一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌蘭酒〈Tequila〉：又稱“特基(ji)拉(la)酒(jiu)(jiu)”，是(shi)墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)的(de)特產，被(bei)稱為(wei)墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)的(de)靈魂。特基(ji)拉(la)是(shi)墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)的(de)一個小鎮(zhen)，此酒(jiu)(jiu)以產地(di)得名。特基(ji)拉(la)酒(jiu)(jiu)有時也被(bei)稱為(wei)“龍舌(she)蘭”烈酒(jiu)(jiu)，是(shi)因(yin)為(wei)此酒(jiu)(jiu)的(de)原(yuan)(yuan)料很特別，以龍舌(she)蘭（agave）為(wei)原(yuan)(yuan)料。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生(sheng)長12年，成(cheng)熟后割(ge)下送至酒廠(chang)，再被割(ge)成(cheng)兩半后泡洗24小時。然(ran)后榨出(chu)汁(zhi)來，汁(zhi)水(shui)加糖(tang)送入發酵(jiao)柜(ju)中(zhong)發酵(jiao)兩(liang)天至(zhi)兩(liang)天半(ban)，然(ran)后經(jing)兩(liang)次蒸餾(liu)，酒精純度達104proof一106proof，此時的(de)酒(jiu)香氣突(tu)出，口味兇(xiong)烈。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒(jiu)貯存至少2一4年，特級特基拉需要(yao)更長的貯存期(qi)，裝瓶時酒度要(yao)稀釋至(zhi)80proof一100proof。特基拉市(shi)一帶是為Maguey龍(long)舌蘭的(de)品質最優(you)良的(de)產區，且也只有以該地生產的(de)龍(long)舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特(te)基拉(la)酒(jiu)的口(kou)味兇烈(lie)，香氣很獨特(te)。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言……另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒(jiu)，如(ru)墨西哥(ge)日出(chu)（Tequila Sunrise）、瑪格(ge)麗特(te)（Margarite）深受廣(guang)大(da)消費者喜愛。

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二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的龍舌蘭酒(jiu)，目前國內的龍舌蘭酒(jiu)均為(wei)香港(gang)或臺灣灌(guan)裝的。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口(kou)酒后，有一種(zhong)爆炸發生(sheng)身體里，感覺很奇特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一(yi)口(kou)檸檬(meng)，風味(wei)獨特(te)，整個過程一(yi)氣呵成，無論風味(wei)或是飲用(yong)技法，都堪稱一(yi)絕，尤其(qi)在CLUB里(li)更是十足拉風！

方法二：左手拇指(zhi)與(yu)食指(zhi)中(zhong)(zhong)間夾一(yi)(yi)塊(kuai)檸檬，在(zai)兩指(zhi)間的虎口(kou)上撒少許鹽，右(you)手握著(zhu)盛滿的酒(jiu)杯。先用左手向(xiang)口(kou)中(zhong)(zhong)擠幾滴檸檬汁(zhi)，一(yi)(yi)陣爽快的酸味使人精神(shen)為之(zhi)一(yi)(yi)振，接著(zhu)將虎口(kou)處的細(xi)鹽送入口(kou)中(zhong)(zhong)，舉起右(you)手，頭一(yi)(yi)昂，將酒(jiu)一(yi)(yi)飲而盡(jin)，此時(shi)鹽清咸、檸酸澀、酒(jiu)熱(re)辣，混合成一(yi)(yi)種協(xie)調(diao)舒服的味道(dao)，如同火球一(yi)(yi)般(ban)從嘴里順著(zhu)喉嚨一(yi)(yi)路燃(ran)燒，十(shi)分刺(ci)激，個中(zhong)(zhong)滋味，不喝(he)不知，美啊！

方法三：限制級玩法，將鹽(yan)抹(mo)在女（男）朋(peng)友(you)的脖子上，并讓(rang)他（她）含住一片檸(ning)檬，先舔過(guo)鹽(yan)巴，再吸檸(ning)檬，最後將酒一飲(yin)而(er)盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透明(ming)(ming)的(de)龍舌蘭酒兌上透明(ming)(ming)的(de)汽水，一(yi)比(bi)二，蓋上杯口，在(zai)桌上用(yong)力一(yi)敲，香甜的(de)酒氣(qi)隨著(zhu)透明(ming)(ming)的(de)氣(qi)泡(pao)奔涌，是(shi)見過的(de)最歡(huan)樂的(de)酒。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦身，適合女士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。