一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千(qian)萬不能(neng)(neng)食(shi)用(yong)(yong)。因為如(ru)果巧克(ke)力醬(jiang)存放時間過(guo)長，就像油變得酸敗一樣，會導致過(guo)氧(yang)化(hua)值增(zeng)高(gao)。過(guo)氧(yang)化(hua)值是反映食(shi)品中(zhong)油脂氧(yang)化(hua)的(de)指標，一旦超標會直接(jie)影響(xiang)食(shi)品的(de)品質，食(shi)用(yong)(yong)過(guo)期的(de)巧克(ke)力醬(jiang)可能(neng)(neng)對人體產生較大的(de)危害，比(bi)如(ru)導致腸胃不適、腹(fu)瀉(xie)，并(bing)有可能(neng)(neng)損傷肝臟等。

另外沒(mei)開(kai)封的(de)(de)巧克力(li)醬如果過(guo)期了(le)也是一樣不能食(shi)(shi)用的(de)(de)，食(shi)(shi)品(pin)類(lei)不管開(kai)沒(mei)開(kai)封，只要(yao)(yao)過(guo)了(le)保質期那么食(shi)(shi)物(wu)就很可能已(yi)經發生變質，所以只要(yao)(yao)是過(guo)期了(le)的(de)(de)巧克力(li)醬就不要(yao)(yao)再繼續吃了(le)。

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二、巧克力醬怎么保存

1、巧(qiao)克力(li)醬儲(chu)(chu)存時要(yao)避免接觸光線和空(kong)氣，而且要(yao)儲(chu)(chu)存于干燥(zao)、陰涼的地方，儲(chu)(chu)存溫度應該盡量保持在12度-20度之(zhi)間(jian)。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易發生霉變，食用后(hou)會對人(ren)體(ti)健(jian)康造成(cheng)危害。

3、巧(qiao)克力(li)醬(jiang)在(zai)保存時(shi)需要密(mi)封保存，避(bi)免串(chuan)味(wei)(wei)，尤其需要注意的(de)是不(bu)能把(ba)巧(qiao)克力(li)醬(jiang)放在(zai)味(wei)(wei)道大的(de)食(shi)物的(de)旁邊，比(bi)如調味(wei)(wei)料或者調味(wei)(wei)油的(de)旁邊。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食(shi)(shi)用時需要(yao)嚴格控制用量，不能一次性食(shi)(shi)用太多，避免(mian)造(zao)成(cheng)蛀牙或者長胖的風險。