一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千萬不(bu)能(neng)食(shi)用。因為如(ru)果(guo)巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)存(cun)放時間過(guo)長，就像油變得酸敗一(yi)樣，會導(dao)致(zhi)過(guo)氧(yang)化值增高。過(guo)氧(yang)化值是反映(ying)食(shi)品(pin)(pin)中油脂氧(yang)化的指標，一(yi)旦超標會直接影響食(shi)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質，食(shi)用過(guo)期的巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)可能(neng)對人體(ti)產(chan)生較(jiao)大的危害，比如(ru)導(dao)致(zhi)腸胃不(bu)適(shi)、腹瀉，并有可能(neng)損傷肝臟等。

另(ling)外沒開封的巧克力醬(jiang)如果過(guo)(guo)期(qi)了(le)(le)也是(shi)一樣不(bu)能食用(yong)的，食品類不(bu)管開沒開封，只(zhi)要過(guo)(guo)了(le)(le)保質期(qi)那么(me)食物就很可能已經發生(sheng)變質，所以只(zhi)要是(shi)過(guo)(guo)期(qi)了(le)(le)的巧克力醬(jiang)就不(bu)要再繼續吃了(le)(le)。

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二、巧克力醬怎么保存

1、巧克力醬儲存(cun)時要避免接觸光線和空氣(qi)，而且要儲存(cun)于干燥(zao)、陰(yin)涼的地(di)方，儲存(cun)溫度(du)應(ying)該(gai)盡量保持在12度(du)-20度(du)之間。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易(yi)發生(sheng)霉變，食用后會對人體健康造成危害。

3、巧克(ke)力醬(jiang)在保存(cun)時需要密(mi)封保存(cun)，避免串味(wei)，尤其(qi)需要注意的是不能(neng)把(ba)巧克(ke)力醬(jiang)放在味(wei)道(dao)大(da)的食物的旁(pang)邊，比如(ru)調味(wei)料或者(zhe)調味(wei)油的旁(pang)邊。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食(shi)用(yong)時需(xu)要嚴格(ge)控制用(yong)量，不能一(yi)次(ci)性食(shi)用(yong)太多(duo)，避免造成蛀(zhu)牙或者長(chang)胖(pang)的風險。