蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服用(yong)過多(duo)的話還會引起消化不良，尤其(qi)是(shi)正(zheng)在發(fa)育的嬰幼兒(er)及兒(er)童，腸(chang)胃正(zheng)需要鍛煉的時期，靠(kao)捷徑補(bu)充(chong)營養素是(shi)不可取的。

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2、易使人肥胖

人(ren)體多余(yu)的蛋白質在消化吸(xi)收后，肝(gan)臟會將它們轉(zhuan)變成肝(gan)糖(tang)原(yuan)或肌糖(tang)原(yuan)貯存起來(lai)；如果肝(gan)糖(tang)原(yuan)或肌糖(tang)原(yuan)已經足(zu)夠，則(ze)轉(zhuan)變成脂肪貯存起來(lai)，這(zhe)樣就會使(shi)人(ren)肥胖(pang)。

3、加重腎臟負擔

蛋(dan)白質需要經(jing)(jing)肝(gan)臟(zang)加工轉化(hua)為人(ren)體自(zi)身物(wu)質，同時(shi)，蛋(dan)白質在體內代(dai)謝時(shi)產(chan)(chan)生(sheng)氨、尿素、肌苷等含(han)氮物(wu)質，需要經(jing)(jing)過(guo)腎臟(zang)排(pai)泄(xie)。如果攝入過(guo)多，會增(zeng)加肝(gan)、腎負擔，造成腎功(gong)能下降，對人(ren)體產(chan)(chan)生(sheng)不(bu)利(li)影響。特別是患(huan)有(you)糖尿病、腎炎、腎功(gong)能不(bu)全等疾病的病人(ren)，其腎臟(zang)受損(sun)的程度更為嚴重，出現(xian)蛋(dan)白尿是一個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于(yu)各(ge)生(sheng)產(chan)廠(chang)使用(yong)(yong)的(de)(de)原料，工藝不完全(quan)一樣，故(gu)其標簽說明上都有各(ge)自(zi)推(tui)薦(jian)的(de)(de)蛋白質粉(fen)食用(yong)(yong)量(liang)，服用(yong)(yong)者不要隨意(yi)增(zeng)量(liang)或減(jian)量(liang)。吃得太少，達不到(dao)預期(qi)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。吃得太多，又會造(zao)成浪(lang)費或副作用(yong)(yong)，過量(liang)食用(yong)(yong)蛋白粉(fen)還對(dui)對(dui)人體產(chan)生(sheng)不良影響。

2、不要空腹服用

空腹吃蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)會被(bei)作為一(yi)般的(de)能量食(shi)(shi)品(pin)消耗掉(diao)，浪費(fei)了寶貴的(de)優(you)質(zhi)(zhi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來源。因此，在吃蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)之前(qian)或同(tong)時(shi)，吃一(yi)些其他食(shi)(shi)品(pin)。腸胃病患者(zhe)只能吃流質(zhi)(zhi)，可將(jiang)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)加入牛奶(nai)、豆漿(jiang)、麥(mai)片、麥(mai)乳(ru)精(jing)等食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)一(yi)起食(shi)(shi)用。

3、注意溫度

蛋白粉(fen)中的(de)乳清蛋白不(bu)能受熱，否(fou)則會喪失(shi)活(huo)性，降低(di)其營養價值。因此，服用蛋白粉(fen)的(de)時候，只能將(jiang)它溶解于40攝氏(shi)度以下的(de)食物和飲品中。

4、加調味品要控制

蛋白質(zhi)粉可(ke)(ke)以(yi)加入到多(duo)(duo)種食品(pin)中(zhong)食用，喜(xi)歡吃甜的可(ke)(ke)以(yi)加糖(tang)，喜(xi)歡吃咸(xian)的可(ke)(ke)以(yi)加鹽(yan)，但是都不(bu)能加得太多(duo)(duo)，過多(duo)(duo)攝入糖(tang)和鹽(yan)對人體(ti)健康(kang)不(bu)利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸性飲(yin)料里面含有(you)(you)有(you)(you)機酸，與蛋白質粉(fen)相遇后(hou)，會形成凝(ning)塊，影響消化吸收(shou)。

