一、綠豆沙糖水怎么做

材料：綠豆250克、海帶1塊(kuai)、陳皮1片、黑片糖2塊(kuai)。

1、先把上面所述(shu)材料準備好，這(zhe)樣才能做到游(you)刃有余，順(shun)利開始(shi)。

2、綠豆（浸(jin)泡2小時），陳皮（浸(jin)泡10分(fen)鐘），海(hai)帶（清洗(xi)干凈軟化）。

3、大火燒開(kai)后按順(shun)序放(fang)材料，綠豆，海(hai)帶，陳(chen)皮等。

4、大火滾5～10分鐘后，轉中小火，煲45分鐘后放黑片糖進行調味。

5、最后這就是成品了，夏日來一杯美味綠豆沙糖水，想想就很幸福。

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二、綠豆沙糖水的綠豆如何去殼

夏季很多喜歡制作一些綠豆冰糖水以備食用，去掉外皮的綠豆沙會更加的細膩，那么綠豆沙糖水的綠豆如何去殼呢？

工具/原(yuan)料：搟(xian)面杖、綠豆。

1、先把綠豆進行(xing)挑選，去掉變質和蟲蛀的部分。把挑選好的綠豆放到帶蓋(gai)的容器內(nei)，沖(chong)入(ru)足量的沸(fei)水浸(jin)泡一小時(shi)。

2、把(ba)悶泡(pao)后的(de)綠豆分批次裝入保鮮(xian)袋(dai)內，在桌上平鋪開，然后使用(yong)搟面杖(zhang)來回碾(nian)壓，把(ba)綠豆放到清水盆內，用(yong)流水把(ba)分開的(de)綠豆皮沖走就可以了。

3、除(chu)此(ci)(ci)之外，還可(ke)以把綠豆泡在清水中浸泡12個小時，此(ci)(ci)時綠豆皮會脹開。

4、用雙手輕輕揉搓綠豆(dou)，直至(zhi)綠豆(dou)皮(pi)與綠豆(dou)分離(li)。此時(shi)綠豆(dou)皮(pi)會(hui)漂浮起來。

5、用漏勺把皮(pi)去掉就可以(yi)了，剩下(xia)的(de)綠(lv)豆(dou)部(bu)分就可以(yi)制(zhi)作(zuo)綠(lv)豆(dou)砂糖水了。