高(gao)良姜為(wei)姜科植物高(gao)良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥(zao)根莖。

高良姜的別名(ming)又叫作(zuo)風姜、小良姜、膏涼姜等(deng)。

1、高良姜性味：味辛，性熱。

2、高良姜歸經：歸脾、胃經。

3、高良姜提取物：主要提取物為高良姜素、黃酮類和揮發油等。

1、高良姜和生姜的區別

高(gao)良(liang)姜和生(sheng)(sheng)姜的主(zhu)要(yao)(yao)區別是用途和功(gong)效，高(gao)良(liang)姜是藥材，而生(sheng)(sheng)姜則主(zhu)要(yao)(yao)是調味料，此(ci)外(wai)，高(gao)良(liang)姜作用為溫胃散寒、消食(shi)止痛(tong)，而生(sheng)(sheng)姜的作用為發汗(han)解表、溫中止嘔，所以生(sheng)(sheng)姜不能(neng)作為高(gao)良(liang)姜的替代使用。

2、高良姜與干姜的區別

高良(liang)姜是植(zhi)物(wu)高良(liang)姜的干(gan)燥(zao)根(gen)莖，干(gan)姜是植(zhi)物(wu)姜的干(gan)燥(zao)根(gen)莖。高良(liang)姜主要用(yong)于(yu)脘腹冷(leng)痛，胃寒嘔吐(tu)，噯氣吞酸(suan)等病癥，而干(gan)姜則用(yong)于(yu)嘔吐(tu)泄瀉，肢冷(leng)脈微，寒飲(yin)喘咳。

3、高良姜和沙姜的區別

高良姜的外觀呈呈圓柱形，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜則呈莖塊狀，外表面為淡綠色或綠白色。高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。詳細>>

一、消炎

高(gao)良姜(jiang)中含有一些天然消炎(yan)成分，所以用(yong)高(gao)良姜(jiang)泡水喝的功(gong)效之一就是(shi)消炎(yan)，而且適量飲用(yong)高(gao)粱姜(jiang)茶還(huan)能有效防止胃(wei)黏膜(mo)受損、預防胃(wei)潰瘍發生(sheng)。

二、止痛

高良姜(jiang)中的一些藥用成分能(neng)直接作用于人(ren)(ren)類的中樞神經，可以讓人(ren)(ren)體對疼痛的敏感(gan)性明顯下降(jiang)，所(suo)以高良姜(jiang)還(huan)具有(you)止痛的作用。

三、促進血液循環

作(zuo)為一種(zhong)味辛，性熱的中(zhong)藥(yao)材，高良姜還具有促(cu)進血液循(xun)環(huan)的作(zuo)用，能夠促(cu)進血液循(xun)環(huan)，維持心(xin)血管健(jian)康，對維持人(ren)體(ti)心(xin)腦(nao)血管健(jian)康有很積極的作(zuo)用。

Maigoo網(wang)編溫(wen)馨(xin)提示：正常劑量內使用(yong)高良姜對(dui)人(ren)體(ti)并無明顯毒副作用(yong)，但(dan)是(shi)超(chao)劑量使用(yong)的話，容易(yi)引起腸胃不適，出(chu)現惡(e)心、嘔吐等不良反應。

使用(yong)(yong)高良(liang)姜時需(xu)要對癥用(yong)(yong)量，高良(liang)姜的用(yong)(yong)量最多不得超過6g。

高良姜不可與番瀉(xie)葉同用(yong)，否則會減弱(ruo)番瀉(xie)葉的(de)瀉(xie)下作用(yong)。

高良姜性(xing)熱，故陰虛有熱者(zhe)、胃熱者(zhe)忌(ji)服(fu)。此外(wai)，患有急(ji)(ji)性(xing)單純皰疹、急(ji)(ji)性(xing)膽囊(nang)炎、急(ji)(ji)性(xing)胰腺炎等癥者(zhe)禁單味(wei)過量內(nei)服(fu)。

高良姜的價格(ge)不貴，一(yi)斤也(ye)就(jiu)十幾塊錢左右，不過雖然高良姜價格(ge)便宜，但是我們在選購的時(shi)候還是要(yao)注(zhu)意(yi)仔細(xi)挑選，避(bi)免買到劣質產品(pin)。

1、高良姜紅棗飲

做法(fa)步驟：將紅棗先放入水(shui)中煎煮至水(shui)開(kai)，然后放入高(gao)良姜煎煮片(pian)刻，之后濾渣飲水(shui)即可。

功效(xiao)作用：調(diao)理(li)腸(chang)胃，預防婦(fu)科病。

2、高良姜香附水

做(zuo)法(fa)步(bu)驟：將高良姜和(he)香附洗干(gan)凈(jing)后(hou)放入鍋內加水煎煮，水開后(hou)去渣，然后(hou)小火慢煎一小時左(zuo)右即可飲(yin)用。

