一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打滾(gun)是東北地(di)區、老(lao)北京和(he)天津衛(wei)傳統小吃之一，主要由黃豆粉、糯米(mi)粉及紅(hong)豆沙為原料制作而成，成品呈黃、白、紅(hong)三色分明，煞是好看。但也正因(yin)如此，驢打滾(gun)的保質時間非常(chang)短(duan)，很多人(ren)好奇，驢打滾(gun)隔夜可以(yi)吃嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放進(jin)微波爐中(zhong)微微加(jia)熱一下，等(deng)它回軟后放涼再食用。不(bu)過要注(zhu)意，正(zheng)因(yin)驢打滾(gun)是糯性食品，所以睡覺前盡量不(bu)要食用，以免不(bu)好消化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢打(da)滾(gun)可以(yi)放(fang)冰箱，但還是要盡(jin)快吃完(wan)。驢打(da)滾(gun)應密封避(bi)光保存或低溫保存。年(nian)糕和(he)其(qi)中的(de)豆沙變質速度很快。保險起見，可以(yi)加熱(re)后，放(fang)涼了(le)再吃，宜挑選外層粘滿豆面(mian)，呈金黃(huang)色(se)，豆香餡甜，入口綿軟(ruan)的(de)驢打(da)滾(gun)。驢打(da)滾(gun)熱(re)量(liang)比較高(gao)，多吃會發(fa)胖的(de)，適(shi)量(liang)即可。
驢打滾用(yong)(yong)保(bao)鮮膜(mo)敷一層放冰箱保(bao)鮮起來會更好，用(yong)(yong)保(bao)鮮膜(mo)裹上(shang)，第二天吃的時候就不會硬(ying)。
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