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1、買(mai)綠豆不要買(mai)陳年豆,煮的不濃,也不好喝。
2、綠豆一般用(yong)冷水煮(zhu)(zhu)比較好,但是為(wei)了快速煮(zhu)(zhu)好,有時(shi)候用(yong)開水煮(zhu)(zhu),也沒多(duo)大問題。
3、綠豆和(he)水(shui)的(de)比(bi)例一般是1:3,最為適(shi)中(zhong),大(da)家可(ke)以圍繞(rao)這個比(bi)例,進行更(geng)改,想喝(he)濃(nong)的(de),就少給點(dian)水(shui),想喝(he)稀的(de),就多給點(dian)水(shui)。
4、燜(men)綠豆(dou)的(de)時候,一(yi)定不要揭(jie)開蓋,否(fou)則會煮(zhu)的(de)不好(hao)吃的(de),和蒸菜一(yi)個道理,少了一(yi)口氣,很難(nan)還原。
5、建議大家用砂鍋,熬出來的綠(lv)豆湯顏色也(ye)好看(kan),喝著也(ye)更香。