一、綠豆湯有什么作用功效
1、綠豆湯的功效
綠(lv)豆(dou)性涼,味甘,平時喝可以消暑(shu)止渴;由于其具(ju)有(you)利尿下氣的(de)(de)功(gong)效,因此食物或藥物中毒后喝,還(huan)能起到排清(qing)體內毒素(su)的(de)(de)作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘(dou)毒、斑疹等也有(you)一定(ding)的(de)(de)療效。
2、綠豆湯的作用,主要體現在綠豆上:
(1)解毒
綠豆的(de)(de)清(qing)(qing)熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是(shi)想消暑,煮(zhu)(zhu)湯(tang)時將綠豆淘(tao)凈(jing),用(yong)(yong)大(da)火煮(zhu)(zhu)沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮(zhu)(zhu)。這(zhe)樣熬出來的(de)(de)湯(tang),顏色碧綠,比較清(qing)(qing)澈(che)。喝的(de)(de)時候也(ye)沒(mei)必(bi)要把(ba)豆子一起吃(chi)進去,就可以(yi)達(da)到很好的(de)(de)消暑功效(xiao)。如果是(shi)為了清(qing)(qing)熱解毒,最好把(ba)豆子煮(zhu)(zhu)爛。這(zhe)樣的(de)(de)綠豆湯(tang)色澤(ze)渾(hun)濁(zhuo),消暑效(xiao)果較差,但清(qing)(qing)熱解毒作用(yong)(yong)更強。
(2)防中暑
綠(lv)豆與其他(ta)食品一起烹(peng)調,療效更(geng)好,如(ru)防中(zhong)暑可以喝綠(lv)豆銀花湯:綠(lv)豆100克、金銀花30克,水煎(jian)服用。
(3)綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用
其(qi)籽粒(li)和(he)水(shui)煎液(ye)中(zhong)含有(you)(you)生物堿、香豆(dou)(dou)素、植物甾(zai)醇(chun)(chun)等生理活性(xing)物質,對人類和(he)動(dong)(dong)物的生理代謝活動(dong)(dong)具有(you)(you)重要(yao)的促進(jin)作用。中(zhong)醫學(xue)認(ren)為綠豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)皮、豆(dou)(dou)芽、豆(dou)(dou)葉及花(hua)均(jun)可(ke)入藥(yao)。綠豆(dou)(dou)性(xing)味(wei)甘寒,入心肺二(er)經。內服(fu)具有(you)(you)清熱(re)解毒、消暑利水(shui)、抗炎消腫、保肝明目(mu)、止泄(xie)痢(li)、潤皮膚、降低血壓(ya)和(he)血液(ye)中(zhong)膽固醇(chun)(chun)、防止動(dong)(dong)脈(mo)粥(zhou)樣硬(ying)化等功效,外(wai)用可(ke)治療創(chuang)傷(shang)、燒傷(shang)、瘡癤癰(yong)疽等癥。
既然綠豆湯租用功效這么多,還不趕緊到綠豆湯十大品牌挑選!
二、綠豆湯的做法是什么
1、洗干凈的綠豆。
2、煮鍋加適量的(de)水,把(ba)洗干(gan)凈(jing)的(de)綠豆(dou)放進(jin)鍋內。煮十分鐘后,綠豆(dou)皮會自動脫落,浮在水面上,用笊籬撈(lao)出綠豆(dou)皮,剛開鍋的(de)時候,綠豆(dou)湯是綠色的(de),喜歡喝(he)綠色的(de)這時候趕緊舀出來就可以。再繼續熬(ao)下(xia)去,綠豆(dou)湯會變成紅(hong)色了。喜歡喝(he)濃(nong)濃(nong)的(de)綠豆(dou)湯,就大熬(ao)一會了。
3、舀出的(de)綠豆湯(tang)喜(xi)歡喝甜(tian)的(de)就加(jia)些白糖,不(bu)喜(xi)歡喝甜(tian)的(de)就不(bu)用加(jia)了。
一(yi)碗綠豆(dou)湯(tang)就做好啦!
三、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎
色澤綠色的湯,最解毒、下火、消炎。
取(qu)一只(zhi)(zhi)不銹鋼鍋,加水(shui)煮沸(fei)后放(fang)入(ru)綠(lv)豆,蓋上鍋蓋。三(san)分鐘后,用湯(tang)(tang)(tang)勺舀出里(li)面的湯(tang)(tang)(tang),湯(tang)(tang)(tang)色清綠(lv),澄清透明(ming)。里(li)面含有大量的多(duo)酚類物質,只(zhi)(zhi)要見了氧(yang)氣(qi),它們很(hen)快就會變色。
四、綠豆湯解藥嗎
綠豆(dou)湯解不(bu)解藥(yao)效是(shi)(shi)不(bu)能一(yi)(yi)概而論(lun)的(de),因為(wei)綠豆(dou)本(ben)身是(shi)(shi)一(yi)(yi)味中藥(yao),它有(you)消(xiao)暑解毒(du)的(de)作用,“吃(chi)中藥(yao)不(bu)能吃(chi)綠豆(dou),以免(mian)解藥(yao)”這一(yi)(yi)觀點太過籠統,不(bu)能斷定吃(chi)中藥(yao)或(huo)者吃(chi)西藥(yao)時都不(bu)能喝(he)綠豆(dou)湯,這要根(gen)據所服(fu)用藥(yao)物的(de)藥(yao)性來下結論(lun)。
如在服(fu)用(yong)(yong)黃(huang)連、黃(huang)芩、黃(huang)柏(bo)、大青葉、板藍(lan)根、牛(niu)黃(huang)、金銀花、石膏等(deng)清熱類中(zhong)藥(yao)(yao)時(shi)(shi),與綠(lv)豆同(tong)服(fu),可起到(dao)相輔相成的作用(yong)(yong)。在服(fu)用(yong)(yong)人(ren)參、黃(huang)芪、肉桂、附子、丁香、高良姜(jiang)(jiang)等(deng)溫(wen)補(bu)類藥(yao)(yao)物(wu)及桂枝、干姜(jiang)(jiang)、細辛(xin)等(deng)溫(wen)經散寒類中(zhong)藥(yao)(yao)時(shi)(shi),未經醫生(sheng)許可,不要擅自服(fu)用(yong)(yong)綠(lv)豆,以免降(jiang)低(di)藥(yao)(yao)效(xiao),影響(xiang)治療效(xiao)果。