一、龍舌蘭和白蘭地的區別

1、白蘭地（Brandy）

白蘭地屬于(yu)烈酒的(de)(de)(de)(de)一(yi)種，通(tong)常我們所(suo)(suo)稱的(de)(de)(de)(de)“白蘭地(di)”專指以葡萄為原(yuan)料(liao)，經發(fa)酵、蒸餾、陳(chen)釀(niang)等工藝所(suo)(suo)制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)烈酒。從廣義上講，白蘭地(di)所(suo)(suo)采(cai)用的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)并不僅(jin)僅(jin)局限于(yu)葡萄，可以是以任何水果(guo)為原(yuan)料(liao)，經發(fa)酵、蒸餾、陳(chen)釀(niang)后制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)烈酒。

剛蒸餾出來的白蘭地無色透明，經橡木桶陳年的白蘭地呈現琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其(qi)中，X.O酒齡為(wei)20-50年(nian)，V.S.O.P最低酒齡為(wei)6-20年(nian)，VO最低酒齡為(wei)3年(nian)，二級(ji)最低酒齡為(wei)2年(nian)。

白(bai)蘭(lan)地種(zhong)類非常多，最具代表性的兩種(zhong)白(bai)蘭(lan)地為干邑(yi)（Cognac）和雅文邑(yi)（Armagnac）。其中(zhong)，干邑(yi)白(bai)蘭(lan)地通常帶有(you)非常顯著(zhu)的果香(xiang)(xiang)和花香(xiang)(xiang)，酒(jiu)體輕盈到適中(zhong)，口感飽滿、圓潤，入口后有(you)極濃的蜂蜜和甜(tian)橙(cheng)味(wei)(wei)，橡木味(wei)(wei)顯著(zhu)，回味(wei)(wei)綿長。

雅文邑通常帶(dai)(dai)有果(guo)脯，如(ru)李子(zi)(zi)、葡萄干、無(wu)花果(guo)的(de)味(wei)道，酒體適中(zhong)至偏高，經橡木桶熟化后，帶(dai)(dai)有香(xiang)草(cao)、椰(ye)子(zi)(zi)、烤(kao)面(mian)包(bao)、堅果(guo)和甜(tian)香(xiang)料的(de)風味(wei)。

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2、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭酒是墨(mo)西(xi)哥的(de)(de)(de)(de)國酒(jiu)，龍(long)(long)舌(she)蘭是當地一種(zhong)特殊的(de)(de)(de)(de)植物，龍(long)(long)舌(she)蘭有點像仙人掌，它的(de)(de)(de)(de)根像一個(ge)巨大的(de)(de)(de)(de)菠蘿(luo)。里面汁液豐富，含糖量高(gao)，非常適合發酵和釀造(zao)，龍(long)(long)舌(she)蘭酒(jiu)有很多(duo)種(zhong)，只有用藍龍(long)(long)舌(she)蘭的(de)(de)(de)(de)根部釀造(zao)的(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)舌(she)蘭酒(jiu)才能被稱(cheng)為(wei)(wei)龍(long)(long)舌(she)蘭酒(jiu)。根據不(bu)同的(de)(de)(de)(de)陳化(hua)時間，龍(long)(long)舌(she)蘭酒(jiu)有五種(zhong)類型：不(bu)陳化(hua)稱(cheng)為(wei)(wei)Blanco，陳化(hua)不(bu)超過兩個(ge)月稱(cheng)為(wei)(wei)Oro（也稱(cheng)為(wei)(wei)joven），陳化(hua)不(bu)超過一年(nian)稱(cheng)為(wei)(wei)Reposado，至(zhi)少陳化(hua)一年(nian)的(de)(de)(de)(de)Anejo和至(zhi)少陳化(hua)三年(nian)的(de)(de)(de)(de)extra Anejo。

二、龍舌蘭和白蘭地哪個度數高

一般來說，白蘭地酒(jiu)精度(du)在(zai)40-43度(du)，一(yi)般為40度(du)。這個度(du)數相對(dui)于其他的葡萄酒(jiu)度(du)數來(lai)說可能稍微高點。同時(shi)正是因(yin)為白蘭地的酒(jiu)精度(du)數偏高，因(yin)此，白蘭地只要能夠合(he)理(li)的密封保存就能放置很長時(shi)間，放置越久的白蘭地口(kou)感越香(xiang)醇。

白蘭(lan)(lan)地是果酒釀制，屬于后勁(jing)強勁(jing)類的，加(jia)上白蘭(lan)(lan)地度數偏高(gao)，所以(yi)(yi)對于不勝(sheng)酒力的人(ren)來說，直(zhi)接(jie)飲(yin)用(yong)難免不易讓人(ren)接(jie)受(shou)。因此(ci)，可以(yi)(yi)適當(dang)地在白蘭(lan)(lan)地里兌一些礦泉水、碎冰(bing)塊(kuai)、果汁等(deng)混合后飲(yin)用(yong)。

龍舌蘭酒是墨西哥特產的(de)一種烈酒，酒精濃度(du)(du)較高，一般在40度(du)(du)左右(you)。龍舌蘭(lan)酒的(de)主(zhu)要原料為龍舌蘭(lan)科(ke)的(de)植(zhi)物，釀制(zhi)(zhi)出來的(de)龍舌蘭(lan)酒口味很(hen)兇烈，香氣(qi)獨特，經(jing)常用來調制(zhi)(zhi)雞尾酒。