一、龍舌蘭和白蘭地的區別

1、白蘭地（Brandy）

白蘭地屬于(yu)烈(lie)酒(jiu)的(de)(de)(de)一(yi)種，通常(chang)我們(men)所稱的(de)(de)(de)“白蘭地”專指以葡萄為(wei)原料，經(jing)發酵、蒸餾、陳(chen)釀等(deng)工藝(yi)所制成的(de)(de)(de)烈(lie)酒(jiu)。從廣義上講(jiang)，白蘭地所采(cai)用的(de)(de)(de)原料并(bing)不僅僅局限(xian)于(yu)葡萄，可以是以任何水果為(wei)原料，經(jing)發酵、蒸餾、陳(chen)釀后制成的(de)(de)(de)烈(lie)酒(jiu)。

剛蒸餾出來的白蘭地無色透明，經橡木桶陳年的白蘭地呈現琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O酒齡(ling)為(wei)(wei)20-50年，V.S.O.P最低酒齡(ling)為(wei)(wei)6-20年，VO最低酒齡(ling)為(wei)(wei)3年，二級(ji)最低酒齡(ling)為(wei)(wei)2年。

白蘭(lan)地種類非常(chang)多，最具代表性的兩種白蘭(lan)地為干邑（Cognac）和(he)雅文(wen)邑（Armagnac）。其(qi)中，干邑白蘭(lan)地通常(chang)帶有非常(chang)顯著的果香(xiang)和(he)花香(xiang)，酒體輕(qing)盈(ying)到適中，口感飽滿、圓潤，入口后有極濃(nong)的蜂(feng)蜜(mi)和(he)甜(tian)橙味，橡木味顯著，回味綿長。

雅(ya)文邑通常帶有果脯，如(ru)李(li)子、葡(pu)萄干(gan)、無(wu)花果的味道(dao)，酒體適中至偏高，經橡木桶(tong)熟(shu)化后(hou)，帶有香草(cao)、椰子、烤面包(bao)、堅果和甜(tian)香料的風味。

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2、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭酒是(shi)(shi)墨西哥的(de)(de)(de)國酒(jiu)，龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)是(shi)(shi)當地(di)一種(zhong)特殊的(de)(de)(de)植(zhi)物，龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)有(you)點像仙人掌，它的(de)(de)(de)根像一個巨大的(de)(de)(de)菠(bo)蘿。里面汁液豐富，含糖量高，非常適合(he)發(fa)酵和(he)釀造，龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)有(you)很多種(zhong)，只有(you)用藍龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)的(de)(de)(de)根部釀造的(de)(de)(de)龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)才能被(bei)稱為(wei)龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)。根據不(bu)同的(de)(de)(de)陳(chen)化(hua)時間，龍(long)舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)有(you)五(wu)種(zhong)類型：不(bu)陳(chen)化(hua)稱為(wei)Blanco，陳(chen)化(hua)不(bu)超過兩個月稱為(wei)Oro（也稱為(wei)joven），陳(chen)化(hua)不(bu)超過一年(nian)稱為(wei)Reposado，至(zhi)少(shao)陳(chen)化(hua)一年(nian)的(de)(de)(de)Anejo和(he)至(zhi)少(shao)陳(chen)化(hua)三年(nian)的(de)(de)(de)extra Anejo。

二、龍舌蘭和白蘭地哪個度數高

一般來說，白蘭地酒(jiu)精度(du)(du)在40-43度(du)(du)，一般(ban)為40度(du)(du)。這個度(du)(du)數相對于其(qi)他的(de)葡萄酒(jiu)度(du)(du)數來說可能(neng)稍微高(gao)點。同時正是(shi)因為白蘭地的(de)酒(jiu)精度(du)(du)數偏高(gao)，因此，白蘭地只要能(neng)夠合理的(de)密封保(bao)存(cun)就能(neng)放置(zhi)很長時間，放置(zhi)越(yue)久的(de)白蘭地口(kou)感(gan)越(yue)香醇。

白蘭地(di)(di)是果(guo)酒釀制(zhi)，屬于(yu)后(hou)(hou)勁強(qiang)勁類的，加上白蘭地(di)(di)度數偏高，所以(yi)對于(yu)不勝酒力的人(ren)來說，直接(jie)飲用難免(mian)不易讓人(ren)接(jie)受。因(yin)此，可以(yi)適當(dang)地(di)(di)在白蘭地(di)(di)里兌一些礦(kuang)泉(quan)水(shui)、碎冰塊、果(guo)汁等混(hun)合后(hou)(hou)飲用。

龍舌蘭酒是墨西哥(ge)特產的(de)(de)一(yi)種烈酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精濃度較(jiao)高(gao)，一(yi)般在40度左右(you)。龍(long)舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)為龍(long)舌蘭(lan)科(ke)的(de)(de)植(zhi)物，釀制(zhi)出來(lai)的(de)(de)龍(long)舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)口味(wei)很(hen)兇烈，香氣獨特，經常用來(lai)調制(zhi)雞尾酒(jiu)(jiu)。