一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不(bu)可少(shao)的(de)機(ji)器設備(bei)。果(guo)糖(tang)(tang)定(ding)量機(ji)主(zhu)要是用來(lai)為奶茶(cha)飲品(pin)(pin)精準定(ding)量加糖(tang)(tang)的(de)機(ji)器，通過(guo)果(guo)糖(tang)(tang)機(ji)的(de)定(ding)量能讓(rang)奶茶(cha)飲品(pin)(pin)同一種系列(lie)的(de)口感甜度(du)保持(chi)一致。果(guo)糖(tang)(tang)定(ding)量機(ji)的(de)出糖(tang)(tang)速度(du)也很快，基本(ben)保持(chi)在(zai)0.5秒以內，這樣可以保證制作飲品(pin)(pin)的(de)速度(du)，提高工(gong)作的(de)效率。果(guo)糖(tang)(tang)定(ding)量機(ji)使(shi)用起來(lai)既省力又方便，并且(qie)增加加熱(re)功能，防止(zhi)冬天果(guo)糖(tang)(tang)太過(guo)黏稠不(bu)出糖(tang)(tang)的(de)情況發(fa)生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果糖(tang)定(ding)量機的情況下(xia)可以使(shi)用傳統的兩種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種(zhong)操作方式很明顯效率低下且麻煩；而(er)且針對與果糖(tang)這種(zhong)膠狀(zhuang)物(wu)料，還(huan)會粘到杯上，從(cong)而(er)實際(ji)用量并不準確，最(zui)終影(ying)響飲品(pin)的口感(gan)。

2、使用按壓瓶

按(an)壓瓶就是將果(guo)糖裝(zhuang)入后按(an)壓一下就會出(chu)(chu)來多少g的(de)(de)(de)果(guo)糖，不(bu)(bu)過這樣(yang)操作(zuo)遇到按(an)壓的(de)(de)(de)力氣(qi)大小、擠壓的(de)(de)(de)時間都(dou)會讓每次(ci)出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)果(guo)糖量不(bu)(bu)定，從(cong)而直接(jie)致使(shi)飲品有不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)口感，達(da)不(bu)(bu)到標(biao)準化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想(xiang)要獲取準確的(de)果糖(tang)分量且提(ti)高效率(lv)，最好的(de)方法就是買一個果糖機，這(zhe)樣(yang)會比我們肉眼測算的量杯量的要(yao)準確與快(kuai)，一旦(dan)做的奶(nai)茶(cha)訂單數量多(duo)了(le)，那么效果(guo)就會很明(ming)顯了(le)。