一、綠豆冰沙是什么東西

綠(lv)(lv)豆冰沙是一道美食，主要食材是綠(lv)(lv)豆。

綠豆冰沙以紙杯盛(sheng)裝販賣的臺灣冰品，是一種非常好(hao)的解(jie)暑食品。清熱消暑、解(jie)毒消痛、利(li)尿除濕。綠豆味甘，性涼，功效(xiao)：有清熱、解(jie)毒、祛火之(zhi)功效(xiao)。

綠豆冰沙以(yi)其香滑(hua)清(qing)甜(tian)、清(qing)熱解暑、別具一格的(de)風(feng)味而獨樹(shu)一幟，飲譽羊(yang)城。

二、綠豆冰沙怎么做好吃又簡單

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，適合夏季食用。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。那么綠豆冰沙怎么做好吃又簡(jian)單呢？

1、工具/原料：綠豆100克、砂糖、冰塊、煉乳。

2、做法：

（1）綠豆洗凈加4倍水，用大火燒開后，轉小(xiao)火熬制30分鐘(zhong)左(zuo)右至酥爛(lan)，中(zhong)途注意觀察不要粘(zhan)鍋(guo)。

（2）加糖調味。

（3）冰(bing)塊(kuai)放(fang)入碎冰(bing)機中打(da)成冰(bing)沙。

（4）將冰沙(sha)盛入碗中(zhong)。

（5）將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上。

（6）加(jia)入(ru)煉乳(ru)，加(jia)入(ru)少量糖漿即可完成。

3、注意事項：

（1）碎冰(bing)最好使用(yong)(yong)專門的(de)碎餅機器，使用(yong)(yong)攪拌(ban)(ban)機的(de)話要用(yong)(yong)攪拌(ban)(ban)堅硬物體的(de)那部分機械，以免損壞攪拌(ban)(ban)機，冰(bing)塊盡(jin)量選用(yong)(yong)小(xiao)塊的(de)。

（2）熬制綠(lv)豆時，可(ke)以(yi)事先浸泡或者(zhe)事先炒(chao)熟(shu)，這樣可(ke)以(yi)加(jia)快熬制的(de)速度。