一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千萬不能食(shi)用(yong)。因為如果巧克(ke)力醬存放時間過長，就(jiu)像(xiang)油變(bian)得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映(ying)食(shi)品中(zhong)油脂氧化的指標(biao)，一旦超標(biao)會直接影響食(shi)品的品質(zhi)，食(shi)用(yong)過期(qi)的巧克(ke)力醬可(ke)能對人體產生較大的危害，比如導致腸胃(wei)不適、腹瀉，并有可(ke)能損傷肝(gan)臟(zang)等。

另外沒開(kai)封(feng)的巧(qiao)(qiao)克力(li)醬如(ru)果過期了也(ye)是一樣不能食用的，食品(pin)類不管(guan)開(kai)沒開(kai)封(feng)，只要(yao)過了保質期那么食物就(jiu)很可能已經發生變質，所以只要(yao)是過期了的巧(qiao)(qiao)克力(li)醬就(jiu)不要(yao)再繼續吃了。

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二、巧克力醬怎么保存

1、巧克力(li)醬儲存時要避免接觸光線和空氣，而且要儲存于干燥、陰涼的(de)地(di)方(fang)，儲存溫(wen)度(du)應(ying)該盡(jin)量保持在12度(du)-20度(du)之間。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易(yi)發生霉變，食用(yong)后(hou)會(hui)對人體健康造成危害。

3、巧克(ke)力醬(jiang)在保(bao)存時需要(yao)密封(feng)保(bao)存，避(bi)免串(chuan)味(wei)(wei)，尤(you)其需要(yao)注(zhu)意的是不(bu)能(neng)把巧克(ke)力醬(jiang)放在味(wei)(wei)道(dao)大的食物的旁(pang)邊，比如調(diao)(diao)味(wei)(wei)料或者調(diao)(diao)味(wei)(wei)油的旁(pang)邊。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食用時需要嚴(yan)格(ge)控制(zhi)用量(liang)，不能一次(ci)性食用太多，避免造成(cheng)蛀牙或者長胖的風險。