一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是(shi)不可(ke)少的(de)(de)(de)機器設備(bei)。果(guo)糖(tang)(tang)定量(liang)機主要是(shi)用(yong)來為奶茶飲(yin)品精準定量(liang)加(jia)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)機器，通(tong)過(guo)果(guo)糖(tang)(tang)機的(de)(de)(de)定量(liang)能讓奶茶飲(yin)品同一(yi)種系列的(de)(de)(de)口感甜度保持(chi)一(yi)致(zhi)。果(guo)糖(tang)(tang)定量(liang)機的(de)(de)(de)出糖(tang)(tang)速度也很(hen)快，基本(ben)保持(chi)在0.5秒以(yi)內，這樣(yang)可(ke)以(yi)保證制作飲(yin)品的(de)(de)(de)速度，提(ti)高(gao)工作的(de)(de)(de)效率。果(guo)糖(tang)(tang)定量(liang)機使用(yong)起來既省力又方便，并且增(zeng)加(jia)加(jia)熱功(gong)能，防止冬(dong)天果(guo)糖(tang)(tang)太過(guo)黏稠不出糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)情況發生(sheng)。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在(zai)沒有果糖(tang)定量機的情況下可以使用傳統(tong)的兩種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這(zhe)種(zhong)操作方式(shi)很明顯效(xiao)率(lv)低下且麻煩；而(er)且針對與果(guo)糖(tang)這(zhe)種(zhong)膠狀(zhuang)物料，還(huan)會粘(zhan)到杯上，從而(er)實際用量(liang)并不準確，最終(zhong)影響飲品的口感。

2、使用按壓瓶

按壓瓶就是將果糖裝入后按壓一(yi)下就會出來(lai)多(duo)少g的(de)(de)果糖，不(bu)過這樣操作遇(yu)到按壓的(de)(de)力氣大小、擠壓的(de)(de)時間(jian)都(dou)會讓(rang)每(mei)次出來(lai)的(de)(de)果糖量(liang)不(bu)定(ding)，從(cong)而直接(jie)致使(shi)飲品有不(bu)同(tong)的(de)(de)口感(gan)，達(da)不(bu)到標準(zhun)化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果(guo)想要獲取準(zhun)確的果(guo)糖分量且提高效率(lv)，最好的方(fang)法(fa)就是買一個(ge)果糖機，這樣會(hui)比我們肉眼測算的量杯量的要(yao)準確與(yu)快，一旦做的奶茶訂單數量(liang)多了，那(nei)么(me)效果就會很(hen)明顯了。