一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含(han)豐富(fu)的(de)蛋白質、脂肪(fang)、無機鹽，還有(you)豐富(fu)的(de)鈣、鐵、鎂等(deng)礦物元素。

孜然粉(fen)有利尿、鎮(zhen)靜、緩解(jie)(jie)腸胃氣脹的功效，對于消化不良或者(zhe)腎(shen)虛(xu)等問題都可以(yi)起(qi)到很好地緩解(jie)(jie)作用。在肉(rou)類中(zhong)加入(ru)孜然粉(fen)，可以(yi)去除肉(rou)類的腥味、防(fang)腐(fu)殺菌(jun)，還可以(yi)解(jie)(jie)膩提鮮，所以(yi)孜然和肉(rou)類是絕(jue)配，這(zhe)也(ye)是為什么我們燒(shao)烤時吃羊肉(rou)串、牛肉(rou)串時要撒上孜然粉(fen)的原(yuan)因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)(zi)然粉是生活中特(te)別受(shou)歡(huan)迎的(de)一種調味料(liao)，多數人都認為這種調味料(liao)是用植物孜(zi)(zi)然的(de)果實(shi)(shi)制成的(de)，其實(shi)(shi)并不是那么(me)回事，它是由多種香料(liao)混合在一起制成的(de)粉末狀物質(zhi)，接(jie)下來會具體(ti)介紹孜(zi)(zi)然粉是什么(me)制成的(de)：

孜(zi)然(ran)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)一種調味料(liao)(liao)，它的(de)(de)主要原(yuan)料(liao)(liao)是(shi)(shi)(shi)植物孜(zi)然(ran)芹的(de)(de)種子，也就是(shi)(shi)(shi)人們平時常見的(de)(de)孜(zi)然(ran)，除(chu)了它以(yi)外(wai)還(huan)需要加入適(shi)量的(de)(de)安息(xi)茴(hui)香(xiang)和八(ba)角，以(yi)及桂(gui)皮等多種香(xiang)料(liao)(liao)。在制作孜(zi)然(ran)粉(fen)的(de)(de)時候(hou)，需要把(ba)準備好的(de)(de)香(xiang)料(liao)(liao)全部(bu)放在一起，經(jing)過細細研磨，把(ba)它們制成很細的(de)(de)粉(fen)末狀物質，得到的(de)(de)就是(shi)(shi)(shi)孜(zi)然(ran)粉(fen)，這種自然(ran)粉(fen)不(bu)單具有(you)濃(nong)郁香(xiang)氣還(huan)富有(you)油性(xing)，是(shi)(shi)(shi)燒、烤(kao)和烹(peng)調菜品的(de)(de)重要佐料(liao)(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)粉(fen)屬于熱性調味品(pin)，多(duo)吃(chi)(chi)了對身體不(bu)好(hao)，會(hui)(hui)上火(huo)，而且會(hui)(hui)加(jia)(jia)重便(bian)秘(mi)和(he)痔瘡的(de)(de)病情。所(suo)以(yi)(yi)(yi)，便(bian)秘(mi)的(de)(de)和(he)痔瘡的(de)(de)患者最(zui)好(hao)不(bu)要食用孜然(ran)粉(fen)。孜然(ran)粉(fen)還(huan)會(hui)(hui)刺激大腦神(shen)經，讓人(ren)吃(chi)(chi)上癮(yin)，幾(ji)天不(bu)吃(chi)(chi)就(jiu)會(hui)(hui)難受不(bu)舒服，還(huan)有長期這(zhe)樣(yang)容易造成營養(yang)不(bu)良，對于我們(men)的(de)(de)正(zheng)常的(de)(de)生長和(he)發育是(shi)(shi)非常不(bu)利(li)的(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)我們(men)以(yi)(yi)(yi)后在(zai)生活中食用孜然(ran)粉(fen)的(de)(de)時候，一定要適(shi)量(liang)，但是(shi)(shi)如果大家出(chu)現了便(bian)秘(mi)等(deng)這(zhe)些癥狀，那么就(jiu)不(bu)要吃(chi)(chi)孜然(ran)粉(fen)了，不(bu)然(ran)會(hui)(hui)加(jia)(jia)重病情的(de)(de)。

孜然粉(fen)作(zuo)為調(diao)(diao)味品(pin)，味道的(de)確不(bu)錯，但調(diao)(diao)味品(pin)都屬(shu)于熱性食材(cai)，很(hen)是辛(xin)辣刺激，會大(da)(da)大(da)(da)刺激胃腸(chang)道蠕動及消化液的(de)分(fen)泌，有可能損傷消化道黏(nian)膜，甚(shen)至還會影響體(ti)質的(de)平衡(heng)，這樣(yang)就(jiu)會給我們人(ren)體(ti)的(de)健康(kang)造成許多不(bu)必要(yao)的(de)麻煩，尤(you)其是我們腸(chang)胃不(bu)好的(de)朋(peng)友們，如果吃(chi)多了孜然粉(fen)還會引發許多的(de)腸(chang)胃疾病，所(suo)以大(da)(da)家注意(yi)不(bu)要(yao)過多的(de)食用(yong)孜然粉(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)然粉做孜(zi)然羊肉、麻辣孜(zi)然排骨(gu)、孜(zi)然牛肉、孜(zi)然土豆、烤肉等可以(yi)放。

1、孜(zi)然(ran)羊肉：是由羊后(hou)腿肉、香菜葉、孜(zi)然(ran)，配(pei)以各(ge)種佐料制(zhi)成。

2、麻辣孜(zi)然排(pai)(pai)骨：一(yi)道家常菜品，由排(pai)(pai)骨，花椒(jiao)油(you)、孜(zi)然粉(fen)等炒制而成。

3、孜(zi)然(ran)牛(niu)肉：是一道以(yi)牛(niu)肉為主要食材，以(yi)孜(zi)然(ran)、香(xiang)蔥、生姜、干辣(la)椒、花(hua)椒為調料制作而成的(de)美(mei)食，口味咸鮮麻辣(la)。

4、孜然土(tu)豆(dou)：是一款美味(wei)的中華菜肴。該菜肴色(se)香味(wei)俱全，深受廣大群眾的喜愛。主要做法是在土(tu)豆(dou)起鍋時，撒(sa)適量孜然，再翻炒(chao)幾下。

5、烤肉(rou)：是中國(guo)常見菜，獨(du)具風味，歷史悠久，制作(zuo)原(yuan)料(liao)有豬肉(rou)、牛肉(rou)、蔬(shu)菜、海鮮等。

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