一、起泡酒怎么喝是正確的

起泡酒(jiu)是葡(pu)萄酒(jiu)的一種，由于內(nei)含(han)二氧化碳(tan)，在飲用(yong)時能產生大量的泡泡，因此很多慶祝、約(yue)會、聚餐的場(chang)合都會使用(yong)到起泡酒(jiu)，那么起泡酒(jiu)怎么喝(he)呢(ni)？

1、加冰直接飲用

起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)最簡單的(de)飲用(yong)方法就是在起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)里直接加入冰塊飲用(yong)，如(ru)果不想(xiang)冰塊稀釋起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)口感，可以將(jiang)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)放(fang)入冰箱或冰桶(tong)中冰鎮后(hou)再飲用(yong)。

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2、佐餐喝

不用類型的起(qi)泡酒，可以(yi)搭配不同(tong)的菜肴：

（1）白起泡(pao)酒(jiu)：白起泡(pao)酒(jiu)相對來說味道稍微淡一些(xie)的果(guo)香，比較溫潤，適合(he)搭配各(ge)類(lei)海鮮，或是面食糕點(dian)。

（2）桃紅(hong)起(qi)泡酒：這種起(qi)泡酒的(de)酒液呈現漂亮的(de)粉色，口(kou)(kou)感偏甜(tian)，適合搭配各(ge)類辛辣、重口(kou)(kou)的(de)菜(cai)肴，或是各(ge)類加入香料的(de)菜(cai)肴。

（3）調配起泡(pao)酒：這(zhe)類起泡(pao)酒口味眾多，可以根(gen)據酒瓶上介紹的不(bu)同口味來搭配不(bu)同的食(shi)物，如燒烤類食(shi)物、通心(xin)粉等。

3、水果塔喝法

在酒(jiu)(jiu)杯(bei)中(zhong)加入各種(zhong)水(shui)果，組成(cheng)水(shui)果塔，然后倒入起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，這種(zhong)喝(he)法不僅(jin)可以體(ti)會到起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)的(de)香味，還融入了水(shui)果的(de)鮮味。

二、如何品鑒起泡酒

喝起(qi)(qi)泡(pao)酒的時候，注(zhu)意品鑒(jian)方(fang)法(fa)的話能更好(hao)體會起(qi)(qi)泡(pao)酒的魅(mei)力(li)，起(qi)(qi)泡(pao)酒的品鑒(jian)方(fang)法(fa)是：

1、搖(yao)杯(bei)：其實品嘗起(qi)泡酒(jiu)(jiu)并不需要(yao)搖(yao)晃酒(jiu)(jiu)杯(bei)，因為(wei)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的香氣會隨著泡泡逐(zhu)漸地散發出來，略微搖(yao)幾下也可以。

2、觀賞(shang)：主要看起(qi)泡(pao)酒中氣(qi)泡(pao)的數量和大小(xiao)，一般氣(qi)泡(pao)越(yue)多(duo)、越(yue)小(xiao)、越(yue)持久、越(yue)有規律(lv)性(xing)，則說明起(qi)泡(pao)酒越(yue)好。

3、聞香(xiang)：起泡酒的(de)味(wei)道眾(zhong)多，具有結構感(gan)和復雜性，聞酒香(xiang)時(shi)，可以將酒杯(bei)湊到(dao)鼻下，輕輕地，細細地，聞酒杯(bei)里(li)散(san)發的(de)酒香(xiang)，重(zhong)復幾次，聞的(de)次數多自然可以體會到(dao)各(ge)種香(xiang)味(wei)。

4、品嘗：將起(qi)泡酒(jiu)輕輕送入口中，讓舌尖上的(de)(de)味蕾充分感受到起(qi)泡酒(jiu)的(de)(de)甜度，一(yi)般起(qi)泡酒(jiu)根據(ju)酒(jiu)中糖(tang)分的(de)(de)殘留量，可以(yi)分為(wei)自然干(gan)、超(chao)天然、天然、干(gan)、干(gan)型、半干(gan)和甜型等多種。

5、余味(wei)：起泡酒的余味(wei)中一(yi)般帶(dai)有(you)奶油味(wei)，這種味(wei)道是(shi)由(you)酵母在酒里自(zi)然溶解而來的。此(ci)外有(you)些(xie)起泡酒在喝下之后口腔中還會留有(you)花(hua)果香。

三、喝起泡酒注意什么事項

1、喝(he)起泡酒要(yao)用香檳(bin)杯(bei)，也叫長笛杯(bei)，像一朵細長的郁金香，細長的杯(bei)身是為(wei)了讓(rang)氣泡有更(geng)大(da)的上(shang)升(sheng)空間，細窄的杯(bei)口，讓(rang)氣泡不容易流失，可(ke)以更(geng)好的品嘗起泡酒的風味。

2、喝起泡酒前好不要刷牙，否則就感(gan)受不到(dao)它的香氣了。

3、起泡(pao)酒沒有喝(he)(he)完(wan)的(de)話，應(ying)馬上塞(sai)緊瓶(ping)口，用鐵絲扣扎住(zhu)，或者用專門的(de)香檳(bin)塞(sai)密封，塞(sai)好瓶(ping)口后，放在(zai)冰箱(xiang)里，在(zai)較低的(de)溫度下冷藏(zang)（但不要(yao)使之結冰），并在(zai)一周內喝(he)(he)完(wan)。

4、起泡酒(jiu)更適(shi)合冰飲，冰鎮至(zhi)8-12℃為佳。