一、酸梅湯解酒嗎
酸梅湯作為一種夏日飲料,除了好喝解渴,還有傳言說喝酸梅湯能解酒,那么這是真的嗎?酸梅湯解酒原理是什么呢?
營養學家(jia)指出,酸梅湯(tang)(tang)確實具有一定(ding)的解酒(jiu)(jiu)功效(xiao),因為酸梅湯(tang)(tang)中含有大量的維生(sheng)(sheng)素,其中維生(sheng)(sheng)素b2的含量比較高,喝一點酸梅湯(tang)(tang)是能夠有助于人體血(xue)液酸堿(jian)度(du)平衡趨于正常(chang),并且減少胃對酒(jiu)(jiu)精的吸收,同時還起到一定(ding)的解酒(jiu)(jiu)護肝的作用(yong)。
當然,需要(yao)注意(yi)的是,雖然酸(suan)梅湯具有一(yi)定的解酒(jiu)功效,但它并不(bu)是專(zhuan)門的解酒(jiu)藥,解酒(jiu)效果也比較一(yi)般,大(da)家平(ping)時還是要(yao)注意(yi)少喝點酒(jiu),盡(jin)量(liang)避免喝醉(zui)。
二、酸梅湯解酒是什么時候喝
酸(suan)梅(mei)湯有(you)解酒的功效,不(bu)過(guo)要注意正確的時間喝(he),一些朋友喝(he)完酒后(hou)再去喝(he)酸(suan)梅(mei)湯,結果(guo)發現沒什么(me)用,因為酸(suan)梅(mei)湯是要喝(he)酒之(zhi)前喝(he)的。
喝酒之前喝點酸梅湯(tang),酸梅湯(tang)中的部分物質會黏附在我們的胃(wei)壁上(shang),從(cong)而(er)減少(shao)胃(wei)對酒精的吸收(shou),既能(neng)幫(bang)助解酒,又(you)能(neng)起到保護(hu)胃(wei)的作用。
三、解酒酸梅湯的制作方法
原料:
烏梅、甘草(cao)、陳皮、山楂、冰糖、桂花。
做法:
1、先將烏梅(mei)洗凈,可(ke)以多洗幾(ji)遍把(ba)烏梅(mei)上藥材味(wei)稍稍洗去,放(fang)入砂鍋(guo)中備用。
2、甘草、陳皮、山(shan)楂洗(xi)凈,一同(tong)放入砂鍋中。
3、在鍋(guo)中加入適量的冰糖,加入水,中火煮(zhu)開后(hou)轉小火,慢(man)慢(man)熬(ao)煮(zhu)一小時。
4、將桂花放入鍋中,悶煮一會,然后關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,一碗解酒的酸梅湯就制作完成了,冰(bing)鎮之后飲用(yong)味道更好。