6、注意食用時間

建議早餐(can)(can)期(qi)間食用(yong)蛋(dan)白(bai)粉，根據人體生物鐘，早上補(bu)充(chong)蛋(dan)白(bai)質是(shi)比較容易吸收的，早餐(can)(can)攝(she)入蛋(dan)白(bai)質最好占人體全(quan)天攝(she)入量的百分之70左右。在訓(xun)練(lian)前(qian)后(hou)30分鐘，食用(yong)可以補(bu)充(chong)訓(xun)練(lian)所消耗的能量，修復(fu)肌肉，補(bu)充(chong)營養。而睡(shui)前(qian)30分鐘食用(yong)蛋(dan)白(bai)粉也可以強(qiang)壯肌肉，補(bu)充(chong)蛋(dan)白(bai)質。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于肝(gan)臟對(dui)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質的(de)(de)加(jia)工、利用出現障(zhang)礙(ai)，應(ying)適當(dang)增加(jia)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質的(de)(de)攝入量。但對(dui)于肝(gan)昏(hun)迷、肝(gan)硬化晚期(qi)患(huan)者(zhe)，供給過多(duo)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質會(hui)增加(jia)肝(gan)臟負擔，加(jia)劇病情(qing)，應(ying)限制動(dong)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)。又因其在體內代謝會(hui)產生較多(duo)的(de)(de)氨，可以誘發或加(jia)重肝(gan)昏(hun)迷，所以這類(lei)患(huan)者(zhe)可以選(xuan)擇某(mou)些(xie)富含支(zhi)鏈(lian)氨基酸的(de)(de)植物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)，特別是大豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)。因為支(zhi)鏈(lian)氨基酸主要在肌肉中代謝，對(dui)肝(gan)功能有保護作用。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒(er)不(bu)(bu)(bu)宜食(shi)用蛋(dan)白質粉，嬰兒(er)的(de)(de)最好營養品是母乳。如果孩(hai)子(zi)由于各種原因不(bu)(bu)(bu)能吃(chi)母乳，應該選擇相(xiang)應月(yue)齡或年齡的(de)(de)配制奶粉，而不(bu)(bu)(bu)應該吃(chi)蛋(dan)白質粉，因為后(hou)者的(de)(de)蛋(dan)白質組成并不(bu)(bu)(bu)適合幼齡兒(er)童，也不(bu)(bu)(bu)利于孩(hai)子(zi)的(de)(de)消化吸收，吃(chi)了以后(hou)很有可能會引起(qi)嘔吐、腹瀉或過敏(min)。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為(wei)大豆中的(de)嘌(piao)呤(ling)，可(ke)以造成體(ti)內(nei)尿(niao)酸增(zeng)高，促成或加重(zhong)痛風。但也(ye)有些品牌的(de)大豆蛋(dan)白粉經過了(le)特殊的(de)處理，降(jiang)低嘌(piao)呤(ling)含量。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)白(bai)質(zhi)粉(fen)(fen)中(zhong)所(suo)含的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)量(liang)很高(gao)，在體內要(yao)(yao)經過(guo)肝臟(zang)分解(jie)、再(zai)(zai)合成(cheng)人體自身(shen)組織(zhi)成(cheng)分，其代(dai)謝產(chan)物又(you)要(yao)(yao)經過(guo)腎臟(zang)從尿液中(zhong)排出。已(yi)有肝臟(zang)、腎臟(zang)疾(ji)(ji)病(bing)以(yi)及其他嚴重(zhong)疾(ji)(ji)病(bing)的(de)(de)患者，吃了(le)蛋(dan)白(bai)質(zhi)粉(fen)(fen)以(yi)后，可能會加重(zhong)器官(guan)的(de)(de)負擔。因此，吃蛋(dan)白(bai)質(zhi)粉(fen)(fen)以(yi)前(qian)應征求醫(yi)生(sheng)的(de)(de)意見，再(zai)(zai)決(jue)定(ding)可否食用。如果要(yao)(yao)增加蛋(dan)白(bai)質(zhi)粉(fen)(fen)的(de)(de)食用量(liang)，也(ye)應聽(ting)聽(ting)醫(yi)生(sheng)的(de)(de)建議(yi)。