1、白(bai)蘭(lan)地選購:首先要(yao)看(kan)白(bai)蘭(lan)地的顏色和(he)色調,好的白(bai)蘭(lan)地澄清透亮(liang)、晶瑩(ying)光燦,顏色一般(ban)為金黃色;其次(ci)要(yao)看(kan)清其配(pei)料(liao),確認原料(liao)是葡萄或(huo)其他水(shui)果(guo);然(ran)后看(kan)等級(ji),有(you)X.O(特級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一級(ji))、三(san)星和(he)V.S(二級(ji))四種。
2、威士(shi)忌(ji)(ji)選購:查證(zheng)威士(shi)忌(ji)(ji)包裝(zhuang)上的(de)(de)年(nian)(nian)份,表明酒液在橡木桶(tong)中醇化的(de)(de)時間(jian),按(an)照威士(shi)忌(ji)(ji)酒的(de)(de)貯(zhu)存時間(jian),可分為數(shu)年(nian)(nian)到(dao)數(shu)十年(nian)(nian)等不同年(nian)(nian)限的(de)(de)品(pin)種,不過蘇格蘭(lan)威士(shi)忌(ji)(ji)的(de)(de)要求是不少于三年(nian)(nian);其(qi)次看顏(yan)色,威士(shi)忌(ji)(ji)的(de)(de)顏(yan)色從淺(qian)金黃色到(dao)深棕黃色之(zhi)間(jian)。
3、伏(fu)特(te)加(jia)(jia)選購:注意酒(jiu)瓶是(shi)不(bu)是(shi)鋁制封蓋的(de),多數假酒(jiu)為塑料封;真(zhen)伏(fu)特(te)加(jia)(jia)在嘴里是(shi)清涼的(de)感(gan)覺,不(bu)辣(la)嗓,假酒(jiu)則是(shi)嗆嗓;滴兩(liang)滴于手掌(zhang)心,真(zhen)伏(fu)特(te)加(jia)(jia)不(bu)熏眼(yan)睛;看(kan)酒(jiu)內有無(wu)沉淀,有沉淀的(de)說明是(shi)造(zao)假的(de)。
4、朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)選購:朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)有白朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)、琥(hu)珀(po)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)、黑朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)等酒(jiu)類(lei),白朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味較(jiao)干、香味不濃,琥(hu)珀(po)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味略甜、香味較(jiao)濃,黑朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味芳醇(chun),根據(ju)需要選擇;看酒(jiu)液色(se)澤,清淡(dan)型朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈淺黃到金(jin)黃色(se),濃烈朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈金(jin)黃色(se)。
5、金(jin)酒(jiu)(jiu)選購(gou):看酒(jiu)(jiu)色,金(jin)酒(jiu)(jiu)透明,無沉(chen)淀(dian)物、懸(xuan)浮物及雜(za)質;金(jin)酒(jiu)(jiu)產地不(bu)同,金(jin)酒(jiu)(jiu)的品類也不(bu)一(yi)樣,英國金(jin)酒(jiu)(jiu)具有奇異清香(xiang)、口感醇(chun)美、爽(shuang)適,荷蘭金(jin)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)香(xiang)、香(xiang)料(liao)香(xiang)氣(qi)味(wei)極重、口感辣(la)中帶(dai)甜。
6、龍舌蘭(lan)酒(jiu)選購:根據(ju)顏(yan)色(se)和口(kou)味判斷酒(jiu)的(de)陳釀(niang)時(shi)間和等級,白色(se)者(zhe)未經陳釀(niang),銀白色(se)貯存(cun)期最(zui)多(duo)3年(nian),金黃色(se)酒(jiu)貯存(cun)至少(shao)2一(yi)(yi)4年(nian),特級特基(ji)拉需要更長(chang)的(de)貯存(cun)期,存(cun)放越(yue)久的(de)酒(jiu),其口(kou)味比較(jiao)濃(nong)厚、復雜一(yi)(yi)點。