一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起泡(pao)葡(pu)萄酒(jiu)是(shi)(shi)相對平靜(jing)葡(pu)萄酒(jiu)而言(yan)的，一(yi)般規(gui)定(ding)，在20 ℃時(shi)，二氧化碳壓力等于或(huo)大(da)于0.05 MPa 的葡(pu)萄酒(jiu)為起泡(pao)葡(pu)萄酒(jiu)，香(xiang)檳酒(jiu)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)含有氣泡(pao)的葡(pu)萄酒(jiu)，那么香(xiang)檳是(shi)(shi)起泡(pao)酒(jiu)么？

實際上，香檳(bin)酒就是起泡葡(pu)萄酒的(de)(de)一(yi)種，是在法(fa)國香檳(bin)省法(fa)定區域內，按(an)特(te)殊工藝(yi)生產(chan)的(de)(de)優質起泡葡(pu)萄酒，具有(you)香氣優雅、泡沫細膩、殺口(kou)適中、爽(shuang)凈協調等特(te)征。

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二、起泡酒和香檳的區別有哪些

香檳(bin)酒是起(qi)泡(pao)酒的一種(zhong)，不(bu)(bu)過并(bing)不(bu)(bu)是所(suo)有的起(qi)泡(pao)酒都可以(yi)被(bei)稱(cheng)之(zhi)為香檳(bin)的，香檳(bin)和起(qi)泡(pao)酒有一定的區別，二者之(zhi)間的不(bu)(bu)同之(zhi)處主(zhu)要體(ti)現在以(yi)下(xia)幾(ji)個方(fang)面(mian)：

1、產地區別

根據法(fa)國(guo)香檳(bin)原產(chan)地(di)保護(hu)制度(du)，只有在法(fa)國(guo)香檳(bin)產(chan)區根據指定的生(sheng)產(chan)方法(fa)和流程所釀造出來的起(qi)泡(pao)酒(jiu)，才可標注為香檳(bin)（Champagne）；其(qi)他地(di)區生(sheng)產(chan)的起(qi)泡(pao)酒(jiu)即使使用同(tong)樣的原料和釀造方法(fa)，也(ye)不是(shi)香檳(bin)酒(jiu)。

2、釀造工藝區別

香檳釀造方(fang)(fang)法(fa)(fa)為傳統法(fa)(fa)，也(ye)叫香檳法(fa)(fa)，比較耗時耗力，是(shi)酒液會在瓶中(zhong)進行二(er)次發酵(jiao)釀成的；起泡酒的釀造方(fang)(fang)法(fa)(fa)則比較多(duo)，除了傳統法(fa)(fa)以外(wai)，還有(you)轉移法(fa)(fa)、罐式發酵(jiao)法(fa)(fa)、阿(a)斯蒂法(fa)(fa)、二(er)氧(yang)化碳注入法(fa)(fa)等多(duo)種。

3、價格區別

香(xiang)檳酒(jiu)的(de)價格和普(pu)通起泡(pao)酒(jiu)相(xiang)比要貴一些(xie)，一些(xie)貴的(de)香(xiang)檳幾千上萬都有，相(xiang)對來說起泡(pao)酒(jiu)的(de)價格就親(qin)民許多。

4、品質區別

香(xiang)檳幾(ji)乎都是(shi)采用同樣(yang)的(de)方法(fa)來釀造(zao)的(de)，嚴(yan)格的(de)釀造(zao)標準使它們擁有(you)極(ji)高的(de)品(pin)質；而起泡酒是(shi)比較寬泛的(de)，只要酒中的(de)二氧化(hua)碳壓力達到標準就可以稱為起泡酒，因此一般在(zai)品(pin)質方面良莠不齊(qi)，既有(you)非(fei)常(chang)糟(zao)糕的(de)酒款，也有(you)異常(chang)卓(zhuo)越的(de)酒款。

三、香檳和起泡酒哪個好喝

香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)喝(he)還是(shi)(shi)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)喝(he)是(shi)(shi)不好(hao)說(shuo)的(de)，因為香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)本身就(jiu)是(shi)(shi)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)一(yi)(yi)種，不過由于(yu)大部分起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)在品(pin)質方面良(liang)莠不齊，而香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)品(pin)控要好(hao)一(yi)(yi)些(xie)，因此一(yi)(yi)般香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口感(gan)比(bi)普通起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)更值得信賴一(yi)(yi)些(xie)，不過一(yi)(yi)些(xie)好(hao)的(de)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，其口感(gan)也(ye)是(shi)(shi)不輸甚至優(you)于(yu)香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)。