一、綠豆湯解藥嗎

綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯是用綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)煮出來的(de)解暑(shu)佳品，在(zai)炎熱的(de)夏季(ji)，上火(huo)煩躁(zao)之時，一碗綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯可(ke)以止渴消暑(shu)，清熱解毒，民間一直流傳綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯有解藥的(de)功(gong)效，使(shi)得很(hen)多(duo)人對綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯望而生畏，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯解藥嗎？

綠豆湯解(jie)(jie)不(bu)解(jie)(jie)藥效是不(bu)能(neng)一(yi)概而論的，因為綠豆本身是一(yi)味(wei)中(zhong)藥，它有消暑解(jie)(jie)毒的作用，“吃(chi)中(zhong)藥不(bu)能(neng)吃(chi)綠豆，以免解(jie)(jie)藥”這一(yi)觀點太過(guo)籠統，不(bu)能(neng)斷(duan)定吃(chi)中(zhong)藥或(huo)者吃(chi)西藥時都不(bu)能(neng)喝(he)綠豆湯，這要根據所服用藥物的藥性(xing)來下(xia)結論。

如在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服(fu)，可(ke)起到相輔(fu)相成的作(zuo)用(yong)。在服(fu)用(yong)人參、黃芪、肉(rou)桂(gui)、附子、丁香、高(gao)良姜(jiang)等溫補類(lei)藥物及桂(gui)枝、干姜(jiang)、細(xi)辛等溫經(jing)散寒類(lei)中藥時(shi)，未(wei)經(jing)醫(yi)生許可(ke)，不要擅自服(fu)用(yong)綠豆(dou)，以(yi)免降低(di)藥效，影響治療效果。

二、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色(se)澤綠色(se)的(de)湯，最解毒、下(xia)火(huo)、消炎。

取一只不銹鋼鍋，加水煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘后，用湯(tang)勺舀(yao)出里(li)(li)面的湯(tang)，湯(tang)色清綠(lv)，澄清透明。里(li)(li)面含有大量的多酚類物質，只要見了(le)氧(yang)氣，它們很快就會變色。

綠(lv)色的綠(lv)豆湯，豆皮中溶(rong)出(chu)的多(duo)酚(fen)類物質尚(shang)未氧化，它(ta)的清(qing)熱(re)解毒(du)作用是最(zui)強(qiang)的，想(xiang)清(qing)火的人可以趕緊喝掉。因為此時(shi)豆湯溶(rong)出(chu)的物質主(zhu)要(yao)是豆皮中的活性成分(fen)，而(er)且(qie)氧化程度最(zui)低，清(qing)熱(re)能力最(zui)強(qiang)。取出(chu)這些(xie)湯之后，再加(jia)沸水繼續煮(zhu)制(zhi)，直到把豆粒煮(zhu)爛食用即可，加(jia)一點冰(bing)糖，富含蛋白(bai)質和維生(sheng)素，營養豐富又美味。