蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服用過多的(de)話還(huan)會(hui)引起消化不良，尤其(qi)是(shi)正(zheng)在(zai)發育的(de)嬰(ying)幼兒及兒童，腸胃正(zheng)需要(yao)鍛煉(lian)的(de)時(shi)期，靠(kao)捷(jie)徑補充(chong)營養素是(shi)不可取的(de)。

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2、易使人肥胖

人體多余的蛋白質在消化吸收(shou)后，肝(gan)臟(zang)會將它們轉(zhuan)變成(cheng)肝(gan)糖(tang)(tang)原或肌(ji)糖(tang)(tang)原貯存起(qi)來；如果肝(gan)糖(tang)(tang)原或肌(ji)糖(tang)(tang)原已經(jing)足夠(gou)，則轉(zhuan)變成(cheng)脂肪貯存起(qi)來，這樣(yang)就會使人肥胖。

3、加重腎臟負擔

蛋白質(zhi)需要經肝(gan)臟加工轉(zhuan)化為人體(ti)自身物質(zhi)，同(tong)時，蛋白質(zhi)在(zai)體(ti)內(nei)代謝時產(chan)生氨、尿(niao)素、肌苷等含氮物質(zhi)，需要經過(guo)腎(shen)(shen)(shen)臟排泄。如果攝入過(guo)多，會(hui)增加肝(gan)、腎(shen)(shen)(shen)負(fu)擔，造成(cheng)腎(shen)(shen)(shen)功能(neng)(neng)下降，對(dui)人體(ti)產(chan)生不(bu)利影響。特別是(shi)患(huan)有糖(tang)尿(niao)病(bing)、腎(shen)(shen)(shen)炎(yan)、腎(shen)(shen)(shen)功能(neng)(neng)不(bu)全(quan)等疾病(bing)的病(bing)人，其腎(shen)(shen)(shen)臟受損的程度(du)更為嚴(yan)重(zhong)，出現蛋白尿(niao)是(shi)一個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于(yu)各生產(chan)廠使用(yong)的(de)(de)原料，工藝(yi)不完全一(yi)樣，故其標(biao)簽說明上都有各自推薦的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)食(shi)用(yong)量(liang)，服(fu)用(yong)者不要(yao)隨意增量(liang)或減量(liang)。吃得太少，達不到(dao)預(yu)期的(de)(de)目的(de)(de)。吃得太多，又會造成浪費或副作用(yong)，過量(liang)食(shi)用(yong)蛋(dan)白(bai)(bai)粉(fen)還(huan)對(dui)對(dui)人體產(chan)生不良(liang)影響(xiang)。

2、不要空腹服用

空腹吃(chi)(chi)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粉，蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粉會被作為一(yi)般的(de)能(neng)量食(shi)品消耗掉，浪費(fei)了寶貴的(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源(yuan)。因此，在吃(chi)(chi)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粉之前或(huo)同時，吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)其(qi)他(ta)食(shi)品。腸胃病(bing)患者只能(neng)吃(chi)(chi)流質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，可(ke)將蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粉加入牛奶、豆漿、麥(mai)片、麥(mai)乳精等(deng)食(shi)品中一(yi)起(qi)食(shi)用。

3、注意溫度

蛋白(bai)粉中的(de)乳清蛋白(bai)不能受熱(re)，否則會喪失活(huo)性，降低其營養(yang)價值。因此，服用蛋白(bai)粉的(de)時候，只(zhi)能將它溶(rong)解于40攝氏度以下(xia)的(de)食物和飲品中。

4、加調味品要控制

蛋白質(zhi)粉可以(yi)加(jia)(jia)入(ru)到多(duo)(duo)種食品中(zhong)食用，喜歡(huan)吃甜的可以(yi)加(jia)(jia)糖(tang)，喜歡(huan)吃咸的可以(yi)加(jia)(jia)鹽，但是(shi)都不能加(jia)(jia)得(de)太(tai)多(duo)(duo)，過(guo)多(duo)(duo)攝(she)入(ru)糖(tang)和鹽對人(ren)體健康不利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸性飲料(liao)里面含有(you)(you)有(you)(you)機酸，與蛋白質粉相遇后，會(hui)形成凝塊，影(ying)響(xiang)消化(hua)吸(xi)收。

