一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐富的(de)蛋白質、脂肪(fang)、無機鹽，還有豐富的(de)鈣、鐵、鎂等礦物元素。

孜然粉有利尿(niao)、鎮靜、緩解腸(chang)胃氣脹的功效，對于消化(hua)不良(liang)或(huo)者(zhe)腎(shen)虛等問題都(dou)可以起到很好地(di)緩解作用。在肉類(lei)中加入(ru)孜然粉，可以去(qu)除肉類(lei)的腥味、防腐殺菌，還可以解膩提鮮(xian)，所以孜然和肉類(lei)是(shi)絕配(pei)，這也是(shi)為什么我們燒烤時(shi)吃羊肉串、牛(niu)肉串時(shi)要撒上孜然粉的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然粉(fen)是生活中特別受歡迎的一種(zhong)調味料，多數(shu)人都認為這(zhe)種(zhong)調味料是用植(zhi)物(wu)孜然的果實制(zhi)成的，其實并不是那(nei)么(me)回事，它(ta)是由多種(zhong)香料混合在(zai)一起制(zhi)成的粉(fen)末狀(zhuang)物(wu)質，接下來會具體介紹孜然粉(fen)是什么(me)制(zhi)成的：

孜(zi)然粉(fen)(fen)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)調(diao)味料，它的(de)(de)主要原料是(shi)(shi)植(zhi)物孜(zi)然芹的(de)(de)種(zhong)子，也就是(shi)(shi)人們(men)平時(shi)常見的(de)(de)孜(zi)然，除了它以外(wai)還(huan)(huan)需要加入適量(liang)的(de)(de)安息茴香和八角，以及桂皮等多種(zhong)香料。在制(zhi)作(zuo)孜(zi)然粉(fen)(fen)的(de)(de)時(shi)候，需要把準(zhun)備好的(de)(de)香料全部放在一(yi)起，經(jing)過細(xi)細(xi)研磨(mo)，把它們(men)制(zhi)成(cheng)很細(xi)的(de)(de)粉(fen)(fen)末(mo)狀物質(zhi)，得到的(de)(de)就是(shi)(shi)孜(zi)然粉(fen)(fen)，這(zhe)種(zhong)自然粉(fen)(fen)不單具有(you)濃郁香氣還(huan)(huan)富有(you)油(you)性，是(shi)(shi)燒(shao)、烤(kao)和烹調(diao)菜品的(de)(de)重要佐料。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)屬于(yu)熱性調味品，多吃了對身體不好，會上火，而且(qie)會加重便秘和痔瘡的(de)(de)病(bing)情。所(suo)(suo)以，便秘的(de)(de)和痔瘡的(de)(de)患(huan)者(zhe)最(zui)好不要食(shi)用孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)。孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)還會刺激(ji)大腦神經，讓人(ren)吃上癮，幾(ji)天不吃就會難受(shou)不舒服，還有長期這(zhe)(zhe)樣容易造成營養(yang)不良，對于(yu)我(wo)(wo)們的(de)(de)正常的(de)(de)生長和發育是非常不利的(de)(de)，所(suo)(suo)以我(wo)(wo)們以后在生活中(zhong)食(shi)用孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)時(shi)候，一定要適量(liang)，但(dan)是如果大家出現(xian)了便秘等這(zhe)(zhe)些癥(zheng)狀，那么就不要吃孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)了，不然(ran)會加重病(bing)情的(de)(de)。

孜(zi)然(ran)粉作為調(diao)味(wei)(wei)品(pin)，味(wei)(wei)道(dao)的(de)(de)確不錯，但調(diao)味(wei)(wei)品(pin)都屬于熱性食材，很是辛辣刺激(ji)，會(hui)大(da)大(da)刺激(ji)胃(wei)腸道(dao)蠕動及(ji)消(xiao)化液(ye)的(de)(de)分泌，有可能損傷消(xiao)化道(dao)黏膜，甚至還會(hui)影響體質的(de)(de)平(ping)衡，這(zhe)樣就會(hui)給(gei)我(wo)們人體的(de)(de)健康(kang)造成(cheng)許(xu)多(duo)不必要的(de)(de)麻(ma)煩，尤其(qi)是我(wo)們腸胃(wei)不好的(de)(de)朋友(you)們，如果吃多(duo)了(le)孜(zi)然(ran)粉還會(hui)引發許(xu)多(duo)的(de)(de)腸胃(wei)疾病，所以大(da)家注(zhu)意不要過多(duo)的(de)(de)食用孜(zi)然(ran)粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)然(ran)粉做孜(zi)然(ran)羊(yang)肉、麻辣孜(zi)然(ran)排骨、孜(zi)然(ran)牛(niu)肉、孜(zi)然(ran)土豆、烤肉等(deng)可以放。

1、孜(zi)然羊肉：是由(you)羊后腿肉、香菜葉(xie)、孜(zi)然，配以(yi)各種佐(zuo)料(liao)制成。

2、麻辣孜(zi)然(ran)(ran)排骨：一道(dao)家常菜品，由排骨，花椒油、孜(zi)然(ran)(ran)粉等炒制而成。

3、孜然(ran)牛(niu)肉：是一道以牛(niu)肉為主要食材，以孜然(ran)、香蔥、生姜、干辣椒(jiao)、花椒(jiao)為調料制(zhi)作而成(cheng)的美(mei)食，口味咸鮮麻辣。

4、孜(zi)然土豆：是一款美(mei)味的中華菜(cai)肴(yao)。該(gai)菜(cai)肴(yao)色香味俱全，深(shen)受廣(guang)大群眾(zhong)的喜愛。主(zhu)要做法是在土豆起鍋時，撒適(shi)量孜(zi)然，再(zai)翻炒幾下。

5、烤(kao)肉(rou)(rou)：是中國常見菜(cai)(cai)，獨具風味(wei)，歷史悠久，制作(zuo)原料有豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、蔬菜(cai)(cai)、海鮮等。

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