一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺酸(suan)主要作用(yong)于(yu)心臟(zang)保護，增加(jia)心肌功能(neng)、肝臟(zang)保存以(yi)及促進胃腸道功能(neng)、增加(jia)人體(ti)免疫力(li)、改善機體(ti)阻力(li)和耐藥性。

2、牛(niu)磺酸(suan)增強(qiang)腦(nao)記憶功(gong)能，緩解腦(nao)疲勞有良好(hao)的效果。

3、牛磺酸也能維持正常的生殖功能。

4、牛(niu)磺酸還具(ju)有強烈的(de)抗氧化作用以防止衰老。

5、牛磺(huang)酸參與糖代謝(xie)，可(ke)有效降低(di)血(xue)糖，預防糖尿病。

6、牛磺酸的其(qi)他作用(yong)包括疼痛(tong)、鎮(zhen)靜和抗炎作用(yong)，因此可以有效(xiao)預(yu)防偏頭痛(tong)。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物的(de)主要臟(zang)器，如：心臟(zang)、腦、肝(gan)臟(zang)中含(han)量較(jiao)高(gao)。陸地動物的(de)肝(gan)臟(zang)中含(han)有(you)較(jiao)豐(feng)富的(de)牛(niu)磺酸(suan)，特別是牛(niu)的(de)膽(dan)汁中的(de)含(han)量高(gao)。

2、含(han)(han)量最豐富的(de)(de)是海(hai)(hai)魚、貝(bei)類、海(hai)(hai)洋植物紫(zi)菜，如(ru)墨魚、章魚、蝦，貝(bei)類的(de)(de)牡蠣、海(hai)(hai)螺、蛤蜊等(deng)。海(hai)(hai)洋動物如(ru)魷魚、烏賊、魚類、貝(bei)類等(deng)體內含(han)(han)有較多的(de)(de)牛磺酸。

3、紫(zi)菜(cai)(cai)、從(cong)紫(zi)菜(cai)(cai)中提取牛磺(huang)酸有(you)較多的(de)方法，得到的(de)成品質量最(zui)好(hao)、生產(chan)過程不(bu)(bu)添加(jia)任何化學(xue)物質的(de)方法是集(ji)成膜系(xi)統法。此方法不(bu)(bu)僅可(ke)以從(cong)紫(zi)菜(cai)(cai)中提取處天然牛磺(huang)酸，還可(ke)以分離出(chu)蛋白質、多糖(tang)、紫(zi)菜(cai)(cai)油(you)脂、其他類氨基酸。