一、氈酒是什么意思

金酒(jiu)是(shi)GIN翻(fan)譯過來(lai)的名稱，一些地(di)區(qu)會把這種酒(jiu)叫做氈(zhan)酒(jiu)，那么氈(zhan)酒(jiu)是(shi)什么意思(si)呢？

其實，把GIN叫做(zuo)氈酒主(zhu)要是(shi)香港、廣東地(di)(di)(di)區(qu)的(de)叫法，粵語(yu)音譯成氈酒而已，就像(xiang)臺(tai)灣(wan)地(di)(di)(di)區(qu)把GIN叫做(zuo)琴酒，是(shi)各地(di)(di)(di)口音不同造(zao)成的(de)名稱改(gai)變，官方的(de)稱呼一般是(shi)金酒。

二、氈酒是金酒嗎

是的。

氈酒(jiu)(jiu)就是(shi)金酒(jiu)(jiu)，是(shi)一種經過連續蒸餾的(de)谷(gu)物烈性酒(jiu)(jiu)及加(jia)入了香料再蒸餾提煉而成的(de)含酒(jiu)(jiu)精(jing)飲(yin)品，氣味清香、口感醇(chun)厚、風格獨特(te)(te)，含有特(te)(te)殊的(de)杜松子(zi)味道，因(yin)此也稱(cheng)杜松子(zi)酒(jiu)(jiu)。

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三、氈酒是怎么釀造的

氈酒是經過發酵、蒸餾得到的烈性酒，氈酒的(de)生(sheng)產制作方法(fa)有原(yuan)始(shi)蒸餾法(fa)和酒(jiu)頭蒸餾法(fa)兩種，具(ju)體的(de)制作工藝是：

1、糖化：將谷物搗碎，在熱水里浸泡和加壓蒸煮后(hou)加入大麥芽(ya)。

2、發酵：加入人工培養的酵母。

3、蒸餾(liu)：采用(yong)專利蒸餾(liu)器工序。

4、精(jing)餾(liu)和加(jia)味：有些工(gong)序是將杜松子(zi)和其他植物(wu)性藥材連同被(bei)蒸餾(liu)的烈(lie)酒一起蒸餾(liu)一次或幾次。另外(wai)的工(gong)序是蒸餾(liu)植物(wu)性藥材，然后將餾(liu)出物(wu)加(jia)入到被(bei)精(jing)餾(liu)的烈(lie)酒中。

5、加水(shui)：加水(shui)是為降低酒精度。

6、過(guo)濾和裝瓶。