一、餃子機械怎么清洗

餃子機屬于食品機械，是專門用來生產餃子的，為了食品的健康衛生，有必要做好餃子機器的清潔工作，那么餃子機如何清洗呢？

1、餃(jiao)子(zi)機停止運(yun)行(xing)后(hou)，斷(duan)開(kai)電源，清除內部的異(yi)物(wu)后(hou)，開(kai)始清洗。

2、分別對餃子機器的(de)(de)送(song)面系(xi)統、送(song)餡系(xi)統、切刀設備進行(xing)每日清(qing)潔、清(qing)洗，在(zai)拆裝(zhuang)清(qing)洗的(de)(de)過程(cheng)中要避(bi)免使用(yong)(yong)用(yong)(yong)硬(ying)物進行(xing)砸、敲，確保機器的(de)(de)零件輕拿(na)輕放。

3、清潔完畢后，用潔凈(jing)的干(gan)(gan)軟布將機(ji)器擦拭干(gan)(gan)凈(jing)即可。

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二、清洗保養餃子機要注意些什么

餃子機需要每日清潔以保持衛生，在清潔的過程中(zhong)，還要注(zhu)意以下事項：

1、不要(yao)用硬的物體或者帶有鋒利層面(mian)的東西擦(ca)洗餃(jiao)子(zi)機，以免(mian)導致(zhi)出(chu)面(mian)口被(bei)摩擦(ca)出(chu)刮痕，影響美觀，甚至可能導致(zhi)做出(chu)來的餃(jiao)子(zi)表面(mian)不光滑。

2、餃(jiao)子機(ji)每(mei)次用(yong)完(wan)后都要及時(shi)清潔，不可讓(rang)機(ji)器里剩有未清干(gan)凈的殘余面渣或(huo)面塊(kuai)等(deng)。

3、輸送帶要做到用(yong)完清潔(jie)，不(bu)然會有(you)少量油(you)漬等對(dui)輸送帶造成污染，影響輸送帶整潔(jie)。

4、各個模塊的傳動部件(jian)、包合(he)模具都應定(ding)期(qi)涂上少量(liang)的食用油涂上少量(liang)的食用油潤滑，齒輪槽每間隔三(san)個月加一次食用油。

5、各(ge)個軸(zhou)承之間(jian)間(jian)隔一(yi)個月(yue)要檢(jian)查修(xiu)理一(yi)次，每過三個月(yue)要進行拆洗，電機間(jian)的齒輪和鏈條每半(ban)年加黃油一(yi)次。

6、每次清(qing)潔餃(jiao)子機(ji)的(de)時(shi)候，要注(zhu)意清(qing)潔干凈，不可(ke)隨(sui)意清(qing)潔了事，如果沒有清(qing)潔干凈，很容易造成生產餃(jiao)子時(shi)餃(jiao)子皮(pi)有裂口(kou)、餃(jiao)子粘模具、停(ting)止供餡等情況。

7、如果需要將餃子機器的部(bu)分部(bu)件拆下來(lai)清洗，要記好其安裝(zhuang)位置和安裝(zhuang)方式，重新安裝(zhuang)回去之(zhi)前要對(dui)接觸食品的部(bu)件做到徹底擦洗清理。

以上就是餃子機的(de)清(qing)洗注意(yi)事(shi)項，為了餃子成品的(de)衛生健康，大(da)家在使(shi)用的(de)時候一定要(yao)注意(yi)。