一、什么是食品凍干機

食品凍(dong)(dong)干機是冷(leng)凍(dong)(dong)干燥機的一種(zhong)，主要用(yong)(yong)(yong)來對(dui)食品進行凍(dong)(dong)干處理，起初應(ying)用(yong)(yong)(yong)于航天(tian)科技宇航員食品，隨(sui)著技術的發展(zhan)，逐(zhu)漸發展(zhan)成為民用(yong)(yong)(yong)產品。

與傳統的曬干、烘干、噴霧干燥方法相比，食(shi)(shi)品凍(dong)干機處理過(guo)的凍(dong)干食(shi)(shi)品具(ju)有保質期(qi)長、復水性好、色澤好看(kan)、口感好、營養成分含量高等優點，可用于肉類(lei)、蔬菜、水果(guo)、水產品、豆(dou)奶、飲料、湯料、保健品等多(duo)類(lei)食(shi)(shi)品加工。

二、食品凍干機多少錢一臺

食品凍干機有多種，既可以家用(yong)，也可以大規(gui)模生產用(yong)，那(nei)么食品凍干機的價格是(shi)多少錢一臺(tai)呢？

一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，食品(pin)凍干(gan)機的(de)價格(ge)主要與凍干(gan)面(mian)積有關，凍干(gan)面(mian)積越大，凍干(gan)的(de)量(liang)也越大，價格(ge)也自然上(shang)去。家用(yong)小型(xing)食品(pin)凍干(gan)機小的(de)2萬(wan)元左右，批量(liang)生產用(yong)的(de)大型(xing)食品(pin)凍干(gan)機十幾萬(wan)到(dao)百萬(wan)元都有（以(yi)上(shang)價格(ge)來(lai)源網絡，僅(jin)供參考(kao)）。除此(ci)之外(wai)，食品(pin)凍干(gan)機的(de)功能(neng)、型(xing)號(hao)、參數配置、品(pin)牌等(deng)因素也會影(ying)響到(dao)其價格(ge)。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食品凍(dong)干機用于(yu)對食物進行凍(dong)干處理，在(zai)選擇的時(shi)候，主要(yao)參(can)考以下七個(ge)參(can)數：

1、凍干面積

用戶應(ying)根據自己的需(xu)要(yao)，通過(guo)計(ji)算來確定需(xu)用多(duo)大凍干面積的凍干機。

2、冷阱溫度

冷(leng)阱(jing)是冷(leng)凍干燥過程(cheng)捕獲水分的(de)裝置，理論(lun)上(shang)講，冷(leng)阱(jing)溫(wen)度(du)越(yue)低，冷(leng)阱(jing)的(de)捕水能(neng)力越(yue)強，但(dan)冷(leng)阱(jing)溫(wen)度(du)低，對(dui)制冷(leng)要(yao)求高，機器成本(ben)及運(yun)轉費用高。

3、降溫速率

降溫(wen)速率體(ti)現制冷系統的制冷能力，在空載情況下(xia),冷阱(jing)溫(wen)度(du)應在1小時(shi)內(nei)達到指標(biao)規定的最低溫(wen)度(du)。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的泄漏情(qing)況及真空泵(beng)的抽氣效(xiao)率。

5、抽真空時間

凍干箱空載(zai)的(de)抽空速度(du)，應(ying)在(zai)半小時之內(nei)從(cong)大氣(qi)壓抽到15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板層溫(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)均(jun)勻(yun)性(xing)和平(ping)(ping)整度(du)(du)(du)，對產品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)(de)均(jun)一(yi)性(xing)有(you)很大(da)的(de)(de)影響(xiang),溫(wen)度(du)(du)(du)均(jun)勻(yun)性(xing)和平(ping)(ping)整度(du)(du)(du)越好(hao)，則凍干(gan)產品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)(de)均(jun)一(yi)性(xing)也越好(hao)。

7、控制系統

凍(dong)干機的控制(zhi)系(xi)統(tong)類型(xing)及功能(neng)各異，對于實(shi)驗系(xi)列的凍(dong)干機，主要應(ying)用于物料(liao)的凍(dong)干工(gong)藝摸索和少量(liang)試生(sheng)產。因此(ci)，控制(zhi)系(xi)統(tong)應(ying)可(ke)實(shi)時(shi)顯示凍(dong)干過(guo)程參數并(bing)自動記錄；設定、修(xiu)改及有效地(di)執行(xing)凍(dong)干工(gong)藝程序；具備通(tong)訊接口，便于數據采集、保存。