一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐(feng)富(fu)(fu)的蛋白質、脂肪、無機鹽，還有豐(feng)富(fu)(fu)的鈣、鐵、鎂等礦(kuang)物元(yuan)素。

孜然(ran)粉有利尿、鎮靜、緩解(jie)腸胃氣脹(zhang)的(de)功效，對于消化不良或者腎虛(xu)等(deng)問題(ti)都可以(yi)起到(dao)很(hen)好(hao)地緩解(jie)作用。在(zai)肉類(lei)(lei)中加入孜然(ran)粉，可以(yi)去除肉類(lei)(lei)的(de)腥味、防腐(fu)殺菌，還可以(yi)解(jie)膩提鮮，所以(yi)孜然(ran)和(he)肉類(lei)(lei)是絕配，這也是為什么我們燒烤時吃(chi)羊肉串、牛(niu)肉串時要撒(sa)上孜然(ran)粉的(de)原(yuan)因(yin)。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)(ran)粉(fen)是(shi)生活中特別受歡(huan)迎的(de)一(yi)種調味料(liao)，多(duo)數人都認(ren)為這(zhe)種調味料(liao)是(shi)用植(zhi)物孜然(ran)(ran)的(de)果(guo)實制成(cheng)的(de)，其實并不是(shi)那么回事，它是(shi)由多(duo)種香(xiang)料(liao)混合在一(yi)起(qi)制成(cheng)的(de)粉(fen)末狀物質(zhi)，接下(xia)來會(hui)具(ju)體(ti)介(jie)紹孜然(ran)(ran)粉(fen)是(shi)什么制成(cheng)的(de)：

孜然(ran)(ran)粉(fen)是一(yi)種(zhong)調味(wei)料，它(ta)的(de)主要(yao)原料是植物孜然(ran)(ran)芹的(de)種(zhong)子(zi)，也就是人們(men)平時(shi)常見的(de)孜然(ran)(ran)，除了它(ta)以外還(huan)(huan)需要(yao)加(jia)入適(shi)量的(de)安(an)息茴香和八(ba)角(jiao)，以及桂皮等(deng)多種(zhong)香料。在制作孜然(ran)(ran)粉(fen)的(de)時(shi)候，需要(yao)把準備(bei)好(hao)的(de)香料全部放在一(yi)起(qi)，經過(guo)細(xi)細(xi)研磨，把它(ta)們(men)制成很細(xi)的(de)粉(fen)末狀(zhuang)物質，得到的(de)就是孜然(ran)(ran)粉(fen)，這種(zhong)自然(ran)(ran)粉(fen)不單具有濃郁香氣還(huan)(huan)富有油性，是燒、烤(kao)和烹調菜品(pin)的(de)重要(yao)佐料。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)(ran)粉(fen)屬于(yu)熱性調味(wei)品，多吃(chi)了對身體不(bu)(bu)好，會(hui)(hui)上火，而且會(hui)(hui)加重便秘和痔(zhi)瘡的(de)(de)病(bing)情。所以(yi)(yi)，便秘的(de)(de)和痔(zhi)瘡的(de)(de)患(huan)者最好不(bu)(bu)要(yao)(yao)食用孜然(ran)(ran)粉(fen)。孜然(ran)(ran)粉(fen)還(huan)會(hui)(hui)刺激(ji)大腦神經，讓(rang)人吃(chi)上癮，幾天不(bu)(bu)吃(chi)就會(hui)(hui)難受不(bu)(bu)舒服，還(huan)有長期這(zhe)(zhe)樣容易造成(cheng)營養不(bu)(bu)良，對于(yu)我們(men)的(de)(de)正常(chang)的(de)(de)生長和發育是非常(chang)不(bu)(bu)利的(de)(de)，所以(yi)(yi)我們(men)以(yi)(yi)后在生活中食用孜然(ran)(ran)粉(fen)的(de)(de)時候，一定(ding)要(yao)(yao)適(shi)量，但是如果大家(jia)出現了便秘等這(zhe)(zhe)些(xie)癥(zheng)狀，那(nei)么(me)就不(bu)(bu)要(yao)(yao)吃(chi)孜然(ran)(ran)粉(fen)了，不(bu)(bu)然(ran)(ran)會(hui)(hui)加重病(bing)情的(de)(de)。

孜(zi)(zi)然粉作(zuo)為調味(wei)品，味(wei)道的確不(bu)(bu)(bu)錯，但調味(wei)品都屬(shu)于熱性食材，很是辛辣刺激，會(hui)大大刺激胃腸(chang)道蠕動(dong)及(ji)消化(hua)液的分泌，有可能損傷消化(hua)道黏(nian)膜，甚至還會(hui)影(ying)響體(ti)質的平衡(heng)，這樣(yang)就會(hui)給(gei)我(wo)(wo)們人體(ti)的健康造成(cheng)許多不(bu)(bu)(bu)必要的麻煩，尤其是我(wo)(wo)們腸(chang)胃不(bu)(bu)(bu)好(hao)的朋友們，如果(guo)吃多了孜(zi)(zi)然粉還會(hui)引(yin)發許多的腸(chang)胃疾(ji)病，所以大家注(zhu)意不(bu)(bu)(bu)要過多的食用孜(zi)(zi)然粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然粉做孜然羊肉、麻辣孜然排骨、孜然牛肉、孜然土豆、烤肉等可以放。

1、孜然(ran)羊肉(rou)：是由羊后腿肉(rou)、香菜葉、孜然(ran)，配(pei)以各種佐料(liao)制(zhi)成。

2、麻(ma)辣孜然排(pai)骨(gu)：一(yi)道家常(chang)菜(cai)品，由排(pai)骨(gu)，花椒油、孜然粉等炒制而成(cheng)。

3、孜然牛肉：是(shi)一道以牛肉為(wei)主(zhu)要食(shi)材，以孜然、香蔥、生(sheng)姜、干(gan)辣椒(jiao)、花椒(jiao)為(wei)調(diao)料制作而成(cheng)的美食(shi)，口(kou)味咸鮮(xian)麻辣。

4、孜(zi)然土豆(dou)：是(shi)一款美(mei)味(wei)的中華菜肴。該菜肴色香味(wei)俱(ju)全，深受廣大群(qun)眾的喜愛(ai)。主要做法是(shi)在(zai)土豆(dou)起鍋時，撒適量孜(zi)然，再翻炒幾下。

5、烤肉(rou)：是中國常見菜，獨具風味，歷史(shi)悠(you)久(jiu)，制(zhi)作原料有(you)豬肉(rou)、牛肉(rou)、蔬(shu)菜、海鮮等。

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