教你怎樣挑選好吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

教你怎樣挑選好吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

冰淇(qi)淋(lin)的(de)(de)原料和工藝有(you)時差(cha)別很大，消費者在選購時首先要(yao)看(kan)包(bao)裝上(shang)是(shi)否(fou)標注生(sheng)產(chan)(chan)廠家(jia)；冰淇(qi)淋(lin)是(shi)否(fou)完好地儲放在—１８℃以下的(de)(de)冷(leng)凍(dong)柜中(zhong)；外包(bao)裝是(shi)否(fou)完好，有(you)否(fou)滲透(tou)或缺損，否(fou)則會造(zao)成微生(sheng)物(wu)等的(de)(de)二次污染(ran)；產(chan)(chan)品的(de)(de)有(you)效日期是(shi)否(fou)在預計食(shi)用的(de)(de)日期之內(nei)等；最后(hou)要(yao)看(kan)一看(kan)產(chan)(chan)品的(de)(de)形(xing)狀是(shi)否(fou)有(you)變化，若產(chan)(chan)品變了形(xing)，則有(you)可能是(shi)產(chan)(chan)品在運輸或貯(zhu)存過程中(zhong)，由于溫度過高致使產(chan)(chan)品溶化后(hou)再次冷(leng)凍(dong)所致，這也極可能造(zao)成微生(sheng)物(wu)的(de)(de)繁殖而超標，且口感也變差(cha)。

教你(ni)怎(zen)樣(yang)挑選(xuan)好吃的冰淇淋 冰淇淋選(xuan)購技巧

專(zhuan)家(jia)還建議消費(fei)者在(zai)選(xuan)購時首先選(xuan)擇(ze)名牌大企業的產品(pin)，因其(qi)質量有保證(zheng)。

另外(wai)，還要注(zhu)意脆(cui)皮是否還脆(cui)。有的冰淇淋出廠時(shi)脆(cui)皮較脆(cui)，但運至(zhi)經銷商處或到(dao)達消費者手中時(shi)卻已不脆(cui)了，吃起來(lai)就像嚼棉(mian)花。

一(yi)些質優的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米(mi)處是(shi)用巧克力制作的，不僅(jin)味道好(hao)，而且不易使(shi)正(zheng)在溶化(hua)的冰淇淋流(liu)下(xia)來(lai)。

有的(de)杯形冰淇淋佳品還采用(yong)透(tou)明蓋，冰淇淋的(de)質地(di)一(yi)目了然。

以(yi)往(wang)抽查中不(bu)合格產(chan)品(pin)有以(yi)下幾個(ge)方面(mian)的問題：微(wei)生物指標超標，部分(fen)產(chan)品(pin)的理(li)化指標（如脂(zhi)肪含量、膨脹率等(deng)）不(bu)符(fu)合標準要求，鉛(qian)含量超標，添加劑超標等(deng)。