一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是(shi)(shi)不可(ke)少的(de)機(ji)器設(she)備。果(guo)糖(tang)定量(liang)(liang)機(ji)主要(yao)是(shi)(shi)用來為奶茶(cha)飲(yin)品(pin)精準定量(liang)(liang)加(jia)糖(tang)的(de)機(ji)器，通過果(guo)糖(tang)機(ji)的(de)定量(liang)(liang)能(neng)讓(rang)奶茶(cha)飲(yin)品(pin)同一種系列(lie)的(de)口(kou)感甜度(du)保(bao)(bao)持一致。果(guo)糖(tang)定量(liang)(liang)機(ji)的(de)出糖(tang)速度(du)也很快(kuai)，基本(ben)保(bao)(bao)持在0.5秒以內，這樣可(ke)以保(bao)(bao)證(zheng)制作(zuo)飲(yin)品(pin)的(de)速度(du)，提高工作(zuo)的(de)效率。果(guo)糖(tang)定量(liang)(liang)機(ji)使用起來既省力又(you)方便，并且增(zeng)加(jia)加(jia)熱功能(neng)，防(fang)止冬天果(guo)糖(tang)太過黏稠不出糖(tang)的(de)情況發生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在(zai)沒有(you)果(guo)糖定量機(ji)的情(qing)況下可以使用(yong)傳統的兩種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這(zhe)(zhe)種操作(zuo)方式很明顯效率低(di)下且(qie)麻(ma)煩(fan)；而(er)且(qie)針對與果(guo)糖(tang)這(zhe)(zhe)種膠狀(zhuang)物料，還會粘到杯上，從而(er)實際用量(liang)并不準確(que)，最終影(ying)響飲品的口感。

2、使用按壓瓶

按(an)壓瓶就是將果糖裝入(ru)后按(an)壓一下(xia)就會出來多少g的(de)果糖，不(bu)(bu)(bu)過這樣操作(zuo)遇(yu)到(dao)按(an)壓的(de)力氣大小、擠壓的(de)時間都會讓每(mei)次出來的(de)果糖量不(bu)(bu)(bu)定，從(cong)而直接致使飲品有不(bu)(bu)(bu)同的(de)口感，達不(bu)(bu)(bu)到(dao)標準(zhun)化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想(xiang)要(yao)獲取準確的果糖分量且提(ti)高效(xiao)率(lv)，最好的方(fang)法就是買一個 果糖機，這樣會比(bi)我們肉(rou)眼(yan)測算的量杯量的要準確(que)與(yu)快，一旦做(zuo)的奶茶訂單數量多了(le)(le)，那么(me)效果就會很明顯了(le)(le)。