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一、綠豆湯有什么作用功效

1、綠豆湯的功效

綠豆性涼，味(wei)甘，平時喝可以(yi)消暑止渴;由于其具有(you)利尿下(xia)氣的功(gong)效，因此食物(wu)或藥物(wu)中毒后(hou)喝，還能(neng)起到排(pai)清體內毒素(su)的作(zuo)用(yong)，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽(ju)、痘(dou)毒、斑疹(zhen)等也有(you)一定的療效。

2、綠豆湯的作用，主要體現在綠豆上：

（1）解毒

綠豆(dou)的(de)清(qing)熱(re)(re)之力在(zai)皮，解毒(du)之功在(zai)內。因此，如果只是(shi)想消(xiao)(xiao)暑，煮(zhu)湯(tang)時將(jiang)綠豆(dou)淘凈，用大火煮(zhu)沸，10分鐘左(zuo)右即(ji)可(ke)，注意不(bu)要(yao)久煮(zhu)。這(zhe)樣(yang)熬(ao)出來的(de)湯(tang)，顏色(se)碧綠，比較清(qing)澈(che)。喝的(de)時候也沒必要(yao)把豆(dou)子一(yi)起吃進(jin)去，就可(ke)以達(da)到很好(hao)(hao)的(de)消(xiao)(xiao)暑功效(xiao)。如果是(shi)為了清(qing)熱(re)(re)解毒(du)，最好(hao)(hao)把豆(dou)子煮(zhu)爛。這(zhe)樣(yang)的(de)綠豆(dou)湯(tang)色(se)澤渾濁，消(xiao)(xiao)暑效(xiao)果較差(cha)，但(dan)清(qing)熱(re)(re)解毒(du)作用更強(qiang)。

（2）防中暑

綠豆(dou)與其(qi)他食品(pin)一起(qi)烹調，療效(xiao)更好(hao)，如防(fang)中暑可(ke)以喝綠豆(dou)銀花(hua)湯：綠豆(dou)100克、金(jin)銀花(hua)30克，水煎服用。

（3）綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用

其籽粒(li)和水(shui)煎(jian)液中含(han)有(you)生(sheng)(sheng)物堿、香豆(dou)(dou)素、植物甾醇等(deng)(deng)(deng)生(sheng)(sheng)理(li)活性(xing)物質，對人類和動物的生(sheng)(sheng)理(li)代(dai)謝活動具有(you)重要的促進作用(yong)。中醫學認為綠(lv)豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)皮(pi)、豆(dou)(dou)芽、豆(dou)(dou)葉及花均可入藥。綠(lv)豆(dou)(dou)性(xing)味甘(gan)寒(han)，入心肺二(er)經(jing)。內服(fu)具有(you)清熱解毒(du)、消暑利水(shui)、抗炎消腫、保肝(gan)明目(mu)、止(zhi)泄痢、潤皮(pi)膚、降低血壓和血液中膽固醇、防(fang)止(zhi)動脈粥樣(yang)硬化等(deng)(deng)(deng)功效，外用(yong)可治療創(chuang)傷(shang)、燒傷(shang)、瘡癤癰疽等(deng)(deng)(deng)癥。

既然綠豆湯租用功效這么多，還不趕緊到綠豆湯十大品牌挑選！

二、綠豆湯的做法是什么

1、洗干凈的綠豆。

2、煮鍋加(jia)適量的水(shui)，把洗干(gan)凈的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)放進鍋內。煮十分鐘(zhong)后(hou)，綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)會(hui)自(zi)動(dong)脫落，浮在水(shui)面(mian)上，用笊籬撈出綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)，剛開鍋的時(shi)候，綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)湯是(shi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)色的，喜歡喝(he)綠(lv)(lv)(lv)(lv)色的這時(shi)候趕(gan)緊舀出來就可以(yi)。再(zai)繼續熬下去，綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)湯會(hui)變成紅色了。喜歡喝(he)濃(nong)濃(nong)的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)湯，就大熬一會(hui)了。

3、舀出的綠(lv)豆湯喜歡(huan)喝甜(tian)的就(jiu)加些白糖，不喜歡(huan)喝甜(tian)的就(jiu)不用加了。

一碗綠豆湯就做好啦！

三、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色澤綠色的湯，最(zui)解(jie)毒(du)、下火、消炎(yan)。

取一(yi)只不銹鋼(gang)鍋(guo)，加水煮沸后放入(ru)綠豆(dou)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。三分鐘后，用湯(tang)勺舀出(chu)里(li)面的湯(tang)，湯(tang)色清綠，澄清透明。里(li)面含有大量的多酚(fen)類(lei)物質，只要見了(le)氧(yang)氣，它們(men)很快就會變色。

四、綠豆湯解藥嗎

綠豆(dou)湯解(jie)不(bu)(bu)(bu)解(jie)藥(yao)效是不(bu)(bu)(bu)能一概而論(lun)的，因(yin)為(wei)綠豆(dou)本身是一味(wei)中藥(yao)，它有(you)消(xiao)暑(shu)解(jie)毒的作用,“吃中藥(yao)不(bu)(bu)(bu)能吃綠豆(dou)，以(yi)免解(jie)藥(yao)”這(zhe)一觀點太過(guo)籠統，不(bu)(bu)(bu)能斷定吃中藥(yao)或者(zhe)吃西(xi)藥(yao)時(shi)都不(bu)(bu)(bu)能喝綠豆(dou)湯，這(zhe)要根(gen)據所服(fu)用藥(yao)物的藥(yao)性來下結論(lun)。

如在服(fu)(fu)用(yong)黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lan)根、牛黃、金銀花、石(shi)膏等清熱類(lei)中藥(yao)(yao)時(shi)，與(yu)綠豆同(tong)服(fu)(fu)，可起到(dao)相(xiang)輔相(xiang)成的(de)作用(yong)。在服(fu)(fu)用(yong)人參、黃芪(qi)、肉桂(gui)、附子、丁香、高良(liang)姜等溫(wen)補類(lei)藥(yao)(yao)物及桂(gui)枝(zhi)、干姜、細辛等溫(wen)經(jing)散寒類(lei)中藥(yao)(yao)時(shi)，未經(jing)醫(yi)生許可，不要擅自服(fu)(fu)用(yong)綠豆，以免降低藥(yao)(yao)效，影響治療效果。