起(qi)泡(pao)酒是葡萄酒中的(de)(de)一個(ge)小(xiao)品(pin)種，含有豐富(fu)的(de)(de)二氧化(hua)碳，因此經常(chang)會(hui)出(chu)現許多的(de)(de)泡(pao)泡(pao)，看(kan)起(qi)來很好看(kan)。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只(zhi)有在法(fa)國香(xiang)檳產區(qu)所產，按照規定(ding)方法(fa)釀造而(er)成的起(qi)泡(pao)酒才能(neng)被稱為“香(xiang)檳”。

卡瓦：卡瓦(wa)(wa)起泡(pao)酒可分為白卡瓦(wa)(wa)和桃紅卡瓦(wa)(wa)兩大類，風格多樣。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾薩斯位于(yu)法國(guo)東北(bei)部，口感(gan)通常(chang)較(jiao)干澀。

普洛賽克：原(yuan)產(chan)于(yu)意大利東北部，分(fen)為(wei)完(wan)全起泡酒和(he)輕度起泡酒，風格多樣，簡單易(yi)飲，價格低廉。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只有在法國香檳產(chan)(chan)區(qu)根據指定的生(sheng)產(chan)(chan)方(fang)法和流程所釀造出(chu)來(lai)的起泡酒(jiu)，才可標注(zhu)為香檳。

釀造工藝區別：香檳是酒液會在瓶中進(jin)行二次發酵釀成。起(qi)泡酒的(de)釀造(zao)方法(fa)很多(duo)，轉(zhuan)移(yi)法(fa)、罐(guan)式發酵法(fa)、阿斯蒂法(fa)、二氧化(hua)碳注(zhu)入(ru)法(fa)等。

價格區別：香檳酒的價(jia)格和普通起泡酒相比要貴一些。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常溫下(xia)二(er)氧化碳壓力低于(yu)(yu)0.5bar的(de)(de)就(jiu)是靜止(zhi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，高(gao)于(yu)(yu)0.5bar的(de)(de)則是氣泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。

釀造方法不同：靜止葡萄酒(jiu)只釀了一次，氣泡葡萄酒(jiu)則需要釀兩次。

口感不同：起泡(pao)酒喝起來會感受到細(xi)密(mi)的氣(qi)泡(pao)，靜止(zhi)葡萄(tao)酒沒有氣(qi)泡(pao)。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起泡(pao)(pao)香檳(bin)酒(jiu)價格有高有低，從幾(ji)十元(yuan)到(dao)幾(ji)千(qian)上萬元(yuan)都有，一般(ban)入門級別的普通(tong)(tong)起泡(pao)(pao)香檳(bin)酒(jiu)，價格大概(gai)在兩三百元(yuan)左右；也有一些普通(tong)(tong)的起泡(pao)(pao)酒(jiu)價格很(hen)便宜，幾(ji)十元(yuan)就能搞定。

晃一晃：拿起一(yi)瓶起泡酒輕晃(huang)一(yi)晃(huang)，起的氣泡多、氣泡細膩、氣泡持(chi)續(xu)時間越(yue)久，品質越(yue)好。

看一看：進口的起(qi)泡酒(jiu)會有一個(ge)中文標簽，產(chan)地法國(guo)、意大利、西班牙、德國(guo)和奧地利比較好，不喜歡帶甜(tian)味酒(jiu)可選擇有天(tian)然型和絕干型標識(shi)的起(qi)泡酒(jiu)。

掂一掂：市面上常見的起泡酒容量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根(gen)據飲用人數和速(su)度挑選合適(shi)的。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相比較一般的(de)葡(pu)萄酒，氣泡葡(pu)萄酒味(wei)道更甜美，香醇的(de)口感(gan)令人(ren)回(hui)味(wei)無窮(qiong)。

冰鎮(zhen)后的(de)氣泡酒(jiu)喝起來(lai)擁有冰涼的(de)口(kou)感，給(gei)人們帶來(lai)清爽(shuang)的(de)感覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝(he)氣泡酒會不會醉，除(chu)了和(he)(he)酒精(jing)含(han)量有關外(wai)，買購網健康編輯覺得，還和(he)(he)喝(he)酒的人代(dai)謝酒精(jing)的能力(li)和(he)(he)喝(he)多少(shao)酒有關。不過和(he)(he)普通葡萄酒相比(bi)，氣泡酒確實更容易喝(he)醉一些。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫箔紙(zhi)上都有一個(ge)小(xiao)標簽，拉(la)它可(ke)以(yi)簡化這個(ge)過程。

松開鋼絲籠：向(xiang)下翻轉小鐵絲“鑰(yao)(yao)匙”，轉動(dong)鑰(yao)(yao)匙松開籠子(zi)，拆(chai)下來。

把毛巾蓋在瓶子上：在起(qi)泡酒(jiu)的瓶子頂(ding)部蓋上一條毛巾(jin)，以(yi)防軟木塞自行(xing)彈出(chu)。

旋轉起泡酒瓶底：用(yong)手(shou)握(wo)緊瓶(ping)塞，慢慢轉動瓶(ping)子(zi)，聽到軟木塞輕柔的砰砰聲就打開(kai)了(le)。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在起泡酒里直接加入(ru)冰(bing)(bing)塊(kuai)飲(yin)用(yong)，或將(jiang)起泡酒放入(ru)冰(bing)(bing)箱或冰(bing)(bing)桶中冰(bing)(bing)鎮(zhen)后再飲(yin)用(yong)。

佐餐喝：白起泡(pao)酒(jiu)適合搭(da)配(pei)(pei)各類(lei)海鮮(xian)，或是面食糕點(dian)；桃紅起泡(pao)酒(jiu)適合搭(da)配(pei)(pei)各類(lei)辛辣(la)、重口(kou)(kou)的(de)(de)菜肴，或是各類(lei)加入香料的(de)(de)菜肴；調配(pei)(pei)起泡(pao)酒(jiu)，口(kou)(kou)味眾多，可按酒(jiu)瓶介(jie)紹的(de)(de)口(kou)(kou)味來搭(da)配(pei)(pei)，如燒烤類(lei)食物(wu)、通心(xin)粉等(deng)。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡(pao)酒前好不要刷牙(ya)，否則就感受不到它的香氣了。

起泡酒沒有喝(he)完(wan)的(de)話，應馬上密(mi)封，放(fang)在冰(bing)箱里冷藏，并(bing)在一周內(nei)喝(he)完(wan)。

起泡酒更適合冰飲(yin)，Maigoo小編覺得冰鎮至(zhi)8-12℃為佳(jia)。

未開封的(de)起泡酒，可以長期儲(chu)存，在3-5年內飲用口感是(shi)最佳的(de)。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未(wei)開封的(de)起泡酒(jiu)可以將其放在5-20℃的(de)環境下，避(bi)免陽光(guang)直接(jie)照射，儲存時瓶(ping)蓋向下，以防(fang)瓶(ping)蓋漏酒(jiu)即(ji)可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃(huang)芩藥性屬(shu)苦寒，故脾肺(fei)虛熱(re)者(zhe)不能食(shi)用(yong)黃(huang)芩，脾肺(fei)虛熱(re)的癥狀表(biao)現為面色沒光(guang)澤、手腳冰(bing)涼、疲勞厭食(shi)、大便拉稀、帶(dai)有咳嗽(sou)氣短、多(duo)痰、味覺差苔(tai)白等，有以上(shang)癥狀者(zhe)都(dou)不適(shi)宜(yi)食(shi)用(yong)黃(huang)芩，食(shi)用(yong)會(hui)加重癥狀。