一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉(fen)含豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質、脂肪、無機鹽，還(huan)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)鈣、鐵、鎂(mei)等礦物元素。

孜(zi)然(ran)粉(fen)有利尿、鎮(zhen)靜、緩(huan)解腸胃(wei)氣脹(zhang)的功效，對于消(xiao)化不良或者腎虛等(deng)問題(ti)都可以起到很好地緩(huan)解作用。在肉(rou)類中加入孜(zi)然(ran)粉(fen)，可以去除肉(rou)類的腥味、防腐(fu)殺菌(jun)，還可以解膩提鮮，所以孜(zi)然(ran)和肉(rou)類是(shi)絕配，這(zhe)也(ye)是(shi)為什么(me)我們燒烤(kao)時(shi)吃羊肉(rou)串、牛肉(rou)串時(shi)要(yao)撒上孜(zi)然(ran)粉(fen)的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)(ran)粉是生(sheng)活中特別受歡(huan)迎的一(yi)種(zhong)調(diao)味料(liao)，多數(shu)人都認為這種(zhong)調(diao)味料(liao)是用植物(wu)孜然(ran)(ran)的果實制(zhi)(zhi)成(cheng)的，其實并不是那么回事，它是由多種(zhong)香料(liao)混合在一(yi)起制(zhi)(zhi)成(cheng)的粉末狀物(wu)質(zhi)，接下來(lai)會具體介紹(shao)孜然(ran)(ran)粉是什么制(zhi)(zhi)成(cheng)的：

孜(zi)然(ran)粉(fen)是一種調(diao)味料(liao)，它的主要(yao)原料(liao)是植物(wu)(wu)孜(zi)然(ran)芹的種子，也就是人(ren)們平時(shi)常(chang)見的孜(zi)然(ran)，除了(le)它以外(wai)還(huan)需要(yao)加入適量的安息(xi)茴香(xiang)和(he)八角，以及桂皮等多(duo)種香(xiang)料(liao)。在制作(zuo)孜(zi)然(ran)粉(fen)的時(shi)候(hou)，需要(yao)把(ba)準備好(hao)的香(xiang)料(liao)全部放在一起，經過細細研(yan)磨，把(ba)它們制成(cheng)很細的粉(fen)末狀物(wu)(wu)質，得(de)到(dao)的就是孜(zi)然(ran)粉(fen)，這種自然(ran)粉(fen)不單具有(you)濃郁香(xiang)氣還(huan)富有(you)油性，是燒、烤和(he)烹(peng)調(diao)菜品的重(zhong)要(yao)佐料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)粉(fen)屬于(yu)熱性調味品，多吃(chi)了(le)(le)對身體不(bu)好(hao)，會(hui)(hui)上火(huo)，而且會(hui)(hui)加(jia)重便秘和(he)(he)痔瘡的(de)病情(qing)。所(suo)以(yi)，便秘的(de)和(he)(he)痔瘡的(de)患者最好(hao)不(bu)要食用孜(zi)然(ran)粉(fen)。孜(zi)然(ran)粉(fen)還會(hui)(hui)刺激大腦神經，讓人吃(chi)上癮(yin)，幾天不(bu)吃(chi)就會(hui)(hui)難受不(bu)舒服，還有長期這樣容易(yi)造成營養不(bu)良，對于(yu)我(wo)們的(de)正(zheng)常的(de)生長和(he)(he)發育是(shi)非(fei)常不(bu)利的(de)，所(suo)以(yi)我(wo)們以(yi)后(hou)在生活中(zhong)食用孜(zi)然(ran)粉(fen)的(de)時候，一定要適量(liang)，但(dan)是(shi)如(ru)果大家出現(xian)了(le)(le)便秘等(deng)這些癥狀(zhuang)，那么就不(bu)要吃(chi)孜(zi)然(ran)粉(fen)了(le)(le)，不(bu)然(ran)會(hui)(hui)加(jia)重病情(qing)的(de)。

孜(zi)然粉(fen)作為(wei)調(diao)味(wei)品，味(wei)道的確不(bu)錯，但調(diao)味(wei)品都(dou)屬于熱性食材(cai)，很是辛辣刺激，會(hui)(hui)(hui)大(da)大(da)刺激胃(wei)(wei)腸道蠕(ru)動及消化液的分泌，有可(ke)能損傷消化道黏膜，甚至還會(hui)(hui)(hui)影響體質(zhi)的平(ping)衡，這樣就(jiu)會(hui)(hui)(hui)給(gei)我(wo)們(men)人體的健康造成許(xu)(xu)多(duo)不(bu)必要(yao)的麻煩，尤其是我(wo)們(men)腸胃(wei)(wei)不(bu)好(hao)的朋友們(men)，如果吃多(duo)了孜(zi)然粉(fen)還會(hui)(hui)(hui)引(yin)發(fa)許(xu)(xu)多(duo)的腸胃(wei)(wei)疾病，所以(yi)大(da)家(jia)注意不(bu)要(yao)過多(duo)的食用孜(zi)然粉(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然粉做孜然羊肉、麻辣孜然排骨、孜然牛肉、孜然土豆(dou)、烤肉等可以放。

1、孜然羊肉：是由(you)羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以(yi)各種佐料制成。

2、麻辣孜然排(pai)骨：一道家常(chang)菜(cai)品，由排(pai)骨，花椒油、孜然粉等(deng)炒制而成。

3、孜然牛肉(rou)：是(shi)一道以(yi)牛肉(rou)為主要食(shi)材，以(yi)孜然、香蔥、生姜、干辣椒、花椒為調料制作而成的美食(shi)，口味咸鮮(xian)麻辣。

4、孜然土(tu)(tu)豆(dou)：是一款美味的(de)(de)中華(hua)菜(cai)肴。該菜(cai)肴色(se)香味俱全，深受廣大群眾的(de)(de)喜(xi)愛。主要做法是在土(tu)(tu)豆(dou)起(qi)鍋(guo)時，撒適量孜然，再翻炒幾下。

5、烤肉：是中國常見菜，獨具風味，歷(li)史悠久，制作原料有(you)豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。

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