一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不(bu)可少的(de)(de)機(ji)(ji)器設備。果(guo)(guo)糖(tang)(tang)定(ding)量(liang)(liang)機(ji)(ji)主(zhu)要是用來為奶(nai)茶(cha)飲品精準定(ding)量(liang)(liang)加(jia)糖(tang)(tang)的(de)(de)機(ji)(ji)器，通過(guo)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)機(ji)(ji)的(de)(de)定(ding)量(liang)(liang)能讓奶(nai)茶(cha)飲品同一(yi)種系列的(de)(de)口感甜度(du)保(bao)持一(yi)致。果(guo)(guo)糖(tang)(tang)定(ding)量(liang)(liang)機(ji)(ji)的(de)(de)出糖(tang)(tang)速度(du)也很快，基本保(bao)持在(zai)0.5秒以內，這樣可以保(bao)證制作(zuo)飲品的(de)(de)速度(du)，提高工作(zuo)的(de)(de)效率。果(guo)(guo)糖(tang)(tang)定(ding)量(liang)(liang)機(ji)(ji)使用起來既(ji)省(sheng)力又(you)方便，并且(qie)增加(jia)加(jia)熱功能，防(fang)止冬天果(guo)(guo)糖(tang)(tang)太(tai)過(guo)黏稠不(bu)出糖(tang)(tang)的(de)(de)情況(kuang)發生(sheng)。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果糖定量機(ji)的情況下可以使用傳(chuan)統的兩種辦(ban)法：

1、手動用盎司杯來量取

這(zhe)種操作方式很(hen)明顯效率低下且麻煩(fan)；而(er)且針對與果糖這(zhe)種膠狀物料，還會粘到杯上，從(cong)而(er)實際用量并不準(zhun)確(que)，最(zui)終影響飲品的口(kou)感。

2、使用按壓瓶

按(an)壓瓶就是將果(guo)糖(tang)裝入后(hou)按(an)壓一(yi)下(xia)就會出(chu)來多(duo)少g的(de)果(guo)糖(tang)，不(bu)過這樣(yang)操作遇到按(an)壓的(de)力氣大小、擠壓的(de)時(shi)間都(dou)會讓每次出(chu)來的(de)果(guo)糖(tang)量不(bu)定(ding)，從而(er)直接致使飲品有不(bu)同(tong)的(de)口感，達不(bu)到標準(zhun)化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果(guo)想要獲取準(zhun)確(que)的(de)果(guo)糖分量且提高效率，最好的(de)方法就是(shi)買(mai)一個 果糖機，這(zhe)樣會比我們肉眼測算的量杯(bei)量的要準確與快，一旦做的奶(nai)茶(cha)訂單數量多了(le)，那么效果就會很明顯了(le)。