一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶(rong)豆(dou)富含乳糖和蛋白質，食用(yong)后(hou)有利(li)于(yu)消化吸收，而(er)且(qie)酸味有益(yi)于(yu)開(kai)胃，還能抑(yi)制腸道細菌繁殖(zhi)。溶(rong)豆(dou)還具有降膽固醇作用(yong)，尤其適(shi)合(he)高血脂人群飲(yin)用(yong)。

制作完成后，溶豆應在2小時(shi)(shi)內(nei)食用，溶豆含有牛奶成分，若長時(shi)(shi)間暴(bao)露(lu)在空氣中極(ji)容易滋生細菌而(er)導致變質。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準備的材(cai)料有：蛋黃兩個，奶粉(fen)20克，白砂糖5-10克，檸檬(meng)汁少(shao)許(xu)。

制作方法：

1、首(shou)先，要(yao)先將蛋黃里面加(jia)入(ru)檸檬汁(zhi)，白(bai)砂(sha)糖(tang)。然后用(yong)電動(dong)的打(da)蛋器打(da)發(fa)，直到膨(peng)脹發(fa)白(bai)，提起打(da)蛋器的時(shi)候蛋液滴落不會馬上消失的狀(zhuang)態就可以了。

2、接著(zhu)將奶粉倒入進(jin)去，用刮(gua)刀以(yi)切(qie)入的(de)方(fang)式(shi)翻拌均勻，差不(bu)多翻拌十次左右就(jiu)差不(bu)多可以(yi)了(le)。記住啊，千(qian)萬不(bu)能(neng)用打圓圈(quan)的(de)方(fang)式(shi)攪拌，不(bu)然這(zhe)樣會難以(yi)消泡。

3、最后將(jiang)翻拌好的糊糊裝入到裱花袋里面，烤箱內鋪(pu)上油紙，將(jiang)溶豆均勻大小的擠在上面就(jiu)可以(yi)了。

4、烤(kao)箱在用之(zhi)(zhi)前(qian)一定要先調160度提前(qian)預熱五分(fen)鐘(zhong)到十(shi)分(fen)鐘(zhong)左右，然后(hou)烤(kao)個12分(fen)鐘(zhong)就可以(yi)(yi)了。加(jia)檸檬汁的目的是(shi)可以(yi)(yi)去除一些蛋黃(huang)的腥(xing)味。還有(you)就是(shi)剛(gang)剛(gang)烤(kao)好之(zhi)(zhi)后(hou)的溶豆表面都是(shi)軟軟的，放涼之(zhi)(zhi)后(hou)就會變(bian)硬(ying)，所以(yi)(yi)你(ni)們不用擔心是(shi)做失敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可(ke)以用烤箱做(zuo)溶豆之外，媽媽們可(ke)以用平底(di)鍋來(lai)給寶(bao)寶(bao)做(zuo)溶豆哦(e)！

要(yao)準備的材料有(you)：蛋(dan)黃一個，火(huo)龍果(guo)20克(ke)，奶粉30克(ke)，檸(ning)檬汁少(shao)許。

制(zhi)作方(fang)法：這邊的(de)制(zhi)作方(fang)法其實(shi)更(geng)上面烤(kao)箱做法是差(cha)不多的(de)

1、首先第一步都(dou)是要先將蛋(dan)黃里(li)面加(jia)入檸檬汁，火火龍果汁，白砂(sha)糖。然后用電動的打蛋(dan)器打發，直到膨(peng)脹發白，提起打蛋(dan)器的時候蛋(dan)液滴落不會馬(ma)上消(xiao)失的狀態就可(ke)以了(le)。

2、接著將奶粉倒入進去，用刮(gua)刀(dao)以切入的(de)方式翻拌均(jun)勻(yun)十次左右(you)，然后將翻拌好的(de)糊(hu)糊(hu)裝(zhuang)入到裱花袋里面，大小(xiao)均(jun)勻(yun)的(de)擠在平(ping)底鍋(guo)上面。

3、然后(hou)(hou)開小火，鍋底離(li)火加熱，等(deng)到(dao)(dao)溶豆(dou)底部變硬之(zhi)后(hou)(hou)，你們就(jiu)可(ke)以用(yong)鏟(chan)子輕(qing)輕(qing)的(de)推動，等(deng)到(dao)(dao)溶豆(dou)的(de)表面(mian)完全(quan)變硬之(zhi)后(hou)(hou)放(fang)出來(lai)晾涼之(zhi)后(hou)(hou)，就(jiu)可(ke)以裝到(dao)(dao)密封罐里面(mian)咯。