蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服(fu)用(yong)過多的(de)(de)話(hua)還會引起消化不良，尤其是(shi)正在發育(yu)的(de)(de)嬰幼兒(er)及兒(er)童，腸胃(wei)正需要鍛(duan)煉的(de)(de)時期，靠捷徑(jing)補充營養(yang)素是(shi)不可取的(de)(de)。

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2、易使人肥胖

人體(ti)多余的蛋白質在消化吸(xi)收(shou)后，肝臟(zang)會將它(ta)們轉(zhuan)變(bian)成肝糖(tang)原(yuan)(yuan)或肌(ji)糖(tang)原(yuan)(yuan)貯(zhu)存起來(lai)；如果肝糖(tang)原(yuan)(yuan)或肌(ji)糖(tang)原(yuan)(yuan)已經足(zu)夠，則轉(zhuan)變(bian)成脂(zhi)肪貯(zhu)存起來(lai)，這(zhe)樣就會使人肥胖。

3、加重腎臟負擔

蛋(dan)白質需要經肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)加工轉化(hua)為人(ren)體自身物質，同時，蛋(dan)白質在體內代謝時產(chan)生氨、尿素、肌苷等(deng)含氮物質，需要經過腎(shen)(shen)臟(zang)(zang)排(pai)泄(xie)。如果(guo)攝入過多，會增加肝(gan)(gan)、腎(shen)(shen)負擔，造成腎(shen)(shen)功能(neng)下降，對人(ren)體產(chan)生不(bu)利影(ying)響。特別是患有糖(tang)尿病、腎(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)功能(neng)不(bu)全等(deng)疾(ji)病的(de)病人(ren)，其(qi)腎(shen)(shen)臟(zang)(zang)受損的(de)程度(du)更為嚴重，出現蛋(dan)白尿是一個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于各(ge)(ge)生產廠使用(yong)的原料，工藝不(bu)完全一樣，故其標簽說(shuo)明上都有各(ge)(ge)自推薦(jian)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)粉食用(yong)量，服(fu)用(yong)者不(bu)要隨(sui)意增量或減量。吃得太(tai)少，達不(bu)到預期的目(mu)的。吃得太(tai)多，又會(hui)造成浪費(fei)或副作用(yong)，過量食用(yong)蛋(dan)白(bai)粉還對對人體產生不(bu)良影響(xiang)。

2、不要空腹服用

空腹吃蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)粉，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)粉會被作為一般的能(neng)量(liang)食品(pin)消耗掉，浪(lang)費(fei)了寶貴的優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)來(lai)源(yuan)。因此，在吃蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)粉之前或同(tong)時，吃一些(xie)其他食品(pin)。腸胃(wei)病患者(zhe)只能(neng)吃流質(zhi)(zhi)，可將蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)粉加(jia)入(ru)牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品(pin)中一起食用。

3、注意溫度

蛋白粉中的(de)乳清蛋白不能受熱，否則(ze)會(hui)喪失(shi)活性，降(jiang)低其營養價(jia)值(zhi)。因此，服用蛋白粉的(de)時候，只能將它溶(rong)解于40攝氏度以(yi)下的(de)食(shi)物和飲品(pin)中。

4、加調味品要控制

蛋白質粉可(ke)以(yi)加入(ru)到多(duo)種食品中食用，喜(xi)歡吃甜的可(ke)以(yi)加糖(tang)，喜(xi)歡吃咸的可(ke)以(yi)加鹽，但(dan)是都不(bu)能加得太多(duo)，過多(duo)攝入(ru)糖(tang)和(he)鹽對人體健(jian)康不(bu)利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸性飲(yin)料里面含有(you)有(you)機酸，與蛋(dan)白質粉相遇(yu)后，會形成凝塊，影響消化吸收(shou)。

