高良姜為姜科植物高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根莖。

高良姜的(de)別名(ming)又叫作(zuo)風姜、小(xiao)良姜、膏涼(liang)姜等(deng)。

1、高良姜性味：味辛，性熱。

2、高良姜歸經：歸脾、胃經。

3、高良姜提取物：主(zhu)要(yao)提取(qu)物為高(gao)良姜素、黃酮類和揮發油等。

1、高良姜和生姜的區別

高良姜(jiang)(jiang)和生姜(jiang)(jiang)的主要(yao)區別(bie)是(shi)用(yong)途和功效(xiao)，高良姜(jiang)(jiang)是(shi)藥材，而生姜(jiang)(jiang)則主要(yao)是(shi)調味(wei)料，此(ci)外，高良姜(jiang)(jiang)作用(yong)為溫胃散寒、消食止(zhi)痛，而生姜(jiang)(jiang)的作用(yong)為發汗解表、溫中止(zhi)嘔，所以(yi)生姜(jiang)(jiang)不能(neng)作為高良姜(jiang)(jiang)的替代(dai)使用(yong)。

2、高良姜與干姜的區別

高(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)是植物高(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)的干(gan)(gan)(gan)燥根莖，干(gan)(gan)(gan)姜(jiang)(jiang)是植物姜(jiang)(jiang)的干(gan)(gan)(gan)燥根莖。高(gao)良(liang)姜(jiang)(jiang)主(zhu)要用(yong)于(yu)脘腹冷痛，胃寒嘔(ou)吐，噯氣(qi)吞(tun)酸(suan)等病癥(zheng)，而(er)干(gan)(gan)(gan)姜(jiang)(jiang)則用(yong)于(yu)嘔(ou)吐泄瀉，肢冷脈微(wei)，寒飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

高良姜的外觀呈呈圓柱形，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜則呈莖塊狀，外表面為淡綠色或綠白色。高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。詳細>>

一、消炎

高(gao)良姜(jiang)中含有一(yi)些天然消炎(yan)成分，所以用(yong)高(gao)良姜(jiang)泡水喝的功效(xiao)之一(yi)就是消炎(yan)，而(er)且適量飲用(yong)高(gao)粱姜(jiang)茶還(huan)能有效(xiao)防(fang)止胃黏膜受損、預防(fang)胃潰瘍發生。

二、止痛

高良(liang)姜中的(de)一些藥(yao)用(yong)(yong)成分能直接(jie)作(zuo)用(yong)(yong)于人類(lei)的(de)中樞神經，可以(yi)讓人體(ti)對疼痛的(de)敏感性明(ming)顯下降，所以(yi)高良(liang)姜還具有止(zhi)痛的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

三、促進血液循環

作為一種(zhong)味辛(xin)，性熱的中藥材，高良姜還具有(you)促進血(xue)(xue)液循環的作用，能夠促進血(xue)(xue)液循環，維(wei)持心血(xue)(xue)管健康(kang)，對維(wei)持人體心腦血(xue)(xue)管健康(kang)有(you)很積極的作用。

Maigoo網(wang)編溫馨(xin)提示(shi)：正常劑量(liang)內(nei)使(shi)(shi)用(yong)(yong)高(gao)良姜對人體并無明顯毒副作用(yong)(yong)，但是超劑量(liang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)話，容易引起腸胃不(bu)適(shi)，出(chu)現惡心、嘔吐等(deng)不(bu)良反應(ying)。

使用高良(liang)姜(jiang)時需要(yao)對癥(zheng)用量，高良(liang)姜(jiang)的(de)用量最多不得(de)超(chao)過6g。

高良姜(jiang)不可與番(fan)瀉(xie)葉同用，否(fou)則(ze)會(hui)減弱番(fan)瀉(xie)葉的瀉(xie)下作用。

高良(liang)姜性(xing)(xing)熱，故陰虛有熱者、胃熱者忌服(fu)。此外(wai)，患有急(ji)性(xing)(xing)單(dan)純(chun)皰疹、急(ji)性(xing)(xing)膽囊炎(yan)、急(ji)性(xing)(xing)胰(yi)腺(xian)炎(yan)等癥者禁單(dan)味過量內服(fu)。

高良姜的(de)價(jia)格不(bu)貴，一斤也就十幾塊(kuai)錢左(zuo)右(you)，不(bu)過雖然(ran)高良姜價(jia)格便宜，但是(shi)我們在選購的(de)時(shi)候(hou)還是(shi)要(yao)注意仔細挑(tiao)選，避(bi)免買到劣質產品。

1、高良姜紅棗飲

做法步驟：將(jiang)紅(hong)棗先(xian)放入水(shui)中煎煮(zhu)(zhu)至水(shui)開(kai)，然后(hou)放入高良姜煎煮(zhu)(zhu)片刻，之后(hou)濾渣飲水(shui)即可(ke)。

