一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名。為姜科植物(wu)高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥(zao)根莖。夏末(mo)秋(qiu)初采(cai)挖，除去須根和(he)殘留的鱗片(pian)，洗凈，切(qie)段(duan)，曬干。

中藥高(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)的別(bie)名又叫(jiao)做(zuo)風姜(jiang)(jiang)、小良(liang)姜(jiang)(jiang)、膏涼姜(jiang)(jiang)等。

二、高良姜的區分鑒別

1、高良姜和生姜的區別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調味品。

②功效不同

高良姜(jiang)性(xing)辛、熱(re)，歸脾胃(wei)(wei)二(er)經，有溫(wen)胃(wei)(wei)散寒(han)、消食止(zhi)痛之功(gong)效(xiao)；生(sheng)(sheng)姜(jiang)性(xing)辛、微溫(wen)，有發汗(han)解表、溫(wen)中止(zhi)嘔、溫(wen)肺止(zhi)咳(ke)的作用(yong)。所以生(sheng)(sheng)姜(jiang)不能作為高良姜(jiang)的替(ti)代使用(yong)。

2、高良姜與干姜的區別

①藥材來源不同

高良(liang)姜是植物高良(liang)姜的(de)干(gan)燥根莖，干(gan)姜是植物姜的(de)干(gan)燥根莖。

②歸經不同

高(gao)良姜(jiang)歸脾、胃(wei)經(jing)，而中藥干(gan)姜(jiang)則歸脾、胃(wei)、腎、心(xin)、肺經(jing)。

③適應癥不同

高良姜(jiang)主要用(yong)于脘腹(fu)冷痛，胃(wei)寒(han)嘔(ou)吐，噯氣吞(tun)酸等病(bing)癥，而干姜(jiang)則用(yong)于嘔(ou)吐泄瀉，肢冷脈微，寒(han)飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

①外觀不同

高良姜的外觀(guan)呈呈圓柱形，多彎曲(qu)，有分枝，表面為棕紅色(se)(se)至暗褐色(se)(se)。沙姜則呈莖塊狀，單(dan)生或數枚連接，外表面為淡綠色(se)(se)或綠白色(se)(se)。

②主產地不同

高良姜(jiang)主產于廣(guang)東(dong)、海南。而沙姜(jiang)在(zai)中國(guo)臺灣(wan)、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、云南等省區均有栽培。

③作用不同

高良姜的作(zuo)用(yong)為(wei)溫胃止嘔，散寒(han)止痛(tong)。沙姜的功效則主要(yao)為(wei)行氣溫中，消食，止痛(tong)。

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