目前市場上傳統(tong)的抽(chou)油(you)煙機多(duo)數是“頂(ding)吸式”，即油(you)煙機安(an)裝(zhuang)在(zai)灶(zao)臺上方，通過上面的排風扇把油(you)煙抽(chou)走。頂(ding)吸式又分為功率適中、雙渦(wo)輪(lun)的歐式和大(da)功率、大(da)渦(wo)輪(lun)的中式。

優點：吸油煙(yan)效(xiao)果比較(jiao)好、清洗方便、造型多變，可與(yu)多種風格搭配(pei)。

缺點：炒菜的(de)時候容易(yi)撞到腦袋(dai)，長時間會(hui)有滴油情(qing)況，需要經常清洗。

側(ce)吸式（也叫(jiao)近吸式）改(gai)變了傳統煙(yan)機(ji)的(de)設(she)計(ji)和抽(chou)油(you)煙(yan)方(fang)式，烹飪時從側(ce)面將(jiang)產生的(de)油(you)煙(yan)吸走，基本達到了清(qing)除油(you)煙(yan)的(de)效果，而側(ce)吸式抽(chou)油(you)煙(yan)機(ji)中的(de)專利產品——油(you)煙(yan)分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒(chao)菜油(you)煙(yan)難(nan)清(qing)除的(de)難(nan)題。

優點：油煙分離、不會碰頭、符號中(zhong)國家庭烹飪習慣、適合開放式廚(chu)房(fang)。

缺點：款式少、集(ji)煙(yan)內腔往往無法(fa)實現(xian)一體成型，清洗時比較麻煩、噪(zao)音大。

這類(lei)煙(yan)機品(pin)種很少，抽油(you)煙(yan)機主(zhu)機直接放在灶具上面，據說排(pai)油(you)煙(yan)效果極佳，炒(chao)菜(cai)時熱(re)氣、燃燒廢(fei)氣和油(you)煙(yan)可(ke)以一齊排(pai)走；這種煙(yan)機取(qu)消了(le)傳統的(de)抽油(you)煙(yan)機機箱，灶臺(tai)(tai)上方寬(kuan)敞，特別適于(yu)放在陽臺(tai)(tai)上。

優點：噪(zao)音(yin)小、吸煙率高(gao)環保、安裝簡(jian)單、不(bu)污染開關(guan)與電線(xian)電路。

缺點：市場(chang)未(wei)普及、造價高(gao)、造型(xing)少，不宜搭配。