高良(liang)姜為(wei)姜科植物高良(liang)姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根莖。

高(gao)良(liang)姜(jiang)的(de)別名又叫作風姜(jiang)、小良(liang)姜(jiang)、膏涼姜(jiang)等(deng)。

1、高良姜性味：味辛，性熱。

2、高良姜歸經：歸脾、胃經。

3、高良姜提取物：主(zhu)要提取物為高良(liang)姜(jiang)素、黃酮類和揮發油等。

1、高良姜和生姜的區別

高(gao)良姜(jiang)(jiang)和生姜(jiang)(jiang)的主要(yao)區(qu)別是(shi)用途和功(gong)效(xiao)，高(gao)良姜(jiang)(jiang)是(shi)藥材，而生姜(jiang)(jiang)則主要(yao)是(shi)調味(wei)料，此(ci)外，高(gao)良姜(jiang)(jiang)作(zuo)(zuo)用為溫胃(wei)散寒、消(xiao)食止痛，而生姜(jiang)(jiang)的作(zuo)(zuo)用為發汗(han)解(jie)表、溫中止嘔，所以生姜(jiang)(jiang)不能作(zuo)(zuo)為高(gao)良姜(jiang)(jiang)的替代使用。

2、高良姜與干姜的區別

高(gao)良(liang)(liang)姜是(shi)(shi)植物(wu)高(gao)良(liang)(liang)姜的干(gan)燥根莖，干(gan)姜是(shi)(shi)植物(wu)姜的干(gan)燥根莖。高(gao)良(liang)(liang)姜主要用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯(ai)氣吞酸等病癥，而(er)干(gan)姜則用于嘔吐泄(xie)瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

高良姜的外觀呈呈圓柱形，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜則呈莖塊狀，外表面為淡綠色或綠白色。高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。詳細>>

一、消炎

高良(liang)姜(jiang)中含有一些(xie)天(tian)然消炎成分，所以(yi)用(yong)(yong)高良(liang)姜(jiang)泡(pao)水(shui)喝的功效之(zhi)一就(jiu)是消炎，而且(qie)適量飲用(yong)(yong)高粱姜(jiang)茶還(huan)能有效防止胃黏膜受(shou)損、預(yu)防胃潰瘍發生。

二、止痛

高良姜(jiang)中的(de)一(yi)些(xie)藥用(yong)(yong)成分能(neng)直接作用(yong)(yong)于人(ren)(ren)類的(de)中樞神經，可(ke)以讓人(ren)(ren)體對疼痛的(de)敏感性明顯下降，所以高良姜(jiang)還具有止痛的(de)作用(yong)(yong)。

三、促進血液循環

作(zuo)為一種(zhong)味辛，性熱的中藥材，高(gao)良姜還具(ju)有促進血液循環(huan)的作(zuo)用(yong)，能夠促進血液循環(huan)，維持(chi)心血管健康，對(dui)維持(chi)人體心腦(nao)血管健康有很積極(ji)的作(zuo)用(yong)。

Maigoo網編溫馨(xin)提(ti)示：正(zheng)常劑量內使用(yong)高良姜對人體并無明(ming)顯毒副作用(yong)，但是超劑量使用(yong)的(de)話，容易引起腸胃(wei)不(bu)(bu)適，出現惡心、嘔(ou)吐等不(bu)(bu)良反應。

使用(yong)高良姜(jiang)時需要對癥用(yong)量(liang)，高良姜(jiang)的用(yong)量(liang)最多不得(de)超過(guo)6g。

高良姜不可與番瀉葉同用，否則會(hui)減弱番瀉葉的(de)瀉下作(zuo)用。

高良姜性(xing)熱(re)，故陰虛有熱(re)者(zhe)、胃熱(re)者(zhe)忌服。此(ci)外(wai)，患(huan)有急(ji)性(xing)單(dan)(dan)純皰疹(zhen)、急(ji)性(xing)膽囊(nang)炎、急(ji)性(xing)胰腺(xian)炎等(deng)癥者(zhe)禁(jin)單(dan)(dan)味過量內服。

高良姜的價格不貴，一(yi)斤也(ye)就十幾塊(kuai)錢左右，不過雖然高良姜價格便宜，但(dan)是(shi)我們在選購的時候(hou)還是(shi)要(yao)注意仔細挑選，避免(mian)買到劣質產(chan)品。

1、高良姜紅棗飲

做法步驟：將(jiang)紅棗先放入(ru)水(shui)中煎煮至水(shui)開(kai)，然后(hou)放入(ru)高良姜煎煮片刻(ke)，之后(hou)濾渣飲水(shui)即可。

