一、龍舌蘭酒和朗姆酒的區別

1、龍舌蘭酒

龍舌蘭酒又(you)稱“特基(ji)拉酒(jiu)(jiu)”，是墨(mo)西(xi)哥(ge)的(de)國酒(jiu)(jiu)。龍舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)是采用(yong)藍色龍舌蘭(lan)草（BlueAgave）的(de)鱗莖為原料，經發酵(jiao)、蒸(zheng)餾和(he)陳釀(niang)所得(de)到的(de)一(yi)種蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)，素(su)來都(dou)享(xiang)有“墨(mo)西(xi)哥(ge)的(de)靈魂”的(de)美稱。

墨西哥特基拉(la)市(shi)（Tequila）是藍(lan)色龍(long)(long)舌蘭草品質最優的產區(qu)，只有采用特基拉(la)市(shi)的藍(lan)色龍(long)(long)舌蘭草釀(niang)造的龍(long)(long)舌蘭酒才能在(zai)酒標上標注“Tequila”，其(qi)他產區(qu)所(suo)釀(niang)造的龍(long)(long)舌蘭酒則只能在(zai)酒標上標注為“梅斯卡(ka)爾（Mezcal）”。

從(cong)廣義上講(jiang)，梅斯卡爾應(ying)該(gai)是龍(long)(long)舌(she)蘭(lan)酒的(de)統(tong)稱，而特基(ji)(ji)拉則專指特基(ji)(ji)拉市采用(yong)藍色龍(long)(long)舌(she)蘭(lan)草釀造的(de)龍(long)(long)舌(she)蘭(lan)酒。

2、朗姆酒

朗姆酒是以(yi)甘(gan)蔗壓榨出來的(de)甘(gan)蔗汁(zhi)或制糖(tang)(tang)(tang)工(gong)業的(de)副產品(pin)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)為(wei)原料(liao)，經發酵、蒸餾、陳釀、調配而成的(de)一種蒸餾酒(jiu)(jiu)，因(yin)為(wei)其原料(liao)與糖(tang)(tang)(tang)密(mi)切相關(guan)，所(suo)以(yi)也稱之(zhi)為(wei)“糖(tang)(tang)(tang)酒(jiu)(jiu)”。朗姆酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)精含量(liang)一般在38%-50%之(zhi)間，酒(jiu)(jiu)液根據(ju)釀造工(gong)藝的(de)不同呈無色(se)、琥珀色(se)和棕色(se)不等。

朗姆(mu)酒的(de)種類包括白朗姆(mu)酒、金朗姆(mu)酒和(he)深(shen)色朗姆(mu)酒。朗姆(mu)酒的(de)顏(yan)色一般由焦糖(tang)(tang)調制而成。優質朗姆(mu)酒經橡木桶(tong)熟化后，口感順滑，帶有橡木賦予的(de)椰子(zi)、太妃糖(tang)(tang)和(he)甜香料的(de)風味。

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二、朗姆酒和龍舌蘭酒的喝法大全

1、朗姆酒的喝法

（1）純飲

在出產(chan)國和地區(qu)，人們大多喜歡喝(he)純朗姆酒，不(bu)加以調混。實際上這是品嘗朗姆酒最好的方(fang)法。

（2）加冰塊或水

給朗姆酒加(jia)冰(bing)(bing)，類似于(yu)瑞士(shi)人喝苦艾酒時加(jia)冰(bing)(bing)。將70度以(yi)上(shang)的(de)烈性朗姆酒，沿著杯壁緩(huan)緩(huan)倒入加(jia)冰(bing)(bing)的(de)酒杯，再慢慢品嘗。這(zhe)樣不僅透涼，還能喝到(dao)朗姆酒從純(chun)烈酒到(dao)"水割(ge)"的(de)不同(tong)滋味。

（3）蘇打水飲法

蘇(su)打水飲法(fa)適合用來(lai)喝清淡(dan)型的朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精度為(wei)40%左右的朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)最適合這種喝法(fa)。將朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)與蘇(su)打水按照1：2的比例混(hun)調(diao)，再擠入一點鮮的檸檬汁，朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)體會變得(de)柔(rou)(rou)軟(ruan)，有點類(lei)似(si)陳年的啤酒(jiu)(jiu)(jiu)，口(kou)感柔(rou)(rou)和且復雜。

（4）可樂飲法

朗姆酒最時尚的(de)喝法，則(ze)為朗姆酒加可樂(le)。因為可樂(le)有(you)焦糖的(de)香味(wei)，與甘蔗釀(niang)造的(de)朗姆酒搭配在(zai)一起，酒精與軟飲的(de)結合，相得(de)益彰，既沒(mei)有(you)損壞(huai)酒原有(you)的(de)味(wei)道，又(you)提(ti)高了入口的(de)口感。

