一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺(huang)酸主要(yao)作用(yong)于心臟保護，增加(jia)(jia)心肌功能、肝臟保存以及促進胃腸道(dao)功能、增加(jia)(jia)人體免疫力(li)、改善機體阻力(li)和耐藥(yao)性。

2、牛磺酸增強(qiang)腦記憶功能，緩解腦疲勞有良好的效果。

3、牛磺酸也能維持正常的生殖功能。

4、牛磺酸還具有(you)強烈的抗(kang)氧化(hua)作用以防止衰老。

5、牛(niu)磺(huang)酸(suan)參與糖(tang)代(dai)謝，可有效降(jiang)低血(xue)糖(tang)，預防糖(tang)尿病(bing)。

6、牛磺酸的其他作(zuo)用包括疼痛、鎮靜和抗炎(yan)作(zuo)用，因此可(ke)以有(you)效預防偏(pian)頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物的(de)主要臟(zang)器，如：心臟(zang)、腦(nao)、肝(gan)臟(zang)中含(han)量(liang)較高(gao)。陸地動物的(de)肝(gan)臟(zang)中含(han)有較豐富的(de)牛(niu)磺(huang)酸，特別是牛(niu)的(de)膽汁中的(de)含(han)量(liang)高(gao)。

2、含量最豐富的(de)是海魚(yu)(yu)、貝(bei)類、海洋植物(wu)紫(zi)菜，如(ru)墨魚(yu)(yu)、章魚(yu)(yu)、蝦，貝(bei)類的(de)牡蠣、海螺(luo)、蛤蜊等。海洋動物(wu)如(ru)魷魚(yu)(yu)、烏賊、魚(yu)(yu)類、貝(bei)類等體內(nei)含有較多的(de)牛磺酸。

3、紫菜、從紫菜中提取牛(niu)磺酸有(you)較多(duo)的(de)(de)方法(fa)，得到的(de)(de)成(cheng)(cheng)品(pin)質(zhi)量最好、生產過程不(bu)(bu)添加任(ren)何(he)化學物質(zhi)的(de)(de)方法(fa)是集成(cheng)(cheng)膜系統法(fa)。此(ci)方法(fa)不(bu)(bu)僅可以(yi)從紫菜中提取處天(tian)然牛(niu)磺酸，還可以(yi)分離(li)出(chu)蛋白質(zhi)、多(duo)糖(tang)、紫菜油脂、其他類(lei)氨基酸。