一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千萬不能食用。因為如果(guo)巧(qiao)克力醬存放時間過(guo)(guo)長，就像油變(bian)得酸敗一樣，會(hui)導致過(guo)(guo)氧化(hua)值(zhi)增高。過(guo)(guo)氧化(hua)值(zhi)是(shi)反映(ying)食品中油脂氧化(hua)的指(zhi)標(biao)，一旦(dan)超標(biao)會(hui)直接影響食品的品質，食用過(guo)(guo)期的巧(qiao)克力醬可能對(dui)人體(ti)產生較大的危(wei)害，比如導致腸胃(wei)不適、腹瀉，并有可能損(sun)傷肝臟等。

另(ling)外沒開(kai)封(feng)的(de)巧克(ke)力醬如果(guo)過(guo)期了(le)(le)也是(shi)一樣不能食(shi)用(yong)的(de)，食(shi)品類不管開(kai)沒開(kai)封(feng)，只要(yao)過(guo)了(le)(le)保質期那么食(shi)物就很可能已經發生變質，所以只要(yao)是(shi)過(guo)期了(le)(le)的(de)巧克(ke)力醬就不要(yao)再繼續吃(chi)了(le)(le)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、巧克力醬怎么保存

1、巧克力醬(jiang)儲存(cun)時要避免接(jie)觸光線和(he)空氣，而且要儲存(cun)于干(gan)燥、陰涼的(de)地方(fang)，儲存(cun)溫度(du)應(ying)該盡量保(bao)持在(zai)12度(du)-20度(du)之間(jian)。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易發生(sheng)霉變(bian)，食用后會對人體(ti)健康(kang)造(zao)成危害(hai)。

3、巧克力醬在保存時需要密封保存，避(bi)免串味(wei)，尤其需要注意的(de)是不能把(ba)巧克力醬放(fang)在味(wei)道大的(de)食物的(de)旁邊(bian)，比(bi)如調(diao)味(wei)料或者調(diao)味(wei)油的(de)旁邊(bian)。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食用(yong)(yong)時需要嚴格控制用(yong)(yong)量，不能一(yi)次性食用(yong)(yong)太多，避免造成蛀牙或者長胖(pang)的風險。