6、注意食用時間

建(jian)議早(zao)(zao)餐期(qi)間食(shi)用(yong)蛋(dan)白(bai)粉，根據(ju)人體生物(wu)鐘(zhong)，早(zao)(zao)上補(bu)充蛋(dan)白(bai)質(zhi)是比較容易吸收的(de)(de)，早(zao)(zao)餐攝入蛋(dan)白(bai)質(zhi)最好(hao)占人體全天(tian)攝入量的(de)(de)百分之70左右(you)。在訓練(lian)前后30分鐘(zhong)，食(shi)用(yong)可(ke)以補(bu)充訓練(lian)所消(xiao)耗的(de)(de)能量，修復肌(ji)肉，補(bu)充營養。而睡前30分鐘(zhong)食(shi)用(yong)蛋(dan)白(bai)粉也可(ke)以強(qiang)壯肌(ji)肉，補(bu)充蛋(dan)白(bai)質(zhi)。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由(you)于肝(gan)臟(zang)對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)(de)加(jia)工、利用(yong)出現障礙，應適當增加(jia)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)(de)攝入量。但對于肝(gan)昏(hun)迷、肝(gan)硬化晚期患者，供給過多(duo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質會(hui)增加(jia)肝(gan)臟(zang)負擔，加(jia)劇病情，應限制動物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)。又因(yin)其(qi)在體內代謝(xie)會(hui)產生較多(duo)的(de)(de)(de)氨(an)，可(ke)以誘發或(huo)加(jia)重肝(gan)昏(hun)迷，所(suo)以這類(lei)患者可(ke)以選擇(ze)某些富含支(zhi)鏈氨(an)基酸(suan)的(de)(de)(de)植物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)，特別是大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)。因(yin)為支(zhi)鏈氨(an)基酸(suan)主要在肌肉中(zhong)代謝(xie)，對肝(gan)功能有保護作用(yong)。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒(er)不(bu)(bu)宜(yi)食用(yong)蛋白(bai)質粉，嬰兒(er)的(de)最好營(ying)養品是母乳(ru)。如果孩子由(you)于(yu)各種原因(yin)不(bu)(bu)能吃(chi)母乳(ru)，應該選(xuan)擇相(xiang)應月齡或年齡的(de)配制奶粉，而(er)不(bu)(bu)應該吃(chi)蛋白(bai)質粉，因(yin)為后者的(de)蛋白(bai)質組成并不(bu)(bu)適合幼齡兒(er)童，也(ye)不(bu)(bu)利于(yu)孩子的(de)消化(hua)吸收，吃(chi)了以后很有可(ke)能會(hui)引起嘔(ou)吐、腹瀉或過敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中(zhong)的(de)嘌(piao)呤，可以(yi)造成體內尿酸增高(gao)，促成或加重痛風。但也有(you)些(xie)品牌的(de)大豆蛋(dan)白粉經(jing)過了特(te)殊的(de)處(chu)理，降低嘌(piao)呤含量。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)中(zhong)所含的蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)量很高，在體(ti)內要(yao)經(jing)過肝臟(zang)分(fen)解、再合成(cheng)人體(ti)自身組織(zhi)成(cheng)分(fen)，其代謝產(chan)物又(you)要(yao)經(jing)過腎臟(zang)從尿液中(zhong)排(pai)出。已有肝臟(zang)、腎臟(zang)疾病以及其他(ta)嚴重(zhong)疾病的患者，吃了蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)以后，可(ke)能會加(jia)重(zhong)器官的負擔。因此(ci)，吃蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)以前應征(zheng)求(qiu)醫生(sheng)的意見，再決定可(ke)否食用(yong)。如果要(yao)增加(jia)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)的食用(yong)量，也(ye)應聽(ting)聽(ting)醫生(sheng)的建議(yi)。