一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺(huang)酸主要作用于心臟保護，增(zeng)加(jia)心肌功能(neng)、肝臟保存(cun)以及促進胃腸道功能(neng)、增(zeng)加(jia)人體免疫力、改善機體阻力和耐藥性。

2、牛磺酸增(zeng)強腦記憶功能，緩(huan)解腦疲(pi)勞(lao)有良好的效果。

3、牛磺酸也能維持(chi)正(zheng)常的生殖功能。

4、牛磺酸還具有強烈的抗氧化作用以防止衰老(lao)。

5、牛磺酸(suan)參與糖(tang)代謝(xie)，可有效(xiao)降低血(xue)糖(tang)，預防糖(tang)尿(niao)病。

6、牛磺酸(suan)的其他作(zuo)用包括疼痛、鎮靜和(he)抗(kang)炎作(zuo)用，因此(ci)可以(yi)有效預防偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳(ru)動物(wu)的(de)(de)主要(yao)臟(zang)器(qi)，如(ru)：心(xin)臟(zang)、腦、肝(gan)臟(zang)中含(han)量(liang)較高(gao)。陸地動物(wu)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)中含(han)有較豐富的(de)(de)牛磺(huang)酸(suan)，特別是牛的(de)(de)膽汁中的(de)(de)含(han)量(liang)高(gao)。

2、含量最豐富的是(shi)海(hai)魚、貝(bei)類(lei)、海(hai)洋植物(wu)紫菜(cai)，如墨魚、章魚、蝦，貝(bei)類(lei)的牡蠣、海(hai)螺、蛤蜊等。海(hai)洋動物(wu)如魷魚、烏賊(zei)、魚類(lei)、貝(bei)類(lei)等體內含有較多的牛磺(huang)酸。

3、紫(zi)菜、從紫(zi)菜中提(ti)取牛磺酸(suan)有(you)較多的方法(fa)(fa)，得到的成(cheng)品(pin)質量最好、生產過程不添加任何化學(xue)物質的方法(fa)(fa)是集成(cheng)膜系統法(fa)(fa)。此方法(fa)(fa)不僅可以(yi)從紫(zi)菜中提(ti)取處(chu)天然牛磺酸(suan)，還可以(yi)分(fen)離出蛋白質、多糖、紫(zi)菜油(you)脂、其他類氨(an)基酸(suan)。