一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千萬不能(neng)食(shi)用(yong)。因為如果巧克力醬(jiang)存放時間過長，就像油變得(de)酸敗一樣，會(hui)導(dao)致(zhi)過氧(yang)化值(zhi)增高。過氧(yang)化值(zhi)是反映食(shi)品中油脂氧(yang)化的(de)(de)指標，一旦超標會(hui)直(zhi)接影響(xiang)食(shi)品的(de)(de)品質，食(shi)用(yong)過期的(de)(de)巧克力醬(jiang)可能(neng)對人(ren)體產生較大的(de)(de)危害(hai)，比如導(dao)致(zhi)腸(chang)胃不適、腹瀉，并有可能(neng)損傷(shang)肝(gan)臟(zang)等。

另外沒開封的巧(qiao)克力(li)醬如(ru)果過期(qi)了也是一樣不能食(shi)用的，食(shi)品(pin)類不管開沒開封，只要過了保質期(qi)那么(me)食(shi)物就很(hen)可能已經發生變質，所(suo)以(yi)只要是過期(qi)了的巧(qiao)克力(li)醬就不要再繼(ji)續吃了。

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二、巧克力醬怎么保存

1、巧克力醬儲(chu)(chu)存(cun)時要避免接觸光線和空氣，而且要儲(chu)(chu)存(cun)于干燥、陰涼的(de)地方，儲(chu)(chu)存(cun)溫(wen)度應該盡量(liang)保持在12度-20度之(zhi)間。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易發生(sheng)霉(mei)變，食用后會(hui)對人體(ti)健(jian)康造成危(wei)害。

3、巧(qiao)克(ke)力醬在保(bao)存(cun)(cun)時需要(yao)密封保(bao)存(cun)(cun)，避免串味(wei)，尤其(qi)需要(yao)注意的是不能把巧(qiao)克(ke)力醬放在味(wei)道(dao)大的食物的旁邊，比(bi)如調味(wei)料或者調味(wei)油(you)的旁邊。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食用時(shi)需要嚴(yan)格(ge)控制用量，不能一次性食用太多，避免造成蛀牙或者長胖的風險。