一、酸梅湯解酒嗎

酸梅湯作為一種夏日飲料，除了好喝解渴，還有傳言說喝酸梅湯能解酒，那么這是真的嗎？酸梅湯解酒原理是(shi)什么呢？

營養(yang)學家指(zhi)出，酸(suan)梅(mei)湯(tang)確(que)實具(ju)有一定的(de)解酒功效，因(yin)為酸(suan)梅(mei)湯(tang)中(zhong)含(han)有大(da)量的(de)維(wei)生素，其中(zhong)維(wei)生素b2的(de)含(han)量比較高(gao)，喝一點(dian)酸(suan)梅(mei)湯(tang)是(shi)能(neng)夠(gou)有助于人體(ti)血(xue)液酸(suan)堿度(du)平衡趨于正常，并且減(jian)少胃(wei)對酒精的(de)吸收，同時還起到一定的(de)解酒護肝的(de)作用。

當然(ran)，需(xu)要注意的(de)是(shi)，雖然(ran)酸(suan)梅湯(tang)具有一定的(de)解酒功效，但它并不是(shi)專門的(de)解酒藥，解酒效果也(ye)比較一般，大(da)家平時還(huan)是(shi)要注意少喝(he)點酒，盡(jin)量避免喝(he)醉。

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二、酸梅湯解酒是什么時候喝

酸(suan)梅湯有解酒(jiu)的(de)功效，不(bu)過要注意正(zheng)確的(de)時(shi)間(jian)喝，一(yi)些朋友喝完酒(jiu)后(hou)再去喝酸(suan)梅湯，結果(guo)發(fa)現沒什么用，因為酸(suan)梅湯是要喝酒(jiu)之前喝的(de)。

喝酒之前喝點酸(suan)梅湯，酸(suan)梅湯中(zhong)的部(bu)分物質(zhi)會黏附在我們的胃壁上，從而減少胃對酒精的吸收(shou)，既能幫助解(jie)酒，又能起到保護(hu)胃的作用。

三、解酒酸梅湯的制作方法

原料：

烏梅、甘草、陳皮、山楂、冰糖、桂花。

做法：

1、先將烏梅(mei)洗凈，可以多(duo)洗幾遍把烏梅(mei)上(shang)藥材味稍稍洗去，放(fang)入砂鍋中備用(yong)。

2、甘(gan)草、陳皮、山楂洗(xi)凈，一同放入砂鍋中。

3、在鍋中加入(ru)適量的(de)冰糖，加入(ru)水，中火煮開后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火，慢慢熬煮一(yi)小(xiao)時(shi)。

4、將桂花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，一碗解酒的酸梅湯就制作完成了，冰(bing)鎮(zhen)之(zhi)后(hou)飲用味道更好(hao)。