一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐(feng)富的(de)蛋白質、脂肪、無(wu)機鹽，還有豐(feng)富的(de)鈣、鐵、鎂等礦物元素。

孜然粉有利尿、鎮靜、緩解(jie)腸(chang)胃氣脹的功(gong)效，對于消(xiao)化(hua)不良或者(zhe)腎虛等(deng)問題都可以(yi)起到很好(hao)地(di)緩解(jie)作用。在(zai)肉類中加入孜然粉，可以(yi)去除肉類的腥(xing)味(wei)、防腐殺菌(jun)，還可以(yi)解(jie)膩提(ti)鮮(xian)，所(suo)以(yi)孜然和肉類是(shi)絕配(pei)，這也是(shi)為什么我們(men)燒烤時(shi)吃(chi)羊肉串(chuan)、牛(niu)肉串(chuan)時(shi)要撒上(shang)孜然粉的原因(yin)。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)然(ran)粉(fen)是(shi)生活中特(te)別受(shou)歡迎的一(yi)種調(diao)味料(liao)(liao)，多(duo)(duo)數人都認為這(zhe)種調(diao)味料(liao)(liao)是(shi)用植物(wu)(wu)孜(zi)然(ran)的果實制成(cheng)(cheng)的，其(qi)實并不(bu)是(shi)那么回事(shi)，它是(shi)由多(duo)(duo)種香料(liao)(liao)混合在一(yi)起制成(cheng)(cheng)的粉(fen)末狀(zhuang)物(wu)(wu)質，接(jie)下來會具體介紹(shao)孜(zi)然(ran)粉(fen)是(shi)什么制成(cheng)(cheng)的：

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)一種(zhong)調(diao)味料(liao)(liao)，它(ta)的(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)原料(liao)(liao)是(shi)植物(wu)孜(zi)然(ran)(ran)芹的(de)(de)種(zhong)子，也就是(shi)人(ren)們平時常(chang)見的(de)(de)孜(zi)然(ran)(ran)，除了它(ta)以外還需要(yao)(yao)加入(ru)適量(liang)的(de)(de)安(an)息茴香和八角(jiao)，以及桂皮等多種(zhong)香料(liao)(liao)。在制作孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)時候，需要(yao)(yao)把準備好的(de)(de)香料(liao)(liao)全部放在一起，經過細細研磨，把它(ta)們制成很細的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)末(mo)狀物(wu)質，得(de)到的(de)(de)就是(shi)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)，這種(zhong)自然(ran)(ran)粉(fen)(fen)(fen)不單具(ju)有濃郁香氣還富有油性(xing)，是(shi)燒(shao)、烤和烹調(diao)菜品(pin)的(de)(de)重要(yao)(yao)佐料(liao)(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)粉(fen)屬于熱(re)性調味品，多(duo)吃了(le)對身體不(bu)好，會(hui)上(shang)火，而且會(hui)加(jia)重便(bian)秘和(he)痔瘡的(de)(de)病情。所(suo)以，便(bian)秘的(de)(de)和(he)痔瘡的(de)(de)患者最好不(bu)要(yao)食(shi)(shi)用孜(zi)然(ran)粉(fen)。孜(zi)然(ran)粉(fen)還會(hui)刺激大(da)腦(nao)神經，讓人吃上(shang)癮，幾天不(bu)吃就會(hui)難受不(bu)舒服，還有長期這樣容易造成營養不(bu)良，對于我們的(de)(de)正常(chang)的(de)(de)生長和(he)發育是(shi)非常(chang)不(bu)利的(de)(de)，所(suo)以我們以后在生活中(zhong)食(shi)(shi)用孜(zi)然(ran)粉(fen)的(de)(de)時(shi)候，一定要(yao)適量，但(dan)是(shi)如果大(da)家出現了(le)便(bian)秘等這些癥狀(zhuang)，那么就不(bu)要(yao)吃孜(zi)然(ran)粉(fen)了(le)，不(bu)然(ran)會(hui)加(jia)重病情的(de)(de)。

孜(zi)然粉(fen)作為(wei)調(diao)味(wei)品，味(wei)道的(de)確不(bu)錯，但(dan)調(diao)味(wei)品都屬于熱性食材，很是(shi)辛(xin)辣刺(ci)(ci)激，會(hui)(hui)大(da)大(da)刺(ci)(ci)激胃(wei)(wei)腸道蠕動及消化液的(de)分(fen)泌，有可(ke)能損(sun)傷消化道黏膜，甚至還會(hui)(hui)影響(xiang)體質的(de)平衡，這樣就會(hui)(hui)給我們(men)人體的(de)健康造(zao)成許多不(bu)必要(yao)的(de)麻煩，尤其(qi)是(shi)我們(men)腸胃(wei)(wei)不(bu)好(hao)的(de)朋友(you)們(men)，如果(guo)吃多了孜(zi)然粉(fen)還會(hui)(hui)引發許多的(de)腸胃(wei)(wei)疾病(bing)，所(suo)以(yi)大(da)家(jia)注意(yi)不(bu)要(yao)過多的(de)食用孜(zi)然粉(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然(ran)粉做孜然(ran)羊(yang)肉(rou)、麻(ma)辣孜然(ran)排骨、孜然(ran)牛肉(rou)、孜然(ran)土(tu)豆、烤肉(rou)等可以放。

1、孜然(ran)羊肉：是由羊后腿肉、香菜(cai)葉、孜然(ran)，配以(yi)各(ge)種佐料(liao)制成。

2、麻(ma)辣(la)孜然排骨：一道家常(chang)菜品(pin)，由排骨，花椒油、孜然粉等炒制而成。

3、孜然(ran)(ran)牛肉：是一道以牛肉為主要食(shi)(shi)材，以孜然(ran)(ran)、香蔥、生姜、干辣椒、花(hua)椒為調料制作而成(cheng)的美食(shi)(shi)，口味咸鮮麻(ma)辣。

4、孜(zi)(zi)然土豆：是(shi)一款美味的(de)(de)中(zhong)華(hua)菜肴。該(gai)菜肴色香味俱全，深(shen)受(shou)廣大群眾的(de)(de)喜愛。主要做(zuo)法是(shi)在土豆起鍋(guo)時(shi)，撒適量孜(zi)(zi)然，再翻(fan)炒(chao)幾(ji)下。

5、烤肉(rou)：是中(zhong)國常見(jian)菜，獨具(ju)風(feng)味，歷史悠久，制作(zuo)原(yuan)料(liao)有豬(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、蔬菜、海鮮(xian)等。

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