一、什么是食品凍干機

食品凍干(gan)機是冷凍干(gan)燥機的(de)一種，主要用(yong)來對食品進(jin)行凍干(gan)處理(li)，起初(chu)應用(yong)于航(hang)天科技宇航(hang)員食品，隨著(zhu)技術的(de)發展(zhan)，逐(zhu)漸發展(zhan)成為民用(yong)產品。

與傳(chuan)統的曬干(gan)、烘干(gan)、噴霧(wu)干(gan)燥方法相比，食(shi)品凍(dong)干(gan)機處(chu)理過的凍(dong)干(gan)食(shi)品具有(you)保(bao)質期長、復水(shui)性好(hao)、色澤好(hao)看、口感好(hao)、營(ying)養成(cheng)分含(han)量高等(deng)優點(dian)，可用于肉類、蔬(shu)菜、水(shui)果(guo)、水(shui)產品、豆奶、飲(yin)料、湯料、保(bao)健品等(deng)多(duo)類食(shi)品加(jia)工(gong)。

二、食品凍干機多少錢一臺

食(shi)品凍(dong)干(gan)機有多種(zhong)，既可(ke)(ke)以(yi)家用，也可(ke)(ke)以(yi)大規模生產用，那么食(shi)品凍(dong)干(gan)機的價(jia)格(ge)是多少錢一臺呢？

一(yi)般來說(shuo)，食(shi)品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機的價(jia)格(ge)主要與凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)面(mian)積(ji)(ji)有(you)(you)關，凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)面(mian)積(ji)(ji)越(yue)(yue)大(da)，凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)的量也(ye)越(yue)(yue)大(da)，價(jia)格(ge)也(ye)自然(ran)上去。家用小(xiao)型(xing)食(shi)品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機小(xiao)的2萬(wan)元左右，批量生(sheng)產用的大(da)型(xing)食(shi)品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機十幾萬(wan)到百萬(wan)元都有(you)(you)（以上價(jia)格(ge)來源網絡，僅供參考）。除此之外，食(shi)品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機的功能、型(xing)號、參數配置、品牌等因(yin)素(su)也(ye)會(hui)影響到其價(jia)格(ge)。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食(shi)品凍干(gan)機(ji)用(yong)于(yu)對食(shi)物進行凍干(gan)處理，在選擇的(de)時候，主要參考(kao)以下七(qi)個(ge)參數(shu)：

1、凍干面積

用(yong)戶應根(gen)據自己(ji)的需要(yao)，通過計算來確定需用(yong)多(duo)大凍干面積的凍干機。

2、冷阱溫度

冷(leng)阱是冷(leng)凍干燥過(guo)程捕獲(huo)水(shui)分(fen)的(de)裝置，理論上講，冷(leng)阱溫度(du)越低，冷(leng)阱的(de)捕水(shui)能力(li)越強，但冷(leng)阱溫度(du)低，對制冷(leng)要(yao)求高，機器成本及運轉(zhuan)費(fei)用高。

3、降溫速率

降溫(wen)速率體現制(zhi)冷(leng)(leng)系(xi)統(tong)的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)能力，在空載情況下,冷(leng)(leng)阱溫(wen)度應(ying)在1小時內達(da)到指標規(gui)定的(de)最低溫(wen)度。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的泄漏情況及真空(kong)泵的抽(chou)氣效率(lv)。

5、抽真空時間

凍(dong)干箱(xiang)空(kong)載的抽空(kong)速度(du)，應在半小時之內從大氣壓抽到(dao)15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板層溫度的(de)均(jun)勻性和(he)平整度，對產(chan)(chan)品(pin)質量的(de)均(jun)一性有很大的(de)影響,溫度均(jun)勻性和(he)平整度越好，則凍干產(chan)(chan)品(pin)質量的(de)均(jun)一性也越好。

7、控制系統

凍(dong)干機的控制系統(tong)類型及(ji)功能各異(yi)，對(dui)于(yu)(yu)實(shi)驗系列的凍(dong)干機，主要(yao)應用于(yu)(yu)物料(liao)的凍(dong)干工藝(yi)摸索(suo)和(he)少(shao)量試生產。因此，控制系統(tong)應可實(shi)時顯示凍(dong)干過程參數并自(zi)動記(ji)錄；設定、修改及(ji)有(you)效地(di)執行凍(dong)干工藝(yi)程序；具備通訊接口，便于(yu)(yu)數據采集(ji)、保(bao)存。