一、果糖定量機怎么清洗

1、清洗前的準備工作

（1）切斷電(dian)源(yuan)：在(zai)進(jin)行任何清(qing)洗工作之(zhi)前，首先需要切斷果(guo)糖機(ji)的(de)電(dian)源(yuan)，以確保安全(quan)。

（2）清(qing)空糖(tang)漿：將果糖(tang)機內的(de)糖(tang)漿全部清(qing)空，避(bi)免(mian)對清(qing)洗過程的(de)干擾。

2、清洗步驟

（1）清洗(xi)罐體：將(jiang)果糖機內(nei)的罐體用清水徹底(di)沖洗(xi)干凈，去除污漬和殘留的糖漿，注意(yi)不要(yao)讓水倒入電器內(nei)部。

（2）擦拭外殼(ke)：用濕布擦拭果糖機外殼(ke)，清除灰塵(chen)和(he)污垢。

（3）配(pei)置清洗液(ye)：將專用的果糖機清洗液(ye)按照(zhao)說明書(shu)的配(pei)比和方法進行配(pei)制。

（4）灑布清洗(xi)(xi)液：將(jiang)清洗(xi)(xi)液均(jun)勻地(di)灑布在果糖機內部和外部，保持(chi)清洗(xi)(xi)液的(de)浸(jin)潤(run)時間(jian)。

（5）沖洗清(qing)洗液：用清(qing)水將果(guo)糖機徹底沖洗干(gan)凈，去除清(qing)洗液和(he)雜物，注(zhu)意(yi)不(bu)要(yao)讓水倒入電器內部。

（6）檢(jian)查清(qing)潔(jie)(jie)度(du)：檢(jian)查果糖機的清(qing)潔(jie)(jie)度(du)，確(que)保(bao)沒(mei)有殘留的清(qing)洗液和污漬。

3、消毒步驟

（1）配(pei)置消毒(du)液：將(jiang)專(zhuan)用的(de)果糖(tang)機(ji)消毒(du)液按照說明(ming)書的(de)配(pei)比(bi)和方法進行配(pei)制。

（2）灑布消毒(du)液：將(jiang)消毒(du)液均勻地灑布在果糖機內部和外部，保持消毒(du)液的浸潤時間。

（3）沖(chong)洗消(xiao)毒液：用清水將(jiang)果糖機徹(che)底沖(chong)洗干凈，去除消(xiao)毒液和雜物(wu)，注意不要(yao)讓水倒入電器內部。

（4）檢查(cha)消(xiao)毒效(xiao)果(guo)：檢查(cha)果(guo)糖機的(de)消(xiao)毒效(xiao)果(guo)，確保沒有殘(can)留的(de)消(xiao)毒液和有害細菌。

4、清洗注意事項

（1）使用(yong)專用(yong)清洗液和消毒液，不要隨意更換(huan)其他品牌或類型(xing)的(de)清洗劑。

（2）清洗過程中避免使用過熱的水溫(wen)或刷子等尖銳物件(jian)，以免損壞(huai)果糖機的表面(mian)。

（3）清洗液和(he)消毒液的(de)濃度和(he)使用(yong)量(liang)需(xu)要按照(zhao)說明書的(de)要求進行，避免過量(liang)使用(yong)。

（4）清洗(xi)過(guo)程中需要注意安全，避免(mian)水倒入(ru)電器內(nei)部(bu)或觸(chu)碰到(dao)電器的電源開關。

（5）定期(qi)進(jin)行清洗和消(xiao)毒，避免果糖機因長期(qi)積累的糖漿殘(can)留和細菌感染而引起衛生問題。

二、果糖定量機的保養方法

1、第一次使用時請用清(qing)(qing)水(shui)（切勿用溫(wen)水(shui)）清(qing)(qing)洗桶內，然后擦干(gan)(gan)凈并(bing)且晾干(gan)(gan)后倒(dao)入果糖，補足果糖后，先利(li)用“連續(xu)/停止“按(an)鍵(jian)，使果糖機運轉2-3次，將管內空氣(qi)殘(can)余水(shui)份順(shun)利(li)排擠出(chu)去。

2、在補充(chong)果糖(tang)時應(ying)慢(man)(man)慢(man)(man)倒入，避免(mian)果糖(tang)產(chan)生大量氣泡影響輸出精(jing)度。

3、每使用(yong)一(yi)個月(yue)就(jiu)清洗一(yi)下圓桶內部及輸糖管，以確(que)保(bao)精(jing)度。

4、每次洗滌(di)時，應(ying)用(yong)柔軟濕(shi)布在(zai)機器內部進行擦拭，切勿用(yong)摩擦力較強的鋼絲球和刺激性(xing)較強的洗滌(di)劑。

5、不可將果糖定(ding)量機(ji)用倒立或傾斜(xie)的(de)方式(shi)將果糖倒出，否則果糖或水會由縫隙滲透到IC板造成短路。

6、每天工作完畢及時進行清潔(jie)保(bao)養，嚴禁使用熱開水清洗果糖定量機。

7、果糖機(ji)的溫(wen)度一般(ban)在(zai)32℃左右，在(zai)奶(nai)茶店歇業清潔衛生時，要先擦拭果糖機(ji)。它的電輔開關在(zai)室溫(wen)低于25度以(yi)下(xia)才發揮(hui)作用，在(zai)冬季的時候或者糖比較濃稠時可以(yi)打開電輔助(zhu)加熱。

8、果(guo)糖(tang)機(ji)在(zai)使用一(yi)定時間后，需要對(dui)每個(ge)刻(ke)度進行校準(zhun)，一(yi)般以(yi)三(san)天為一(yi)個(ge)周期，以(yi)確保取量(liang)(liang)的(de)精準(zhun)性。果(guo)糖(tang)機(ji)校準(zhun)的(de)方法(fa)是將不同(tong)刻(ke)度的(de)果(guo)糖(tang)釋放出后，用電子(zi)稱稱取重量(liang)(liang)，如(ru)果(guo)有誤差，可以(yi)根(gen)據不同(tong)的(de)校準(zhun)方法(fa)進步調試機(ji)器。

9、如果長時間不用果糖機再次使用(yong)(yong)時，出口(kou)(kou)處會因為殘留(liu)的果糖而把出口(kou)(kou)堵住，這時候可以用(yong)(yong)開水放到出口(kou)(kou)處，讓它進(jin)行化解。一定要注意出口(kou)(kou)處用(yong)(yong)熱(re)水全部泡著(zhu)才可以。