1、白(bai)(bai)蘭地選購:首先要(yao)看白(bai)(bai)蘭地的顏色(se)和色(se)調,好的白(bai)(bai)蘭地澄清透亮、晶瑩光燦,顏色(se)一(yi)般為金黃色(se);其(qi)次要(yao)看清其(qi)配料,確認原料是葡萄或其(qi)他水(shui)果;然后看等級,有X.O(特級)、V.S.O.P(優級)、V.O(一(yi)級)、三星和V.S(二級)四種。
2、威(wei)士忌(ji)選購(gou):查證威(wei)士忌(ji)包裝上(shang)的(de)年(nian)(nian)份,表明酒(jiu)液(ye)在橡木桶中醇化的(de)時(shi)間,按照威(wei)士忌(ji)酒(jiu)的(de)貯存時(shi)間,可分為數(shu)年(nian)(nian)到數(shu)十(shi)年(nian)(nian)等不同年(nian)(nian)限的(de)品(pin)種,不過蘇格蘭(lan)威(wei)士忌(ji)的(de)要求是不少于三年(nian)(nian);其次看顏色(se),威(wei)士忌(ji)的(de)顏色(se)從(cong)淺金黃色(se)到深(shen)棕黃色(se)之間。
3、伏(fu)(fu)特(te)加(jia)選購(gou):注意酒瓶(ping)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)鋁制封蓋的(de),多(duo)數假酒為(wei)塑料封;真伏(fu)(fu)特(te)加(jia)在嘴里是(shi)(shi)清涼(liang)的(de)感覺,不(bu)辣嗓(sang),假酒則(ze)是(shi)(shi)嗆嗓(sang);滴兩(liang)滴于手(shou)掌心,真伏(fu)(fu)特(te)加(jia)不(bu)熏眼睛;看酒內(nei)有無沉淀,有沉淀的(de)說明(ming)是(shi)(shi)造假的(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)選購:朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)有(you)白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)、琥珀朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)、黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)等(deng)酒(jiu)類,白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)較(jiao)干、香味(wei)不濃,琥珀朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)略甜、香味(wei)較(jiao)濃,黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)芳(fang)醇,根據需要(yao)選擇;看酒(jiu)液色澤,清淡型朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)淺黃(huang)到(dao)金黃(huang)色,濃烈朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)金黃(huang)色。
5、金酒(jiu)選購:看酒(jiu)色,金酒(jiu)透明,無沉淀物、懸浮物及雜質;金酒(jiu)產地不同,金酒(jiu)的品類也不一樣,英國金酒(jiu)具有奇異清香(xiang)(xiang)、口(kou)感(gan)(gan)醇美、爽適,荷(he)蘭金酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)氣(qi)味極重、口(kou)感(gan)(gan)辣中帶甜。
6、龍舌蘭酒(jiu)選購:根(gen)據顏色(se)和口(kou)味(wei)判(pan)斷酒(jiu)的陳(chen)釀時(shi)間和等級,白(bai)色(se)者(zhe)未經(jing)陳(chen)釀,銀白(bai)色(se)貯(zhu)存(cun)期(qi)(qi)最多3年(nian),金(jin)黃色(se)酒(jiu)貯(zhu)存(cun)至少(shao)2一4年(nian),特級特基拉需要(yao)更長的貯(zhu)存(cun)期(qi)(qi),存(cun)放越久的酒(jiu),其(qi)口(kou)味(wei)比較濃厚、復雜一點。