一、龍舌蘭和白蘭地的區別

1、白蘭地（Brandy）

白蘭地屬于(yu)烈(lie)酒(jiu)的一種，通常我們所稱(cheng)的“白蘭地”專指以葡(pu)萄為原(yuan)料，經發酵、蒸(zheng)餾、陳釀(niang)等工(gong)藝(yi)所制(zhi)成(cheng)的烈(lie)酒(jiu)。從廣義上(shang)講，白蘭地所采用的原(yuan)料并不僅僅局限于(yu)葡(pu)萄，可以是以任何水(shui)果(guo)為原(yuan)料，經發酵、蒸(zheng)餾、陳釀(niang)后制(zhi)成(cheng)的烈(lie)酒(jiu)。

剛蒸餾出來的白蘭地無色透明，經橡木桶陳年的白蘭地呈現琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O酒齡(ling)為(wei)20-50年(nian)(nian)，V.S.O.P最低(di)(di)酒齡(ling)為(wei)6-20年(nian)(nian)，VO最低(di)(di)酒齡(ling)為(wei)3年(nian)(nian)，二(er)級最低(di)(di)酒齡(ling)為(wei)2年(nian)(nian)。

白蘭(lan)地種類非常(chang)多，最具代表性的兩種白蘭(lan)地為干邑（Cognac）和(he)雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白蘭(lan)地通常(chang)帶(dai)有非常(chang)顯(xian)(xian)著(zhu)的果(guo)香和(he)花香，酒(jiu)體輕(qing)盈到適(shi)中，口感飽(bao)滿、圓潤，入口后有極濃的蜂蜜和(he)甜橙味(wei)(wei)，橡木味(wei)(wei)顯(xian)(xian)著(zhu)，回味(wei)(wei)綿長。

雅文邑通常帶(dai)有(you)果(guo)(guo)脯(fu)，如李(li)子、葡萄干、無花(hua)果(guo)(guo)的味道，酒(jiu)體適中至偏高，經(jing)橡(xiang)木(mu)桶熟化(hua)后，帶(dai)有(you)香(xiang)草、椰子、烤面包、堅果(guo)(guo)和甜(tian)香(xiang)料的風(feng)味。

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2、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭酒是(shi)墨西哥的(de)(de)國(guo)酒，龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)是(shi)當地一(yi)種(zhong)特殊的(de)(de)植(zhi)物，龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)有點(dian)像(xiang)仙人掌，它的(de)(de)根像(xiang)一(yi)個(ge)巨大的(de)(de)菠蘿。里面汁液豐富，含(han)糖(tang)量高，非常適合發酵和(he)釀(niang)造，龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)酒有很多種(zhong)，只有用藍龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)的(de)(de)根部釀(niang)造的(de)(de)龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)酒才能被稱(cheng)(cheng)為龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)酒。根據不(bu)同(tong)的(de)(de)陳(chen)化時間，龍舌蘭(lan)(lan)(lan)(lan)酒有五種(zhong)類(lei)型：不(bu)陳(chen)化稱(cheng)(cheng)為Blanco，陳(chen)化不(bu)超過兩個(ge)月稱(cheng)(cheng)為Oro（也稱(cheng)(cheng)為joven），陳(chen)化不(bu)超過一(yi)年稱(cheng)(cheng)為Reposado，至少陳(chen)化一(yi)年的(de)(de)Anejo和(he)至少陳(chen)化三年的(de)(de)extra Anejo。

二、龍舌蘭和白蘭地哪個度數高

一般來說，白蘭地酒(jiu)精度(du)在40-43度(du)，一般為40度(du)。這個(ge)度(du)數(shu)(shu)相對于其他的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)度(du)數(shu)(shu)來說(shuo)可能稍微高點。同(tong)時正是因(yin)為白(bai)蘭(lan)地(di)的酒(jiu)精度(du)數(shu)(shu)偏高，因(yin)此(ci)，白(bai)蘭(lan)地(di)只要能夠(gou)合(he)理的密封保(bao)存就能放置很長時間，放置越久的白(bai)蘭(lan)地(di)口感越香醇。

白蘭(lan)地是果(guo)酒(jiu)釀制，屬(shu)于后(hou)勁強勁類的(de)，加(jia)上白蘭(lan)地度數偏高，所以對于不勝酒(jiu)力的(de)人來說，直接(jie)飲用難免(mian)不易讓人接(jie)受。因(yin)此，可以適當地在白蘭(lan)地里兌一些礦泉水(shui)、碎(sui)冰塊(kuai)、果(guo)汁等混(hun)合(he)后(hou)飲用。

龍舌蘭酒是墨(mo)西(xi)哥特產的(de)一種烈(lie)酒，酒精濃度較高，一般在40度左右。龍舌蘭酒的(de)主要原料為龍舌蘭科(ke)的(de)植物，釀制(zhi)出來(lai)的(de)龍舌蘭酒口味很兇烈(lie)，香氣獨特，經常用來(lai)調制(zhi)雞尾酒。