一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶豆富含(han)乳糖和(he)蛋白質，食(shi)用后(hou)有(you)(you)利(li)于消化(hua)吸(xi)收，而(er)且酸味有(you)(you)益于開(kai)胃，還能(neng)抑制(zhi)腸道細菌(jun)繁殖。溶豆還具(ju)有(you)(you)降膽固醇作(zuo)用，尤(you)其適合高血脂人群飲用。

制作完成后，溶豆應(ying)在2小時(shi)內食(shi)用，溶豆含有(you)牛(niu)奶成(cheng)分，若(ruo)長時(shi)間暴露在空氣中極容易滋生細菌而(er)導(dao)致(zhi)變質。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準備的材料有：蛋(dan)黃(huang)兩個，奶粉(fen)20克(ke)，白砂(sha)糖5-10克(ke)，檸檬汁少許(xu)。

制作方法：

1、首先，要先將蛋黃里面(mian)加入檸檬汁，白砂糖(tang)。然后用電(dian)動的(de)打(da)蛋器打(da)發，直(zhi)到膨脹發白，提起打(da)蛋器的(de)時(shi)候(hou)蛋液滴落(luo)不會馬(ma)上消失的(de)狀態就可以了(le)。

2、接著將奶粉(fen)倒(dao)入進去，用(yong)刮刀以(yi)(yi)切入的方(fang)式翻拌均勻，差不(bu)多翻拌十(shi)次左右(you)就(jiu)差不(bu)多可以(yi)(yi)了。記(ji)住啊，千(qian)萬不(bu)能用(yong)打(da)圓(yuan)圈的方(fang)式攪拌，不(bu)然這(zhe)樣會(hui)難以(yi)(yi)消泡(pao)。

3、最(zui)后將翻拌好的(de)糊(hu)糊(hu)裝入到裱花袋里面(mian)，烤箱內鋪上油紙(zhi)，將溶豆均勻大小的(de)擠在上面(mian)就可(ke)以了。

4、烤(kao)箱在(zai)用之前一定要先調160度提前預熱五分鐘(zhong)(zhong)到(dao)十分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右，然后(hou)烤(kao)個12分鐘(zhong)(zhong)就(jiu)可以了。加檸檬汁的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)可以去除一些蛋黃的(de)(de)(de)(de)腥(xing)味。還有就(jiu)是(shi)(shi)剛剛烤(kao)好之后(hou)的(de)(de)(de)(de)溶豆表面都(dou)是(shi)(shi)軟軟的(de)(de)(de)(de)，放涼(liang)之后(hou)就(jiu)會(hui)變硬，所(suo)以你(ni)們不(bu)用擔(dan)心(xin)是(shi)(shi)做失敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了(le)可以用(yong)烤箱做溶豆之外，媽媽們(men)可以用(yong)平底鍋來給寶寶做溶豆哦！

要準備的材料有：蛋黃一(yi)個，火龍果20克(ke)，奶粉(fen)30克(ke)，檸檬汁少(shao)許。

制作方法(fa)(fa)：這邊的制作方法(fa)(fa)其(qi)實更上面烤(kao)箱(xiang)做法(fa)(fa)是差不(bu)多(duo)的

1、首先(xian)第一步都是(shi)要(yao)先(xian)將蛋(dan)黃里面(mian)加入(ru)檸檬(meng)汁，火火龍果(guo)汁，白砂糖。然后(hou)用電動的(de)(de)打蛋(dan)器打發，直到膨(peng)脹發白，提起打蛋(dan)器的(de)(de)時候蛋(dan)液滴(di)落不(bu)會馬上消(xiao)失的(de)(de)狀態就(jiu)可(ke)以了。

2、接(jie)著將奶粉倒入(ru)進去，用刮刀以切入(ru)的方式翻(fan)拌(ban)均勻(yun)十次(ci)左右，然(ran)后將翻(fan)拌(ban)好的糊糊裝入(ru)到裱花袋里面，大(da)小均勻(yun)的擠在平底(di)鍋上面。

3、然后開小火，鍋底離火加(jia)熱，等(deng)到(dao)(dao)(dao)溶豆底部變硬(ying)之后，你們就可以(yi)用鏟子輕(qing)輕(qing)的(de)推(tui)動(dong)，等(deng)到(dao)(dao)(dao)溶豆的(de)表面完全變硬(ying)之后放出來晾涼之后，就可以(yi)裝到(dao)(dao)(dao)密封罐里(li)面咯(ge)。