冰淇淋甜筒的配料有哪些

主料

荷蘭牛乳酪牛奶250毫升、淡奶(nai)油200克、元(yuan)貞糖(tang)?100克、香(xiang)草莢半支、白糖30克、玉米淀(dian)粉27克、色拉(la)油(you)20克。

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冰淇淋甜筒怎么做

1.準備(bei)好所有的原(yuan)料。

2.牛奶(nai)倒入鍋中(zhong)，慢(man)慢(man)煮沸，加入刨(bao)開的香草(cao)豆莢(jia)泡20分鐘。

3.蛋(dan)(dan)黃加30克(ke)糖混合，用電動(dong)打(da)(da)蛋(dan)(dan)器打(da)(da)到糖化，濃厚。

4.取出泡(pao)好的香草豆(dou)莢，把豆(dou)籽刮出。

5.把牛(niu)奶倒入蛋黃(huang)中，混(hun)合。

6.小(xiao)火加熱煮到漿水濃厚。

7.淡奶油稍稍打發(fa)。

8.淡奶油和放涼的(de)蛋奶漿混合均勻，倒入容器，放冰箱冷(leng)凍(dong)，每四十五(wu)分鐘攪拌一次，重復(fu)三次，冰激凌就做好了。

9.把(ba)牛奶倒入蛋黃中，混合。

10.小火加熱(re)煮到漿(jiang)水濃厚。

11.淡奶油稍稍打發。

12.淡奶油(you)和放(fang)涼的(de)蛋奶漿(jiang)混合均勻，倒入(ru)容器(qi)，放(fang)冰(bing)箱(xiang)冷凍，每四十五分鐘攪拌一次，重復(fu)三次，冰(bing)激凌就做好了。

13.準備好原(yuan)料(liao)。

14.蛋白加30克(ke)糖打至硬(ying)性發泡。

15.篩入玉米(mi)淀粉，拌勻。

16.加入油混合(he)均勻。

17.裝入裱花袋。

18.烤盤鋪油布(bu)，擠出扇形。

19.中間(jian)擠滿。

20.烤(kao)箱(xiang)預熱170度 中層6分鐘左右。

21.甜筒的邊緣(yuan)涂果醬。

22.卷起粘好口。

23.冰激凌放入裱花袋。

24.擠入甜筒(tong)即可。