一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打(da)滾是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，主要(yao)由黃豆粉(fen)、糯米(mi)粉(fen)及(ji)紅豆沙為原(yuan)料制作而成，成品呈黃、白、紅三色(se)分(fen)明(ming)，煞是好看(kan)。但也正因如此，驢打(da)滾的保(bao)質(zhi)時間非常短，很多(duo)人(ren)好奇，驢打(da)滾隔夜可以吃嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放進微波(bo)爐中微微加熱一下，等它回軟(ruan)后放涼再食(shi)用(yong)。不過要注意，正因驢打滾是(shi)糯(nuo)性食(shi)品，所以睡覺前盡量不要食(shi)用(yong)，以免不好消化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢(lv)(lv)打(da)滾可(ke)以(yi)放(fang)冰箱，但還是要(yao)盡快(kuai)(kuai)吃完。驢(lv)(lv)打(da)滾應密封避光保存或(huo)低溫保存。年糕和其(qi)中的(de)豆(dou)沙(sha)變(bian)質(zhi)速度很快(kuai)(kuai)。保險起(qi)見，可(ke)以(yi)加熱后，放(fang)涼了再吃，宜挑選外層粘滿豆(dou)面，呈金黃色，豆(dou)香(xiang)餡甜，入口綿軟的(de)驢(lv)(lv)打(da)滾。驢(lv)(lv)打(da)滾熱量比較高，多吃會(hui)發胖(pang)的(de)，適量即可(ke)。
驢打(da)滾(gun)用保(bao)鮮(xian)膜(mo)敷一層放冰箱保(bao)鮮(xian)起來會(hui)更(geng)好，用保(bao)鮮(xian)膜(mo)裹上，第(di)二天吃的時候就不會(hui)硬(ying)。
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