一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打(da)滾(gun)是東北地區、老(lao)北京和天津(jin)衛傳統(tong)小(xiao)吃(chi)(chi)之一(yi)，主要由黃豆粉(fen)、糯米(mi)粉(fen)及紅豆沙為原料制(zhi)作而成，成品(pin)呈黃、白、紅三(san)色分明，煞是好(hao)看。但也正因如此，驢打(da)滾(gun)的保質時間非(fei)常短(duan)，很多人(ren)好(hao)奇，驢打(da)滾(gun)隔(ge)夜(ye)可(ke)以吃(chi)(chi)嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放(fang)進微波爐中(zhong)微微加熱一下，等它回軟后放(fang)涼再食用。不(bu)(bu)過要注意，正因驢打滾(gun)是(shi)糯(nuo)性食品，所以睡覺前盡量不(bu)(bu)要食用，以免不(bu)(bu)好消化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢(lv)打(da)(da)滾(gun)可(ke)(ke)以放(fang)冰箱(xiang)，但還是要(yao)盡快吃(chi)完。驢(lv)打(da)(da)滾(gun)應密封避光保存或低溫(wen)保存。年(nian)糕和其中的(de)豆(dou)沙變質(zhi)速度很(hen)快。保險起(qi)見，可(ke)(ke)以加熱后(hou)，放(fang)涼了再(zai)吃(chi)，宜挑選外(wai)層(ceng)粘(zhan)滿豆(dou)面，呈金黃色(se)，豆(dou)香餡甜(tian)，入口綿軟的(de)驢(lv)打(da)(da)滾(gun)。驢(lv)打(da)(da)滾(gun)熱量比較高(gao)，多吃(chi)會發胖的(de)，適(shi)量即可(ke)(ke)。
驢打滾用(yong)保鮮(xian)(xian)膜敷一層放冰(bing)箱保鮮(xian)(xian)起來會(hui)更好(hao)，用(yong)保鮮(xian)(xian)膜裹上，第(di)二天吃(chi)的時候就(jiu)不會(hui)硬。
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