一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛(niu)磺酸(suan)主要作用于心臟保(bao)護，增加(jia)心肌功能、肝臟保(bao)存以及促進胃腸道功能、增加(jia)人體免疫力、改善機體阻力和(he)耐藥性。

2、牛(niu)磺酸增強(qiang)腦記憶功能，緩(huan)解腦疲(pi)勞(lao)有良好的效果。

3、牛磺酸也能(neng)維持正(zheng)常的生殖功能(neng)。

4、牛磺酸還具有強烈(lie)的抗氧(yang)化(hua)作用以防止衰老(lao)。

5、牛磺酸參與糖代(dai)謝，可(ke)有效降低(di)血糖，預防糖尿病。

6、牛磺酸(suan)的其他作用(yong)包括(kuo)疼(teng)痛、鎮(zhen)靜和抗(kang)炎作用(yong)，因此可以有效預防(fang)偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物(wu)的(de)(de)主要臟(zang)器，如：心臟(zang)、腦、肝臟(zang)中含量(liang)較(jiao)高。陸(lu)地動物(wu)的(de)(de)肝臟(zang)中含有較(jiao)豐(feng)富的(de)(de)牛(niu)(niu)磺酸，特別(bie)是牛(niu)(niu)的(de)(de)膽(dan)汁(zhi)中的(de)(de)含量(liang)高。

2、含量最豐富的是海(hai)魚(yu)、貝(bei)類(lei)(lei)、海(hai)洋植物紫(zi)菜，如墨魚(yu)、章(zhang)魚(yu)、蝦，貝(bei)類(lei)(lei)的牡蠣(li)、海(hai)螺、蛤蜊等(deng)。海(hai)洋動物如魷魚(yu)、烏賊、魚(yu)類(lei)(lei)、貝(bei)類(lei)(lei)等(deng)體內含有(you)較多的牛(niu)磺酸。

3、紫菜(cai)、從紫菜(cai)中(zhong)提取牛(niu)磺酸有較多的方(fang)法，得到的成品(pin)質量最好、生產(chan)過程(cheng)不(bu)(bu)添(tian)加任(ren)何(he)化學物質的方(fang)法是集成膜系(xi)統法。此方(fang)法不(bu)(bu)僅可以從紫菜(cai)中(zhong)提取處(chu)天然牛(niu)磺酸，還可以分離出蛋白質、多糖、紫菜(cai)油脂、其(qi)他(ta)類氨基(ji)酸。