一、長白山人參怎么吃效果好

長白山人參是一種滋補佳品，為了更好的滋補效果，要注意它的吃法，長白山人參的(de)吃法(fa)有很多，常(chang)見的(de)有以下幾種：

1、嚼食：以2~3片長(chang)白山人(ren)參含于口中細嚼，生(sheng)津提神(shen)，甘涼可口，這是最簡單服用(yong)方法。

2、磨(mo)(mo)粉：將長(chang)白山(shan)人(ren)參磨(mo)(mo)成(cheng)細粉，每天(tian)吞服，用量(liang)視(shi)個人(ren)體質而定，一(yi)般每次1~1.5克。

3、沖茶：將(jiang)長白山人參切成(cheng)薄(bo)片，放在(zai)碗(wan)內或杯中，用(yong)開水沖泡，悶蓋5分后即(ji)可服(fu)用(yong)。

4、泡酒：將整(zheng)根長(chang)白山人參(can)可切成薄片，裝入瓶內，用50~60度的白酒浸泡，每(mei)日適(shi)量服用。

5、燉服(fu)：將(jiang)長白山人(ren)參切(qie)成2cm薄片，放入瓷碗內(nei)(nei)，加滿(man)水，封(feng)密碗口，放置于鍋(guo)內(nei)(nei)蒸燉4~5小(xiao)時即可服(fu)用。

6、燉煮食品(pin)：長白山人參在(zai)服用時常常伴有(you)一定(ding)的苦味(wei)(wei)，如果(guo)將(jiang)人參和瘦肉(rou)、小(xiao)雞、魚等一起烹燉，可消除苦味(wei)(wei)，滋(zi)補強(qiang)身。

二、服用長白山人參要注意哪些禁忌

長白山人參(can)雖好，但也要注(zhu)意一些禁忌，包括(kuo)：

1、忌大量服用

長白山人參(can)中含有達瑪烷二(er)醇糖和(he)三醇糖甙的成(cheng)分(fen)，連續大(da)劑量服用(yong)，可以使(shi)人患(huan)上“人參(can)濫用(yong)綜合征(zheng)”，出(chu)現中樞神經興奮，導(dao)致失眠，神經衰弱，高血壓(ya)，易于激動，或表現為(wei)性情抑(yi)郁(yu)，食欲減(jian)退，低血壓(ya)，過敏(min)等癥狀。

2、忌與濃茶同吃

茶葉(xie)含有(you)大量的鞣酸，咖(ka)啡(fei)因等(deng)成(cheng)分，這些成(cheng)分與長白山人參中的成(cheng)分容(rong)易產生(sheng)化學(xue)反應，產生(sheng)沉(chen)淀，從而導(dao)致藥效降低。

3、忌與蘿卜同吃

人參(can)補(bu)氣，蘿卜(bu)消(xiao)氣，蘿卜(bu)中的胡蘿卜(bu)素還會(hui)有效分解(jie)和降低(di)藥效的作用(yong)，因(yin)此長白山人參(can)是忌(ji)與蘿卜(bu)同吃(chi)的。

4、忌晚上服用

長白山人參能(neng)促進人(ren)(ren)體新陳代(dai)謝，可(ke)以抗衰老，人(ren)(ren)參(can)辛甙對人(ren)(ren)體能(neng)起(qi)到(dao)保暖作(zuo)用(yong)，可(ke)以滋(zi)補(bu)身體，但是人(ren)(ren)參(can)對大腦皮質有興奮作(zuo)用(yong)，晚上服(fu)用(yong)人(ren)(ren)參(can)容易(yi)導致失眠喝飽悶(men)，所(suo)以晚上是忌服(fu)人(ren)(ren)參(can)的。

5、忌用五金炊具處理人參

五金炊具易與藥材(cai)發(fa)生化學反應，不管是長白山人參(can)還是其他植(zhi)物藥材(cai)，都是要(yao)避免用五金炊具煎或(huo)燉的，一般宜使用砂鍋(guo)。