一、起泡酒怎么保存

起(qi)泡(pao)(pao)酒很適(shi)合用來慶祝節日(ri)，有的朋友會(hui)買(mai)幾瓶起(qi)泡(pao)(pao)酒放在家里，不過起(qi)泡(pao)(pao)酒的保存方法很多人可能不是(shi)很了解(jie)，那么(me)如何保存起(qi)泡(pao)(pao)酒呢？

1、未開封的起泡酒保存方法

一(yi)(yi)般(ban)年份起泡酒保(bao)存(cun)時(shi)(shi)間(jian)長一(yi)(yi)些，非年份的起泡酒在購買后應盡(jin)快飲用(yong)，可以短時(shi)(shi)間(jian)保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)時(shi)(shi)，將(jiang)起泡酒在5-20℃的環境下保(bao)存(cun)，注意避(bi)免陽光直接(jie)照(zhao)射，儲存(cun)時(shi)(shi)瓶(ping)蓋向下，以防瓶(ping)蓋漏酒即可。

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2、開封的起泡酒怎么保存

已(yi)經開封了的起(qi)泡酒如果暫時沒喝完的話(hua)，也可(ke)以短時間保存(cun)起(qi)來(lai)，不過(guo)要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響(xiang)口感(gan)，具(ju)體(ti)的保存(cun)方法是：

立(li)即用(yong)原(yuan)來的(de)瓶塞塞緊瓶口(kou)，重新用(yong)鐵扣或者金屬線扎緊，然后放(fang)在陰涼干燥避光的(de)地方保存；如果原(yuan)來的(de)瓶塞沒有了(le)，可以(yi)使用(yong)專用(yong)的(de)香檳塞，通常(chang)是那(nei)種帶架(jia)子的(de)，這樣可以(yi)有效(xiao)防止氣泡(pao)推出塞子。

有條(tiao)件可(ke)以使用真空泵將(jiang)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)氧氣抽(chou)走，然(ran)后迅速密(mi)封，這樣的(de)(de)效(xiao)果還是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)，但是同樣也(ye)不(bu)能存(cun)放太長時間；剩下的(de)(de)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)不(bu)太多(duo)的(de)(de)話，可(ke)以倒入容(rong)量更(geng)小(xiao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)瓶中(zhong)，然(ran)后重新塞上瓶塞，這樣混(hun)入的(de)(de)空氣少，更(geng)容(rong)易有效(xiao)保存(cun)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)。

如果(guo)實(shi)在沒有合(he)適的容器，可以用保鮮膜(mo)將酒(jiu)瓶(ping)瓶(ping)口用力纏繞，只是保存時間和效果(guo)都不如上述方法。

實(shi)際上開封的(de)起(qi)(qi)泡(pao)酒，最好的(de)保(bao)存方法就是喝完不要保(bao)存，任何保(bao)存方法都會對起(qi)(qi)泡(pao)酒的(de)口感產生一定(ding)的(de)影響(xiang)。

二、起泡酒可以放冰箱冷藏嗎

1、未開封的起泡酒不(bu)需要放(fang)冰箱冷(leng)藏(zang)，它適合在(zai)5-20℃的環(huan)境(jing)下保存，在(zai)地下室或(huo)地窖中儲存最佳(jia)，要喝(he)之前再放(fang)進冰箱里冷(leng)藏(zang)一段時(shi)間即可。

2、已經開(kai)封了的起泡酒要冷(leng)藏的話，可以(yi)放(fang)入冰(bing)箱，只是要注意(yi)做(zuo)好密(mi)封工作，在較低的溫度(du)下冷(leng)藏，不要使之結冰(bing)就行(xing)了。

三、保存起泡酒要注意什么

1、短(duan)期(qi)保(bao)存的(de)情況下，所有的(de)起泡酒都應(ying)該(gai)(gai)豎直放置(zhi)；如(ru)果你(ni)想長(chang)時間(jian)儲(chu)存一(yi)瓶(ping)年份(fen)起泡香(xiang)檳(bin)，則應(ying)該(gai)(gai)將其平放在酒架上或酒窖(jiao)里，避免長(chang)時間(jian)直立(li)放置(zhi)。

2、涼爽和恒溫是儲藏起泡酒的(de)(de)重要條件，恒(heng)溫的(de)(de)環境非(fei)常(chang)重要，冷(leng)熱間巨大的(de)(de)溫差很容易破(po)壞一瓶(ping)好酒的(de)(de)品質。

3、只剩半(ban)瓶的起泡酒最好不(bu)要平放(fang)儲存，因為這種時候(hou)它的陳(chen)年能力缺(que)少穩定性，很容易熟化。