一、什么是食品凍干機

食品凍(dong)干(gan)機是冷(leng)凍(dong)干(gan)燥機的(de)一種，主要(yao)用來對食品進行凍(dong)干(gan)處理(li)，起初應(ying)用于(yu)航(hang)天(tian)科技(ji)(ji)宇航(hang)員(yuan)食品，隨著技(ji)(ji)術的(de)發展，逐漸發展成為(wei)民(min)用產品。

與(yu)傳統的(de)曬干、烘干、噴(pen)霧干燥方法相比(bi)，食品(pin)凍干機處理過的(de)凍干食品(pin)具(ju)有保(bao)質期(qi)長、復水性好、色澤好看、口感(gan)好、營(ying)養成分含(han)量高(gao)等(deng)優點，可用于肉類、蔬菜、水果、水產品(pin)、豆奶、飲料、湯料、保(bao)健(jian)品(pin)等(deng)多類食品(pin)加工。

二、食品凍干機多少錢一臺

食(shi)品(pin)凍干機有多種，既可(ke)以(yi)家用，也可(ke)以(yi)大規模生產用，那(nei)么食(shi)品(pin)凍干機的價格是多少錢一臺(tai)呢？

一般來說，食(shi)品凍(dong)(dong)干機(ji)的(de)(de)(de)價格主要與凍(dong)(dong)干面(mian)積有關，凍(dong)(dong)干面(mian)積越大(da)(da)，凍(dong)(dong)干的(de)(de)(de)量(liang)也越大(da)(da)，價格也自(zi)然上去。家用小型食(shi)品凍(dong)(dong)干機(ji)小的(de)(de)(de)2萬元(yuan)左右(you)，批量(liang)生產用的(de)(de)(de)大(da)(da)型食(shi)品凍(dong)(dong)干機(ji)十(shi)幾萬到百萬元(yuan)都(dou)有（以上價格來源(yuan)網絡(luo)，僅(jin)供參(can)考）。除此之外，食(shi)品凍(dong)(dong)干機(ji)的(de)(de)(de)功能、型號、參(can)數配置、品牌等(deng)因素也會影響到其價格。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食品凍干機用于對(dui)食物進(jin)行凍干處理(li)，在選擇的(de)時候，主(zhu)要(yao)參考以下七(qi)個參數：

1、凍干面積

用戶應根據自(zi)己的(de)需(xu)要，通過計(ji)算來(lai)確定需(xu)用多大(da)凍干面積(ji)的(de)凍干機(ji)。

2、冷阱溫度

冷阱(jing)是(shi)冷凍(dong)干燥(zao)過程捕(bu)獲水分的裝置，理論上講，冷阱(jing)溫(wen)度越(yue)低，冷阱(jing)的捕(bu)水能力(li)越(yue)強，但冷阱(jing)溫(wen)度低，對制(zhi)冷要求高，機器成本及運(yun)轉(zhuan)費(fei)用高。

3、降溫速率

降溫速(su)率體現制(zhi)冷系統(tong)的制(zhi)冷能力，在(zai)空載情(qing)況下,冷阱(jing)溫度應在(zai)1小(xiao)時內達(da)到指標規(gui)定的最(zui)低溫度。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的(de)泄(xie)漏情況及真空泵的(de)抽氣(qi)效率。

5、抽真空時間

凍干(gan)箱空載的抽(chou)空速度(du)，應在半小時之(zhi)內從大氣壓抽(chou)到15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板(ban)層溫度的均(jun)勻性(xing)和平整度，對產品(pin)質量(liang)的均(jun)一(yi)性(xing)有很大的影響,溫度均(jun)勻性(xing)和平整度越好(hao)，則凍干產品(pin)質量(liang)的均(jun)一(yi)性(xing)也(ye)越好(hao)。

7、控制系統

凍(dong)(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)機的(de)(de)控(kong)制(zhi)系統(tong)類型及功能各異(yi)，對于(yu)(yu)(yu)實驗系列的(de)(de)凍(dong)(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)機，主要應用于(yu)(yu)(yu)物料的(de)(de)凍(dong)(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)工藝(yi)摸索(suo)和少量試(shi)生產。因此(ci)，控(kong)制(zhi)系統(tong)應可實時顯(xian)示凍(dong)(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)過程參數(shu)并自(zi)動記(ji)錄；設定、修(xiu)改及有效地執行凍(dong)(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)工藝(yi)程序(xu)；具備(bei)通(tong)訊接口，便于(yu)(yu)(yu)數(shu)據采集(ji)、保(bao)存。