一、起泡酒怎么喝是正確的

起泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)是葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一種，由于(yu)內(nei)含二(er)氧(yang)化碳，在(zai)飲用(yong)時能產生(sheng)大量的(de)(de)泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)，因此很多慶(qing)祝、約(yue)會(hui)、聚餐的(de)(de)場合都會(hui)使用(yong)到起泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，那么(me)起泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)怎么(me)喝呢(ni)？

1、加冰直接飲用

起泡酒(jiu)最簡(jian)單的飲(yin)(yin)用(yong)(yong)方法就(jiu)是(shi)在起泡酒(jiu)里直接加入冰(bing)(bing)塊飲(yin)(yin)用(yong)(yong)，如果不想冰(bing)(bing)塊稀(xi)釋起泡酒(jiu)的口感(gan)，可以將起泡酒(jiu)放入冰(bing)(bing)箱或冰(bing)(bing)桶中冰(bing)(bing)鎮后再飲(yin)(yin)用(yong)(yong)。

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2、佐餐喝

不用(yong)類型的(de)起泡酒，可以搭配(pei)不同的(de)菜(cai)肴：

（1）白(bai)起泡(pao)酒：白(bai)起泡(pao)酒相(xiang)對(dui)來說味道稍(shao)微淡一些的果香，比(bi)較(jiao)溫(wen)潤，適合搭配(pei)各(ge)類海鮮，或是面(mian)食糕點。

（2）桃紅起(qi)泡酒：這種起(qi)泡酒的(de)酒液(ye)呈現漂亮的(de)粉色(se)，口(kou)感偏(pian)甜，適(shi)合搭配各類辛辣(la)、重口(kou)的(de)菜肴(yao)，或是各類加入香料的(de)菜肴(yao)。

（3）調配(pei)起(qi)泡酒：這類起(qi)泡酒口(kou)味眾(zhong)多，可以根據(ju)酒瓶上介紹的不同(tong)(tong)口(kou)味來(lai)搭(da)配(pei)不同(tong)(tong)的食(shi)物，如燒烤類食(shi)物、通心粉等。

3、水果塔喝法

在酒杯中加入(ru)各種水果，組成水果塔，然后倒(dao)入(ru)起泡(pao)酒，這種喝法不僅可以體(ti)會到起泡(pao)酒的(de)香味，還融入(ru)了(le)水果的(de)鮮(xian)味。

二、如何品鑒起泡酒

喝起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的時候，注(zhu)意品鑒方法的話能更好體會(hui)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的魅(mei)力，起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的品鑒方法是：

1、搖杯(bei)：其實品嘗起(qi)泡酒(jiu)(jiu)并不需(xu)要(yao)搖晃酒(jiu)(jiu)杯(bei)，因為(wei)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的(de)香氣會隨(sui)著(zhu)泡泡逐漸地散發出來，略(lve)微(wei)搖幾下也可以。

2、觀賞：主要看起泡酒中氣(qi)泡的數量和大(da)小(xiao)，一般(ban)氣(qi)泡越(yue)(yue)多、越(yue)(yue)小(xiao)、越(yue)(yue)持久、越(yue)(yue)有規律性，則(ze)說明(ming)起泡酒越(yue)(yue)好。

3、聞(wen)香(xiang)(xiang)：起(qi)泡酒(jiu)的味道眾多(duo)，具有結構感和復雜性，聞(wen)酒(jiu)香(xiang)(xiang)時(shi)，可以(yi)將(jiang)酒(jiu)杯(bei)湊到鼻下，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)，細細地(di)，聞(wen)酒(jiu)杯(bei)里散發的酒(jiu)香(xiang)(xiang)，重復幾次(ci)，聞(wen)的次(ci)數多(duo)自然可以(yi)體會到各種香(xiang)(xiang)味。

4、品嘗：將起(qi)泡酒輕輕送入(ru)口中，讓舌尖上的(de)味蕾充(chong)分(fen)感受到起(qi)泡酒的(de)甜度，一般起(qi)泡酒根據酒中糖分(fen)的(de)殘留量，可以分(fen)為自然(ran)干、超天然(ran)、天然(ran)、干、干型(xing)、半(ban)干和甜型(xing)等多種。

5、余味(wei)：起(qi)(qi)泡酒(jiu)的余味(wei)中一般帶有(you)奶油味(wei)，這種味(wei)道是由酵母在(zai)酒(jiu)里自然溶解而來的。此外(wai)有(you)些起(qi)(qi)泡酒(jiu)在(zai)喝下之后口(kou)腔中還會留有(you)花果香(xiang)。

三、喝起泡酒注意什么事項

1、喝起泡(pao)酒要用香檳杯，也叫長(chang)笛杯，像(xiang)一朵細長(chang)的(de)郁金香，細長(chang)的(de)杯身是(shi)為(wei)了讓氣泡(pao)有更大的(de)上升空間，細窄的(de)杯口(kou)，讓氣泡(pao)不容易流失，可以(yi)更好(hao)的(de)品嘗起泡(pao)酒的(de)風味。

2、喝起泡酒前(qian)好不要刷牙，否(fou)則就感(gan)受(shou)不到它的(de)香氣了。

3、起泡酒沒(mei)有喝完的話，應(ying)馬(ma)上塞(sai)緊瓶口，用鐵絲(si)扣扎住，或(huo)者用專(zhuan)門的香檳塞(sai)密(mi)封，塞(sai)好瓶口后，放在(zai)(zai)冰(bing)箱里，在(zai)(zai)較低(di)的溫度下冷(leng)藏（但不要使之結冰(bing)），并在(zai)(zai)一(yi)周內喝完。

4、起泡酒更適合冰飲，冰鎮至8-12℃為(wei)佳。