一、餃子機械怎么清洗

餃子機屬于食品機械，是專門用來生產餃子的，為了食品的健康衛生，有必要做好餃子機器的清潔工作，那么餃子機如何清洗呢？

1、餃子機停止運(yun)行(xing)后，斷開(kai)電源(yuan)，清(qing)除內部的異(yi)物后，開(kai)始清(qing)洗(xi)。

2、分別對(dui)餃子機器(qi)的(de)送(song)面系(xi)統、送(song)餡系(xi)統、切刀設備(bei)進行每日(ri)清潔、清洗(xi)，在拆裝清洗(xi)的(de)過程中(zhong)要避(bi)免使用(yong)用(yong)硬物進行砸(za)、敲，確(que)保機器(qi)的(de)零件輕(qing)拿輕(qing)放(fang)。

3、清潔完畢后(hou)，用潔凈的干軟布將機器擦拭(shi)干凈即可。

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二、清洗保養餃子機要注意些什么

餃子(zi)機需要每日清潔以保(bao)持衛(wei)生，在清潔的過程中(zhong)，還要注意以下事(shi)項：

1、不要用硬的物體或者帶有鋒利層面的東(dong)西擦洗(xi)餃(jiao)子機，以免導致(zhi)出(chu)面口被摩(mo)擦出(chu)刮(gua)痕(hen)，影響美觀，甚至(zhi)可能導致(zhi)做出(chu)來的餃(jiao)子表面不光滑。

2、餃子機(ji)每次(ci)用完后都要(yao)及時(shi)清(qing)潔，不可讓(rang)機(ji)器(qi)里剩有(you)未清(qing)干凈的殘(can)余面渣或(huo)面塊等。

3、輸送帶(dai)要(yao)做到(dao)用完清潔(jie)，不(bu)然(ran)會(hui)有少量油(you)漬等(deng)對輸送帶(dai)造成污染，影響輸送帶(dai)整潔(jie)。

4、各個模塊的(de)(de)傳動部(bu)件(jian)、包合模具都應定期涂上(shang)少量(liang)的(de)(de)食用油涂上(shang)少量(liang)的(de)(de)食用油潤(run)滑，齒輪槽每間隔三(san)個月加一次食用油。

5、各個軸承(cheng)之間(jian)間(jian)隔一(yi)個月(yue)要檢查修理一(yi)次，每過三個月(yue)要進(jin)行拆洗，電(dian)機間(jian)的齒(chi)輪(lun)和鏈條每半(ban)年加黃(huang)油一(yi)次。

6、每次清(qing)潔(jie)餃子機的(de)時候，要注意(yi)清(qing)潔(jie)干(gan)凈，不可隨意(yi)清(qing)潔(jie)了事，如果沒有清(qing)潔(jie)干(gan)凈，很(hen)容易造成生產餃子時餃子皮有裂口(kou)、餃子粘模(mo)具、停止供餡(xian)等情況(kuang)。

7、如果需要將餃子機器的部分(fen)部件拆下來清洗，要記(ji)好其(qi)安裝(zhuang)位置和安裝(zhuang)方式，重新安裝(zhuang)回去之前要對接觸食品的部件做到徹底擦洗清理。

以上就是餃子(zi)機的清洗注意事項，為了餃子(zi)成品的衛生健康，大家在使用的時候(hou)一定要注意。