一、氈酒是什么意思

金酒是GIN翻譯過來的名稱(cheng)，一些地區(qu)會把(ba)這種酒叫做氈酒，那么(me)氈酒是什么(me)意思呢(ni)？

其實，把GIN叫做氈酒主要(yao)是(shi)香港、廣東地(di)區(qu)的(de)叫法，粵語音譯成(cheng)氈酒而已，就像臺灣地(di)區(qu)把GIN叫做琴酒，是(shi)各地(di)口音不(bu)同造成(cheng)的(de)名稱(cheng)(cheng)改變，官方(fang)的(de)稱(cheng)(cheng)呼一般是(shi)金酒。

二、氈酒是金酒嗎

是的。

氈酒(jiu)就是金酒(jiu)，是一種經(jing)過連續蒸(zheng)餾(liu)的谷(gu)物(wu)烈性酒(jiu)及加入了香(xiang)料再(zai)蒸(zheng)餾(liu)提煉而成(cheng)的含(han)酒(jiu)精飲(yin)品，氣(qi)味(wei)清香(xiang)、口感醇(chun)厚(hou)、風(feng)格(ge)獨特，含(han)有(you)特殊的杜(du)松子味(wei)道，因此也稱杜(du)松子酒(jiu)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、氈酒是怎么釀造的

氈酒是經過發酵、蒸餾得到的烈性酒，氈酒的生產(chan)制(zhi)作方(fang)法有(you)原始蒸餾法和(he)酒頭蒸餾法兩種，具體的制(zhi)作工藝是(shi)：

1、糖化：將(jiang)谷物搗碎，在熱水里浸泡和加壓蒸煮后(hou)加入大麥芽。

2、發酵：加(jia)入人工培養的酵母。

3、蒸(zheng)餾：采(cai)用專利蒸(zheng)餾器工序。

4、精餾和加(jia)味(wei)：有些工(gong)序(xu)是將杜松子(zi)和其他(ta)植物性(xing)藥(yao)材連同被(bei)蒸(zheng)(zheng)餾的烈酒一(yi)起(qi)蒸(zheng)(zheng)餾一(yi)次(ci)或幾次(ci)。另外(wai)的工(gong)序(xu)是蒸(zheng)(zheng)餾植物性(xing)藥(yao)材，然后將餾出(chu)物加(jia)入到被(bei)精餾的烈酒中(zhong)。

5、加水(shui)：加水(shui)是為降低酒精度。

6、過濾和裝(zhuang)瓶。