神曲可以用來釀酒嗎

神曲可(ke)以用來釀酒，但是作為釀酒原(yuan)料，神曲的(de)效果并不理想，其出酒率較低，且釀造的(de)酒質(zhi)量和口感可(ke)能不如使用專(zhuan)門(men)的(de)酒曲。

神曲酒制作方法

1、取干(gan)凈鍋，置于(yu)火上預熱，然(ran)后(hou)將神(shen)曲(qu)放入炒制，炒至神(shen)曲(qu)發出(chu)響(xiang)聲時，即離火冷卻(que)，待用(yong)。

2、取干凈容(rong)器，將冰糖、蜂蜜(mi)放(fang)(fang)入(ru)(ru)，加少量沸水，使其充分溶解(jie)，然(ran)后將炒過的神(shen)曲(qu)放(fang)(fang)入(ru)(ru)，再(zai)將脫(tuo)臭酒精放(fang)(fang)入(ru)(ru)，攪拌(ban)至混(hun)合(he)均(jun)勻。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存40天，然后啟封對藥酒進行過濾，去渣(zha)取酒(jiu)液，即可飲用。

神曲的功效與作用

1、神(shen)曲是(shi)中(zhong)藥當中(zhong)的(de)一個發酵(jiao)制(zhi)(zhi)品，它主要有(you)六種(zhong)原料，就(jiu)是(shi)面粉、麥麩、鮮(xian)辣蓼、鮮(xian)青蒿、杏仁、赤小豆、鮮(xian)蒼耳(er)的(de)莖(jing)和(he)葉，這(zhe)(zhe)六種(zhong)原料磨碎(sui)后混在一起,然后加(jia)上發酵(jiao)菌，就(jiu)制(zhi)(zhi)成了中(zhong)藥中(zhong)的(de)這(zhe)(zhe)種(zhong)發酵(jiao)制(zhi)(zhi)品。神(shen)曲里的(de)這(zhe)(zhe)些酶(mei)主要作(zuo)用是(shi)促進消化(hua)，因此(ci)對于消化(hua)不良、食欲(yu)不振(zhen)、腹脹吐瀉等癥狀有(you)一定的(de)治療作(zuo)用，還具有(you)下氣調中(zhong)健脾和(he)胃的(de)功效(xiao)。

2、神曲能夠抑制乳汁的分泌，回奶的效果非常好，可以和(he)炒麥芽同用。

3、神(shen)曲味辛(xin)兼(jian)有解表的功效，因此可(ke)以(yi)治療風(feng)寒以(yi)及食滯證(zheng)，但是解表的能力不強，可(ke)以(yi)搭配辛(xin)溫的其它(ta)解表藥，比(bi)如防風(feng)、荊芥(jie)一起服用。

4、神曲可以溫(wen)胃化痰(tan)，逐水消滯，祛濕化痰(tan)，用于痰(tan)飲咳(ke)嗽，四肢水腫(zhong)等。

（注意：藥酒屬于(yu)中(zhong)藥的(de)一種劑型，建(jian)(jian)議患者在醫生的(de)指導下(xia)使(shi)用，避(bi)免自行使(shi)用，以免出(chu)現不(bu)良反應，造成病情(qing)加重。如(ru)果患者出(chu)現不(bu)適癥狀，建(jian)(jian)議及時前往醫院(yuan)就醫治療。）