教你怎樣挑選好吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

教你怎(zen)樣挑選好吃的(de)冰淇(qi)淋 冰淇(qi)淋選購技(ji)巧(qiao)

冰(bing)(bing)淇淋的(de)(de)原(yuan)料和工藝(yi)有時差(cha)別很大(da)，消費者在選(xuan)購時首先(xian)要看包(bao)裝上是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)標注生產廠家；冰(bing)(bing)淇淋是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)完好地儲放在—１８℃以下的(de)(de)冷凍柜(ju)中(zhong)；外包(bao)裝是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)完好，有否(fou)(fou)滲(shen)透或缺(que)損，否(fou)(fou)則會造(zao)成(cheng)微生物(wu)等的(de)(de)二次(ci)(ci)污染；產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)有效日期(qi)是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)在預計食用的(de)(de)日期(qi)之內等；最后要看一看產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)形狀是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)有變化(hua)(hua)，若產品(pin)(pin)(pin)變了形，則有可能是(shi)(shi)(shi)產品(pin)(pin)(pin)在運輸或貯存過程中(zhong)，由于溫(wen)度過高致使(shi)產品(pin)(pin)(pin)溶化(hua)(hua)后再次(ci)(ci)冷凍所致，這也極可能造(zao)成(cheng)微生物(wu)的(de)(de)繁殖而(er)超(chao)標，且(qie)口感也變差(cha)。

教你怎樣挑選(xuan)好吃的冰淇淋 冰淇淋選(xuan)購(gou)技巧(qiao)

專家還(huan)建議消費者在選購(gou)時首(shou)先選擇名牌(pai)大(da)企(qi)業的產品，因其質量有(you)保證。

另外，還要(yao)注意脆(cui)(cui)(cui)皮(pi)是否還脆(cui)(cui)(cui)。有的冰淇淋(lin)出廠時(shi)脆(cui)(cui)(cui)皮(pi)較脆(cui)(cui)(cui)，但運至經銷(xiao)商處或到達消費(fei)者手中時(shi)卻(que)已不脆(cui)(cui)(cui)了，吃起來就像(xiang)嚼棉花。

一(yi)些質優的(de)甜筒(tong)冰淇淋在(zai)尖底４—５厘米處是用巧克(ke)力(li)制作的(de)，不(bu)僅味道好，而(er)且(qie)不(bu)易使(shi)正在(zai)溶(rong)化的(de)冰淇淋流下來。

有的(de)杯形冰(bing)淇(qi)(qi)淋佳品還采(cai)用(yong)透明蓋，冰(bing)淇(qi)(qi)淋的(de)質地一目了然。

以往抽查(cha)中不合格產(chan)品有以下(xia)幾個(ge)方面的(de)問題：微(wei)生物指(zhi)標(biao)(biao)(biao)超(chao)標(biao)(biao)(biao)，部分產(chan)品的(de)理化(hua)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)（如脂肪含量(liang)、膨脹率等）不符合標(biao)(biao)(biao)準要求(qiu)，鉛含量(liang)超(chao)標(biao)(biao)(biao)，添加劑超(chao)標(biao)(biao)(biao)等。