干姜和炮姜的區別

1、制作方式：炮姜是通過將生姜先炒至干燥，再研磨成粉末而制成的；而干姜是姜(jiang)科植(zhi)物姜(jiang)的干燥根莖。

2、外觀不同：炮姜(jiang)呈現出黃(huang)褐色(se)粉(fen)末狀，而干姜(jiang)則是干燥后(hou)的(de)姜(jiang)塊，呈現出黃(huang)色(se)或棕(zong)色(se)。

3、氣(qi)味不同(tong)：炮(pao)姜具有辛(xin)辣的氣(qi)味，而(er)干(gan)姜則有一種辛(xin)香(xiang)味。

4、功效(xiao)不同：炮姜(jiang)主(zhu)要有溫(wen)中(zhong)(zhong)散(san)(san)寒(han)、解表散(san)(san)寒(han)的(de)功效(xiao)，可(ke)以緩(huan)解胃寒(han)、腹痛等癥狀；而干(gan)姜(jiang)主(zhu)要有溫(wen)中(zhong)(zhong)散(san)(san)寒(han)、散(san)(san)寒(han)止痛的(de)功效(xiao)，可(ke)以緩(huan)解寒(han)性(xing)疼痛、關節炎等癥狀。

5、用途不同(tong)：炮姜(jiang)(jiang)常(chang)用于(yu)烹飪中(zhong)作(zuo)為調料，也可以用于(yu)制(zhi)作(zuo)姜(jiang)(jiang)茶(cha)等(deng)；干姜(jiang)(jiang)則常(chang)用于(yu)中(zhong)藥(yao)制(zhi)劑中(zhong)，如姜(jiang)(jiang)湯、姜(jiang)(jiang)飲等(deng)。

干姜的副作用

干姜是植物藥材，平時干(gan)姜適量(liang)服用(yong)(yong)并不(bu)會產生副(fu)作用(yong)(yong)，但若是長期大量(liang)食用(yong)(yong)，則有可能會產生胃腸道不(bu)適、上(shang)火、病情加重等副(fu)作用(yong)(yong)。

1、胃腸(chang)道(dao)不(bu)適(shi)：干姜屬于辛(xin)辣刺激(ji)性(xing)的中藥材(cai)，如(ru)果(guo)長期(qi)大量(liang)食用，會(hui)對(dui)胃腸(chang)道(dao)造成刺激(ji)，從而引起(qi)腹脹、腹痛、惡心嘔吐等(deng)不(bu)適(shi)的癥狀(zhuang)。

2、上火：干(gan)姜(jiang)性(xing)溫熱，如果平時(shi)長(chang)期大(da)(da)量(liang)食(shi)用，會(hui)(hui)產生胃熱，當熱邪循經傳遞至肺、心、肝等(deng)三(san)臟時(shi)，就會(hui)(hui)引起熱邪亢盛，長(chang)時(shi)間積累就會(hui)(hui)導致體內產生火邪，從(cong)而引發(fa)口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉(hou)疼痛、大(da)(da)便干(gan)燥等(deng)癥狀。

3、病情(qing)加(jia)重(zhong)(zhong)：如果(guo)自身患有陰(yin)虛內(nei)熱(re)、血熱(re)妄行(xing)等(deng)病癥，大量食用干(gan)姜(jiang)還會導致體內(nei)熱(re)邪加(jia)重(zhong)(zhong)，從而使病情(qing)進一步加(jia)重(zhong)(zhong)。

（注意：建議(yi)患者(zhe)在醫(yi)生的指(zhi)導下使用藥物(wu)，避免自行使用藥物(wu)，以免出現(xian)不良(liang)反應，造成病(bing)情(qing)加重。如果患者(zhe)出現(xian)不適(shi)癥狀，建議(yi)及時前往醫(yi)院(yuan)就(jiu)醫(yi)治療。）