一、工業碳酸鈣和食品碳酸鈣有什么區別

碳(tan)酸鈣是一種白色(se)無味的(de)化學(xue)物(wu)質，它是天然界中廣泛存(cun)在的(de)一種礦物(wu)，人們也(ye)可以通過化學(xue)反應(ying)或物(wu)理(li)處理(li)等方法獲得碳(tan)酸鈣。碳(tan)酸鈣按照用途不同，可分為工業(ye)和食品兩種，工業(ye)碳(tan)酸鈣和食品碳(tan)酸鈣的(de)區(qu)別(bie)主(zhu)要有：

1、工(gong)(gong)業用碳酸鈣的質量和(he)純度要(yao)求不如食用碳酸鈣高，一(yi)般不要(yao)求對其進行(xing)(xing)嚴格(ge)加工(gong)(gong)和(he)檢(jian)測；食用碳酸鈣的純度要(yao)求較高，必須在加工(gong)(gong)之前進行(xing)(xing)特(te)殊處(chu)理和(he)檢(jian)測。

2、工(gong)業(ye)用碳酸(suan)鈣(gai)的粒度(du)和(he)(he)白度(du)較低(di)，常用于填充和(he)(he)增(zeng)強材(cai)料(liao)的硬度(du)和(he)(he)韌(ren)性；用碳酸(suan)鈣(gai)的顆粒要比工(gong)業(ye)用碳酸(suan)鈣(gai)更加細(xi)膩和(he)(he)均(jun)勻，以保證加入食品后的口(kou)感和(he)(he)質(zhi)量。

3、工業碳酸(suan)鈣(gai)主要(yao)應(ying)用于(yu)制造(zao)建筑材料、塑料、涂(tu)料、橡膠和玻璃等(deng)工業材料；食用碳酸(suan)鈣(gai)主要(yao)用于(yu)作為食品(pin)添加劑，如(ru)糕點、面包、牛奶、飲(yin)料和糖果等(deng)，它被添加到食品(pin)中是為了增加鈣(gai)含量。

4、食品(pin)碳(tan)酸(suan)鈣高純(chun)度(du)且(qie)無有害(hai)物質，加(jia)工過程清潔無污染，價格比工業碳(tan)酸(suan)鈣更高。

二、工業碳酸鈣可以用于食品嗎

不可以。

工(gong)業碳酸鈣經過多次處(chu)理(li)和加(jia)工(gong)，其純(chun)度和質(zhi)量無法得到保障，可(ke)能含有重(zhong)金屬、雜質(zhi)等有害物質(zhi)，如果用于食品領域，可(ke)能會帶來(lai)多種健(jian)康(kang)問題，在(zai)人體(ti)內可(ke)以(yi)引(yin)發中毒等副作(zuo)用，帶來(lai)健(jian)康(kang)風險。

同時，工業碳酸鈣(gai)的顆粒度比食(shi)品(pin)級碳酸鈣(gai)更(geng)粗糙，如果使用(yong)在(zai)食(shi)品(pin)中，口(kou)感會(hui)更(geng)差(cha)，可能影(ying)響食(shi)品(pin)品(pin)質，也(ye)會(hui)影(ying)響人們(men)的口(kou)感。

綜上所述，工業碳酸鈣不適合(he)作(zuo)為食品添(tian)加(jia)劑使用。食品添(tian)加(jia)劑必(bi)須(xu)經過(guo)嚴格的篩選和(he)檢測，確保(bao)其符合(he)安全和(he)衛(wei)生要求(qiu)，這(zhe)也是保(bao)護消(xiao)費(fei)者(zhe)健康的重要舉措。

三、食品碳酸鈣能用在工業上嗎

可以，但沒必要。

食(shi)品(pin)碳(tan)酸(suan)鈣也是碳(tan)酸(suan)鈣，用(yong)于工業(ye)領域可以起到作(zuo)用(yong)，不過由于食(shi)品(pin)級碳(tan)酸(suan)鈣生(sheng)產要求高(gao)、質量好(hao)、純度高(gao)，價格往往比工業(ye)碳(tan)酸(suan)鈣的價格貴好(hao)幾倍，用(yong)在食(shi)品(pin)工業(ye)領域還(huan)好(hao)，普通工業(ye)用(yong)食(shi)品(pin)碳(tan)酸(suan)鈣成本(ben)就太高(gao)了。