一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺酸(suan)主要作(zuo)用(yong)于心(xin)臟(zang)保護，增加心(xin)肌功(gong)能、肝臟(zang)保存以(yi)及促進(jin)胃腸道功(gong)能、增加人(ren)體免疫力、改(gai)善(shan)機體阻力和耐藥性。

2、牛(niu)磺(huang)酸增強腦記憶功能，緩解腦疲勞(lao)有(you)良好(hao)的(de)效果。

3、牛磺酸也能維持正常(chang)的生殖功能。

4、牛磺(huang)酸(suan)還具有強烈的抗氧化作用以防止衰老。

5、牛磺酸參與糖代謝，可有效降低血糖，預防糖尿病。

6、牛磺酸的(de)其他作用包括疼痛、鎮(zhen)靜和抗(kang)炎作用，因此可以(yi)有效預(yu)防偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺(bu)乳(ru)動物的主要臟器(qi)，如：心臟、腦、肝(gan)臟中(zhong)含量(liang)較(jiao)高。陸地(di)動物的肝(gan)臟中(zhong)含有較(jiao)豐富的牛磺(huang)酸，特別是牛的膽(dan)汁中(zhong)的含量(liang)高。

2、含量最豐富的(de)是(shi)海魚(yu)(yu)、貝(bei)類、海洋植(zhi)物(wu)紫(zi)菜，如(ru)墨魚(yu)(yu)、章魚(yu)(yu)、蝦，貝(bei)類的(de)牡蠣(li)、海螺、蛤蜊等。海洋動(dong)物(wu)如(ru)魷魚(yu)(yu)、烏賊、魚(yu)(yu)類、貝(bei)類等體內含有較多的(de)牛(niu)磺酸。

3、紫(zi)菜、從紫(zi)菜中提取牛(niu)磺酸有較多的(de)方(fang)(fang)法，得到的(de)成(cheng)(cheng)品質(zhi)(zhi)量(liang)最好、生產過程不添加任何化學物質(zhi)(zhi)的(de)方(fang)(fang)法是集成(cheng)(cheng)膜(mo)系(xi)統法。此方(fang)(fang)法不僅可以(yi)從紫(zi)菜中提取處天然(ran)牛(niu)磺酸，還可以(yi)分(fen)離出蛋白質(zhi)(zhi)、多糖、紫(zi)菜油脂、其他類氨基酸。