紅酒(jiu)一般(ban)是(shi)(shi)正式場合或(huo)高檔(dang)宴會(hui)的(de)專用酒(jiu)，喝(he)紅酒(jiu)被人們認為是(shi)(shi)一項優(you)雅的(de)活動(dong)。拿杯、品嘗都透露(lu)著整個人的(de)氣質，實際(ji)上拿杯手勢(shi)主要的(de)目的(de)是(shi)(shi)不(bu)讓手溫(wen)影響到紅酒(jiu)的(de)品質，從而影響口感。當今社會(hui)上拿杯手勢(shi)也不(bu)盡(jin)統一，今天就給大(da)家介(jie)紹一下主流(liu)的(de)紅酒(jiu)杯拿法(fa)，供大(da)家參考(kao)。
在各(ge)種高級的(de)(de)(de)宴會上，紅(hong)酒和香檳都是少(shao)不了的(de)(de)(de)，而這個時候紅(hong)酒禮(li)(li)儀(yi)就(jiu)顯得很(hen)重要(yao)了，就(jiu)算紅(hong)酒禮(li)(li)儀(yi)不清楚(chu)，紅(hong)酒杯的(de)(de)(de)拿法是最基本的(de)(de)(de)，也是一定要(yao)知道的(de)(de)(de)，那么為了幫助大(da)家更好地了解紅(hong)酒禮(li)(li)儀(yi)，小編(bian)就(jiu)和大(da)家一起來看看紅(hong)酒杯的(de)(de)(de)拿法示(shi)圖。
所(suo)以正(zheng)確拿(na)紅酒(jiu)杯(bei)(bei)的(de)姿勢應該(gai)是：用(yong)拇指(zhi)、食指(zhi)和中(zhong)指(zhi)夾住(zhu)高(gao)腳杯(bei)(bei)杯(bei)(bei)柱(zhu)，首(shou)先，夾住(zhu)杯(bei)(bei)柱(zhu)便于(yu)(yu)透過杯(bei)(bei)壁(bi)欣賞(shang)酒(jiu)的(de)色(se)澤，便于(yu)(yu)搖晃酒(jiu)杯(bei)(bei)去釋放酒(jiu)香。如果握(wo)住(zhu)杯(bei)(bei)壁(bi)，就用(yong)手指(zhi)擋住(zhu)了視線，也無法搖晃酒(jiu)杯(bei)(bei)；其(qi)次，飲用(yong)葡萄酒(jiu)講究一定適飲溫(wen)度，如果用(yong)手指(zhi)握(wo)住(zhu)杯(bei)(bei)壁(bi)，手溫(wen)將會把酒(jiu)溫(wen)熱，影(ying)響葡萄酒(jiu)的(de)正(zheng)常水平。
杯(bei)子(zi)不(bu)能亂拿，大家知(zhi)道啤酒(jiu)杯(bei)和紙杯(bei)是不(bu)能用(yong)(yong)來(lai)裝葡(pu)萄酒(jiu)的(de)，要不(bu)然這會跟用(yong)(yong)紙杯(bei)飲上好的(de)咖啡(fei)一樣無趣了(le)。葡(pu)萄酒(jiu)要用(yong)(yong)高(gao)腳杯(bei)來(lai)配(pei)。當(dang)然裝中國(guo)烈性白(bai)酒(jiu)的(de)小(xiao)杯(bei)就(jiu)(jiu)太小(xiao)了(le)，還(huan)不(bu)夠喝一口的(de)呢。拿杯(bei)子(zi)的(de)時候，如果采用(yong)(yong)拿白(bai)蘭(lan)地的(de)手勢，那就(jiu)(jiu)有冒(mao)充行家的(de)嫌疑(yi)了(le)。
干(gan)杯(bei)不(bu)能用力，只(zhi)要拿起高腳(jiao)杯(bei)就(jiu)會使人變得高雅起來(lai)。碰(peng)杯(bei)是很有必要的(de)，葡(pu)萄酒(jiu)是五官都能享(xiang)(xiang)受到(dao)的(de)妙品，眼睛(jing)可(ke)以欣賞它迷人的(de)顏色(se)，鼻子可(ke)以聞到(dao)它的(de)芬芳，嘴可(ke)以享(xiang)(xiang)受到(dao)它的(de)美(mei)味，碰(peng)杯(bei)時悅耳(er)的(de)聲音(yin)則(ze)是給耳(er)朵(duo)享(xiang)(xiang)用的(de)。
