吃西餐怎么拿刀叉

1、吃西餐(can)一般要(yao)(yao)用刀(dao)叉(cha)，而(er)且還(huan)不止一副(fu)，往(wang)往(wang)是兩到三副(fu)。通常情況下你需要(yao)(yao)右手(shou)持刀(dao)或湯匙(chi)，左手(shou)拿叉(cha)。若有(you)兩把以上的刀(dao)叉(cha)，應由最外依次(ci)向內取用。

2、刀叉(cha)的(de)拿(na)法是(shi)輕握尾端，食(shi)指按在刀叉(cha)柄上。湯(tang)匙(chi)則用握筆的(de)方式拿(na)即可(ke)，而(er)舀湯(tang)的(de)方式是(shi)從(cong)里向外舀，也可(ke)根據個人使用手的(de)習慣稍作(zuo)調整。

3、用刀(dao)叉吃(chi)東西時，應(ying)以叉子將(jiang)左邊固定，用刀(dao)子切一小口大(da)(da)小，蘸上調(diao)味(wei)汁送入口中(zhong)。吃(chi)體積較大(da)(da)的蔬菜時，可用刀(dao)叉來(lai)折(zhe)疊(die)，分切。

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西式餐廳刀叉用餐禮儀

一、擺放原則

1、用過(guo)的刀叉或(huo)勺子永遠(yuan)不(bu)要放在桌子上，因(yin)為這樣很容易弄臟桌布。

2、鑒于(yu)安(an)全性的(de)原則，擺(bai)放餐刀的(de)時候永遠不要(yao)把刀口(kou)的(de)方(fang)向(xiang)(xiang)朝向(xiang)(xiang)別(bie)人(ren)，刀口(kou)的(de)方(fang)向(xiang)(xiang)要(yao)對著(zhu)自(zi)(zi)己。這(zhe)跟我(wo)們平時給別(bie)人(ren)遞水(shui)果(guo)刀時，要(yao)將手柄對著(zhu)別(bie)人(ren)，刀口(kou)對向(xiang)(xiang)自(zi)(zi)己是同一個道(dao)理。

3、刀叉或勺子(zi)要全部(bu)放(fang)在(zai)盤子(zi)上，不能將餐具(ju)的(de)一端搭(da)在(zai)盤子(zi)，另一端則(ze)懸空或靠在(zai)桌(zhuo)面上，這樣餐具(ju)很(hen)容易滑落(luo)。

4、在(zai)刀叉的(de)擺放方(fang)式上(shang)，歐式的(de)擺放方(fang)法一(yi)直是餐(can)(can)叉尖(jian)齒朝(chao)下，美式的(de)則(ze)是餐(can)(can)叉尖(jian)齒朝(chao)上(shang)。

二、擺放禮儀

1、與旁人交談

當你(ni)要與旁邊(bian)的(de)(de)人交談時，歐式的(de)(de)做(zuo)法(fa)是將餐刀的(de)(de)刀柄(bing)(bing)放(fang)(fang)在(zai)4點鐘方向，餐叉的(de)(de)刀柄(bing)(bing)放(fang)(fang)在(zai)8點鐘方向，如果有足夠空間的(de)(de)話，最好將餐叉的(de)(de)尖齒(chi)抵在(zai)餐刀的(de)(de)刀葉上。美式的(de)(de)做(zuo)法(fa)是餐刀放(fang)(fang)在(zai)盤子的(de)(de)右(you)邊(bian)，餐叉放(fang)(fang)在(zai)餐刀附近，餐叉的(de)(de)尖齒(chi)朝上。

2、暫停用餐

如果你需要暫停(ting)進食，可以(yi)將(jiang)刀叉(cha)放(fang)在盤子(zi)中(zhong)央擺成V字(zi)形(xing)，餐叉(cha)的尖齒和餐刀的刀葉相(xiang)觸(chu)，也可以(yi)將(jiang)餐刀放(fang)在盤子(zi)的右上方，餐叉(cha)則斜放(fang)在附近(jin)的位置（餐叉(cha)尖端朝上）。這兩個擺法都在告訴服務員，你還沒吃(chi)完，不要將(jiang)餐具收走。

3、用完一道菜

當你用(yong)完一(yi)道菜時(shi)(shi)，可(ke)以(yi)將刀叉(cha)平行擺放(fang)(fang)在(zai)盤(pan)(pan)子(zi)的(de)右半邊，餐(can)(can)刀和餐(can)(can)叉(cha)的(de)柄對(dui)準4點(dian)鐘方向，餐(can)(can)刀和餐(can)(can)叉(cha)的(de)尖(jian)端(duan)則對(dui)準10點(dian)鐘方向，然后完全放(fang)(fang)在(zai)盤(pan)(pan)底位置（這(zhe)樣不容易滑落）。注意，這(zhe)時(shi)(shi)餐(can)(can)叉(cha)的(de)尖(jian)端(duan)既可(ke)以(yi)朝上，也(ye)可(ke)以(yi)朝下。這(zhe)個擺法表(biao)示你已(yi)經用(yong)餐(can)(can)完畢，服務員(yuan)可(ke)以(yi)過來(lai)收走(zou)餐(can)(can)具了。

在(zai)大多數(shu)西餐(can)廳里，在(zai)上下一(yi)道菜時(shi)一(yi)般會幫你(ni)(ni)換一(yi)套(tao)新的餐(can)具。即(ji)使服務員讓你(ni)(ni)用已經用過(guo)的餐(can)具吃下一(yi)道菜，也(ye)可以要求換一(yi)套(tao)新的餐(can)具。

4、食物評價

有些人(ren)也(ye)會對餐(can)(can)(can)廳的服務做一番評價(jia)，這時刀(dao)(dao)叉也(ye)有特(te)定的擺法，告(gao)訴餐(can)(can)(can)廳你(ni)(ni)(ni)的用餐(can)(can)(can)感受。如將刀(dao)(dao)叉平行橫(heng)放，表(biao)示(shi)你(ni)(ni)(ni)對本次(ci)的用餐(can)(can)(can)過程很滿意。若將刀(dao)(dao)叉交叉擺成V形，且刀(dao)(dao)尖朝上，表(biao)示(shi)你(ni)(ni)(ni)覺得(de)餐(can)(can)(can)廳的菜或(huo)服務不好。