一、氈酒是什么意思

金酒(jiu)是(shi)(shi)GIN翻譯(yi)過來(lai)的(de)名稱，一些地(di)區會把這種酒(jiu)叫做氈酒(jiu)，那么(me)(me)氈酒(jiu)是(shi)(shi)什么(me)(me)意思呢？

其實(shi)，把GIN叫(jiao)(jiao)做(zuo)氈酒主要是香港、廣東地(di)區的叫(jiao)(jiao)法，粵語音譯成(cheng)氈酒而已(yi)，就(jiu)像臺灣地(di)區把GIN叫(jiao)(jiao)做(zuo)琴酒，是各地(di)口音不同造成(cheng)的名稱改變(bian)，官方的稱呼一般是金酒。

二、氈酒是金酒嗎

是的。

氈酒(jiu)就是(shi)金酒(jiu)，是(shi)一種經過(guo)連續蒸餾的(de)谷(gu)物(wu)烈性酒(jiu)及加入了香料(liao)再蒸餾提煉而成(cheng)的(de)含酒(jiu)精飲(yin)品，氣(qi)味(wei)清香、口(kou)感醇厚、風(feng)格獨特(te)，含有(you)特(te)殊的(de)杜松(song)子(zi)(zi)味(wei)道(dao)，因(yin)此也稱杜松(song)子(zi)(zi)酒(jiu)。

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三、氈酒是怎么釀造的

氈酒是經過發酵、蒸餾得到的烈性酒，氈酒的生產(chan)制作方法有原始蒸餾法和酒頭蒸餾法兩種(zhong)，具體的制作工藝是：

1、糖化：將谷物搗(dao)碎，在熱水里(li)浸泡和加壓蒸煮后(hou)加入(ru)大麥芽。

2、發酵(jiao)(jiao)：加入人工培養的酵(jiao)(jiao)母。

3、蒸餾(liu)：采用(yong)專利(li)蒸餾(liu)器工序。

4、精(jing)餾和(he)加味：有些工序是將杜松(song)子和(he)其他植(zhi)物性(xing)藥(yao)材(cai)連同(tong)被(bei)蒸餾的(de)烈酒一起(qi)蒸餾一次(ci)或幾次(ci)。另(ling)外的(de)工序是蒸餾植(zhi)物性(xing)藥(yao)材(cai)，然后(hou)將餾出(chu)物加入到被(bei)精(jing)餾的(de)烈酒中。

5、加(jia)水(shui)：加(jia)水(shui)是為降低酒精度。

6、過濾(lv)和裝瓶。