一、龍舌蘭酒和朗姆酒的區別

1、龍舌蘭酒

龍舌蘭酒又(you)稱“特基拉酒(jiu)”，是(shi)墨西(xi)哥的(de)國(guo)酒(jiu)。龍(long)(long)舌(she)蘭(lan)酒(jiu)是(shi)采用(yong)藍色龍(long)(long)舌(she)蘭(lan)草（BlueAgave）的(de)鱗莖為原料，經發酵、蒸餾(liu)和陳(chen)釀(niang)所得到(dao)的(de)一種(zhong)蒸餾(liu)酒(jiu)，素來(lai)都享有“墨西(xi)哥的(de)靈魂”的(de)美稱。

墨(mo)西哥(ge)特(te)基拉(la)市（Tequila）是藍色龍舌(she)(she)蘭(lan)草品(pin)質最優(you)的(de)產區，只有(you)采(cai)用特(te)基拉(la)市的(de)藍色龍舌(she)(she)蘭(lan)草釀(niang)(niang)造(zao)的(de)龍舌(she)(she)蘭(lan)酒(jiu)才能在酒(jiu)標上(shang)標注(zhu)“Tequila”，其他產區所釀(niang)(niang)造(zao)的(de)龍舌(she)(she)蘭(lan)酒(jiu)則只能在酒(jiu)標上(shang)標注(zhu)為“梅斯(si)卡爾（Mezcal）”。

從廣義(yi)上講(jiang)，梅斯(si)卡爾應該(gai)是龍(long)舌蘭(lan)酒的(de)統稱，而特基拉(la)則(ze)專(zhuan)指特基拉(la)市采用(yong)藍色龍(long)舌蘭(lan)草釀造(zao)的(de)龍(long)舌蘭(lan)酒。

2、朗姆酒

朗姆酒是(shi)以甘蔗壓榨出來的(de)甘蔗汁或制(zhi)糖(tang)工(gong)業的(de)副產(chan)品糖(tang)蜜(mi)為(wei)原料，經發酵、蒸餾、陳(chen)釀、調配(pei)而成的(de)一種蒸餾酒(jiu)，因為(wei)其原料與糖(tang)密切(qie)相關，所以也稱之為(wei)“糖(tang)酒(jiu)”。朗姆酒(jiu)酒(jiu)精(jing)含(han)量一般在38%-50%之間，酒(jiu)液根據釀造工(gong)藝的(de)不同呈無色、琥珀色和棕色不等。

朗姆(mu)(mu)酒(jiu)的(de)(de)種(zhong)類包括白朗姆(mu)(mu)酒(jiu)、金朗姆(mu)(mu)酒(jiu)和深色(se)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)。朗姆(mu)(mu)酒(jiu)的(de)(de)顏色(se)一(yi)般由焦糖調制而成(cheng)。優質朗姆(mu)(mu)酒(jiu)經橡木(mu)桶熟(shu)化(hua)后，口感順滑(hua)，帶有橡木(mu)賦予的(de)(de)椰(ye)子、太妃糖和甜香料的(de)(de)風味。

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二、朗姆酒和龍舌蘭酒的喝法大全

1、朗姆酒的喝法

（1）純飲

在(zai)出產國和地(di)區(qu)，人(ren)們大多喜歡(huan)喝純朗(lang)姆酒(jiu)，不加以調混。實際上這(zhe)是品嘗朗(lang)姆酒(jiu)最好的方法。

（2）加冰塊或水

給朗(lang)(lang)姆酒加冰，類似于瑞士人喝(he)(he)苦艾酒時加冰。將70度以上的烈(lie)性朗(lang)(lang)姆酒，沿(yan)著杯壁緩(huan)緩(huan)倒入加冰的酒杯，再慢慢品嘗。這(zhe)樣不僅透涼，還能喝(he)(he)到(dao)朗(lang)(lang)姆酒從純烈(lie)酒到(dao)"水(shui)割"的不同滋味。

（3）蘇打水飲法

蘇(su)(su)打(da)水飲法(fa)(fa)適(shi)合用(yong)來喝(he)清(qing)淡型的(de)(de)朗(lang)姆(mu)酒，酒精度為(wei)40%左右的(de)(de)朗(lang)姆(mu)酒最適(shi)合這種喝(he)法(fa)(fa)。將朗(lang)姆(mu)酒與蘇(su)(su)打(da)水按照1：2的(de)(de)比例混(hun)調，再擠入一(yi)點鮮的(de)(de)檸檬汁，朗(lang)姆(mu)酒的(de)(de)酒體會(hui)變得柔軟，有點類似陳年的(de)(de)啤酒，口感柔和且(qie)復雜。

