一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不可少的(de)機(ji)(ji)(ji)器設備(bei)。果(guo)糖定量機(ji)(ji)(ji)主要是用(yong)來為奶茶(cha)飲(yin)品精準定量加(jia)(jia)糖的(de)機(ji)(ji)(ji)器，通過(guo)果(guo)糖機(ji)(ji)(ji)的(de)定量能讓(rang)奶茶(cha)飲(yin)品同(tong)一種(zhong)系列(lie)的(de)口感(gan)甜度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)一致。果(guo)糖定量機(ji)(ji)(ji)的(de)出糖速(su)度(du)也很快，基本(ben)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)在0.5秒以內(nei)，這樣可以保(bao)(bao)(bao)證制作(zuo)飲(yin)品的(de)速(su)度(du)，提(ti)高(gao)工作(zuo)的(de)效率(lv)。果(guo)糖定量機(ji)(ji)(ji)使用(yong)起(qi)來既(ji)省力又方便，并且增加(jia)(jia)加(jia)(jia)熱(re)功(gong)能，防止冬天果(guo)糖太過(guo)黏稠不出糖的(de)情況發(fa)生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果(guo)糖定量機的情況下可以使用傳統的兩種辦(ban)法(fa)：

1、手動用盎司杯來量取

這種(zhong)操作方(fang)式很明顯效率低下(xia)且麻煩；而且針(zhen)對與果糖這種(zhong)膠狀物料，還會粘(zhan)到杯上，從而實際(ji)用量并不(bu)準確(que)，最(zui)終影響飲(yin)品的(de)口感。

2、使用按壓瓶

按壓瓶就是將果糖裝入后按壓一下就會出(chu)來多少(shao)g的果糖，不過這樣操(cao)作遇(yu)到(dao)按壓的力氣大(da)小(xiao)、擠壓的時間(jian)都會讓每次(ci)出(chu)來的果糖量不定，從(cong)而直(zhi)接致使飲品有不同的口感，達不到(dao)標準化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果(guo)想要獲取準確的果(guo)糖(tang)分量且(qie)提高(gao)效率，最好的方法就是買一個 果糖機，這樣(yang)會比我們肉眼測(ce)算的量杯量的要準確(que)與快，一旦做的(de)奶茶訂單(dan)數(shu)量多了(le)，那么(me)效果就會很明顯了(le)。