功效作用(yong)：疏肝解郁、散寒(han)止痛(tong)。

1、良姜粥

做法(fa)步驟：將高良蓋(gai)放(fang)砂罐(guan)內，加適(shi)量(liang)水(shui),煎取(qu)藥汁(zhi)，用(yong)藥汁(zhi)和粳米(mi)煮粥。

功效作用：溫胃止痛。

2、高良姜燉雞肉

做法步(bu)驟：將高(gao)良姜(jiang)、草果、陳皮、胡椒、雞肉、蔥放入砂鍋中(zhong)，加適(shi)量水(shui)用文火燉煮，燉至雞肉熟爛(lan)后加適(shi)量食鹽調味即可。

功(gong)效作用：溫中止嘔。

1、高良姜散

組成(cheng)：高良姜1分（銼），陳橘皮1分（湯(tang)浸，去白瓤，焙），人參半兩（去蘆頭），草豆蔻(kou)1分（去皮），當歸1分（銼碎，微炒），桂(gui)心(xin)1分。

用法(fa)：上(shang)為粗(cu)散。每服1錢，以水1小盞，煎(jian)至5分(fen)，去滓溫(wen)服，不拘時候。

功效：調和脾(pi)胃。

方(fang)劑出處：《圣惠(hui)》卷八(ba)十四(si)。

2、高良姜湯

組成：高良姜、檳榔(銼(cuo))、木香、當歸(切，焙(bei))各一兩(liang)半，吳茱萸(湯浸，焙(bei)干，炒(chao))一兩(liang)。

用法：上為粗末(mo)。每服(fu)三錢匕，水(shui)一盞，煎至七分(fen)，去滓(zi)空腹溫服(fu)。

功效：破氣消(xiao)食。

方劑出處：《圣濟(ji)總錄》卷(juan)五十(shi)六。

買購中藥(yao)小(xiao)編提醒各位注意：中藥(yao)的配(pei)伍(wu)講究對癥(zheng)用(yong)藥(yao)，所(suo)以在配(pei)藥(yao)的時(shi)候(hou)最好找專業的中醫進(jin)行調(diao)配(pei)，不(bu)要(yao)輕信網(wang)上的用(yong)藥(yao)建議，以免(mian)導致(zhi)健康(kang)受(shou)損。

Maigoo藥(yao)材小編提醒大家(jia)注意(yi)(yi)：中藥(yao)高良姜(jiang)需要(yao)貯干燥容器內(nei)，置(zhi)陰(yin)涼干燥處保存(cun)，注意(yi)(yi)防蛀(zhu)。

高良(liang)姜適宜栽種在松軟、通(tong)透(tou)性強(qiang)及肥力充足(zu)的沙質土(tu)壤里，選好地后需要對土(tu)壤進行(xing)深翻(fan)和施基肥處理，然后進行(xing)播種。高良(liang)姜一般在秋末播種，播種前需要對高良(liang)姜種子進行(xing)催芽、消毒工作(zuo)。

1、除草

當高良姜幼苗(miao)成功齊苗(miao)后，每隔3周左右(you)就需要進行一次除草工作。

2、澆水

高(gao)良(liang)姜(jiang)對水(shui)(shui)分(fen)的需求不大，但是也(ye)要(yao)根(gen)據土壤(rang)墑情與(yu)雨季變(bian)化等(deng)合理澆(jiao)水(shui)(shui)。注(zhu)意澆(jiao)水(shui)(shui)量，防止水(shui)(shui)分(fen)過多導致高(gao)良(liang)姜(jiang)根(gen)部腐爛。

3、施肥

在高良姜生長期的(de)時候對營(ying)養(yang)的(de)需求較大，因此在每次(ci)除草后都(dou)需要追肥(fei)一次(ci)，在入(ru)冬前要與(yu)蓋土工作一起施足越冬肥(fei)，增(zeng)強植株(zhu)抗寒能力(li)，防止凍害。

高(gao)良姜主要(yao)的病害是爛根(gen)病，可以(yi)采(cai)用(yong)石灰粉(fen)或是波爾多(duo)液進行(xing)灌根(gen)防治。

高良(liang)姜(jiang)主要的(de)蟲(chong)害是(shi)鉆心(xin)蟲(chong)和卷葉蟲(chong)，可以使用專用的(de)農藥對(dui)其進行防治。

取原藥材，除去雜質，浸1-2小時，洗凈，潤透，切薄片，曬干(gan)或(huo)低溫(wen)干(gan)燥(zao)。

取凈高良姜(jiang)片，加酒(jiu)拌勻(yun)悶潤。置鍋中，用文(wen)火炒十分鐘左右，出鍋、晾涼。高良姜(jiang)每(mei)100kg，用黃(huang)酒(jiu)10kg。

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