一、酸梅湯解酒嗎

酸梅湯作為一種夏日飲料，除了好喝解渴，還有傳言說喝酸梅湯能解酒，那么這是真的嗎？酸梅湯解酒原理是什么(me)呢？

營(ying)養學家指出，酸梅(mei)湯(tang)確實(shi)具(ju)有(you)(you)一(yi)定(ding)的解酒(jiu)功(gong)效，因為酸梅(mei)湯(tang)中含有(you)(you)大量的維生素(su)，其中維生素(su)b2的含量比較高，喝一(yi)點(dian)酸梅(mei)湯(tang)是能(neng)夠有(you)(you)助于人(ren)體血液酸堿(jian)度(du)平(ping)衡趨于正常，并且減(jian)少胃對酒(jiu)精(jing)的吸收(shou)，同(tong)時還(huan)起到一(yi)定(ding)的解酒(jiu)護肝的作(zuo)用。

當然，需(xu)要注(zhu)意(yi)的是，雖(sui)然酸梅湯具有一定的解(jie)(jie)酒(jiu)功效(xiao)，但它并不是專門(men)的解(jie)(jie)酒(jiu)藥，解(jie)(jie)酒(jiu)效(xiao)果(guo)也比較一般，大(da)家(jia)平時還是要注(zhu)意(yi)少(shao)喝(he)點酒(jiu)，盡量避免喝(he)醉。

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二、酸梅湯解酒是什么時候喝

酸梅(mei)湯(tang)有解酒的功效，不過要注意正確的時間喝(he)(he)(he)，一些朋(peng)友喝(he)(he)(he)完酒后再去(qu)喝(he)(he)(he)酸梅(mei)湯(tang)，結(jie)果(guo)發現沒什么用，因為酸梅(mei)湯(tang)是(shi)要喝(he)(he)(he)酒之(zhi)前(qian)喝(he)(he)(he)的。

喝(he)(he)酒之前喝(he)(he)點酸梅湯，酸梅湯中的(de)(de)部分物質(zhi)會黏(nian)附在我們的(de)(de)胃(wei)(wei)壁上，從而減少胃(wei)(wei)對(dui)酒精的(de)(de)吸收，既能幫助解酒，又能起到保(bao)護胃(wei)(wei)的(de)(de)作(zuo)用。

三、解酒酸梅湯的制作方法

原料：

烏梅、甘(gan)草(cao)、陳皮、山楂(zha)、冰糖、桂(gui)花。

做法：

1、先將烏(wu)梅(mei)洗(xi)凈，可(ke)以多洗(xi)幾遍(bian)把烏(wu)梅(mei)上藥(yao)材味稍(shao)稍(shao)洗(xi)去，放入(ru)砂鍋(guo)中備(bei)用。

2、甘草、陳(chen)皮(pi)、山(shan)楂洗凈(jing)，一同放(fang)入砂鍋中。

3、在(zai)鍋中(zhong)加入(ru)適量的冰糖，加入(ru)水，中(zhong)火煮開后轉小(xiao)火，慢(man)慢(man)熬(ao)煮一小(xiao)時。

4、將桂花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，一碗解酒的酸梅湯就制作完成(cheng)了，冰(bing)鎮之后飲用味道(dao)更好。