一、蝦餃的營養價值

1、蝦肉具有(you)味道鮮美(mei)、營(ying)養(yang)豐富的特(te)點，其中鈣的含(han)量(liang)為各種動植物食品之(zhi)冠，特(te)別(bie)適宜老(lao)年人和兒童食用。還含(han)微(wei)量(liang)元素硒，能預防癌癥。

2、蝦(xia)(xia)為(wei)補腎(shen)壯陽(yang)的佳品。對(dui)腎(shen)虛陽(yang)痿(wei)、早(zao)泄(xie)遺(yi)精、腰(yao)膝酸(suan)軟(ruan)、四肢無力(li)、產(chan)后缺乳、皮(pi)(pi)膚潰瘍有較好療(liao)效(xiao)。而蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)和蝦(xia)(xia)米中(zhong)含(han)有十(shi)分豐富的礦(kuang)物質(zhi)鈣(gai)(gai)、磷、鐵，其(qi)中(zhong)，鈣(gai)(gai)是(shi)人體對(dui)鈣(gai)(gai)質(zhi)的需要；磷有促進骨(gu)骼早(zao)泄(xie)遺(yi)精、腰(yao)膝酸(suan)軟(ruan)、四肢無力(li)、產(chan)后、牙齒生長發育，加強人體新陳代謝的功(gong)能；鐵可協助氧的運輸，可預防缺鐵性貧(pin)血；煙(yan)酸(suan)可促進皮(pi)(pi)膚神經健(jian)康，對(dui)舌炎、皮(pi)(pi)炎等癥有防治(zhi)作(zuo)用。故蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)是(shi)兒童(tong)保(bao)健(jian)食品之一。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、蝦餃的食用功效

1、保護(hu)心(xin)血(xue)(xue)管(guan)：蝦(xia)餃中(zhong)(zhong)的蝦(xia)對于心(xin)血(xue)(xue)管(guan)系統的保護(hu)很有(you)幫助(zhu)，不(bu)僅能(neng)降低(di)血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)(zhong)膽固醇的含量，防(fang)止動脈(mo)硬化，還可以(yi)使冠(guan)狀動脈(mo)擴張(zhang)，對于高血(xue)(xue)壓及心(xin)肌(ji)梗(geng)死的預防(fang)有(you)重(zhong)大意義。

2、通乳(ru)汁：蝦餃中的蝦具(ju)有非(fei)常好的通乳(ru)效(xiao)果，同時由于磷和鈣的含(han)量極高，對(dui)小(xiao)兒、孕婦有補益的功效(xiao)。

3、消除“時差(cha)癥”：蝦餃中的蝦由日本(ben)大阪大學科學家的研究可知，蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差(cha)反應而導致的“時差(cha)癥”有很(hen)大益處。

三、蝦餃的食用禁忌

1、過敏性皮(pi)炎(yan)的患者忌食(shi)。

2、蝦餃忌與(yu)某些水(shui)果同(tong)吃。蝦(xia)含有比(bi)較豐富的蛋白(bai)質(zhi)和(he)鈣等營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)。如果把它們與(yu)含有鞣酸的水(shui)果，如葡萄、石榴、山楂(zha)、柿子等同(tong)食，不(bu)(bu)僅會降低(di)蛋白(bai)質(zhi)的營(ying)養(yang)價值，而且鞣酸和(he)鈣離(li)子結合形成不(bu)(bu)溶性(xing)結合物(wu)刺激腸胃，引起人(ren)體不(bu)(bu)適(shi)，出現嘔(ou)吐、頭暈、惡心和(he)腹(fu)痛腹(fu)瀉等癥狀(zhuang)。海鮮與(yu)這些水(shui)果同(tong)吃至少(shao)應間隔2小時。