功效作(zuo)用：調理腸胃，預(yu)防婦科(ke)病。

2、高良姜香附水

做法步驟：將高(gao)良姜(jiang)和香(xiang)附洗干凈后放入鍋內加(jia)水煎(jian)(jian)煮，水開后去渣，然后小火慢煎(jian)(jian)一(yi)小時左右即可(ke)飲用。

功(gong)效作用：疏肝解(jie)郁、散寒(han)止痛。

1、良姜粥

做法步驟：將高良(liang)蓋放(fang)砂罐內，加適量(liang)水,煎取藥(yao)汁，用藥(yao)汁和粳米煮粥(zhou)。

功效作用：溫胃止痛。

2、高良姜燉雞肉

做(zuo)法步驟(zou)：將高(gao)良姜、草果、陳皮、胡(hu)椒、雞肉(rou)、蔥放(fang)入(ru)砂鍋中，加適量水用文火燉煮，燉至雞肉(rou)熟爛(lan)后加適量食(shi)鹽調味即可。

功效作用：溫中止嘔。

1、高良姜散

組成：高良姜1分（銼），陳橘皮1分（湯浸，去白瓤(rang)，焙(bei)），人(ren)參半兩(liang)（去蘆頭(tou)），草豆(dou)蔻(kou)1分（去皮），當歸1分（銼碎，微炒），桂(gui)心1分。

用法：上為(wei)粗散。每服1錢，以水(shui)1小盞，煎至5分，去(qu)滓溫服，不拘(ju)時候。

功(gong)效(xiao)：調和(he)脾(pi)胃。

方劑(ji)出(chu)處(chu)：《圣(sheng)惠》卷八十(shi)四。

2、高良姜湯

組成(cheng)：高良(liang)姜(jiang)、檳榔(銼)、木(mu)香、當歸(切，焙(bei)(bei))各一兩半(ban)，吳茱萸(湯浸，焙(bei)(bei)干(gan)，炒(chao))一兩。

用法：上為粗末。每服(fu)三錢匕，水一盞，煎(jian)至七分，去滓空腹(fu)溫服(fu)。

功效：破氣消食。

方(fang)劑(ji)出處：《圣濟總(zong)錄(lu)》卷五十六。

買購(gou)中藥小編提(ti)醒各(ge)位(wei)注意：中藥的配(pei)伍講究對(dui)癥(zheng)用藥，所以在配(pei)藥的時候最好找專業的中醫進行(xing)調配(pei)，不要輕信網(wang)上的用藥建議，以免導致健康受損。

Maigoo藥材小編提(ti)醒大家注意：中藥高良(liang)姜需要貯干(gan)燥容器內，置陰涼干(gan)燥處保存(cun)，注意防蛀(zhu)。

高(gao)(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)適宜栽種(zhong)在(zai)松軟、通透性(xing)強及肥力充足的沙(sha)質土壤(rang)里，選好地后需(xu)要對土壤(rang)進行深翻和施基(ji)肥處理，然后進行播種(zhong)。高(gao)(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)一般在(zai)秋末播種(zhong)，播種(zhong)前需(xu)要對高(gao)(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)種(zhong)子進行催芽、消毒工作。

1、除草

當(dang)高良姜幼苗成功齊(qi)苗后，每隔3周左右就需要進(jin)行一(yi)次除草工作。

2、澆水

高良(liang)姜對水(shui)分的(de)需(xu)求不大(da)，但是也要根據土(tu)壤墑情(qing)與雨(yu)季變化(hua)等合理(li)澆水(shui)。注(zhu)意澆水(shui)量，防止水(shui)分過多導(dao)致(zhi)高良(liang)姜根部腐爛。

3、施肥

在高良姜生長(chang)期的時候對營養的需(xu)求(qiu)較(jiao)大，因(yin)此在每次(ci)除草后都需(xu)要追肥一次(ci)，在入冬前要與蓋土工作一起施足越冬肥，增強(qiang)植株抗寒(han)能力，防止凍(dong)害(hai)。

高良姜(jiang)主(zhu)要的病害是(shi)爛根(gen)病，可以(yi)采用石灰粉或是(shi)波爾多液(ye)進(jin)行灌根(gen)防治。

高良姜主(zhu)要的蟲害是鉆(zhan)心(xin)蟲和卷葉蟲，可以使用專用的農(nong)藥對其進(jin)行防(fang)治。

取原藥材，除去雜質，浸(jin)1-2小時，洗凈，潤透(tou)，切薄片，曬干或(huo)低溫干燥。

取凈高(gao)良姜片，加(jia)酒拌(ban)勻悶潤。置鍋(guo)中，用文火炒十分鐘左右，出鍋(guo)、晾涼。高(gao)良姜每100kg，用黃酒10kg。

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