一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打滾是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，主要(yao)由黃豆粉、糯(nuo)米(mi)粉及紅豆沙為原料制作而(er)成，成品呈黃、白、紅三(san)色分明，煞是好看。但也正因(yin)如此，驢打滾的保質時間非常短，很多人(ren)好奇，驢打滾隔夜可以吃嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放進微(wei)波爐中微(wei)微(wei)加熱一(yi)下，等它回軟后放涼再(zai)食用。不(bu)過(guo)要注意(yi)，正因驢打滾是糯性食品，所(suo)以睡覺前(qian)盡量不(bu)要食用，以免(mian)不(bu)好消化(hua)。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢打滾可以放冰箱，但(dan)還是(shi)要盡快(kuai)吃完(wan)。驢打滾應(ying)密封(feng)避(bi)光保存或低溫保存。年糕和其中(zhong)的(de)豆沙(sha)變質速度(du)很(hen)快(kuai)。保險起(qi)見(jian)，可以加熱后，放涼(liang)了再(zai)吃，宜挑選外層粘滿(man)豆面，呈金黃(huang)色，豆香餡甜(tian)，入(ru)口(kou)綿軟的(de)驢打滾。驢打滾熱量(liang)比較高，多吃會發胖(pang)的(de)，適(shi)量(liang)即(ji)可。
驢打滾用保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜敷一(yi)層放冰箱(xiang)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)起(qi)來會更好，用保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜裹上，第(di)二天吃的時候就不會硬。
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