一、孜然粉有什么功效作用

孜(zi)然粉(fen)含豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、無(wu)機鹽，還有豐富(fu)的(de)鈣、鐵(tie)、鎂等礦物元素(su)。

孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)有利尿、鎮靜、緩解(jie)(jie)(jie)腸胃氣脹(zhang)的(de)(de)功效，對(dui)于消化不(bu)良或者腎虛等問題(ti)都可(ke)以(yi)起到很(hen)好地緩解(jie)(jie)(jie)作用。在肉(rou)(rou)(rou)類中(zhong)加入孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)，可(ke)以(yi)去(qu)除肉(rou)(rou)(rou)類的(de)(de)腥味、防(fang)腐殺菌，還可(ke)以(yi)解(jie)(jie)(jie)膩提鮮(xian)，所以(yi)孜(zi)(zi)然(ran)和肉(rou)(rou)(rou)類是絕配，這也是為什(shen)么我(wo)們燒(shao)烤時吃羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)串、牛肉(rou)(rou)(rou)串時要撒上孜(zi)(zi)然(ran)粉(fen)的(de)(de)原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)然(ran)(ran)粉是(shi)(shi)(shi)(shi)生活(huo)中特別受歡(huan)迎的(de)一(yi)種調味料(liao)，多數人都(dou)認為這種調味料(liao)是(shi)(shi)(shi)(shi)用植物孜(zi)然(ran)(ran)的(de)果實制成(cheng)的(de)，其實并不是(shi)(shi)(shi)(shi)那么(me)回(hui)事，它(ta)是(shi)(shi)(shi)(shi)由多種香料(liao)混合在一(yi)起制成(cheng)的(de)粉末狀物質，接下來會具(ju)體介(jie)紹孜(zi)然(ran)(ran)粉是(shi)(shi)(shi)(shi)什么(me)制成(cheng)的(de)：

孜(zi)(zi)然粉(fen)是一種調味料，它的(de)(de)(de)(de)主要原料是植物孜(zi)(zi)然芹的(de)(de)(de)(de)種子，也就是人們(men)平時常(chang)見的(de)(de)(de)(de)孜(zi)(zi)然，除(chu)了(le)它以(yi)外還需(xu)要加入適量的(de)(de)(de)(de)安息茴香(xiang)和八角，以(yi)及(ji)桂(gui)皮等多種香(xiang)料。在制作孜(zi)(zi)然粉(fen)的(de)(de)(de)(de)時候，需(xu)要把準備(bei)好(hao)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)料全部放在一起(qi)，經過(guo)細(xi)細(xi)研磨，把它們(men)制成很(hen)細(xi)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)末狀(zhuang)物質，得到的(de)(de)(de)(de)就是孜(zi)(zi)然粉(fen)，這(zhe)種自然粉(fen)不單具有濃郁香(xiang)氣還富有油性(xing)，是燒、烤(kao)和烹調菜品的(de)(de)(de)(de)重要佐料。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)屬于(yu)熱性調味品(pin)，多吃了(le)(le)對(dui)身體不(bu)好，會(hui)(hui)上(shang)火，而(er)且會(hui)(hui)加重(zhong)便秘和痔(zhi)瘡的(de)(de)病情。所以，便秘的(de)(de)和痔(zhi)瘡的(de)(de)患者最(zui)好不(bu)要(yao)食(shi)用(yong)(yong)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)。孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)還會(hui)(hui)刺激(ji)大(da)(da)腦神經，讓人吃上(shang)癮(yin)，幾天不(bu)吃就會(hui)(hui)難受不(bu)舒服，還有長期這樣容易造成(cheng)營(ying)養不(bu)良，對(dui)于(yu)我們的(de)(de)正常的(de)(de)生(sheng)長和發育是非常不(bu)利(li)的(de)(de)，所以我們以后在生(sheng)活中(zhong)食(shi)用(yong)(yong)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)的(de)(de)時候(hou)，一定(ding)要(yao)適量，但是如果大(da)(da)家出(chu)現了(le)(le)便秘等這些癥(zheng)狀(zhuang)，那么就不(bu)要(yao)吃孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)了(le)(le)，不(bu)然(ran)(ran)會(hui)(hui)加重(zhong)病情的(de)(de)。

孜(zi)然粉(fen)作為調(diao)(diao)味品，味道的(de)確不錯(cuo)，但調(diao)(diao)味品都屬于熱性食(shi)材，很(hen)是(shi)(shi)辛辣刺激，會(hui)大大刺激胃腸(chang)道蠕(ru)動及消化液的(de)分泌，有可能損傷消化道黏(nian)膜，甚至還(huan)(huan)會(hui)影響體質(zhi)的(de)平衡，這樣(yang)就(jiu)會(hui)給我們人(ren)體的(de)健康造成許(xu)多(duo)不必(bi)要的(de)麻煩，尤其是(shi)(shi)我們腸(chang)胃不好的(de)朋(peng)友(you)們，如果吃多(duo)了孜(zi)然粉(fen)還(huan)(huan)會(hui)引(yin)發許(xu)多(duo)的(de)腸(chang)胃疾病，所以大家注意不要過多(duo)的(de)食(shi)用孜(zi)然粉(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)(zi)(zi)然粉做(zuo)孜(zi)(zi)(zi)然羊肉、麻辣(la)孜(zi)(zi)(zi)然排骨、孜(zi)(zi)(zi)然牛肉、孜(zi)(zi)(zi)然土豆、烤肉等可以放。

1、孜然羊肉(rou)：是由羊后腿(tui)肉(rou)、香(xiang)菜(cai)葉、孜然，配以各種佐料制(zhi)成。

2、麻(ma)辣孜然排骨：一(yi)道家常菜品，由(you)排骨，花椒(jiao)油、孜然粉等炒(chao)制而成。

3、孜然(ran)牛肉(rou)：是(shi)一道以牛肉(rou)為主要(yao)食材(cai)，以孜然(ran)、香蔥、生姜、干(gan)辣(la)(la)椒、花椒為調料制作而成的美食，口味(wei)咸鮮(xian)麻辣(la)(la)。

4、孜然土豆：是(shi)一款美(mei)味(wei)的中華菜肴(yao)。該(gai)菜肴(yao)色(se)香味(wei)俱全，深受廣大群(qun)眾的喜愛。主要做(zuo)法是(shi)在土豆起(qi)鍋時，撒適量(liang)孜然，再翻炒(chao)幾下。

5、烤肉：是中國(guo)常(chang)見菜，獨具風味(wei)，歷(li)史悠久，制(zhi)作原料有豬肉、牛(niu)肉、蔬(shu)菜、海鮮等。

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