一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名。為(wei)姜(jiang)科植物高(gao)良姜(jiang)（Alpinia officinarum Hance）的干燥(zao)根莖。夏末秋(qiu)初采(cai)挖，除去(qu)須根和殘(can)留的鱗片(pian)，洗凈，切(qie)段，曬干。

中(zhong)藥(yao)高良姜的別名又叫做風姜、小良姜、膏涼姜等。

二、高良姜的區分鑒別

1、高良姜和生姜的區別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調味品。

②功效不同

高良(liang)姜(jiang)性辛(xin)、熱，歸脾胃二(er)經，有溫(wen)胃散寒、消(xiao)食止痛之功效；生(sheng)姜(jiang)性辛(xin)、微溫(wen)，有發汗解表、溫(wen)中(zhong)止嘔、溫(wen)肺止咳的作用(yong)。所以(yi)生(sheng)姜(jiang)不能作為高良(liang)姜(jiang)的替代使用(yong)。

2、高良姜與干姜的區別

①藥材來源不同

高良(liang)姜是(shi)植物高良(liang)姜的干燥根莖，干姜是(shi)植物姜的干燥根莖。

②歸經不同

高良姜歸脾、胃經(jing)，而中(zhong)藥干姜則歸脾、胃、腎、心、肺(fei)經(jing)。

③適應癥不同

高良姜(jiang)主要用(yong)于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等病癥，而干(gan)姜(jiang)則用(yong)于嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

①外觀不同

高良姜的外觀呈(cheng)(cheng)呈(cheng)(cheng)圓柱(zhu)形，多彎曲(qu)，有分枝(zhi)，表面為(wei)棕紅(hong)色至(zhi)暗褐(he)色。沙姜則呈(cheng)(cheng)莖塊狀，單(dan)生或(huo)數枚連接，外表面為(wei)淡(dan)綠(lv)色或(huo)綠(lv)白(bai)色。

②主產地不同

高良姜(jiang)主產于(yu)廣東、海南(nan)。而沙姜(jiang)在中國臺(tai)灣(wan)、廣東、廣西、云(yun)南(nan)等(deng)省區(qu)均有(you)栽培。

③作用不同

高良姜的(de)作用為溫胃止嘔，散(san)寒止痛。沙(sha)姜的(de)功效則(ze)主要為行氣溫中，消食(shi)，止痛。

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