一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不(bu)可(ke)少(shao)的(de)(de)機(ji)器(qi)設備。果糖定(ding)量機(ji)主要(yao)是用(yong)來(lai)為奶茶飲品精準定(ding)量加糖的(de)(de)機(ji)器(qi)，通過果糖機(ji)的(de)(de)定(ding)量能(neng)讓奶茶飲品同一種(zhong)系列的(de)(de)口感甜度(du)保持(chi)(chi)一致。果糖定(ding)量機(ji)的(de)(de)出糖速(su)度(du)也(ye)很快(kuai)，基(ji)本保持(chi)(chi)在0.5秒以(yi)內，這樣可(ke)以(yi)保證制作(zuo)飲品的(de)(de)速(su)度(du)，提高(gao)工作(zuo)的(de)(de)效率(lv)。果糖定(ding)量機(ji)使用(yong)起來(lai)既省力又(you)方(fang)便，并(bing)且增加加熱(re)功能(neng)，防止冬(dong)天(tian)果糖太過黏稠不(bu)出糖的(de)(de)情況發生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在(zai)沒有果糖定量(liang)機的情況下可(ke)以(yi)使(shi)用傳統的兩種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種(zhong)(zhong)操(cao)作(zuo)方式很(hen)明顯效率低下(xia)且(qie)麻煩(fan)；而且(qie)針對與(yu)果糖(tang)這種(zhong)(zhong)膠狀(zhuang)物料，還會(hui)粘到杯上，從(cong)而實際用量并不準確，最(zui)終影響(xiang)飲品(pin)的口感。

2、使用按壓瓶

按壓(ya)(ya)瓶(ping)就是(shi)將果(guo)糖裝入后按壓(ya)(ya)一下(xia)就會(hui)出來多少g的果(guo)糖，不(bu)過(guo)這樣操作(zuo)遇到按壓(ya)(ya)的力氣(qi)大小、擠壓(ya)(ya)的時間(jian)都會(hui)讓每次出來的果(guo)糖量不(bu)定，從而直(zhi)接(jie)致使(shi)飲品有不(bu)同的口感，達不(bu)到標準(zhun)化(hua)。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想要獲取準確的(de)果糖(tang)分量且提高效(xiao)率，最好的(de)方法就是買一個果糖機，這樣會比(bi)我們肉眼測算的量杯量的要準(zhun)確(que)與快，一旦做(zuo)的奶茶訂(ding)單(dan)數量(liang)多了，那(nei)么(me)效果(guo)就會(hui)很明顯了。