目前市場上(shang)(shang)傳統的抽油(you)煙機多數是(shi)“頂吸(xi)式(shi)(shi)”，即油(you)煙機安裝(zhuang)在灶臺上(shang)(shang)方，通過上(shang)(shang)面的排(pai)風扇把(ba)油(you)煙抽走。頂吸(xi)式(shi)(shi)又分為功率適中、雙渦輪(lun)的歐(ou)式(shi)(shi)和大功率、大渦輪(lun)的中式(shi)(shi)。

優點：吸油煙效果比較好、清洗方(fang)便(bian)、造型多變，可(ke)與(yu)多種(zhong)風格搭配。

缺點：炒(chao)菜的時候容易撞到腦(nao)袋，長時間會有滴油情況，需(xu)要經常清洗。

側吸式（也叫近吸式）改變(bian)了傳(chuan)統煙(yan)(yan)機(ji)的設(she)計和抽(chou)油煙(yan)(yan)方(fang)式，烹(peng)飪(ren)時從(cong)側面將產生的油煙(yan)(yan)吸走，基(ji)本達到了清(qing)除油煙(yan)(yan)的效果，而側吸式抽(chou)油煙(yan)(yan)機(ji)中的專利產品(pin)——油煙(yan)(yan)分離板，徹底解決了中式烹(peng)調(diao)猛火(huo)炒菜油煙(yan)(yan)難清(qing)除的難題。

優點：油煙(yan)分(fen)離、不會碰頭、符號中國(guo)家(jia)庭烹飪(ren)習慣、適(shi)合開放式廚房。

缺點：款(kuan)式少、集煙內腔往(wang)往(wang)無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。

這類煙(yan)機(ji)(ji)品種(zhong)很少，抽(chou)油(you)煙(yan)機(ji)(ji)主機(ji)(ji)直接(jie)放在(zai)(zai)灶具上(shang)面，據說(shuo)排油(you)煙(yan)效果極佳，炒菜(cai)時熱(re)氣、燃燒廢氣和油(you)煙(yan)可以(yi)一齊(qi)排走(zou)；這種(zhong)煙(yan)機(ji)(ji)取消了(le)傳(chuan)統的(de)抽(chou)油(you)煙(yan)機(ji)(ji)機(ji)(ji)箱(xiang)，灶臺(tai)上(shang)方寬(kuan)敞，特別適(shi)于(yu)放在(zai)(zai)陽臺(tai)上(shang)。

優點：噪音小、吸煙率高環保、安裝簡(jian)單、不污染開關(guan)與電(dian)線電(dian)路(lu)。

缺點：市(shi)場未普及、造(zao)價(jia)高、造(zao)型(xing)少，不宜搭配(pei)。