一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛(niu)磺酸主(zhu)要作用(yong)于(yu)心臟保護，增加(jia)心肌功能(neng)、肝(gan)臟保存以及(ji)促進胃腸道功能(neng)、增加(jia)人體免(mian)疫力(li)、改善機體阻力(li)和耐(nai)藥性。

2、牛磺酸(suan)增(zeng)強腦記(ji)憶功能，緩解腦疲勞有良(liang)好(hao)的效果。

3、牛磺酸也能維(wei)持(chi)正常(chang)的生殖功能。

4、牛磺酸(suan)還具有強烈的(de)抗氧化作用(yong)以防止(zhi)衰(shuai)老。

5、牛磺(huang)酸(suan)參與(yu)糖(tang)代謝，可有效降低血糖(tang)，預防糖(tang)尿病。

6、牛磺(huang)酸(suan)的其他(ta)作(zuo)用(yong)包(bao)括疼痛、鎮靜和抗炎作(zuo)用(yong)，因(yin)此可以有效預防偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物的主(zhu)要(yao)臟(zang)器，如(ru)：心臟(zang)、腦、肝(gan)臟(zang)中含量(liang)較(jiao)高。陸地動物的肝(gan)臟(zang)中含有較(jiao)豐富(fu)的牛磺酸(suan)，特別是牛的膽(dan)汁中的含量(liang)高。

2、含(han)量(liang)最豐富的是(shi)海魚、貝(bei)類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝(bei)類的牡(mu)蠣、海螺、蛤(ha)蜊等。海洋動物如魷魚、烏賊、魚類、貝(bei)類等體內含(han)有較多(duo)的牛磺酸。

3、紫菜(cai)、從紫菜(cai)中(zhong)提取牛磺酸(suan)(suan)有較(jiao)多的方法(fa)，得到的成品質(zhi)量最好(hao)、生產過程不(bu)添加任何化學物質(zhi)的方法(fa)是集成膜系統法(fa)。此方法(fa)不(bu)僅可以從紫菜(cai)中(zhong)提取處天然(ran)牛磺酸(suan)(suan)，還可以分離出蛋白(bai)質(zhi)、多糖、紫菜(cai)油(you)脂、其他(ta)類氨基(ji)酸(suan)(suan)。