一、氈酒是什么意思

金酒(jiu)(jiu)是GIN翻譯(yi)過(guo)來的名稱(cheng)，一些地區會把這種酒(jiu)(jiu)叫做氈(zhan)酒(jiu)(jiu)，那么氈(zhan)酒(jiu)(jiu)是什么意思呢(ni)？

其實，把GIN叫做氈酒(jiu)主要(yao)是(shi)香港、廣東(dong)地區的(de)叫法，粵語音譯成(cheng)(cheng)氈酒(jiu)而已，就像臺灣地區把GIN叫做琴酒(jiu)，是(shi)各地口音不同(tong)造成(cheng)(cheng)的(de)名稱改變，官方的(de)稱呼一(yi)般是(shi)金酒(jiu)。

二、氈酒是金酒嗎

是的。

氈酒就是金酒，是一種經過連續蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)的谷物烈性酒及加入(ru)了香(xiang)料再(zai)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)提煉而成的含(han)酒精飲品，氣味清香(xiang)、口感醇厚(hou)、風格獨特(te)，含(han)有特(te)殊(shu)的杜松子味道，因此(ci)也稱(cheng)杜松子酒。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、氈酒是怎么釀造的

氈酒是經過發酵、蒸餾得到的烈性酒，氈酒的生產制(zhi)作方法有原始蒸(zheng)(zheng)餾法和酒頭蒸(zheng)(zheng)餾法兩種，具體的制(zhi)作工藝是：

1、糖化：將谷物(wu)搗碎(sui)，在熱水(shui)里浸泡和加壓蒸(zheng)煮后加入大(da)麥芽。

2、發酵：加(jia)入人(ren)工培(pei)養的酵母。

3、蒸餾(liu)：采用(yong)專利蒸餾(liu)器工序。

4、精(jing)餾和加味：有些工序(xu)是(shi)將(jiang)杜松(song)子和其他植物(wu)(wu)性(xing)藥(yao)(yao)材連同被蒸(zheng)餾的(de)烈(lie)酒(jiu)一(yi)起蒸(zheng)餾一(yi)次或幾次。另外的(de)工序(xu)是(shi)蒸(zheng)餾植物(wu)(wu)性(xing)藥(yao)(yao)材，然后將(jiang)餾出物(wu)(wu)加入到被精(jing)餾的(de)烈(lie)酒(jiu)中。

5、加(jia)水：加(jia)水是為降低酒精度。

6、過濾和(he)裝瓶。