一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶豆(dou)富含乳糖和(he)蛋白質，食用(yong)后有利(li)于消化吸收，而且酸(suan)味有益于開胃，還能抑(yi)制腸道細菌繁(fan)殖。溶豆(dou)還具有降膽固醇作用(yong)，尤其適合(he)高血(xue)脂(zhi)人群(qun)飲用(yong)。

制作完成后，溶豆應在(zai)2小(xiao)時內食用，溶豆(dou)含有牛奶成分，若(ruo)長時間暴露在(zai)空氣中極容(rong)易(yi)滋生細(xi)菌(jun)而導(dao)致變質。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準(zhun)備的材料(liao)有：蛋黃兩個，奶(nai)粉20克，白砂糖(tang)5-10克，檸檬汁(zhi)少許(xu)。

制作方法：

1、首先，要先將蛋黃里面加(jia)入檸檬汁，白(bai)(bai)砂糖(tang)。然后用(yong)電動的(de)打蛋器(qi)打發(fa)，直到膨(peng)脹發(fa)白(bai)(bai)，提(ti)起打蛋器(qi)的(de)時候(hou)蛋液(ye)滴落不(bu)會馬上(shang)消失(shi)的(de)狀態(tai)就可以了。

2、接著(zhu)將奶粉倒入進去，用刮刀以切入的(de)方式(shi)翻拌(ban)(ban)均(jun)勻(yun)，差(cha)不(bu)多翻拌(ban)(ban)十次左右就(jiu)差(cha)不(bu)多可(ke)以了。記住(zhu)啊，千萬不(bu)能用打圓圈(quan)的(de)方式(shi)攪拌(ban)(ban)，不(bu)然這樣會難以消(xiao)泡。

3、最后將(jiang)翻拌好的糊糊裝入到裱花袋里面，烤箱內鋪上油紙，將(jiang)溶(rong)豆均勻大小的擠(ji)在(zai)上面就可以了。

4、烤(kao)箱在用(yong)之(zhi)(zhi)前一(yi)定要(yao)先調160度(du)提前預熱五(wu)分(fen)鐘到十分(fen)鐘左右，然后(hou)烤(kao)個12分(fen)鐘就(jiu)(jiu)可以了。加檸檬汁的(de)目的(de)是可以去除一(yi)些蛋黃的(de)腥味。還(huan)有(you)就(jiu)(jiu)是剛剛烤(kao)好之(zhi)(zhi)后(hou)的(de)溶豆表面都是軟(ruan)軟(ruan)的(de)，放涼之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)會(hui)變硬，所以你們不用(yong)擔心是做失(shi)敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可以用烤箱(xiang)做溶豆(dou)之外，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們(men)可以用平底(di)鍋來給寶(bao)寶(bao)做溶豆(dou)哦(e)！

要(yao)準(zhun)備的材料有：蛋黃一個，火龍果20克，奶粉(fen)30克，檸檬汁少(shao)許(xu)。

制作方法(fa)：這(zhe)邊的制作方法(fa)其實(shi)更上面(mian)烤箱做(zuo)法(fa)是差不多(duo)的

1、首先第(di)一步都(dou)是要(yao)先將蛋黃里面加入(ru)檸檬汁，火(huo)火(huo)龍果汁，白砂糖。然后用(yong)電動的打(da)蛋器(qi)打(da)發(fa)，直到膨脹發(fa)白，提起打(da)蛋器(qi)的時候(hou)蛋液滴落不會馬(ma)上(shang)消失的狀態就可以(yi)了。

2、接著將奶粉倒入進去(qu)，用(yong)刮刀(dao)以切入的(de)方式翻拌均勻十次左右(you)，然后將翻拌好(hao)的(de)糊(hu)糊(hu)裝(zhuang)入到裱花袋里面，大小均勻的(de)擠在(zai)平底鍋(guo)上面。

3、然后(hou)開小火，鍋底離火加熱(re)，等(deng)到(dao)溶豆底部變(bian)硬之后(hou)，你們(men)就(jiu)可以用鏟子(zi)輕輕的(de)推動，等(deng)到(dao)溶豆的(de)表面(mian)完全變(bian)硬之后(hou)放出(chu)來晾涼之后(hou)，就(jiu)可以裝(zhuang)到(dao)密封罐里面(mian)咯。