一、二鍋頭什么香型
二鍋頭(tou)(tou)是白酒(jiu)(jiu)的(de)一種，白酒(jiu)(jiu)有清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)、濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)、醬香(xiang)(xiang)型(xing)、米香(xiang)(xiang)型(xing)和兼香(xiang)(xiang)型(xing)五種香(xiang)(xiang)型(xing)，那么二鍋頭(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)屬于什么香(xiang)(xiang)型(xing)呢？
二鍋(guo)(guo)頭起(qi)源于(yu)清代，而白酒香(xiang)型的(de)劃分是(shi)1979年才有的(de)，當時將(jiang)二鍋(guo)(guo)頭分為清香(xiang)型白酒，不過這是(shi)麩曲(qu)二鍋(guo)(guo)頭，而不是(shi)傳統二鍋(guo)(guo)頭了(le)，至于(yu)傳統二鍋(guo)(guo)頭是(shi)否也是(shi)清香(xiang)型，已經不得而知(zhi)了(le)。
另外，隨著(zhu)酒業的(de)發展，生產二(er)鍋頭(tou)的(de)廠家也越來越多，現在市場上的(de)二(er)鍋頭(tou)酒并不全是清香型的(de)，也有濃香型的(de)二(er)鍋頭(tou)酒。
二、二鍋頭清香型和濃香型哪個好喝
市(shi)面上的(de)二鍋(guo)頭(tou)(tou)既有清(qing)香型(xing)的(de)，也有濃(nong)香型(xing)的(de)，那么二鍋(guo)頭(tou)(tou)清(qing)香型(xing)和濃(nong)香型(xing)區(qu)別在哪呢(ni)？清(qing)香型(xing)二鍋(guo)頭(tou)(tou)好(hao)喝還是濃(nong)香型(xing)二鍋(guo)頭(tou)(tou)好(hao)喝？
一般來說，二鍋頭的香型會影響到它的風味，此外，鍋頭中的香味物質、酒精與水分子的締合度等也會對其風味造成一定的影響。清香型二鍋頭清香純正、諸味協調、余味爽凈、甘潤爽口；濃香型二鍋頭則香味濃郁、綿甜爽凈，兩種香型的二鍋頭各(ge)有各(ge)的風味特(te)點，并不一(yi)定哪種更好喝。
挑選(xuan)二鍋頭的(de)時候，選(xuan)清香型還(huan)是濃香型主要還(huan)是看個人(ren)喜歡喝什(shen)么香型的(de)酒，不了解的(de)話可以各買一瓶回來嘗試(shi)一下(xia)。
