起泡酒是葡萄酒中的一個(ge)小(xiao)品種，含有豐富的二氧(yang)化碳，因此經(jing)常會出現許(xu)多的泡泡，看(kan)起來很好看(kan)。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只有(you)在(zai)法國香檳產區(qu)所產，按(an)照規定(ding)方法釀造而(er)成(cheng)的起泡(pao)酒才能(neng)被稱為“香檳”。

卡瓦：卡(ka)瓦(wa)起泡酒可分(fen)為白卡(ka)瓦(wa)和桃紅卡(ka)瓦(wa)兩大類，風格多樣。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾薩(sa)斯(si)位于法國東北(bei)部，口感通(tong)常較(jiao)干澀。

普洛賽克：原產于(yu)意(yi)大利(li)東北部，分為完(wan)全起(qi)泡(pao)酒和輕(qing)度起(qi)泡(pao)酒，風格多樣，簡(jian)單易飲，價(jia)格低廉(lian)。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只(zhi)有在法國(guo)香(xiang)檳產(chan)區根據指定的(de)生產(chan)方法和流(liu)程所釀(niang)造出來(lai)的(de)起泡酒，才可標注為香(xiang)檳。

釀造工藝區別：香檳(bin)是酒液會在瓶中(zhong)進行二次發酵釀成。起泡酒的釀造方法很多，轉移法、罐式(shi)發酵法、阿斯(si)蒂法、二氧化碳注入法等。

價格區別：香檳酒的(de)價格和普通起(qi)泡酒相比要貴一些(xie)。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常溫下二氧化碳(tan)壓(ya)力低于0.5bar的就是靜止葡(pu)萄(tao)酒，高于0.5bar的則是氣泡葡(pu)萄(tao)酒。

釀造方法不同：靜(jing)止葡萄(tao)酒只釀(niang)了一(yi)次，氣(qi)泡葡萄(tao)酒則需要釀(niang)兩次。

口感不同：起泡(pao)酒喝起來會感(gan)受到細密的氣泡(pao)，靜止(zhi)葡萄酒沒有(you)氣泡(pao)。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起泡香(xiang)檳(bin)酒(jiu)價(jia)(jia)格(ge)有(you)高有(you)低，從幾(ji)十元(yuan)(yuan)到幾(ji)千上萬(wan)元(yuan)(yuan)都有(you)，一般入門級別的(de)普通起泡香(xiang)檳(bin)酒(jiu)，價(jia)(jia)格(ge)大概在(zai)兩三百(bai)元(yuan)(yuan)左(zuo)右；也有(you)一些普通的(de)起泡酒(jiu)價(jia)(jia)格(ge)很便宜，幾(ji)十元(yuan)(yuan)就能搞定。

晃一晃：拿起一瓶(ping)起泡酒輕晃(huang)一晃(huang)，起的氣泡多、氣泡細膩、氣泡持續時間越久，品(pin)質越好。

看一看：進口的(de)(de)起(qi)泡(pao)酒會有一(yi)個中(zhong)文標簽，產地(di)法國、意(yi)大利(li)、西班牙、德國和(he)奧地(di)利(li)比較好(hao)，不喜歡帶甜味酒可選擇有天(tian)然型(xing)和(he)絕干型(xing)標識的(de)(de)起(qi)泡(pao)酒。

掂一掂：市面上常(chang)見的起泡酒容(rong)量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根據(ju)飲用人數和(he)速度(du)挑選合適(shi)的。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相(xiang)比較(jiao)一(yi)般(ban)的葡萄(tao)酒，氣(qi)泡(pao)葡萄(tao)酒味道(dao)更甜(tian)美，香醇的口感令(ling)人(ren)回味無窮(qiong)。

冰(bing)鎮后(hou)的氣泡酒喝起(qi)來(lai)擁有(you)冰(bing)涼(liang)的口感，給人們帶來(lai)清爽的感覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝(he)(he)(he)氣泡酒會不(bu)會醉，除了和酒精含量(liang)有關外(wai)，買購網(wang)健康編輯覺得，還(huan)和喝(he)(he)(he)酒的人代謝酒精的能(neng)力(li)和喝(he)(he)(he)多少酒有關。不(bu)過和普(pu)通(tong)葡(pu)萄酒相比，氣泡酒確實更(geng)容易喝(he)(he)(he)醉一些(xie)。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫箔紙上(shang)都有一個小(xiao)標簽，拉它(ta)可以簡化這個過程。

松開鋼絲籠：向下翻轉(zhuan)小鐵絲(si)“鑰(yao)匙”，轉(zhuan)動鑰(yao)匙松開籠子(zi)，拆下來。

把毛巾蓋在瓶子上：在起(qi)泡(pao)酒的瓶子(zi)頂部(bu)蓋上一條(tiao)毛(mao)巾，以防軟木塞自行(xing)彈出。

旋轉起泡酒瓶底：用手握緊瓶(ping)(ping)塞，慢慢轉動(dong)瓶(ping)(ping)子(zi)，聽到軟(ruan)木塞輕柔的砰砰聲就(jiu)打開了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在(zai)起泡酒里直接加入(ru)冰(bing)塊飲用(yong)，或將起泡酒放入(ru)冰(bing)箱或冰(bing)桶中冰(bing)鎮后再飲用(yong)。

佐餐喝：白起泡酒(jiu)(jiu)適合搭(da)配各(ge)類(lei)海(hai)鮮，或是面食糕點；桃(tao)紅(hong)起泡酒(jiu)(jiu)適合搭(da)配各(ge)類(lei)辛辣、重口的(de)菜肴，或是各(ge)類(lei)加入(ru)香(xiang)料的(de)菜肴；調配起泡酒(jiu)(jiu)，口味(wei)眾多，可按酒(jiu)(jiu)瓶介紹(shao)的(de)口味(wei)來搭(da)配，如燒烤(kao)類(lei)食物、通心粉(fen)等(deng)。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡酒前好(hao)不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。

起(qi)泡(pao)酒沒有喝完的(de)話，應馬(ma)上密封(feng)，放(fang)在冰箱(xiang)里冷藏，并(bing)在一周內喝完。

起(qi)泡酒更適合冰(bing)飲，Maigoo小編(bian)覺得冰(bing)鎮至8-12℃為佳。

未開封的起(qi)泡酒，可以長期儲存，在(zai)3-5年內飲用口感(gan)是最佳(jia)的。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未開封(feng)的起泡(pao)酒(jiu)可以將其放在5-20℃的環(huan)境下，避(bi)免陽(yang)光直接照(zhao)射，儲存時瓶(ping)蓋向(xiang)下，以防瓶(ping)蓋漏(lou)酒(jiu)即可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃(huang)芩(qin)藥性屬苦寒，故脾(pi)肺虛熱(re)者不(bu)(bu)能食用(yong)黃(huang)芩(qin)，脾(pi)肺虛熱(re)的癥狀表現為面色沒光澤(ze)、手腳冰涼(liang)、疲勞厭食、大便(bian)拉稀(xi)、帶(dai)有咳嗽氣(qi)短(duan)、多痰、味覺差苔白等(deng)，有以(yi)上(shang)癥狀者都不(bu)(bu)適宜食用(yong)黃(huang)芩(qin)，食用(yong)會加重癥狀。