一、龍舌蘭和金酒的區別

1、龍舌蘭

龍舌蘭是墨(mo)西哥的(de)(de)國酒，酒度數一般在40度左右，采用當地一種特有的(de)(de)原生(sheng)植(zhi)物——龍(long)(long)舌蘭(lan)草制(zhi)成。墨(mo)西哥政府(fu)規定，只有用在法定區域種植(zhi)的(de)(de)藍龍(long)(long)舌蘭(lan)草釀制(zhi)的(de)(de)龍(long)(long)舌蘭(lan)才能稱(cheng)為Tequila，其中(zhong)，最少要有51%的(de)(de)發酵糖分來自藍龍(long)(long)舌蘭(lan)草。

根(gen)據陳(chen)釀年(nian)(nian)份的(de)差異(yi)，龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭可(ke)分為白龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭（Blanco）、金黃龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭（Joven/Oro）微陳(chen)龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭（Reposado）、陳(chen)年(nian)(nian)龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭（Anejo）和超(chao)陳(chen)龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭（Extra Anejo）五種，其中白龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭最年(nian)(nian)輕，超(chao)陳(chen)龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭陳(chen)年(nian)(nian)最久。年(nian)(nian)輕的(de)龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭酒酸度突(tu)出，帶有柑橘和咖啡味(wei)。而陳(chen)年(nian)(nian)后(hou)的(de)龍(long)(long)舌(she)(she)(she)蘭口感更圓潤柔和，發展(zhan)出與陳(chen)年(nian)(nian)威(wei)士忌類似(si)的(de)木頭、香(xiang)草、焦糖(tang)風味(wei)。

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2、金酒

金酒，又名叫(jiao)杜松(song)子酒(jiu)(jiu)（geneva）或(huo)琴(qin)酒(jiu)(jiu)，最先由荷蘭(lan)生產。金(jin)酒(jiu)(jiu)按口(kou)味風(feng)格又可分(fen)為辣味金(jin)酒(jiu)(jiu)、老湯姆金(jin)酒(jiu)(jiu)和果味金(jin)酒(jiu)(jiu)。

金酒(jiu)，采(cai)用大麥(mai)(mai)、麥(mai)(mai)芽、玉米、稞麥(mai)(mai)等為(wei)原(yuan)料，經(jing)糖化、發酵后，放入單式(shi)蒸(zheng)餾酒(jiu)器中蒸(zheng)餾，然(ran)后再將杜(du)松子(zi)果(guo)與其他(ta)的香草類加(jia)入蒸(zheng)餾酒(jiu)器中，重新用單式(shi)蒸(zheng)餾酒(jiu)器作第二次蒸(zheng)餾，這種(zhong)方法制造出來的酒(jiu)除濃郁香氣外，還帶有(you)麥(mai)(mai)芽的香味，酒(jiu)度52°左右。

二、龍舌蘭和金酒哪個純飲好喝

龍舌蘭和(he)金酒(jiu)(jiu)在雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的調(diao)配中都(dou)非常常見(jian)，作(zuo)為洋酒(jiu)(jiu)，在國內(nei)主要也是用來(lai)調(diao)配雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)，但要說(shuo)龍舌蘭和(he)金酒(jiu)(jiu)哪個純飲(yin)好(hao)喝？比較推薦的是金酒(jiu)(jiu)，雖然龍舌蘭和(he)金酒(jiu)(jiu)里面都(dou)含有(you)一(yi)些植物成分，但相對來(lai)說(shuo)金酒(jiu)(jiu)的口味風格會(hui)更容易接受。

金酒通常除了帶(dai)標志性(xing)的(de)(de)(de)杜松子味(wei)(wei)，還會帶(dai)有一(yi)些香料、草(cao)本或(huo)水果的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)，常見的(de)(de)(de)植(zhi)物風味(wei)(wei)有桂皮、姜、柑橘等，純飲(yin)的(de)(de)(de)話口感也比較清爽(shuang)舒適，味(wei)(wei)道并不重；而(er)龍(long)舌蘭酒(jiu)純飲(yin)則偏苦澀辛辣，味(wei)(wei)道復雜，所以比較流(liu)行的(de)(de)(de)喝法是搭配(pei)鹽、青(qing)檸(ning)角，用來掩蓋龍(long)舌蘭粗劣的(de)(de)(de)口感。