一、孜然粉有什么功效作用

孜(zi)然粉含豐富(fu)的蛋白質、脂肪(fang)、無機鹽，還有豐富(fu)的鈣、鐵、鎂等礦物(wu)元素。

孜然粉有利尿、鎮靜(jing)、緩解(jie)(jie)腸胃氣脹(zhang)的(de)功(gong)效(xiao)，對(dui)于消化不(bu)良(liang)或者腎虛等問題都可(ke)以(yi)起到很好地緩解(jie)(jie)作用。在肉類中加入孜然粉，可(ke)以(yi)去除(chu)肉類的(de)腥味(wei)、防(fang)腐殺菌，還可(ke)以(yi)解(jie)(jie)膩提(ti)鮮，所以(yi)孜然和肉類是絕配，這也是為(wei)什么我(wo)們燒烤時吃羊肉串、牛肉串時要撒上孜然粉的(de)原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)粉(fen)是(shi)(shi)生活中特(te)別受歡(huan)迎的(de)(de)一種(zhong)(zhong)調味料(liao)(liao)，多(duo)數人都認為(wei)這種(zhong)(zhong)調味料(liao)(liao)是(shi)(shi)用植(zhi)物(wu)孜然(ran)的(de)(de)果(guo)實制(zhi)(zhi)成的(de)(de)，其實并不(bu)是(shi)(shi)那么回事(shi)，它(ta)是(shi)(shi)由多(duo)種(zhong)(zhong)香料(liao)(liao)混合在一起(qi)制(zhi)(zhi)成的(de)(de)粉(fen)末狀物(wu)質，接下(xia)來會具(ju)體介紹孜然(ran)粉(fen)是(shi)(shi)什么制(zhi)(zhi)成的(de)(de)：

孜然(ran)粉(fen)(fen)是一種(zhong)(zhong)調味料(liao)，它(ta)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)原料(liao)是植物孜然(ran)芹的(de)種(zhong)(zhong)子，也(ye)就是人(ren)們平時(shi)常見的(de)孜然(ran)，除了它(ta)以(yi)外(wai)還需要(yao)(yao)(yao)加入適量的(de)安息茴香和八角，以(yi)及桂皮(pi)等多(duo)種(zhong)(zhong)香料(liao)。在制作孜然(ran)粉(fen)(fen)的(de)時(shi)候，需要(yao)(yao)(yao)把準備(bei)好的(de)香料(liao)全部放在一起，經過細細研磨，把它(ta)們制成很細的(de)粉(fen)(fen)末狀物質，得到的(de)就是孜然(ran)粉(fen)(fen)，這種(zhong)(zhong)自然(ran)粉(fen)(fen)不(bu)單具有濃郁香氣還富有油性，是燒、烤和烹調菜品的(de)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)佐料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)(zi)然粉屬(shu)于熱(re)性調味品，多吃(chi)了(le)對(dui)身體不(bu)(bu)好(hao)，會上火，而且會加(jia)重(zhong)便(bian)(bian)秘(mi)和痔瘡的(de)(de)病(bing)情。所以，便(bian)(bian)秘(mi)的(de)(de)和痔瘡的(de)(de)患者最好(hao)不(bu)(bu)要食(shi)用孜(zi)(zi)然粉。孜(zi)(zi)然粉還會刺(ci)激(ji)大(da)腦神(shen)經，讓人吃(chi)上癮，幾天不(bu)(bu)吃(chi)就會難受不(bu)(bu)舒服，還有(you)長(chang)期這(zhe)樣容易造成(cheng)營養不(bu)(bu)良，對(dui)于我們(men)的(de)(de)正常的(de)(de)生(sheng)長(chang)和發(fa)育是非常不(bu)(bu)利的(de)(de)，所以我們(men)以后在生(sheng)活中食(shi)用孜(zi)(zi)然粉的(de)(de)時候，一定(ding)要適量，但(dan)是如果大(da)家出現(xian)了(le)便(bian)(bian)秘(mi)等這(zhe)些癥狀，那(nei)么就不(bu)(bu)要吃(chi)孜(zi)(zi)然粉了(le)，不(bu)(bu)然會加(jia)重(zhong)病(bing)情的(de)(de)。

孜(zi)然(ran)粉(fen)作為(wei)調味(wei)品，味(wei)道(dao)的確(que)不(bu)(bu)錯(cuo)，但調味(wei)品都屬于(yu)熱(re)性食(shi)材，很(hen)是(shi)辛辣刺(ci)激，會大(da)大(da)刺(ci)激胃腸道(dao)蠕(ru)動及(ji)消(xiao)化(hua)液的分泌(mi)，有可能損傷(shang)消(xiao)化(hua)道(dao)黏膜，甚至(zhi)還會影(ying)響體質的平衡(heng)，這(zhe)樣就會給我們(men)人體的健(jian)康造(zao)成許多不(bu)(bu)必要(yao)的麻(ma)煩，尤(you)其是(shi)我們(men)腸胃不(bu)(bu)好的朋友(you)們(men)，如(ru)果吃多了孜(zi)然(ran)粉(fen)還會引發許多的腸胃疾病，所以大(da)家(jia)注意不(bu)(bu)要(yao)過多的食(shi)用孜(zi)然(ran)粉(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)(zi)(zi)然(ran)粉做孜(zi)(zi)(zi)然(ran)羊肉(rou)、麻(ma)辣孜(zi)(zi)(zi)然(ran)排(pai)骨、孜(zi)(zi)(zi)然(ran)牛肉(rou)、孜(zi)(zi)(zi)然(ran)土豆、烤肉(rou)等(deng)可以放。

1、孜然(ran)羊(yang)(yang)肉：是(shi)由羊(yang)(yang)后腿(tui)肉、香菜葉、孜然(ran)，配以各種(zhong)佐(zuo)料(liao)制成。

2、麻辣孜(zi)然排骨(gu)：一道家常菜(cai)品，由(you)排骨(gu)，花椒油(you)、孜(zi)然粉等炒制而成。

3、孜(zi)(zi)然牛肉(rou)：是一道以牛肉(rou)為(wei)主要食材(cai)，以孜(zi)(zi)然、香蔥、生姜(jiang)、干辣椒、花椒為(wei)調料(liao)制作而(er)成(cheng)的美(mei)食，口味咸鮮麻辣。

4、孜然土(tu)豆：是一款美味的(de)中華菜(cai)肴。該菜(cai)肴色香味俱(ju)全，深受廣大群(qun)眾(zhong)的(de)喜(xi)愛(ai)。主(zhu)要做法是在(zai)土(tu)豆起鍋時，撒適量孜然，再翻(fan)炒(chao)幾下。

5、烤(kao)肉(rou)(rou)：是(shi)中國(guo)常(chang)見菜，獨具風味，歷史悠久，制作原料有豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、蔬菜、海鮮(xian)等。

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