一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌蘭酒〈Tequila〉：又稱“特(te)(te)基(ji)拉酒(jiu)”，是墨(mo)西哥(ge)的特(te)(te)產(chan)(chan)，被(bei)(bei)稱為(wei)墨(mo)西哥(ge)的靈魂。特(te)(te)基(ji)拉是墨(mo)西哥(ge)的一(yi)個小(xiao)鎮，此酒(jiu)以產(chan)(chan)地得名。特(te)(te)基(ji)拉酒(jiu)有(you)時(shi)也被(bei)(bei)稱為(wei)“龍舌(she)蘭”烈(lie)酒(jiu)，是因為(wei)此酒(jiu)的原(yuan)料很(hen)特(te)(te)別，以龍舌(she)蘭（agave）為(wei)原(yuan)料。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通(tong)常要(yao)生(sheng)長(chang)12年(nian)，成熟后(hou)割下送至酒廠，再(zai)被割成兩半后(hou)泡洗24小時。然后榨出汁來，汁水加(jia)糖送入發酵柜中發酵兩(liang)天(tian)至兩(liang)天(tian)半，然后經(jing)兩(liang)次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，此時的(de)酒香(xiang)氣突(tu)出，口味兇烈。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年(nian)，金黃(huang)色酒(jiu)貯存至少2一4年，特級(ji)特基拉需(xu)要更長的(de)貯(zhu)存期(qi)，裝(zhuang)瓶時酒(jiu)度要稀釋(shi)至80proof一100proof。特基拉(la)市一帶是為Maguey龍(long)舌(she)蘭(lan)的品質最優良的產(chan)區，且也只(zhi)有以(yi)該地(di)生(sheng)產(chan)的龍(long)舌(she)蘭(lan)酒，才(cai)允許以(yi)Tequila之名出售；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特(te)基拉(la)酒的(de)口味兇烈，香(xiang)氣(qi)很(hen)獨特(te)。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言……另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的(de)基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消(xiao)費者喜愛(ai)。

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二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的龍(long)舌(she)蘭酒，目前國內(nei)的龍(long)舌(she)蘭酒均(jun)為香港或臺(tai)灣灌裝的。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口酒后，有(you)一種爆炸發生身體里，感覺很(hen)奇(qi)特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一(yi)(yi)口檸檬，風(feng)味(wei)獨特，整個過程一(yi)(yi)氣(qi)呵成，無論風(feng)味(wei)或是飲用(yong)技法，都堪稱一(yi)(yi)絕，尤其在(zai)CLUB里更是十足拉(la)風！

方法二：左手(shou)拇(mu)指(zhi)與食指(zhi)中間夾一(yi)塊(kuai)檸檬，在兩(liang)指(zhi)間的(de)虎口(kou)(kou)上(shang)撒少許(xu)鹽(yan)，右手(shou)握著(zhu)盛滿(man)的(de)酒杯。先用左手(shou)向口(kou)(kou)中擠幾滴檸檬汁，一(yi)陣爽快的(de)酸味(wei)使(shi)人精神為之(zhi)一(yi)振，接著(zhu)將虎口(kou)(kou)處的(de)細鹽(yan)送入口(kou)(kou)中，舉起右手(shou)，頭一(yi)昂，將酒一(yi)飲而盡，此時鹽(yan)清咸、檸酸澀、酒熱辣，混合成(cheng)一(yi)種協調舒服(fu)的(de)味(wei)道，如同火球一(yi)般從嘴里順著(zhu)喉嚨一(yi)路燃燒，十分(fen)刺激，個中滋味(wei)，不喝不知(zhi)，美啊！

方法三：限制級玩(wan)法，將鹽(yan)抹在(zai)女（男）朋友的(de)脖子上，并讓他(ta)（她）含住一片檸檬(meng)，先舔過鹽(yan)巴，再吸(xi)檸檬(meng)，最(zui)後將酒一飲而(er)盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透明(ming)的龍舌(she)蘭酒(jiu)(jiu)兌(dui)上透明(ming)的汽水，一比二(er)，蓋上杯(bei)口(kou)，在桌(zhuo)上用力一敲，香甜(tian)的酒(jiu)(jiu)氣隨著(zhu)透明(ming)的氣泡奔(ben)涌(yong)，是見過的最歡(huan)樂的酒(jiu)(jiu)。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦身，適合女士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。