1、白蘭地選購:首先要(yao)看白蘭地的顏色(se)和色(se)調,好(hao)的白蘭地澄(cheng)清透亮、晶瑩光燦,顏色(se)一般(ban)為金黃(huang)色(se);其(qi)(qi)次(ci)要(yao)看清其(qi)(qi)配(pei)料,確認(ren)原料是葡萄或其(qi)(qi)他(ta)水果;然后看等(deng)級(ji)(ji),有X.O(特級(ji)(ji))、V.S.O.P(優(you)級(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji))、三星和V.S(二級(ji)(ji))四種。
2、威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌選購:查證(zheng)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌包裝(zhuang)上的年(nian)份,表明酒(jiu)(jiu)液在橡木桶中醇化的時(shi)(shi)間,按(an)照威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌酒(jiu)(jiu)的貯存時(shi)(shi)間,可分(fen)為數(shu)年(nian)到(dao)數(shu)十年(nian)等不(bu)同年(nian)限(xian)的品種,不(bu)過(guo)蘇格(ge)蘭威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌的要求是(shi)不(bu)少于三年(nian);其(qi)次看(kan)顏色(se)(se)(se),威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌的顏色(se)(se)(se)從淺金黃色(se)(se)(se)到(dao)深(shen)棕(zong)黃色(se)(se)(se)之間。
3、伏(fu)(fu)特加(jia)選購:注(zhu)意酒(jiu)瓶(ping)是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)鋁(lv)制封蓋的(de),多(duo)數假酒(jiu)為塑料(liao)封;真(zhen)伏(fu)(fu)特加(jia)在嘴里是(shi)(shi)(shi)清涼的(de)感覺(jue),不辣嗓,假酒(jiu)則是(shi)(shi)(shi)嗆嗓;滴兩滴于手掌心(xin),真(zhen)伏(fu)(fu)特加(jia)不熏眼(yan)睛(jing);看酒(jiu)內(nei)有無沉淀,有沉淀的(de)說明(ming)是(shi)(shi)(shi)造假的(de)。
4、朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)選(xuan)購:朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)有白(bai)(bai)朗(lang)姆(mu)(mu)、琥珀朗(lang)姆(mu)(mu)、黑朗(lang)姆(mu)(mu)等酒(jiu)(jiu)類(lei),白(bai)(bai)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味較干、香(xiang)(xiang)味不濃,琥珀朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味略甜(tian)、香(xiang)(xiang)味較濃,黑朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味芳醇,根據(ju)需要選(xuan)擇;看(kan)酒(jiu)(jiu)液色(se)澤,清(qing)淡型朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺黃(huang)到(dao)金黃(huang)色(se),濃烈朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃(huang)色(se)。
5、金(jin)酒(jiu)選購:看酒(jiu)色,金(jin)酒(jiu)透(tou)明(ming),無沉淀物、懸浮物及雜(za)質;金(jin)酒(jiu)產地不同,金(jin)酒(jiu)的品類也不一樣,英國(guo)金(jin)酒(jiu)具有奇異清(qing)香(xiang)、口感醇美(mei)、爽(shuang)適(shi),荷(he)蘭金(jin)酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣味極重、口感辣中帶(dai)甜。
6、龍舌(she)蘭酒選購:根據顏色和(he)口(kou)味(wei)判斷酒的(de)(de)陳(chen)釀時間(jian)和(he)等(deng)級(ji),白色者未經陳(chen)釀,銀(yin)白色貯存(cun)(cun)(cun)期(qi)最多3年(nian)(nian),金(jin)黃色酒貯存(cun)(cun)(cun)至少2一(yi)4年(nian)(nian),特級(ji)特基拉需要(yao)更長(chang)的(de)(de)貯存(cun)(cun)(cun)期(qi),存(cun)(cun)(cun)放越(yue)久的(de)(de)酒,其口(kou)味(wei)比(bi)較濃厚、復雜一(yi)點。