功效作(zuo)用：調理(li)腸胃，預防(fang)婦科病(bing)。

2、高良姜香附水

做(zuo)法(fa)步驟(zou)：將高(gao)良姜和香附洗干凈(jing)后(hou)放(fang)入鍋內(nei)加水(shui)煎(jian)煮，水(shui)開后(hou)去渣(zha)，然后(hou)小(xiao)火慢煎(jian)一小(xiao)時左右(you)即可飲(yin)用。

功效(xiao)作(zuo)用(yong)：疏肝解郁、散(san)寒止痛。

1、良姜粥

做法步(bu)驟：將高良蓋(gai)放砂罐內，加適量水,煎取藥汁，用(yong)藥汁和粳米(mi)煮粥。

功效作(zuo)用：溫胃止痛(tong)。

2、高良姜燉雞肉

做(zuo)法步驟：將高良姜、草果、陳皮、胡椒、雞肉、蔥放入砂(sha)鍋中，加(jia)適(shi)量水用文火燉煮，燉至雞肉熟爛后加(jia)適(shi)量食(shi)鹽(yan)調味即可。

功效作用：溫中止嘔。

1、高良姜散

組成(cheng)：高良姜1分（銼），陳橘(ju)皮(pi)(pi)1分（湯(tang)浸，去(qu)(qu)白瓤，焙），人參半兩（去(qu)(qu)蘆頭），草豆蔻1分（去(qu)(qu)皮(pi)(pi)），當歸(gui)1分（銼碎(sui)，微炒），桂心1分。

用法：上(shang)為粗散。每(mei)服1錢，以水1小盞，煎至5分，去(qu)滓溫(wen)服，不拘時候。

功效：調和(he)脾(pi)胃。

方劑出處：《圣惠》卷(juan)八十(shi)四(si)。

2、高良姜湯

組成：高良姜、檳榔(銼)、木(mu)香、當歸(切，焙)各一兩半(ban)，吳茱萸(yu)(湯(tang)浸，焙干，炒)一兩。

用法：上為粗末。每服(fu)三錢匕，水(shui)一(yi)盞(zhan)，煎(jian)至七分(fen)，去滓空腹(fu)溫服(fu)。

功效：破(po)氣消食。

方劑(ji)出處：《圣(sheng)濟總(zong)錄》卷五十(shi)六。

買(mai)購中藥小編提醒各位注意(yi)：中藥的(de)配(pei)伍講究對癥(zheng)用藥，所以在配(pei)藥的(de)時候最(zui)好找專業的(de)中醫進(jin)行調(diao)配(pei)，不要(yao)輕信網上的(de)用藥建議，以免導致健(jian)康受(shou)損。

Maigoo藥材小編提醒(xing)大家注意(yi)：中(zhong)藥高(gao)良姜需要(yao)貯干(gan)燥容(rong)器內，置陰涼干(gan)燥處保(bao)存，注意(yi)防蛀。

高(gao)良(liang)(liang)姜適宜栽種在(zai)松軟、通透(tou)性強及肥(fei)力充足的(de)沙質土壤里，選好(hao)地后(hou)需要對土壤進行深翻和施基肥(fei)處理，然后(hou)進行播(bo)種。高(gao)良(liang)(liang)姜一般在(zai)秋末播(bo)種，播(bo)種前需要對高(gao)良(liang)(liang)姜種子進行催芽、消毒工作(zuo)。

1、除草

當高良姜幼苗成功齊苗后，每隔3周左右(you)就需要進行一(yi)次除草工作。

2、澆水

高(gao)良姜(jiang)(jiang)對(dui)水(shui)分(fen)的需求(qiu)不大(da)，但是也要根據(ju)土(tu)壤墑(di)情與雨季變化等合理(li)澆水(shui)。注意澆水(shui)量(liang)，防止水(shui)分(fen)過多導致高(gao)良姜(jiang)(jiang)根部腐(fu)爛。

3、施肥

在高良姜生長期的時候對營(ying)養的需(xu)求(qiu)較大，因此(ci)在每次除草后都需(xu)要(yao)(yao)追肥一次，在入冬(dong)前要(yao)(yao)與蓋(gai)土工作(zuo)一起施足越冬(dong)肥，增強植株(zhu)抗(kang)寒(han)能力，防止凍(dong)害。

高良姜主要(yao)的(de)病害是爛根(gen)病，可(ke)以(yi)采(cai)用(yong)石灰粉或是波爾(er)多液進行(xing)灌根(gen)防治。

高良(liang)姜主要的(de)蟲(chong)(chong)害是鉆(zhan)心蟲(chong)(chong)和卷(juan)葉蟲(chong)(chong)，可以使用專用的(de)農(nong)藥對(dui)其進行防治。

取原藥材，除去雜質，浸1-2小時，洗(xi)凈，潤透，切(qie)薄片，曬干(gan)或低溫干(gan)燥(zao)。

取凈高良姜(jiang)片，加酒(jiu)拌(ban)勻悶(men)潤。置鍋(guo)中，用(yong)文火炒十(shi)分鐘左右，出鍋(guo)、晾(liang)涼。高良姜(jiang)每(mei)100kg，用(yong)黃酒(jiu)10kg。

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