁有冰涼(liang)的(de)口感(gan)，給人(ren)們(men)帶來清爽的(de)感(gan)覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝氣(qi)(qi)泡酒(jiu)會(hui)不會(hui)醉，除了(le)和酒(jiu)精含量(liang)有(you)關外(wai)，買購(gou)網健康編輯覺(jue)得(de)，還和喝酒(jiu)的人代謝(xie)酒(jiu)精的能力和喝多少酒(jiu)有(you)關。不過和普通葡萄(tao)酒(jiu)相比，氣(qi)(qi)泡酒(jiu)確實更容易(yi)喝醉一(yi)些。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫(xi)箔(bo)紙上(shang)都有(you)一個小(xiao)標簽，拉它可(ke)以簡化這個過程(cheng)。

松開鋼絲籠：向下翻轉(zhuan)小鐵絲“鑰匙(chi)”，轉(zhuan)動鑰匙(chi)松開(kai)籠子，拆下來(lai)。

把毛巾蓋在瓶子上：在起泡酒的瓶子頂部(bu)蓋上一條(tiao)毛巾，以防軟木塞(sai)自行彈出。

旋轉起泡酒瓶底：用手握(wo)緊瓶塞(sai)，慢慢轉動瓶子，聽到軟木塞(sai)輕柔的(de)砰砰聲就打開了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在起泡(pao)酒里直接(jie)加入冰塊飲用，或(huo)將起泡(pao)酒放入冰箱或(huo)冰桶中(zhong)冰鎮后再飲用。

佐餐喝：白起泡酒(jiu)適合搭(da)(da)配(pei)各(ge)(ge)類(lei)海鮮(xian)，或(huo)是面食糕點；桃(tao)紅(hong)起泡酒(jiu)適合搭(da)(da)配(pei)各(ge)(ge)類(lei)辛辣、重口(kou)的菜肴，或(huo)是各(ge)(ge)類(lei)加(jia)入(ru)香料(liao)的菜肴；調配(pei)起泡酒(jiu)，口(kou)味(wei)眾多，可(ke)按酒(jiu)瓶介紹的口(kou)味(wei)來(lai)搭(da)(da)配(pei)，如燒烤類(lei)食物(wu)、通心(xin)粉(fen)等。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝(he)起泡酒前好不要刷牙，否則(ze)就(jiu)感受不到(dao)它的香氣了。

起泡酒沒(mei)有(you)喝(he)完的話，應馬上密封，放在(zai)冰箱(xiang)里冷(leng)藏(zang)，并在(zai)一(yi)周(zhou)內喝(he)完。

起泡酒(jiu)更適合冰飲(yin)，Maigoo小(xiao)編覺得(de)冰鎮至(zhi)8-12℃為佳。

未開封的起泡(pao)酒，可以長期儲存，在(zai)3-5年內飲(yin)用口感(gan)是最佳(jia)的。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未開(kai)封的起泡酒可以(yi)將其(qi)放在5-20℃的環(huan)境(jing)下，避(bi)免陽光直接照(zhao)射，儲(chu)存時瓶蓋(gai)向(xiang)下，以(yi)防瓶蓋(gai)漏酒即可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃(huang)芩(qin)藥(yao)性(xing)屬苦寒(han)，故脾肺虛(xu)熱者不能食(shi)(shi)用黃(huang)芩(qin)，脾肺虛(xu)熱的癥(zheng)狀表現(xian)為面色沒光(guang)澤、手腳冰涼、疲勞厭食(shi)(shi)、大便(bian)拉稀、帶有(you)咳嗽氣(qi)短、多痰(tan)、味覺差苔白等(deng)，有(you)以(yi)上癥(zheng)狀者都不適宜(yi)食(shi)(shi)用黃(huang)芩(qin)，食(shi)(shi)用會(hui)加重癥(zheng)狀。