一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起泡(pao)葡(pu)萄酒(jiu)是(shi)相(xiang)對平靜葡(pu)萄酒(jiu)而言的，一般規定，在20 ℃時(shi)，二氧化碳壓(ya)力等于或大于0.05 MPa 的葡(pu)萄酒(jiu)為(wei)起泡(pao)葡(pu)萄酒(jiu)，香檳酒(jiu)是(shi)一種含有氣泡(pao)的葡(pu)萄酒(jiu)，那么香檳是(shi)起泡(pao)酒(jiu)么？

實(shi)際上，香(xiang)檳(bin)酒就(jiu)是(shi)起泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)一種(zhong)，是(shi)在法國香(xiang)檳(bin)省法定區域內(nei)，按特殊工藝(yi)生產的(de)(de)優(you)(you)質起泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒，具有香(xiang)氣(qi)優(you)(you)雅(ya)、泡(pao)沫(mo)細膩、殺口適中、爽(shuang)凈協調等特征(zheng)。

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二、起泡酒和香檳的區別有哪些

香(xiang)檳(bin)酒(jiu)是起(qi)(qi)泡酒(jiu)的(de)(de)(de)一種，不過(guo)并不是所(suo)有(you)的(de)(de)(de)起(qi)(qi)泡酒(jiu)都可以(yi)被稱之為(wei)香(xiang)檳(bin)的(de)(de)(de)，香(xiang)檳(bin)和起(qi)(qi)泡酒(jiu)有(you)一定的(de)(de)(de)區(qu)別，二者(zhe)之間的(de)(de)(de)不同之處(chu)主要體現在以(yi)下(xia)幾(ji)個方(fang)面：

1、產地區別

根(gen)據法國香檳原產(chan)(chan)地(di)保護制度，只有在法國香檳產(chan)(chan)區根(gen)據指(zhi)定的(de)生(sheng)產(chan)(chan)方(fang)法和(he)流程(cheng)所釀(niang)造(zao)出(chu)來的(de)起(qi)泡(pao)酒(jiu)，才可(ke)標(biao)注為香檳（Champagne）；其他地(di)區生(sheng)產(chan)(chan)的(de)起(qi)泡(pao)酒(jiu)即使使用同樣(yang)的(de)原料(liao)和(he)釀(niang)造(zao)方(fang)法，也不是香檳酒(jiu)。

2、釀造工藝區別

香檳釀(niang)造方法為傳(chuan)統(tong)法，也叫香檳法，比(bi)較耗(hao)時耗(hao)力，是酒液會在瓶(ping)中進行二次發(fa)酵(jiao)釀(niang)成的；起泡酒的釀(niang)造方法則比(bi)較多(duo)，除(chu)了傳(chuan)統(tong)法以外(wai)，還有轉移法、罐(guan)式發(fa)酵(jiao)法、阿斯蒂法、二氧化碳注(zhu)入(ru)法等多(duo)種。

3、價格區別

香檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)價格和普通起泡(pao)酒(jiu)(jiu)相比要貴一(yi)些，一(yi)些貴的(de)香檳(bin)(bin)幾千上萬都有，相對(dui)來說起泡(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)價格就親民許多。

4、品質區別

香(xiang)檳(bin)幾乎都是(shi)采用同樣的(de)(de)方法(fa)來釀(niang)造的(de)(de)，嚴格的(de)(de)釀(niang)造標準使它們擁有極高的(de)(de)品質；而起泡酒(jiu)是(shi)比較(jiao)寬泛的(de)(de)，只要酒(jiu)中的(de)(de)二氧(yang)化(hua)碳(tan)壓力達到標準就(jiu)可以(yi)稱為(wei)起泡酒(jiu)，因此一(yi)般在品質方面(mian)良莠不(bu)齊(qi)，既有非(fei)常糟糕的(de)(de)酒(jiu)款，也有異常卓越的(de)(de)酒(jiu)款。

三、香檳和起泡酒哪個好喝

香檳酒好喝還(huan)是(shi)起泡酒好喝是(shi)不好說的(de)(de)，因為(wei)香檳酒本(ben)身就是(shi)起泡酒的(de)(de)一種，不過由于大部(bu)分(fen)起泡酒在品質方面良(liang)莠不齊，而(er)香檳酒的(de)(de)品控要好一些(xie)(xie)，因此一般(ban)香檳酒的(de)(de)口感比普(pu)通起泡酒更(geng)值得信賴一些(xie)(xie)，不過一些(xie)(xie)好的(de)(de)起泡酒，其口感也(ye)是(shi)不輸甚至優于香檳酒的(de)(de)。