一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是(shi)(shi)不可少的(de)(de)(de)機(ji)器設備(bei)。果糖(tang)定(ding)量機(ji)主要(yao)是(shi)(shi)用來為(wei)奶(nai)茶飲(yin)品精準定(ding)量加(jia)糖(tang)的(de)(de)(de)機(ji)器，通(tong)過果糖(tang)機(ji)的(de)(de)(de)定(ding)量能(neng)讓(rang)奶(nai)茶飲(yin)品同(tong)一種系列的(de)(de)(de)口感(gan)甜度保(bao)持一致。果糖(tang)定(ding)量機(ji)的(de)(de)(de)出(chu)糖(tang)速度也很快，基本保(bao)持在0.5秒以內，這樣可以保(bao)證制(zhi)作飲(yin)品的(de)(de)(de)速度，提高工作的(de)(de)(de)效率。果糖(tang)定(ding)量機(ji)使用起(qi)來既省力又(you)方便，并且增加(jia)加(jia)熱功能(neng)，防止冬天果糖(tang)太過黏稠不出(chu)糖(tang)的(de)(de)(de)情況發生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在(zai)沒(mei)有果糖定量(liang)機的情況(kuang)下可以(yi)使用傳統的兩種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這(zhe)種操作(zuo)方式很明顯效(xiao)率低下且麻煩；而且針對與果(guo)糖這(zhe)種膠狀物料(liao)，還會粘到杯上(shang)，從而實際用量并不準確(que)，最終影響飲品的口(kou)感。

2、使用按壓瓶

按壓(ya)(ya)瓶就是將(jiang)果(guo)糖(tang)(tang)裝入(ru)后按壓(ya)(ya)一下就會出(chu)來(lai)多(duo)少g的果(guo)糖(tang)(tang)，不(bu)過這樣操(cao)作遇到按壓(ya)(ya)的力氣大(da)小(xiao)、擠壓(ya)(ya)的時(shi)間都會讓每(mei)次(ci)出(chu)來(lai)的果(guo)糖(tang)(tang)量不(bu)定，從而(er)直接致(zhi)使飲品有(you)不(bu)同的口(kou)感(gan)，達不(bu)到標準化(hua)。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想要獲取準確的果糖(tang)分量(liang)且提(ti)高(gao)效(xiao)率，最好的方(fang)法(fa)就是(shi)買(mai)一個果糖機，這樣(yang)會比我(wo)們肉眼測算(suan)的量(liang)(liang)杯量(liang)(liang)的要(yao)準確與快，一(yi)旦做的(de)奶茶(cha)訂(ding)單數量多了，那么效(xiao)果就會很明(ming)顯(xian)了。