6、注意食用時間

建議(yi)早餐期間食用蛋白(bai)(bai)粉，根據(ju)人體(ti)生物鐘(zhong)，早上補(bu)充蛋白(bai)(bai)質是比(bi)較容(rong)易吸收的，早餐攝(she)入(ru)蛋白(bai)(bai)質最好(hao)占人體(ti)全天攝(she)入(ru)量(liang)的百(bai)分之70左右。在訓練(lian)(lian)前后(hou)30分鐘(zhong)，食用可以補(bu)充訓練(lian)(lian)所消耗的能(neng)量(liang)，修復(fu)肌肉(rou)(rou)，補(bu)充營(ying)養。而睡前30分鐘(zhong)食用蛋白(bai)(bai)粉也(ye)可以強壯肌肉(rou)(rou)，補(bu)充蛋白(bai)(bai)質。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于(yu)(yu)肝(gan)臟(zang)對蛋(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)(de)加工(gong)、利用出現障礙，應適(shi)當(dang)增加蛋(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)(de)攝入量。但對于(yu)(yu)肝(gan)昏迷(mi)、肝(gan)硬(ying)化(hua)晚(wan)期患者，供給過多(duo)蛋(dan)白(bai)(bai)質會增加肝(gan)臟(zang)負擔，加劇病情，應限(xian)制動物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)。又因其在(zai)體(ti)內代謝會產(chan)生較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)氨(an)，可(ke)以(yi)(yi)誘發(fa)或加重肝(gan)昏迷(mi)，所以(yi)(yi)這(zhe)類患者可(ke)以(yi)(yi)選擇某些富含支鏈(lian)氨(an)基酸(suan)的(de)(de)(de)植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)，特別是大豆蛋(dan)白(bai)(bai)。因為支鏈(lian)氨(an)基酸(suan)主要(yao)在(zai)肌肉中(zhong)代謝，對肝(gan)功能有保護作(zuo)用。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新(xin)生兒(er)不(bu)(bu)(bu)宜食(shi)用蛋白(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)，嬰兒(er)的最好營(ying)養品(pin)是(shi)母乳。如果孩子(zi)由(you)于各種原(yuan)因不(bu)(bu)(bu)能吃母乳，應(ying)該選(xuan)擇相應(ying)月齡或年(nian)齡的配制奶粉(fen)(fen)，而(er)不(bu)(bu)(bu)應(ying)該吃蛋白(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)，因為后者(zhe)的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)組成并不(bu)(bu)(bu)適合幼齡兒(er)童(tong)，也(ye)不(bu)(bu)(bu)利(li)于孩子(zi)的消(xiao)化(hua)吸收，吃了以后很有可能會引(yin)起嘔(ou)吐、腹瀉或過敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為(wei)大(da)豆中的(de)嘌呤，可以造成(cheng)體內尿酸(suan)增(zeng)高，促(cu)成(cheng)或加重痛(tong)風。但也有些品牌(pai)的(de)大(da)豆蛋白粉經(jing)過了特殊的(de)處(chu)理(li)，降低嘌呤含量。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)中所含的蛋白(bai)(bai)(bai)質量(liang)(liang)很(hen)高，在(zai)體(ti)(ti)內要(yao)經(jing)過肝(gan)臟分(fen)解、再合成(cheng)人體(ti)(ti)自身(shen)組織成(cheng)分(fen)，其(qi)代(dai)謝產物(wu)又要(yao)經(jing)過腎(shen)臟從(cong)尿液(ye)中排出。已有(you)肝(gan)臟、腎(shen)臟疾(ji)病(bing)(bing)以及(ji)其(qi)他嚴重疾(ji)病(bing)(bing)的患者(zhe)，吃了蛋白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)以后(hou)，可(ke)能會(hui)加重器官的負擔。因此，吃蛋白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)以前應征求醫(yi)生(sheng)的意見，再決定可(ke)否食(shi)用(yong)(yong)。如果要(yao)增加蛋白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)的食(shi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)，也應聽(ting)聽(ting)醫(yi)生(sheng)的建(jian)議(yi)。