起泡(pao)(pao)(pao)酒是(shi)葡萄(tao)酒中的一個(ge)小品(pin)種，含有豐富的二氧化(hua)碳，因(yin)此經常會(hui)出現許多的泡(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)，看起來很好看。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只有在法國香(xiang)檳產(chan)區所產(chan)，按照規定方法釀造而成的起泡(pao)酒才能被稱為“香(xiang)檳”。

卡瓦：卡瓦起(qi)泡酒可(ke)分為白卡瓦和桃紅卡瓦兩大類，風格多樣。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾薩斯位于法國(guo)東(dong)北部，口(kou)感通常較干澀(se)。

普洛賽克：原產于意大利(li)東北部(bu)，分為完全起泡酒和輕度(du)起泡酒，風格多樣，簡單(dan)易(yi)飲，價格低廉。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只有在法國香檳產區根(gen)據指定的(de)生產方法和流(liu)程所釀(niang)造出來的(de)起(qi)泡酒，才可標注為(wei)香檳。

釀造工藝區別：香檳是酒液會(hui)在瓶(ping)中(zhong)進行二次發(fa)(fa)酵釀成。起泡酒的釀造方法(fa)(fa)(fa)很多，轉移法(fa)(fa)(fa)、罐式(shi)發(fa)(fa)酵法(fa)(fa)(fa)、阿斯蒂法(fa)(fa)(fa)、二氧化碳注入(ru)法(fa)(fa)(fa)等。

價格區別：香檳酒(jiu)的價格和普通起(qi)泡酒(jiu)相比要(yao)貴(gui)一些。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常溫下二(er)氧化碳(tan)壓力低于0.5bar的就是靜(jing)止葡萄酒，高于0.5bar的則是氣泡葡萄酒。

釀造方法不同：靜(jing)止葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)只釀了一次(ci)，氣泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)則需(xu)要釀兩次(ci)。

口感不同：起泡(pao)(pao)酒喝起來(lai)會感(gan)受到細(xi)密的氣泡(pao)(pao)，靜止葡萄酒沒有氣泡(pao)(pao)。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起(qi)泡(pao)香檳(bin)酒價格有(you)(you)高有(you)(you)低，從幾(ji)十元(yuan)(yuan)到幾(ji)千上萬元(yuan)(yuan)都有(you)(you)，一般入門級別的普通(tong)起(qi)泡(pao)香檳(bin)酒，價格大概(gai)在(zai)兩三百元(yuan)(yuan)左(zuo)右；也(ye)有(you)(you)一些普通(tong)的起(qi)泡(pao)酒價格很(hen)便宜，幾(ji)十元(yuan)(yuan)就能(neng)搞定(ding)。

晃一晃：拿(na)起(qi)一瓶起(qi)泡(pao)酒輕晃一晃，起(qi)的氣(qi)泡(pao)多、氣(qi)泡(pao)細膩、氣(qi)泡(pao)持(chi)續時間越久(jiu)，品質(zhi)越好。

看一看：進口(kou)的起泡酒(jiu)會(hui)有一個中文標簽，產地(di)法國、意大利、西班牙、德(de)國和(he)(he)奧地(di)利比較(jiao)好，不喜(xi)歡帶甜(tian)味酒(jiu)可選(xuan)擇有天然型(xing)(xing)和(he)(he)絕干型(xing)(xing)標識的起泡酒(jiu)。

掂一掂：市(shi)面(mian)上常見的(de)起泡(pao)酒容量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根據飲用人數和速度挑選合適(shi)的(de)。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相比較一般(ban)的(de)葡萄(tao)酒，氣泡葡萄(tao)酒味(wei)道更甜美，香醇的(de)口感(gan)令人回味(wei)無窮。

冰鎮(zhen)后的氣泡酒喝起來擁有冰涼的口感，給人們帶來清爽的感覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝氣(qi)泡酒(jiu)(jiu)會不(bu)會醉，除了和(he)酒(jiu)(jiu)精含量(liang)有(you)關外，買購(gou)網健康編(bian)輯(ji)覺得，還和(he)喝酒(jiu)(jiu)的人代謝酒(jiu)(jiu)精的能力和(he)喝多少酒(jiu)(jiu)有(you)關。不(bu)過和(he)普通葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)相比(bi)，氣(qi)泡酒(jiu)(jiu)確(que)實(shi)更容(rong)易喝醉一些。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫箔紙上都有(you)一個小(xiao)標簽，拉它可以簡化這(zhe)個過程。

松開鋼絲籠：向(xiang)下(xia)翻轉小鐵(tie)絲“鑰匙(chi)”，轉動鑰匙(chi)松(song)開籠子，拆下(xia)來。

把毛巾蓋在瓶子上：在起(qi)泡酒的(de)瓶子(zi)頂部(bu)蓋上一條毛(mao)巾，以防軟木塞(sai)自行彈出(chu)。

旋轉起泡酒瓶底：用手握緊瓶塞，慢(man)慢(man)轉動瓶子(zi)，聽到(dao)軟木塞輕柔的砰砰聲就打開了(le)。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在(zai)起(qi)泡酒(jiu)里直(zhi)接加入冰(bing)塊(kuai)飲用，或將(jiang)起(qi)泡酒(jiu)放入冰(bing)箱或冰(bing)桶中冰(bing)鎮后再飲用。

佐餐喝：白起泡酒(jiu)適合搭(da)配各類(lei)海鮮，或是(shi)(shi)面食糕(gao)點；桃紅(hong)起泡酒(jiu)適合搭(da)配各類(lei)辛(xin)辣、重口(kou)的菜(cai)肴，或是(shi)(shi)各類(lei)加入香料的菜(cai)肴；調配起泡酒(jiu)，口(kou)味(wei)眾(zhong)多(duo)，可按(an)酒(jiu)瓶介紹(shao)的口(kou)味(wei)來搭(da)配，如燒烤類(lei)食物、通心粉(fen)等。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡酒(jiu)前(qian)好不要(yao)刷牙，否則就感受不到它的香(xiang)氣了。

起(qi)泡酒(jiu)沒有(you)喝完的話，應馬上密封，放在(zai)冰(bing)箱里(li)冷藏，并在(zai)一周內喝完。

起泡酒更適(shi)合冰飲，Maigoo小編覺得(de)冰鎮(zhen)至8-12℃為佳。

未開封的起(qi)泡(pao)酒，可(ke)以(yi)長期儲存，在3-5年內飲用口感(gan)是(shi)最佳(jia)的。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未開封的起(qi)泡酒(jiu)可以將(jiang)其放在5-20℃的環境下，避免陽光直接照(zhao)射，儲(chu)存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒(jiu)即(ji)可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃(huang)芩(qin)藥性(xing)屬苦寒，故脾(pi)肺虛熱(re)者(zhe)不能食(shi)用(yong)黃(huang)芩(qin)，脾(pi)肺虛熱(re)的癥狀(zhuang)(zhuang)表現為面色沒光澤、手腳冰涼、疲勞(lao)厭食(shi)、大便(bian)拉稀、帶有咳嗽(sou)氣(qi)短、多痰、味覺差苔(tai)白等，有以上癥狀(zhuang)(zhuang)者(zhe)都不適宜食(shi)用(yong)黃(huang)芩(qin)，食(shi)用(yong)會加(jia)重癥狀(zhuang)(zhuang)。