一、酸梅湯解酒嗎

酸梅湯作為一種夏日飲料，除了好喝解渴，還有傳言說喝酸梅湯能解酒，那么這是真的嗎？酸梅湯解(jie)酒原理是什(shen)么呢？

營養學家指出，酸(suan)梅(mei)湯確實具有(you)一(yi)定的(de)解酒功效(xiao)，因(yin)為酸(suan)梅(mei)湯中(zhong)含有(you)大量的(de)維生(sheng)素，其中(zhong)維生(sheng)素b2的(de)含量比較高(gao)，喝一(yi)點酸(suan)梅(mei)湯是能夠有(you)助于人體血液酸(suan)堿度平衡趨于正常，并且(qie)減少胃(wei)對酒精的(de)吸收，同時還起到一(yi)定的(de)解酒護肝的(de)作用。

當(dang)然，需要(yao)注意的(de)(de)是，雖然酸梅(mei)湯具有一定的(de)(de)解酒(jiu)功效，但(dan)它(ta)并不是專門的(de)(de)解酒(jiu)藥，解酒(jiu)效果(guo)也比較(jiao)一般，大(da)家平(ping)時還是要(yao)注意少喝點(dian)酒(jiu)，盡量避免喝醉(zui)。

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二、酸梅湯解酒是什么時候喝

酸(suan)梅(mei)湯(tang)有解酒(jiu)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，不過要注(zhu)意正確的(de)(de)時間(jian)喝，一些朋友喝完(wan)酒(jiu)后再(zai)去(qu)喝酸(suan)梅(mei)湯(tang)，結果(guo)發現沒(mei)什么用，因為酸(suan)梅(mei)湯(tang)是要喝酒(jiu)之前喝的(de)(de)。

喝酒之前(qian)喝點酸梅(mei)湯(tang)，酸梅(mei)湯(tang)中的部(bu)分物質會(hui)黏(nian)附在我們的胃壁上(shang)，從而減(jian)少胃對酒精的吸收，既能幫助解酒，又能起(qi)到保護胃的作用。

三、解酒酸梅湯的制作方法

原料：

烏梅、甘草、陳皮、山楂、冰糖(tang)、桂花。

做法：

1、先將烏梅洗(xi)凈，可以多洗(xi)幾(ji)遍把烏梅上藥材味稍(shao)稍(shao)洗(xi)去(qu)，放入(ru)砂鍋(guo)中(zhong)備用(yong)。

2、甘草、陳皮(pi)、山楂洗凈，一同放入砂鍋中。

3、在鍋中加入(ru)適量的冰糖，加入(ru)水，中火煮開后轉小火，慢慢熬(ao)煮一小時。

4、將桂花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，一碗解酒的酸梅湯就制作完成了，冰鎮之后飲用(yong)味道(dao)更好。