一、綠豆湯解藥嗎

綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯是(shi)用(yong)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)煮(zhu)出來的解(jie)暑佳品，在炎熱(re)的夏季，上火煩躁(zao)之時，一(yi)碗綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯可以止渴消暑，清熱(re)解(jie)毒(du)，民間一(yi)直流傳(chuan)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯有解(jie)藥的功效，使得很多(duo)人對(dui)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯望(wang)而生畏，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯解(jie)藥嗎？

綠豆湯解不解藥(yao)(yao)(yao)效是不能(neng)一概而論的(de)，因為(wei)綠豆(dou)本身(shen)是一味中藥(yao)(yao)(yao)，它(ta)有消(xiao)暑解毒的(de)作用，“吃中藥(yao)(yao)(yao)不能(neng)吃綠豆(dou)，以免解藥(yao)(yao)(yao)”這一觀(guan)點太過(guo)籠統，不能(neng)斷定吃中藥(yao)(yao)(yao)或者吃西藥(yao)(yao)(yao)時都不能(neng)喝(he)綠豆(dou)湯，這要根據所服用藥(yao)(yao)(yao)物(wu)的(de)藥(yao)(yao)(yao)性來(lai)下結(jie)論。

如在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服，可起到相輔(fu)相成的作用(yong)。在服用(yong)人參、黃芪(qi)、肉桂(gui)、附(fu)子、丁香、高(gao)良姜(jiang)等溫(wen)(wen)補類(lei)藥物及桂(gui)枝、干(gan)姜(jiang)、細辛等溫(wen)(wen)經(jing)散寒類(lei)中藥時，未(wei)經(jing)醫生(sheng)許(xu)可，不要擅自(zi)服用(yong)綠(lv)豆，以免降(jiang)低藥效(xiao)，影響治療效(xiao)果。

二、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色(se)(se)澤綠色(se)(se)的湯，最解毒、下火、消炎(yan)。

取一只不銹鋼鍋，加水煮沸后放入綠豆，蓋上(shang)鍋蓋。三(san)分鐘后(hou)，用湯(tang)勺舀出里面的(de)(de)湯(tang)，湯(tang)色清綠，澄清透明。里面含有大量的(de)(de)多酚類物質，只要見了氧氣，它們很快就會變色。

綠色的綠豆(dou)(dou)(dou)湯(tang)，豆(dou)(dou)(dou)皮中(zhong)(zhong)溶出(chu)的多酚類物(wu)(wu)質(zhi)尚未(wei)氧化(hua)，它(ta)的清熱解(jie)毒作用(yong)是最強的，想(xiang)清火的人(ren)可以趕緊喝掉。因為此時豆(dou)(dou)(dou)湯(tang)溶出(chu)的物(wu)(wu)質(zhi)主要是豆(dou)(dou)(dou)皮中(zhong)(zhong)的活性成分，而(er)且氧化(hua)程(cheng)度最低，清熱能力最強。取(qu)出(chu)這些湯(tang)之后，再(zai)加(jia)沸水繼續煮(zhu)制(zhi)，直到把豆(dou)(dou)(dou)粒煮(zhu)爛食用(yong)即可，加(jia)一(yi)點冰(bing)糖，富含蛋白質(zhi)和維(wei)生素(su)，營(ying)養豐富又美(mei)味。