這種(zhong)人溫(wen)柔體貼，心地善良，具有同情(qing)心，交友(you)廣泛(fan)，深得朋(peng)友(you)愛戴，但往(wang)往(wang)比較脆弱(ruo)，下意(yi)識當(dang)中(zhong)表露出愛與被愛的需求(qiu)。
這是(shi)一個(ge)關懷者的(de)寫照(zhao)，有(you)主見(jian)，有(you)責任心，可靠，不(bu)隨波逐流(liu)。作(zuo)為(wei)男人(ren)，給人(ren)以(yi)安(an)全感；作(zuo)為(wei)女(nv)人(ren)，能(neng)給人(ren)以(yi)賢惠溫(wen)柔持(chi)家有(you)方的(de)感覺。
典型的(de)品(pin)酒者常(chang)用的(de)握杯(bei)姿勢(shi)，一(yi)般不(bu)(bu)(bu)能體現(xian)性(xing)格(ge)，但是那些常(chang)將酒杯(bei)握在手里旋轉(zhuan)并不(bu)(bu)(bu)斷搖動觀察的(de)人，表現(xian)出自由散漫，隨意和我(wo)行我(wo)素的(de)個性(xing)，喜歡表現(xian)，性(xing)格(ge)外向，善于交際，并有不(bu)(bu)(bu)錯的(de)異性(xing)緣。在男人，可靠不(bu)(bu)(bu)足，情趣有余(yu)；在女人，深沉(chen)不(bu)(bu)(bu)足，淺(qian)薄有余(yu)。
這種(zhong)姿(zi)勢也(ye)是專(zhuan)業品酒師的(de)(de)常(chang)用(yong)姿(zi)勢，為的(de)(de)是便(bian)于晃(huang)動酒杯，經常(chang)使(shi)用(yong)這種(zhong)姿(zi)勢的(de)(de)人(ren)，有(you)很強(qiang)的(de)(de)領(ling)導欲望。
這是一種非常少見的(de)(de)(de)持杯姿(zi)勢，此人(ren)表(biao)面隨性豁達，卻城府極深(shen)，內秀。對異性有(you)強(qiang)(qiang)烈的(de)(de)(de)占有(you)欲，攻擊性較強(qiang)(qiang)。成(cheng)熟老練，善結人(ren)緣，但沒有(you)長久的(de)(de)(de)朋友(you)，只有(you)利益(yi)上(shang)的(de)(de)(de)朋友(you)。
相(xiang)對(dui)于紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)杯(bei)，白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)杯(bei)比較(jiao)小一些，也沒有那么寬(kuan)，是個拉長的(de)橢圓(yuan)形。杯(bei)口略大于肚(du)，適合用于稍甜、冷藏過(guo)的(de)酒(jiu)。倒酒(jiu)至三分之二左右。可以用食(shi)指和中指夾(jia)住(zhu)杯角(jiao)，喝(he)時拿近杯身，手的(de)溫(wen)度有助(zhu)于酒釋放其香味。由于白葡萄酒的(de)適飲(yin)溫(wen)度在12—18°，因此酒杯的(de)拿法(fa)(fa)特別(bie)(bie)要注意別(bie)(bie)碰到杯肚，而(er)更講究的(de)專業拿法(fa)(fa)則是用手拖住(zhu)酒杯底座，避(bi)免酒醒過快。
拿葡萄酒(jiu)(jiu)或香檳杯(bei)最基本(ben)的(de)(de)一點，就是(shi)要握住酒(jiu)(jiu)杯(bei)底部的(de)(de)細長把，而決不要碰(peng)觸酒(jiu)(jiu)杯(bei)上端盛放(fang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)部分。敬酒(jiu)(jiu)時可以(yi)用拇指(zhi)、無名指(zhi)和小指(zhi)牢(lao)牢(lao)握住杯(bei)腳下方，中指(zhi)扶(fu)著杯(bei)腳，食指(zhi)輕搭(da)在杯(bei)腳與酒(jiu)(jiu)杯(bei)連(lian)接處。
