一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起(qi)泡葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)相對平靜葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)而言的(de)，一般規定，在(zai)20 ℃時，二氧(yang)化碳壓力等于或大于0.05 MPa 的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)為起(qi)泡葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，香檳酒(jiu)(jiu)是(shi)一種含有氣泡的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，那么香檳是(shi)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)么？

實際(ji)上，香(xiang)(xiang)檳酒就是起泡葡萄酒的一種(zhong)，是在(zai)法國香(xiang)(xiang)檳省法定區域內，按(an)特殊(shu)工藝生產(chan)的優質起泡葡萄酒，具有香(xiang)(xiang)氣(qi)優雅、泡沫細膩、殺口適(shi)中、爽(shuang)凈協調等特征。

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二、起泡酒和香檳的區別有哪些

香(xiang)檳(bin)酒(jiu)是起泡酒(jiu)的一種，不過(guo)并(bing)不是所有的起泡酒(jiu)都(dou)可以被稱之為香(xiang)檳(bin)的，香(xiang)檳(bin)和起泡酒(jiu)有一定的區別，二者之間(jian)的不同之處主要體現在以下幾個(ge)方面：

1、產地區別

根(gen)(gen)據(ju)法(fa)國(guo)香(xiang)檳(bin)(bin)原(yuan)產(chan)(chan)地保護(hu)制度，只有在法(fa)國(guo)香(xiang)檳(bin)(bin)產(chan)(chan)區(qu)根(gen)(gen)據(ju)指定(ding)的(de)(de)生產(chan)(chan)方法(fa)和流程所(suo)釀造(zao)出來的(de)(de)起(qi)泡酒，才(cai)可標注為香(xiang)檳(bin)(bin)（Champagne）；其他地區(qu)生產(chan)(chan)的(de)(de)起(qi)泡酒即使使用(yong)同樣的(de)(de)原(yuan)料和釀造(zao)方法(fa)，也不是(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)酒。

2、釀造工藝區別

香(xiang)檳(bin)釀(niang)(niang)造方法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)為傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)，也叫(jiao)香(xiang)檳(bin)法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)，比較(jiao)耗時耗力，是酒液會在瓶中(zhong)進行二(er)(er)次發酵(jiao)釀(niang)(niang)成(cheng)的；起泡酒的釀(niang)(niang)造方法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)則比較(jiao)多，除了傳(chuan)統法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)以外，還有轉移法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)、罐(guan)式發酵(jiao)法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)、阿斯(si)蒂法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)、二(er)(er)氧化碳(tan)注入法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)等多種。

3、價格區別

香檳酒的(de)價格和(he)普通(tong)起泡酒相比(bi)要貴一些(xie)，一些(xie)貴的(de)香檳幾千上萬都有，相對(dui)來說起泡酒的(de)價格就(jiu)親民許多。

4、品質區別

香(xiang)檳(bin)幾乎都是采用同(tong)樣(yang)的方法來釀(niang)造的，嚴格的釀(niang)造標(biao)準(zhun)使它們擁有(you)極(ji)高(gao)的品質；而(er)起泡酒是比(bi)較寬泛(fan)的，只要酒中的二氧化(hua)碳(tan)壓(ya)力達到標(biao)準(zhun)就可以稱(cheng)為(wei)起泡酒，因此一般(ban)在品質方面良莠不齊(qi)，既有(you)非常糟糕(gao)的酒款(kuan)，也有(you)異(yi)常卓越的酒款(kuan)。

三、香檳和起泡酒哪個好喝

香檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)好(hao)(hao)喝還是(shi)起泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)好(hao)(hao)喝是(shi)不(bu)好(hao)(hao)說的(de)(de)，因為香檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)本身(shen)就(jiu)是(shi)起泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一種，不(bu)過由于(yu)大部(bu)分起泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)在品質方面良莠不(bu)齊，而(er)香檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品控要好(hao)(hao)一些(xie)(xie)，因此一般香檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口感比普通起泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)更值得(de)信賴一些(xie)(xie)，不(bu)過一些(xie)(xie)好(hao)(hao)的(de)(de)起泡(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，其口感也是(shi)不(bu)輸甚至優(you)于(yu)香檳(bin)(bin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)。