一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打滾是東北地區、老北京和天津衛傳統(tong)小吃(chi)之一，主要由黃(huang)豆粉(fen)、糯米(mi)粉(fen)及(ji)紅豆沙為(wei)原(yuan)料制作而成(cheng)，成(cheng)品(pin)呈(cheng)黃(huang)、白、紅三色分明(ming)，煞是好(hao)看。但也正因如此(ci)，驢打滾的(de)保(bao)質時間非常(chang)短(duan)，很(hen)多人好(hao)奇，驢打滾隔(ge)夜(ye)可以吃(chi)嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放(fang)進(jin)微(wei)波爐(lu)中(zhong)微(wei)微(wei)加熱一(yi)下，等它回軟后放(fang)涼再(zai)食(shi)用。不(bu)過要注意(yi)，正因驢打滾(gun)是糯性食(shi)品，所(suo)以睡覺前(qian)盡量不(bu)要食(shi)用，以免不(bu)好消化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢(lv)打滾(gun)可(ke)以放冰(bing)箱，但還是要盡快吃(chi)(chi)完。驢(lv)打滾(gun)應密(mi)封避光保(bao)存或低溫保(bao)存。年糕和其中(zhong)的豆(dou)沙變質速(su)度很快。保(bao)險起(qi)見，可(ke)以加熱(re)(re)后，放涼了(le)再吃(chi)(chi)，宜挑選外層粘滿豆(dou)面，呈金黃色，豆(dou)香餡(xian)甜(tian)，入口綿(mian)軟的驢(lv)打滾(gun)。驢(lv)打滾(gun)熱(re)(re)量(liang)比較高，多吃(chi)(chi)會發胖的，適量(liang)即可(ke)。
驢打滾(gun)用保(bao)(bao)鮮(xian)膜敷一層放冰箱保(bao)(bao)鮮(xian)起來(lai)會更好，用保(bao)(bao)鮮(xian)膜裹上(shang)，第(di)二天吃的時候就不會硬。
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