一、綠豆沙糖水怎么做

材料：綠(lv)豆250克、海(hai)帶1塊(kuai)、陳皮1片、黑片糖2塊(kuai)。

1、先把上(shang)面所述材料準備好，這樣(yang)才能做到游刃有(you)余，順利開始。

2、綠豆(dou)（浸泡(pao)2小(xiao)時），陳皮（浸泡(pao)10分鐘），海帶(dai)（清洗(xi)干凈軟化）。

3、大火燒開(kai)后按順序放(fang)材料(liao)，綠豆，海帶(dai)，陳皮等。

4、大火滾5～10分鐘(zhong)后，轉中小火，煲45分鐘(zhong)后放黑(hei)片糖進行調味。

5、最后這就是成品了，夏日來一杯美味綠豆沙糖水，想想就很幸福。

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二、綠豆沙糖水的綠豆如何去殼

夏季很多喜歡制作一些綠豆冰糖水以備食用，去掉外皮的綠豆沙會更加的細膩，那么綠豆沙糖水的綠豆如(ru)何(he)去(qu)殼呢？

工具/原料：搟面杖、綠(lv)豆。

1、先把綠(lv)豆(dou)進行挑(tiao)選，去掉變質(zhi)和蟲(chong)蛀的部分。把挑(tiao)選好的綠(lv)豆(dou)放到帶蓋的容(rong)器(qi)內，沖入足量的沸水浸(jin)泡一小時。

2、把悶泡后(hou)(hou)的綠豆分(fen)批(pi)次裝(zhuang)入保(bao)鮮袋內，在桌上平鋪開(kai)，然后(hou)(hou)使用(yong)搟(xian)面杖來回碾壓，把綠豆放到清水盆(pen)內，用(yong)流水把分(fen)開(kai)的綠豆皮沖走就可以了。

3、除此(ci)之外(wai)，還可以把(ba)綠(lv)豆(dou)泡(pao)在(zai)清(qing)水中浸泡(pao)12個小時，此(ci)時綠(lv)豆(dou)皮會脹開。

4、用雙手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)揉搓綠(lv)(lv)豆，直(zhi)至綠(lv)(lv)豆皮與綠(lv)(lv)豆分離。此時(shi)綠(lv)(lv)豆皮會漂浮起來。

5、用漏勺把皮去掉就可(ke)以了，剩下(xia)的綠(lv)(lv)豆(dou)部(bu)分就可(ke)以制作(zuo)綠(lv)(lv)豆(dou)砂糖水了。