手指盡量伸直，顯現手部優美曲線。細長的香檳(bin)杯(bei)(bei)有助于欣賞(shang)(shang)到(dao)豐富(fu)的氣泡(pao)。如(ru)若想將觀賞(shang)(shang)氣泡(pao)與品(pin)嘗美酒結(jie)合，可(ke)以(yi)選擇杯(bei)(bei)底收(shou)細的大杯(bei)(bei)。
這種杯子底部(bu)有細長握柄，上方約呈正(zheng)三角形(xing)或梯形(xing) ，因為多數雞尾酒(jiu)需(xu)要經過冰處理，所以(yi)雞尾酒(jiu)杯的拿法和(he)葡萄(tao)酒(jiu)杯相同，都是握住杯腳的部(bu)分(fen)即可，那樣(yang)可以(yi)避免手的溫度影響到酒(jiu)的風味。
笛(di)(di)形杯(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)肚小(xiao)而纖(xian)長，不(bu)僅看上去比較精致(zhi)，而且有利于(yu)讓(rang)酒(jiu)液保持低溫，更重要的是，笛(di)(di)形杯(bei)(bei)(bei)能夠讓(rang)氣(qi)泡緩(huan)緩(huan)上升。所(suo)以(yi)用來裝啤(pi)酒(jiu)的細(xi)長型傳統笛(di)(di)杯(bei)(bei)(bei)，應握住杯(bei)(bei)(bei)身下方較細(xi)的部分(fen)，那樣不(bu)僅能使啤(pi)酒(jiu)保持低溫，還會給人一種優雅的感(gan)覺。
白蘭地適合加溫飲用(yong)(yong)，所(suo)以正(zheng)確(que)的持杯(bei)方法是(shi)用(yong)(yong)手(shou)(shou)掌由下(xia)往上包住杯(bei)身(shen)。這樣(yang)手(shou)(shou)的溫度將傳導到白蘭地而適度引出酒的香醇。
白蘭地(di)度數高，為避免酒(jiu)(jiu)氣(qi)太(tai)彌散，杯口不用開太(tai)大，不適合大口喝。但一般(ban)招待(dai)宴會上很少出(chu)現白蘭地(di)這樣烈性酒(jiu)(jiu)的身影，所以(yi)并沒有葡萄酒(jiu)(jiu)和香檳(bin)杯那般(ban)嚴苛的拿法。
拿中式酒杯(bei)不要用(yong)整只(zhi)手(shou)環(huan)繞(rao)拿杯(bei)，應(ying)該(gai)用(yong)拇(mu)指和(he)食(shi)指捏緊杯(bei)身一半的地方，將杯(bei)身卡(ka)在(zai)虎(hu)口的部位，其(qi)余三指自然放松。不可拿得過(guo)于靠(kao)上，尤其(qi)是(shi)給(gei)別人(ren)拿杯(bei)子時(shi)，那(nei)樣手(shou)指的細菌(jun)會沾染在(zai)杯(bei)口，很不衛生。
用這種酒杯喝酒時，一定要倒滿并且一飲而盡。如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。
葡萄酒(jiu)的(de)功效與作用有哪(na)些呢？葡萄酒(jiu)是指(zhi)以葡萄或葡萄汁(zhi)為原(yuan)料發酵(jiao)釀制(zhi)而成、低酒(jiu)精(jing)度的(de)酒(jiu)精(jing)飲品...
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葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)有多(duo)種分類，以顏色來(lai)看，我們一(yi)般可以將(jiang)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)分為紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)和白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)通常酒(jiu)液...
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