神曲可以用來釀酒嗎

神(shen)曲(qu)可(ke)以用來釀酒，但是作為釀酒原(yuan)料(liao)，神(shen)曲(qu)的效(xiao)果并不(bu)理想，其出酒率較低(di)，且釀造的酒質量和(he)口(kou)感可(ke)能(neng)不(bu)如使(shi)用專門的酒曲(qu)。

神曲酒制作方法

1、取(qu)干凈鍋，置于火上預熱(re)，然(ran)后將神曲放(fang)入炒制，炒至神曲發(fa)出響聲時，即離(li)火冷(leng)卻，待(dai)用。

2、取干凈容器，將(jiang)(jiang)冰糖、蜂(feng)蜜放(fang)(fang)入(ru)(ru)，加少量沸水，使其充分溶解，然(ran)后將(jiang)(jiang)炒(chao)過的神(shen)曲放(fang)(fang)入(ru)(ru)，再將(jiang)(jiang)脫臭酒精(jing)放(fang)(fang)入(ru)(ru)，攪拌至混合均勻。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存40天，然后啟封對藥酒進行過(guo)濾，去渣取酒液，即可(ke)飲用。

神曲的功效與作用

1、神曲是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)藥當中(zhong)(zhong)的(de)一(yi)個發(fa)酵制(zhi)品(pin)，它主要有六(liu)種原料，就是(shi)(shi)(shi)面粉、麥(mai)麩、鮮(xian)辣蓼(liao)、鮮(xian)青蒿、杏(xing)仁、赤小豆(dou)、鮮(xian)蒼耳(er)的(de)莖(jing)和葉，這(zhe)六(liu)種原料磨碎(sui)后(hou)混(hun)在一(yi)起(qi),然后(hou)加上發(fa)酵菌(jun)，就制(zhi)成(cheng)了中(zhong)(zhong)藥中(zhong)(zhong)的(de)這(zhe)種發(fa)酵制(zhi)品(pin)。神曲里的(de)這(zhe)些(xie)酶主要作(zuo)用是(shi)(shi)(shi)促進消化，因此對(dui)于消化不良、食(shi)欲不振、腹(fu)脹吐瀉等癥狀有一(yi)定的(de)治療作(zuo)用，還具有下氣調中(zhong)(zhong)健脾(pi)和胃(wei)的(de)功效。

2、神曲能夠抑制乳汁的分泌，回(hui)奶的效(xiao)果非常(chang)好，可以和(he)炒麥芽同用。

3、神曲味辛兼有(you)解(jie)表的(de)(de)功效，因此可(ke)以(yi)治療風(feng)(feng)寒(han)以(yi)及食滯證(zheng)，但(dan)是解(jie)表的(de)(de)能力(li)不強，可(ke)以(yi)搭配辛溫的(de)(de)其(qi)它(ta)解(jie)表藥，比如(ru)防風(feng)(feng)、荊芥一起服用。

4、神曲可(ke)以溫胃化痰(tan)(tan)，逐(zhu)水消(xiao)滯，祛濕化痰(tan)(tan)，用于痰(tan)(tan)飲(yin)咳嗽，四肢水腫等。

（注意：藥酒(jiu)屬(shu)于中藥的(de)一種劑型(xing)，建議患者(zhe)在醫(yi)生的(de)指(zhi)導(dao)下使(shi)用，避免自行使(shi)用，以免出(chu)(chu)現(xian)不良反(fan)應，造(zao)成病情加重。如果患者(zhe)出(chu)(chu)現(xian)不適癥狀(zhuang)，建議及(ji)時前(qian)往(wang)醫(yi)院(yuan)就醫(yi)治(zhi)療。）