（4）可樂飲法

朗姆酒(jiu)最(zui)時尚的(de)喝(he)法，則為(wei)朗姆酒(jiu)加(jia)可樂(le)。因(yin)為(wei)可樂(le)有焦糖(tang)的(de)香(xiang)味(wei)，與甘蔗(zhe)釀造的(de)朗姆酒(jiu)搭配在一起，酒(jiu)精與軟飲的(de)結合，相(xiang)得益彰(zhang)，既沒有損壞酒(jiu)原有的(de)味(wei)道，又(you)提(ti)高了入(ru)口的(de)口感。

（5）急凍橙汁飲法

將酒精(jing)度為40%的(de)(de)清淡型朗(lang)姆酒放入(ru)冰箱的(de)(de)冷(leng)凍層，48小時(shi)后再(zai)取出。這時(shi)的(de)(de)朗(lang)姆酒凝結成冰液(ye)粘稠狀，按照1：1的(de)(de)比例倒入(ru)鮮榨橙汁(zhi)，之(zhi)后一(yi)口(kou)喝下(xia)，會從喉嚨到(dao)胃劃過一(yi)道滋味(wei)豐富(fu)的(de)(de)冰線。

（6）調制雞尾酒

朗(lang)姆酒(jiu)作(zuo)為雞尾酒(jiu)基酒(jiu),可(ke)以調制出不同特(te)點的美妙(miao)效(xiao)果。盤點全球(qiu)頂級食材，探索珍奇饕餮盛(sheng)宴。如用朗(lang)姆酒(jiu)、檸檬(meng)汁(zhi)、糖(tang)果汁(zhi)以4:2:0.5的比(bi)例調配(pei)出的大(da)吉(ji)利（Daiquiri），用朗(lang)姆酒(jiu)、新鮮薄(bo)荷、檸檬(meng)汁(zhi)、蘇打水(shui)調配(pei)出的莫吉(ji)多（Mojito）都是非常(chang)著名的朗(lang)姆雞尾酒(jiu)。美國(guo)作(zuo)家海(hai)明威在(zai)古巴首都哈(ha)瓦那居住時(shi)，經常(chang)掛在(zai)嘴(zui)邊的一句話就是：“我的大(da)吉(ji)利在(zai)拉福羅(luo)里(li)達，我的莫吉(ji)多在(zai)博德吉(ji)塔(ta)”。

2、龍舌蘭酒的喝法

（1）純飲或加冰塊

先將龍(long)舌(she)蘭酒(jiu)含(han)在嘴里，待舌(she)頭微麻時，慢慢下咽(yan)，你會進入(ru)到一種忘我的境界，當然必須是(shi)墨西哥(ge)原(yuan)裝進口的100%agave的龍(long)舌(she)蘭酒(jiu)。

（2）龍舌蘭酒+鹽+檸檬

首(shou)先(xian)把(ba)鹽(yan)巴(ba)撒在手背虎(hu)口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌(she)蘭酒，再用無名指和中(zhong)指夾一片檸檬片。迅(xun)速(su)舔一口虎(hu)口上的鹽(yan)巴(ba)，接著把(ba)酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個(ge)過(guo)程(cheng)一氣呵成，無論風味或是飲用技法(fa)，都堪稱(cheng)一絕(jue)。

（3）調制雞尾酒

龍舌蘭酒也可以(yi)作為基酒調制雞(ji)尾(wei)酒，比較出名的有瑪格麗特、地獄(yu)龍舌蘭(lan)、龍舌蘭(lan)日出等。

瑪(ma)(ma)格(ge)麗特：將雞尾酒杯沿用(yong)青檸(ning)(ning)片蘸濕，倒扣在(zai)細鹽上，沾上一層“鹽霜(shuang)”，之后在(zai)杯中倒入混好(hao)的(de)龍(long)舌蘭、君度(du)橙(cheng)皮以及青檸(ning)(ning)汁，有時也可加(jia)冰塊和青檸(ning)(ning)皮，一杯瑪(ma)(ma)格(ge)麗特就做好(hao)了。

地獄(yu)龍(long)舌蘭：酒杯中倒入龍(long)舌蘭，加上檸檬汁，用(yong)氣泡酒補(bu)至九分滿(man)，用(yong)手緊(jin)緊(jin)蓋住(zhu)就(jiu)被使其混合，然(ran)后一(yi)口喝完，猶如地獄(yu)射手的(de)箭一(yi)般穿腸(chang)而過，因為也稱為“地獄(yu)射手”。

龍(long)舌蘭(lan)日(ri)出：因顏色鮮艷像極日(ri)出時的情景得此名。龍(long)舌蘭(lan)酒加大量鮮橙汁佐以紅石榴糖漿調(diao)制而成，用橙角(jiao)或是紅櫻(ying)桃裝飾，色彩鮮明艷麗，頗受女士(shi)好(hao)評。