（5）急凍橙汁飲法

將酒精度(du)為40%的(de)清淡型朗(lang)姆酒放入冰箱的(de)冷凍層，48小時(shi)后再取出。這(zhe)時(shi)的(de)朗(lang)姆酒凝結成冰液粘稠(chou)狀，按照1：1的(de)比(bi)例(li)倒(dao)入鮮榨橙(cheng)汁，之后一口喝下(xia)，會從喉嚨(long)到(dao)胃劃(hua)過一道滋味(wei)豐富的(de)冰線。

（6）調制雞尾酒

朗(lang)姆(mu)酒(jiu)作為雞尾(wei)酒(jiu)基酒(jiu),可以(yi)調(diao)(diao)制出不同特點(dian)的(de)美妙效果(guo)。盤點(dian)全球(qiu)頂級(ji)食材，探索(suo)珍奇饕(tao)餮盛宴。如用朗(lang)姆(mu)酒(jiu)、檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)、糖果(guo)汁(zhi)(zhi)以(yi)4:2:0.5的(de)比(bi)例調(diao)(diao)配(pei)出的(de)大吉(ji)(ji)(ji)利（Daiquiri），用朗(lang)姆(mu)酒(jiu)、新鮮薄荷、檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)、蘇打水(shui)調(diao)(diao)配(pei)出的(de)莫(mo)吉(ji)(ji)(ji)多（Mojito）都(dou)是非常(chang)著名的(de)朗(lang)姆(mu)雞尾(wei)酒(jiu)。美國(guo)作家海明威(wei)在(zai)古巴首都(dou)哈瓦那(nei)居住時，經(jing)常(chang)掛在(zai)嘴邊(bian)的(de)一(yi)句話就是：“我(wo)的(de)大吉(ji)(ji)(ji)利在(zai)拉福羅里達(da)，我(wo)的(de)莫(mo)吉(ji)(ji)(ji)多在(zai)博德吉(ji)(ji)(ji)塔(ta)”。

2、龍舌蘭酒的喝法

（1）純飲或加冰塊

先將龍舌(she)蘭酒含在(zai)嘴里，待(dai)舌(she)頭微麻時，慢(man)慢(man)下(xia)咽，你會進入到一種忘(wang)我的(de)(de)境(jing)界，當然必須是(shi)墨(mo)西哥原裝進口的(de)(de)100%agave的(de)(de)龍舌(she)蘭酒。

（2）龍舌蘭酒+鹽+檸檬

首先(xian)把鹽巴撒在(zai)手背虎口(kou)上，用拇指(zhi)和(he)食(shi)指(zhi)握一(yi)小杯(bei)純龍舌蘭(lan)酒(jiu)，再(zai)用無名指(zhi)和(he)中指(zhi)夾一(yi)片(pian)檸(ning)檬片(pian)。迅速舔一(yi)口(kou)虎口(kou)上的鹽巴，接(jie)著把酒(jiu)一(yi)飲(yin)而(er)盡(jin)，再(zai)咬一(yi)口(kou)檸(ning)檬片(pian)，整個過程(cheng)一(yi)氣呵成，無論風味或是飲(yin)用技法，都(dou)堪稱(cheng)一(yi)絕。

（3）調制雞尾酒

龍舌蘭酒也可以(yi)作(zuo)為基酒調制雞尾酒，比較出(chu)(chu)名的有瑪格麗特、地獄龍舌蘭、龍舌蘭日出(chu)(chu)等。

瑪格(ge)麗特：將雞尾酒杯(bei)沿用青檸(ning)(ning)片蘸濕，倒扣在細鹽(yan)(yan)上，沾(zhan)上一(yi)層“鹽(yan)(yan)霜(shuang)”，之后在杯(bei)中倒入(ru)混(hun)好(hao)的(de)龍舌蘭、君度橙(cheng)皮(pi)以(yi)及青檸(ning)(ning)汁，有時也可加冰塊和青檸(ning)(ning)皮(pi)，一(yi)杯(bei)瑪格(ge)麗特就做(zuo)好(hao)了。

地(di)獄(yu)龍(long)(long)舌蘭：酒杯中倒入龍(long)(long)舌蘭，加上檸檬(meng)汁(zhi)，用氣泡酒補至(zhi)九分(fen)滿，用手(shou)緊(jin)緊(jin)蓋住(zhu)就被使(shi)其混合，然后一口喝(he)完，猶(you)如地(di)獄(yu)射手(shou)的箭一般穿(chuan)腸(chang)而過(guo)，因為也(ye)稱為“地(di)獄(yu)射手(shou)”。

龍舌蘭日出：因顏色鮮(xian)艷像極日出時的情景(jing)得此(ci)名(ming)。龍舌蘭酒(jiu)加(jia)大(da)量鮮(xian)橙汁佐以紅石榴糖漿(jiang)調制而成，用(yong)橙角或是紅櫻桃裝(zhuang)飾(shi)，色彩鮮(xian)明(ming)艷麗，頗受女士好評。