一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是(shi)不(bu)(bu)可少的(de)機(ji)(ji)器設備。果糖定量(liang)機(ji)(ji)主(zhu)要(yao)是(shi)用來為奶(nai)茶飲品(pin)精準定量(liang)加糖的(de)機(ji)(ji)器，通過果糖機(ji)(ji)的(de)定量(liang)能讓奶(nai)茶飲品(pin)同一種系列的(de)口感甜度(du)保持一致。果糖定量(liang)機(ji)(ji)的(de)出糖速度(du)也很(hen)快，基本保持在0.5秒以內，這樣可以保證制作飲品(pin)的(de)速度(du)，提高工(gong)作的(de)效率。果糖定量(liang)機(ji)(ji)使用起來既(ji)省力又(you)方便，并且增加加熱功能，防止冬天果糖太過黏稠(chou)不(bu)(bu)出糖的(de)情況發生(sheng)。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果糖定量機(ji)的情況下(xia)可以使(shi)用傳統的兩(liang)種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種(zhong)操作方式很明顯效率低下且(qie)(qie)麻煩；而且(qie)(qie)針對與果糖這種(zhong)膠狀(zhuang)物料，還會粘到杯上，從而實際(ji)用量并(bing)不準(zhun)確，最終影響(xiang)飲品(pin)的(de)口感。

2、使用按壓瓶

按壓(ya)瓶就(jiu)是將果糖裝入后按壓(ya)一下(xia)就(jiu)會出來多少(shao)g的(de)果糖，不過這樣操作遇到按壓(ya)的(de)力(li)氣(qi)大(da)小、擠壓(ya)的(de)時間都會讓(rang)每次(ci)出來的(de)果糖量不定，從(cong)而直接致使飲品有不同的(de)口感，達不到標準(zhun)化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想要(yao)獲(huo)取準確的果糖(tang)分量且(qie)提高效率，最(zui)好的方(fang)法就是買一個果糖機，這樣會(hui)比我們肉眼測算的(de)量(liang)杯量(liang)的(de)要(yao)準確(que)與快，一旦做的奶茶訂單數量多了，那么效果就會(hui)很明顯了。