蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服(fu)用過多(duo)的話還會(hui)引(yin)起(qi)消化不(bu)良(liang)，尤其(qi)是正在發育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛(duan)煉的時期，靠(kao)捷(jie)徑補充(chong)營(ying)養素是不(bu)可取(qu)的。

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2、易使人肥胖

人體多(duo)余的蛋(dan)白質在消化吸收后，肝(gan)臟會將它們轉變成肝(gan)糖原(yuan)或肌糖原(yuan)貯存(cun)起(qi)來(lai)；如果肝(gan)糖原(yuan)或肌糖原(yuan)已經足夠，則轉變成脂肪貯存(cun)起(qi)來(lai)，這樣就會使人肥(fei)胖(pang)。

3、加重腎臟負擔

蛋(dan)白質需要經(jing)肝臟加工轉化為人體(ti)自身物質，同時，蛋(dan)白質在體(ti)內(nei)代謝時產(chan)生氨、尿(niao)素、肌苷等含氮物質，需要經(jing)過腎(shen)臟排泄。如果攝(she)入過多，會增加肝、腎(shen)負擔，造成腎(shen)功能下(xia)降(jiang)，對人體(ti)產(chan)生不利影響(xiang)。特別是患有糖尿(niao)病、腎(shen)炎、腎(shen)功能不全等疾病的(de)病人，其腎(shen)臟受損的(de)程度(du)更為嚴重(zhong)，出現蛋(dan)白尿(niao)是一個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于各(ge)生產廠(chang)使用(yong)(yong)(yong)的(de)原(yuan)料，工藝不(bu)完全一樣，故其標簽說明(ming)上都有(you)各(ge)自推薦的(de)蛋(dan)白(bai)質粉食用(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang)，服用(yong)(yong)(yong)者不(bu)要隨(sui)意(yi)增量(liang)(liang)或減量(liang)(liang)。吃(chi)得太少，達不(bu)到預期的(de)目的(de)。吃(chi)得太多，又會(hui)造成浪費或副作用(yong)(yong)(yong)，過量(liang)(liang)食用(yong)(yong)(yong)蛋(dan)白(bai)粉還對(dui)對(dui)人(ren)體產生不(bu)良影(ying)響。

2、不要空腹服用

空(kong)腹吃(chi)(chi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)會被作(zuo)為一(yi)般的能(neng)量食(shi)品(pin)消耗掉，浪費了(le)寶貴(gui)的優(you)質(zhi)(zhi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來源。因此，在吃(chi)(chi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)之前(qian)或同(tong)時，吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)其(qi)他食(shi)品(pin)。腸胃病患者只(zhi)能(neng)吃(chi)(chi)流質(zhi)(zhi)，可(ke)將蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)加入牛奶、豆漿(jiang)、麥片、麥乳精(jing)等(deng)食(shi)品(pin)中一(yi)起食(shi)用。

3、注意溫度

蛋(dan)白(bai)粉中的乳(ru)清蛋(dan)白(bai)不能受熱，否則會喪失活性，降低(di)其營養(yang)價值。因此，服用蛋(dan)白(bai)粉的時(shi)候，只能將它溶解于40攝氏度以下的食物和飲品(pin)中。

4、加調味品要控制

蛋白(bai)質粉可以(yi)加入(ru)(ru)到多(duo)種食(shi)品中食(shi)用，喜歡(huan)吃甜的可以(yi)加糖，喜歡(huan)吃咸的可以(yi)加鹽，但是都不能(neng)加得太(tai)多(duo)，過(guo)多(duo)攝(she)入(ru)(ru)糖和鹽對人體健(jian)康不利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸性飲(yin)料里(li)面(mian)含有(you)有(you)機酸，與蛋白質(zhi)粉(fen)相遇后，會形成凝塊(kuai)，影響消化吸收。

6、注意食用時間

建議早(zao)餐期(qi)間食用(yong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)粉，根據人(ren)體生物(wu)鐘(zhong)，早(zao)上補充(chong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)是比(bi)較(jiao)容易吸收的，早(zao)餐攝(she)入蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)最(zui)好占(zhan)人(ren)體全天攝(she)入量(liang)的百(bai)分(fen)之70左右。在訓(xun)練(lian)(lian)前后30分(fen)鐘(zhong)，食用(yong)可(ke)以補充(chong)訓(xun)練(lian)(lian)所(suo)消(xiao)耗的能量(liang)，修復肌肉，補充(chong)營養。而睡前30分(fen)鐘(zhong)食用(yong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)粉也可(ke)以強(qiang)壯肌肉，補充(chong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于(yu)肝臟對(dui)蛋白質(zhi)的加工、利用(yong)出(chu)現障(zhang)礙，應(ying)適當(dang)增加蛋白質(zhi)的攝入量。但對(dui)于(yu)肝昏迷、肝硬化(hua)晚期患者(zhe)，供給過多蛋白質(zhi)會增加肝臟負擔，加劇(ju)病情，應(ying)限制動物(wu)(wu)蛋白。又因(yin)其在(zai)體內代(dai)謝會產生較(jiao)多的氨(an)，可(ke)以(yi)誘發或加重肝昏迷，所以(yi)這類(lei)患者(zhe)可(ke)以(yi)選擇某些富(fu)含支(zhi)鏈(lian)(lian)氨(an)基(ji)酸的植(zhi)物(wu)(wu)蛋白，特別是大(da)豆蛋白。因(yin)為支(zhi)鏈(lian)(lian)氨(an)基(ji)酸主要在(zai)肌(ji)肉中(zhong)代(dai)謝，對(dui)肝功能有保護作(zuo)用(yong)。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒(er)不宜食用蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)，嬰兒(er)的(de)最好營養品是母乳(ru)。如果孩(hai)子由于各種(zhong)原(yuan)因不能(neng)吃母乳(ru)，應該(gai)選擇相應月齡(ling)或年齡(ling)的(de)配制奶粉(fen)，而不應該(gai)吃蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)，因為(wei)后者的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質組成并不適合幼齡(ling)兒(er)童，也不利于孩(hai)子的(de)消化吸(xi)收，吃了以后很有可能(neng)會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大(da)豆中的(de)嘌(piao)呤，可以造成體內尿酸增高，促(cu)成或(huo)加(jia)重痛風。但也有些品牌的(de)大(da)豆蛋白(bai)粉經過了特殊的(de)處理，降(jiang)低嘌(piao)呤含量(liang)。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉中所含的(de)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)量很高，在體(ti)內要(yao)經過肝臟(zang)(zang)分解、再(zai)合成(cheng)人(ren)體(ti)自身組(zu)織成(cheng)分，其代謝產物又(you)要(yao)經過腎(shen)臟(zang)(zang)從尿液中排(pai)出。已有肝臟(zang)(zang)、腎(shen)臟(zang)(zang)疾病(bing)以及(ji)其他嚴(yan)重(zhong)疾病(bing)的(de)患者，吃了蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉以后，可能會加重(zhong)器官(guan)的(de)負擔。因此，吃蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉以前應征(zheng)求(qiu)醫生(sheng)的(de)意見，再(zai)決定可否食用。如果要(yao)增加蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉的(de)食用量，也(ye)應聽(ting)聽(ting)醫生(sheng)的(de)建議。