一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌蘭酒〈Tequila〉：又稱“特基(ji)拉(la)酒(jiu)(jiu)”，是墨西(xi)哥的(de)(de)特產(chan)，被稱為墨西(xi)哥的(de)(de)靈(ling)魂。特基(ji)拉(la)是墨西(xi)哥的(de)(de)一(yi)個小鎮，此酒(jiu)(jiu)以(yi)產(chan)地得名。特基(ji)拉(la)酒(jiu)(jiu)有(you)時也被稱為“龍(long)舌蘭(lan)”烈酒(jiu)(jiu)，是因(yin)為此酒(jiu)(jiu)的(de)(de)原料很特別，以(yi)龍(long)舌蘭(lan)（agave）為原料。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常(chang)要生長12年，成熟后割(ge)下送至酒廠，再被割(ge)成兩半后泡洗24小時。然后榨出汁來，汁水加糖(tang)送入發(fa)酵柜中發(fa)酵兩天至兩天半(ban)，然后經兩次蒸餾，酒精純度(du)達(da)104proof一106proof，此時的酒香氣突出，口味兇烈(lie)。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃(huang)色酒貯存至少2一4年，特級(ji)特基拉需(xu)要(yao)更長的貯存期(qi)，裝瓶時(shi)酒度(du)要(yao)稀釋至80proof一100proof。特基(ji)拉市一帶是(shi)為Maguey龍舌(she)蘭(lan)的品質最優良的產區，且(qie)也只有(you)以該地生產的龍舌(she)蘭(lan)酒，才允(yun)許以Tequila之名出售(shou)；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特基拉酒(jiu)的口味兇烈，香(xiang)氣(qi)很獨特。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言……另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的(de)基酒，如墨西(xi)哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特(te)（Margarite）深受廣大消(xiao)費者喜愛。

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二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的龍(long)舌蘭(lan)酒，目前國內的龍(long)舌蘭(lan)酒均為(wei)香港或臺(tai)灣(wan)灌裝的。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口酒后，有一種爆炸發生身體(ti)里(li)，感覺很(hen)奇特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬(yao)一(yi)口檸檬，風(feng)味獨(du)特，整個過程一(yi)氣呵成，無(wu)論風(feng)味或是飲(yin)用技法，都堪稱一(yi)絕，尤其在(zai)CLUB里(li)更是十(shi)足拉風！

方法二：左(zuo)手拇指與食指中(zhong)間夾一(yi)(yi)塊檸檬，在(zai)兩(liang)指間的虎口(kou)上撒少(shao)許鹽，右(you)手握著(zhu)盛滿的酒(jiu)(jiu)杯。先用(yong)左(zuo)手向(xiang)口(kou)中(zhong)擠幾(ji)滴(di)檸檬汁(zhi)，一(yi)(yi)陣(zhen)爽快(kuai)的酸味使人精神為之一(yi)(yi)振，接著(zhu)將虎口(kou)處的細(xi)鹽送入口(kou)中(zhong)，舉(ju)起右(you)手，頭一(yi)(yi)昂(ang)，將酒(jiu)(jiu)一(yi)(yi)飲而盡，此(ci)時鹽清咸、檸酸澀、酒(jiu)(jiu)熱辣，混合成一(yi)(yi)種(zhong)協調舒(shu)服的味道，如同火球一(yi)(yi)般從嘴里順(shun)著(zhu)喉嚨一(yi)(yi)路燃燒，十分刺(ci)激，個中(zhong)滋味，不喝不知，美啊！

方法三：限(xian)制級(ji)玩法(fa)，將(jiang)鹽抹在女（男）朋(peng)友的脖(bo)子上，并讓他（她）含住一(yi)片檸檬，先舔過鹽巴(ba)，再(zai)吸檸檬，最後將(jiang)酒一(yi)飲而盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透(tou)明的(de)(de)龍(long)舌蘭酒(jiu)兌上透(tou)明的(de)(de)汽水，一比(bi)二，蓋上杯(bei)口(kou)，在桌(zhuo)上用(yong)力一敲，香(xiang)甜的(de)(de)酒(jiu)氣隨(sui)著透(tou)明的(de)(de)氣泡奔涌，是見過(guo)的(de)(de)最歡樂的(de)(de)酒(jiu)。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦身，適合女士(shi)。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。